茶树不同部位硒含量分析及其与土壤有效态硒的关系研究

目的开展富硒土壤区域内土壤与作物的深入调查研究,开发富硒食品。方法通过对茶树作物不同部位硒含量测定,对土壤总硒及其有效态含量测定分析,研究茶树不同部位硒积累的规律性,及其与土壤总硒含量、有效态硒含量之间的关系。结果茶树各部位中含硒量次序为:老茶叶茶杆茎嫩茶叶;土壤总硒含量与茶叶含硒量之间无显著相关性,但是,茶叶含硒量与土壤水溶态硒、交换态硒以及有机态硒的含量存在显著的正相关性,且老茶叶的相关性水平更高一些。结论茶树作物通过吸收土壤中的硒,在茶叶、茶树、茎干等部位累积硒,土壤中有效态硒(水溶态硒、交换态硒和有机态硒)是茶叶累积硒的主要来源,土壤中有效态硒含量的高低决定茶叶中含硒量的高低水平。     

钙指示剂示波极谱法测定茶叶中铝

钙指示剂示波极谱法测定茶叶中铝梁朝河王定国陈大明罗水斌张玉华铝对人体的危害作用，已日益为人们所关注。食用含铝较高的食品，将会对人体健康产生不良影响。茶叶是富铝植物，研究茶叶中的铝含量测定方法很有必要。目前，测定铝一般都采用原子吸收的石墨炉法、荧光光度...     

铝对小鼠免疫动能的影响

<正> 铝是自然界分布最广的元素之一,它以多种来源和多种形式广泛存在于人们的生活之中,人体摄入的铝约99.7％来自食品和各种饮料,如咖啡、茶叶是铝的天然蓄积物,人们喜用铝制饮具、容具、铝箔包装材料、含铝食品添加剂(如膨松剂)及净水剂等,都是体内铝的重要来源。铝的毒性已逐渐为人们所知,如神经毒,血液毒等,但其免疫毒性研究较少,因免疫学指标是观察化学物     

茶中铝元素的安全性评估

铝是人体非必需矿物质 ,已发现铝元素摄取过多与多种疾病相关联。茶是少数几种可在体内蓄积铝元素的植物之一 ,而有将近世界人口一半的人有饮茶习惯 ,因此近年来茶中铝问题引起关注。就近年来有关茶树中铝分布和铝浓度、茶叶和茶汤铝浓度、动物实验、人体实验、流行病学调查几个方面的研究文献 ,对茶中铝的安全性进行系统详细地综述。结论为茶中铝元素对人体健康可能有负面影响。     

砖茶中氟化物测定方法

饮用高氟砖茶引起的氟中毒早有报道[1] ,砖茶是用粗老茶制成 ,其氟含量往往是普通茶叶的百倍甚至几百倍[2 ] 。茶树有富集氟化物的能力 ,因环境条件的变化 ,茶叶品种等级的不同 ,茶叶含氟量有很大差别。茶叶的测定多引用一般植物样品的前处理方法 ,常用的有酸浸法和水煮法处理 ,电极法测定[3、4 ] 。由于砖茶含氟量很高 ,同时含铝也高 ,一般茶叶叶片含Ａｌ浓度达 12× 10 3 ｐｐｍ[5] ,在溶样时 ,Ａｌ3 Ｆ =[ＡｌＦ6]3 -络合物而干扰氟的测定 ,如果用低浓度的柠檬酸钠作总离子强度调节缓冲液 (ＴＩＳＡＢ) ,对测定结果影响很大。为此 ,我…     

