四季皆宜之黄瓜

黄瓜又名胡瓜,原产于印度,《本草纲目》里说：“张骞出使西域得种故名。”可见,我国引进黄瓜已有二千多年的历史。又据唐《拾遗记》记载：“大业四年,避讳改为黄瓜,俗又称王瓜,有春、秋二种。”因为羯族人的后裔赵石勒,反对把北方少数民族叫“胡人”,为了避讳,将胡瓜改称黄瓜。传说石勒有一次大宴群臣,餐桌上摆着一条条翠玉般的“胡瓜”。席间石勒故意问郡守汉官樊坦,桌上何物？     

石勒与黄瓜

黄瓜原名叫胡瓜,是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜,始于后赵,与赵王石勒有关。石勒(274—333),字世龙,羯族,上党武乡人,为十六国后赵始主。石勒本是入塞的羯族人,他在襄国(今河北邢台)登基做皇帝后,对称呼羯族人为胡人大为恼火,于是制定了一条法令:无     

食疗小窍门——黄瓜的食疗

黄瓜又名胡瓜、玉瓜、王瓜、刺瓜,为葫芦科植物黄瓜的果实。味甘,性寒,无毒,有清热解毒,利水消肿,补脾止泻等功效,可用于治疗热病口渴、咽喉肿痛、四肢浮肿初起、黄疸、发热、腹泻诸症。小儿发热腹泻:嫩黄瓜100g,加蜂蜜50g同煮,喝汤,吃黄瓜。婴儿腹泻:新鲜黄瓜叶适量,将叶上的绒毛刷掉后用清水洗净,捣碎挤汁,盛于碗内,再取等量蜂蜜(约3汤匙)与黄瓜叶汁混合搅匀,一次服下,多则2次即可痊愈。肝硬化腹水:取黄瓜(较大者)1根,洗净,剖为两半(不去子),水煮一半,醋煮一半,煮烂后一起空腹服下。第际(不去子),水煮一半,醋煮一半,煮烂后一起空腹小儿疳…     

祛病食六瓜

常言道:“夏季祛病食六瓜。”这“六瓜”是指黄瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、冬瓜、西瓜。黄瓜有清热、解毒、利尿之功效。嫩黄瓜与蜂蜜同食,能治疗盛夏常见的小儿热痢。为免     

秋光秋食,润燥养阴

<正>漫长而令人焦燥的炎夏终于过去了,一夏天都在吃避火清凉之食,冬瓜、苦瓜、西瓜、黄瓜——瓜,瓜,瓜,瓜得令人厌烦。还有绿豆、百合、酸梅——全是酸苦之物,吃得胃肠寡淡。进入秋天,我想该让内脏歇息一下了。立秋后,空气干燥,人更加容易烦躁不安。所以饮食更不可忽视。春种,夏忙,秋收,冬藏。秋是一年的转折,由热变凉,在食补的环节上,也有许多讲究。总的原则是:润燥,补     

药食两用话海参

海参在地球上顽强生长繁衍6亿年，它属棘皮动物、海参纲，为刺参科动物刺参，或海参科动物黑乳参，或瓜参科动物交参等多种海参。海参的别称有海黄瓜、海男子、土肉、海鼠等。在我国海产八珍中排名第一。全球有900多种海参，其中40余种可食用，我国有134种海参，其中20种可食用。剌参分布于我国黄海、渤海；黑乳参分布于海南岛、西沙群岛；光参分布于福建、广东沿海～带。获得后，除去内脏，     

黄瓜治夏病

<正>(1)黄瓜内食方。1小儿夏季热:取数条黄瓜入水煮沸后捞出,调入100g蜂蜜烧沸,喝汤吃瓜。2口渴发热。黄瓜250g,豆腐500g,共同煮汤服食。3小儿热痢:鲜嫩黄瓜与蜂蜜煎食。4普通痢疾:黄瓜叶不拘量,水煎服。5腹泻:黄瓜叶晒干研末,每次10g,小儿减半,米汤送     

栝楼

栝楼,又"名瓜蒌",葫芦科,为多年生攀援草本。有野生,有家种,全国都有分布。其蔓如藤,性喜攀上,善缠善绕。其果圆长,青时如瓜,熟时如柿《。本草纲目》记述:"木上曰瓜,齐人称天瓜,形似也。其根作粉,洁白如雪,叫天花粉。"     

