肥育公牛在肉畜生产中的地位

在世界各国肉品生产中,一般对公牛都采取阉后肥育的传统方法。但据研究,公牛生长迅速,饲料利用率高,胴体脂肪少,红肉产量也高于阉牛。由于公牛暴躁凶悍,在肥育过程中产生一系列诸如伤害饲养人员、损坏圈舍及其他设备的管理问题,而且公牛胴体价格也低于阉牛,一般农户不愿饲养。在美国,造成公牛与阉牛胴体价格差异的主     

控制牛的采食量可提高饲料转化率

美国衣阿华州立大学及有关研究机构的研究表明,控制肥育牛的采食量可提高饲料转化率。 衣阿华州为评价控制采食量对肥育牛和周岁阉牛育肥性能及胴体的影响进行了一项实验。初步结果表明,在不减少牛的平均日增重和不改变其胴体组成的情况下,把周岁肥育牛的干物质日采食量减少5％,其饲料转化率与自由采食相同。     

经济杂交是增加牛肉产量的途径

目前,苏联国内牛肉绝大多数来自乳牛和乳肉兼用牛。 近年来,为了提高乳和肉的产量,撒马尔罕州广泛利用不同品种母牛同黑白花纯种公牛的经济杂交。获得的杂种后代主要在卡塔库尔干工业综合体进行培育和肥育。我们的任务是研究在综合体条件下不同品种组合获得的杂种的生长、发育和肉产量的规律。为此,从卡塔库尔干区条件较好的集体农庄挑选了三个月的小公牛组成四个组。黑白花     

不同品种、类型和杂种小公牛产肉性能的形成与饲养水平的关系

笔者研究了不同品种、类型牛在乌克兰草原地区产肉性能形成的规律,目的是应用这些规律来进行牛肉生产,确定适应性和强度或适度饲养条件下的最佳肥育期限。 方法 试验是在第聂伯罗彼特罗夫斯克州的生产条件下用10组小公牛进行的:Ⅰ组为草原红牛,Ⅱ组为黑白花牛,Ⅲ组为西门塔尔     

西杂公牛强度肥育试验研究

本试验探讨西杂公牛在高精料型日粮短期强度育肥条件下的产肉性能。选择１５～２０月龄、体重在４００ｋｇ左右的西杂公牛１８头，采用自治区畜禽繁育改良总站提供的育肥牛日粮配方，分别在莎车和疏勒两县进行试验。两组经过强度肥育的西杂公牛宰前活重分别达到５０８．６６ｋｇ和５０３．１３ｋｇ，日增重达到１１３７ｇ和１０６０ｇ，屠宰率分别为６０．９０％和５５．７０％，净肉率分别为４９．９３％和４５．６６％。因饲养管理     

在积雪地带无畜舍方式的肉牛饲养

今后发展肉牛不仅要与奶牛业结合,而且要以乳用公牛为主。在肉牛经营上主要需解决收入低的问题。肉牛经营收入低而不稳定的原因在于:从技术上看,购入饲料所占比例过高;从经营上看,往往按繁殖、培育、肥育过程分别进行经营。努力解决这些技术上、经营上的问题,确立经济、合理的技术体系乃是当务之急。为了使设备投资更有效,成本更低,如何削减在生产费用中占很大比例的饲料费、基建费和农机具费用等便成为值得研究的课题。     

小公牛的集约化培育和肥育

用本地的廉价饲料集约化培育和肥育幼龄牛,缩短培育至高活重的时间,是增加牛肉产量,提高牛肉品质和降低单位增重饲料消耗的主要手段。 本文的目的是制定用于集约化培育犊牛的配合饲料,研究用不同类型的饲养将肥育     

小公牛日粮中锰的水平

在当代养牛业发展中,全价饲养是科学技术进步的不可分割的部分,全价饲养必须考虑众多的营养因子,其中矿物质营养具有重要作用。 笔者对不同月龄小公牛的代谢和对锰的需要量进行了研究。在试验中,测定了5、6、9、12和18月龄小公牛的器官、组织和胃肠道内容物中锰的含量,研究已制定的锰的高、低用量标准对日粮营养物质的消化率和利用率的影响,以及锰的不同用量对血液某些生化指标的影响,对采用已制定的锰的同量标准培育和肥育小公牛时的经济效益进     

配合饲料中的干甜菜渣

干甜菜渣可有效地用于牛的配合饲料中,如果蛋白质不足,可通过添加蛋白质饲料来补充。在含干甜菜渣20—28.5％的五种配方中谷物成分不超过55％(见表)。在制备配合饲料或饲喂时建议每公斤配合饲料中加15—25克食盐、1000—1800单位维生素D和40—80毫克维生素E。 笔者利用配方二研究了配合饲料对7—8月龄黑白花小公牛的肥育效果。对照组小公牛的日粮由20公斤青绿三叶草和20公斤谷物混合料(其成分为碎小麦50％,碎大麦33％,蛋白维生素剂10.8％,添加剂1％,碳酸二     

公牛饲喂鸡蛋无效

许多学者研究了公牛饲喂动物性饲料对其精液品质的影响,但结果不一。有的在给公牛饲喂动物性饲料后,公牛的性机能、精液量和精液品质明显提高;而有的在喂给植物性和动物性蛋白质情况下,公牛的精液品质没有本质的差异。其实,在国营良种站,尤其是在公牛的精子形成发生障碍或精液品质减退季节,多数采取饲喂精料或动物性饲料的方法,以增加蛋白质,为此,在公牛的日粮中加入全乳、脱脂乳或奶粉、肉粉、鱼粉和血粉、鸡蛋等。 作者在人工授精中心试验站研究了公牛饲喂鸡蛋的效果。用20头西门塔尔和黑白花纯种公牛,按相似原则分成两组,对照组的     