茶叶中微量元素分析进展

本文综述了九十年代以来茶叶中微量元素的分析状况 ,内容包括样品前处理、分子光谱法、原子光谱法、色谱法、电化学分析法及联用技术等。茶叶是全球三大天然饮料之一 ,具有药理和保健功能。长期以来 ,在农业科学、分析化学、生态环境及营养卫生学等方面 ,对茶叶进行了广泛的研究 ,已形成了一个独立的分枝学科———茶叶科学。茶叶中微量元素的含量是茶叶科研的重要内容之一。其中农业方面主要研究微量元素与茶树生长及代谢的关系 ,以利于茶树的科学种植 ;另一方面 ,由于茶叶为一种食物 ,富含多种微量元素 ,包括人体必需元素如 :锌、硒、锰等…     

慢性肾功能衰竭高铝血症的中药选用

慢性肾功能衰竭患者常有高铝血症，为了防止高铝血症，要注意饮食、透析液及药物中的铝含量。我们对肾病常用的５８味植物类中药的含铝量进行了测定，发现其含铝量差异很大，此可作为肾功衰患者选用中药时在辨证施治的基础上选药的参考。     

茶树籽油与马齿苋籽油中脂肪酸及维生素E组成分析

<正>茶树籽油提取自山茶科植物茶叶树(Camellia sinensis.)的种子,有天然的抗氧化活性,是一种稳定的油脂。茶树籽油中含强抗氧化作用的儿茶素,儿茶素在其他植物油中几乎不存在。据报道,石油醚萃取的茶树籽油中(Lahijan品     

铝害与动植物源性食品安全

铝对植物、动物及人的危害,主要表现为影响植物生长;动物呈现骨病、神经毒性;水生动物死亡;人发生老年性痴呆、骨病、铝尘肺、肾病、肝病、肿瘤等。为此,着重分析了自然界铝残留:饮用水铝残留源于水体污染、含铝净水剂的使用、输配和烧制过程的2次污染;食物中铝残留的差异较大,含铝添加剂的食品和茶叶中含量较高,未加工粮谷蔬菜及动物产品中含量较低。对食用安全进行了评价,因国别食用习惯及食品种类差异其安全限值存在不同,提出了铝毒害值得研究的问题。     

茶叶中铝的来源及溶解性研究

本文采用微波消解法和沸水浸泡法处理茶叶、石墨炉原子吸收光谱法测定１６种茶叶中总铝和水溶性铝含量。均值分别为６０１．６ｍｇ／ｋｇ和１４８．３ｍｇ／ｋｇ。茶叶中水溶性铝占总铝含量的２４．７％。对广东省五个茶场的现场采样调查表明茶叶中的铝主要来源于茶树根系对铝的特异吸收。老叶片铝含量远高于嫩叶片是造成茶叶铝含量波动较大的主要原因     

不要用铝锅煮酸性食物

最近美国食品药物管理署的营养学专家吉恩·蓓宁顿指出,有些老年痴呆症患者脑子中的铝含量偏高。铝对神经系统是有毒害的,它可能造成智力缺陷、呆傻以及类似症状,但迄今仍不能证实含铝食物(如茶叶、某些焙烤的食品、菠菜及其它绿叶蔬菜等含铝量都较高)是导致老年痴呆症的必然因素。而且,铝中毒比较罕见,只有当人体对药物中     

福州郊区茶叶有机氯农药残留量调查

我区在60～70年代,曾对农作物广泛使用有机氯农药,造成土壤、水源、农作物(茶树)中的严重残留.国家于1976年起禁止生产和使用这两种农药.使六六六、DDT残留量逐渐有所下降.但随着使用农药品种的更换,特别是三氯杀螨醇的使用,因其含有4%～10?T成分,故必然造成土壤、水源以及农作物(茶叶)中DDT残留量的升高.为了解新农药对茶叶的影响,1993～1995年对茶叶进行了有机氯残留量的检测,结果报告如下:1 材料与方法     

铝的生物学作用研究概况

除茶叶等某些天然食品中铝含量较高外 ,大多数主要食品中铝含量较低 ,一般不超过 10mg kg。而在加有含铝添加剂的食品中铝含量较高。经含铝混凝剂处理后的饮用水铝浓度升高。我国居民从铝制炊具摄入的铝为 4mg (capit·d)。成人一般摄铝量在 10mg (capit·d)左右 ,而摄入高铝性食品或含铝药品摄铝量可增至每人每天数十至数百毫克。铝主要在十二指肠吸收 ,主要经肾排出。铝的蓄积与中枢神经系统损害、骨损害和造血系统损害有关 ,尤其与阿尔茨海默氏病关系密切。本文就铝在食品中的含量、铝在体内代谢、铝的生物毒性及其某些未解决的问题等进行综述     

原子吸收法测定茶叶 茶树叶和土壤中微量元素

茶叶是三大饮料之一 ,含有很多和人体健康密切相关的微量元素。采用原子吸收方法对谷城五山镇的玉皇剑茶叶 ,茶树叶以及生长的土壤中的 10种微量元素进行了测定。结果表明三者之间微量元素存在一定关系。     

微波消解-石墨炉原子吸收光谱法测定茶叶中的铅

茶叶是世界三大传统饮料之一,也是我国的重要经济作物。由于茶叶在生长过程中易吸附土壤中的铅等重金属元素,加上老的加工机械合金、肥料、汽车尾气等均含有铅,易造成对茶树的铅污染。因此,采用准确、高效的方法测定茶叶中铅的含量,从而控制茶叶质量具有十分重要的意义。传统的湿法消化或干法灰化,耗时长,劳动强度大,消耗试剂量大,易污染环境,危害人员健康。而改用微波消解预处理样品,耗时短,且在密闭的高压消解罐中操作,有效防止样品的挥发损失,减少用酸量,方法的精密度和准确度均较好^[1,2]。     

分光光度法测定水中微量铝

分光光度法测定水中微量铝高素芝，吴长瑛，姜颖虹山东省环境卫生监测站（济南２５００１４）铝是地壳中含量极丰富的元素，广泛的存在于岩石、矿物、土壤中。在我国铝制品的使用极为普遍，水的净化中又大量使用铝化合物，因此，几乎所有的饮水和食物中均含有不同量的铝。...     

饮茶后尿中排铝量增加

最近,作者对茶叶中铝的含量及其生物利用度进行了测定。对茶中铝含量的测定结果是,干燥的商品茶叶中铝的含量为555～1009 μg/g。饮用的一般茶水,如果按每150 ml水中加入2 g茶叶计算,則茶水中的含铝     

茶树根与心脏病

正茶树根为山茶科植物茶树的根部。其新鲜根中含水苏糖、棉子糖、蔗糖、葡萄糖、果糖等糖类,并含少量多酚化合物(黄烷醇等)。叶、枝、茎都含黄烷醇与咖啡碱,含量从叶到茎,自上而下依次减少,茎含多量l-表儿茶精。茶树根,性味苦,平。可治心脏病,口疮,牛皮癣。临床应用用于风湿性、高血压性及肺原性心脏病:对改善症状有一定效果。一般服药3~7天后心悸、气短及睡     

您试过用茶叶水煮饭吗?

大米是人们生活中不可缺少的主食,千百年来,人们都习惯于用清水煮大米饭。而在港澳地区,有些人用茶叶水煮饭,专供老人们食用。因为用茶叶水煮的大米饭,能养生保健,祛病延年。 用茶叶水煮米饭,老人吃了软化血管,降低血脂和胆固醇。原因是茶叶含有茶酚、邻醌、儿茶素、维生素等成分,可使血管通透,胆固醇和血清纤维蛋白含     

茶叶中水溶性铅、铜快速测定的探讨

茶叶中铅、铜含量的国家标准测定方法,是将样品经硝酸—硫酸法或灰化法消化后测总铅、铜量。可是我国人民的饮用茶水习惯是将茶叶用开水浸泡后饮用。为了探讨人们饮茶时对重金属的摄入量,我们将已知含总铅、铜量的茶叶用开水浸泡后