东德养牛业的育种成就及其今后任务

1976—1980年,东德牛肉的生产提高12％,牛奶产量提高6％,牛的存栏数创历史最高纪录。近年来,东德牛的育种工作重点是:(1)原始品种牛饲养中心(以下简称中心)要保证生产足够的、遗传性能优良的公牛犊;(2)重视牛的生育、肉的品质和饲料利用等方面的研究;(3)不断发展品系母牛的存栏数:(4)有计划地进行自群繁育,不断巩固东德的黑白花兼用牛品种;     

饲养水平对犊牛产肉力的影响

饲养是决定牛肉生产水平和效率的一个主要因素。研究中可以看出,饲养的强度和日粮中各种饲料的比例对犊牛生长和肉的生产率有较大影响。用黑白花品种的小公牛,在两次试验中对不同饲养水平的作用进行了研究,将这些小公牛从出生时起一直培育到体重达450公斤时为止。在第一次试验中,第一组的小公牛一直处于高水平饲养,第二组     

利用酒糟肥育黑白花小公牛的效果

本试验的目的在于查明采用未经加工的混合木材锯屑作粗饲料时,利用酒糟肥育牛犊的可能性。 试验方案 在加里宁州托尔若克区“扎里亚”国营农场选择10月龄和体重相近的90头黑白花小公牛,分成3组,每组30头。试验开始时,平均体重为265公斤。试验期为165天。所有试验小公牛栓系在标准肥育舍内,单槽饲喂。用自动喂水器饮水。每组牛每天在同一时间     

西杂小公牛短期舍饲育肥试验

为了更好地发挥西门塔尔改良小公牛优良的产肉特性，提虫出栏，摸索出农区在现有饲草料条件下，西杂牛育肥效果和为南疆农牧民育肥臻富提供的饲料栩方和依据，我们在库车开展了西杂小公牛短期舍饲育肥试验。     

化学处理的秸秆对日粮营养物质消化率及小公牛生长的影响

本文研究了不同水平化学处理秸秆对小公牛瘤胃消化和物质代谢的影响。目的是测定混合饲料营养物质的消化率,查明化学处理的秸秆对家畜生长和产肉力的影响。 试验选用了10月龄的黑白花小公牛,分三组。一组日粮中有20％(按干物质计)未经处理的小麦秆,二、三组日粮中分别有20％和30％化学处理的秸秆(表1)。试验期为112天。用2％苛性钠溶液浸泡秸秆捆10     

美国的肉牛饲养和性能评定

美国有饲养家畜广阔的放牧草场,适宜的自然环境和气候条件,并有先进的科学的饲养管理方法,因此,美国的养牛业十分发达,尤其是肉用养牛业。据统计,全美现有牛11,000多万头,其中肉用带犊母牛3,700多万头,奶牛1,080万头,其余是种公牛、阉牛、后备母牛和未断奶的犊牛。     

投喂尼克酸对牛的效果

肉牛饲料中添加尼克酸的效果 Byers研究在肉牛饲料中添加尼克酸的效果表明,在肉牛的适应饲养期,特别是在舍饲肥育开始后40天内,添加尼克酸的效果尤为明显。绝大部分的试验证明,在肥育开始后28—35天日增重平均提高9.7％,饲料需要量减少19.1％。无论是用天然蛋白质还是使用尿素饲料,添加尼克酸的效果几乎一     

幼牛的产肉性能与饲养水平的关系

饲养是决定肉牛生产水平和效率的重要因素之一。研究表明,日粮中各种饲料的比例和饲养的水平对幼牛的生长和产肉性能有影响。在两次试验中,研究不同的饲养水平对黑白花品种小公牛从初生到450公斤时的影响。第一次试验,Ⅰ组小公牛始终保持高水平的饲养;Ⅱ组为中等水平的饲养;Ⅲ组周岁前为中等水平的饲养,以后到屠宰(活重450公斤)为高水平的饲养。第二次试验,Ⅰ组小公牛用高水平的饲养;Ⅱ组的饲养水平     

肉用白俄罗斯红种牛与海福特牛杂交幼牛的培育效果

已查明海福特牛×白俄罗斯红牛的杂种,不同于同岁的白俄罗斯红种牛,杂种牛在初龄时生长得最旺盛。从12个月龄开始的犊牛和从16个月龄开始的小公牛增重下降,而其单位增重消耗的饲料却有增加。在整个培育期内,杂种的肥育指数比纯种的高。肉用纯种和杂种小公牛适宜的销售年龄是16—18月龄,活重在400—500公斤以上,犊牛是在15—16月龄,活重为360—380公斤。     

颗粒化混合饲料肥育公牛

小农场采用的饲料调制和利用技术,不适应当前工业化肥育牛的要求。 使用多成分日粮,首先要实行饲料调制和饲料分发过程的机械化和自动化。饲料单独分开饲喂的不足之处在于运输和保管时损失大,它们不能被完全吃尽,难以按营养成分平衡这样的日粮。此外,传统的多成分日粮不能在肥育牛时广泛而有效地利用农业和工业生产的许多副产品(秸秆、酒糟、糖蜜等),以及尿素——饲料中所缺蛋白质的高效补充物。