栝楼(瓜蔞)

<正> 栝楼屬葫蘆科,多年生蔓性草本,果实称括樓(瓜蔞)松称天花粉,种子叫瓜蔞仁,果皮称瓜     

生姜——祛病延年之宝

生姜原产印度、马来西亚。我国自古栽培,四川、浙江、山东、安徽、江苏等地均有种植,地方品种很多。一般以地名或姜芽色彩及肉色命名,如山东莱芜、泰安等地的片姜,陕西汉中觉姜,浙江临平红瓜姜和黄瓜姜,湖北枣阳姜,贵州遵义大向姜,广东肉姜、兰姜、竹姜、南雄姜等。生姜性温,味辛,入肺、脾、胃经。自古以来除食用外,颇为养生家的喜爱和推崇,视     

名人瓜趣

正"热天半块瓜,药物不用抓。"夏令时节,各种瓜果大量上市。既可作菜,又可入药。古往今来,不少名人与瓜果结下不解之缘,说来颇有情趣。相传,清朝的康熙是个好奇皇帝。有一天,他听说京城的兴隆店买卖兴旺,热闹非凡,就动了凡心,微服出访。此时正是黄瓜上市,那黄瓜顶花带刺,嫩绿嫩绿的。康熙看了,恰逢有点口渴,于是就买了一根,瓣成两段,咬了一口,嘿!真鲜啊,好象在皇宫内没有吃过这么好的黄瓜。于     

创造快乐

“我来给你们讲个叫‘写作文’的笑话：一天,老师叫同学们写关于新年的作文,小瓜这样写到：正月初一的早上,我推开门,突然发现门口有一堆屎,大吃了一斤（惊）,急忙叫姐姐出来,姐姐也大吃了一斤（惊）,哥哥出来看了后也大吃了一斤（惊）,爸爸妈妈也都大吃了一斤（惊）!……;因小瓜把惊讶的。陈’字写成了斤两的‘斤’字,     

名人瓜趣

“热天半块瓜,药物不用抓”。夏令时节,各种瓜果大量上市。既可作菜,又可入药。古往今来,不少名人与瓜果结下不解之缘,说来颇有情趣。相传,清朝的康熙是个好奇皇帝。有一天,他听说京城的兴隆店买卖兴旺,热闹非凡,就动了凡心,微服出访。此时正是黄瓜上市,那黄瓜顶花带刺,嫩绿嫩绿的。康熙看了,觉得有点口渴,于是就买了一根,办成两段,咬了一口,嘿!真鲜啊,好象在皇宫内没有吃过这么好的黄瓜。于是,一连几天,都去买黄瓜吃。到了第七天,康熙惊喜地发现,困忧自己多年的老毛病下肢浮肿病,竟不药而愈了。相传,每到夏天,慈禧太后御膳房里的厨师们,便…     

农村实用药物介绍(续)

絲瓜 絲瓜是一种菜蔬,我国各地农村都有栽培,有天絲瓜《本事方》天罗、布瓜《事类合璧》、蛮瓜(山西),水瓜(广东、广西)等別名。属于葫芦科的藤蔓植物,茎細长有卷須,攀緣于他物上升,叶大,掌状分裂,有长叶柄,互生,开黄色花,果实长,圓柱形,嫩时皮绿色,肉质、供菜蔬食用,老熟后褐色,內有网状而强韧的經絡,中药名絲瓜絡,絲瓜藤水亦供药用。 絲瓜的成分和效用: 新鮮絲瓜含有皂甙,硝石,及多量粘液,木聚糖、脂肪、蛋白质、維生素乙丙等。絲瓜络含有多縮木糖及紆維素等。絲瓜为清血解毒利尿药,有袪痰鎮咳作用。     

天然"白虎汤" ——西瓜

正西瓜又名夏瓜、寒瓜、水瓜,为葫芦科一年生蔓性草本植物的果实。西瓜最初被称为"寒瓜",之所以被称为西瓜,有多种说法。有认为西瓜多汁,故名稀瓜,后逐渐被称为"西瓜";也有认为西瓜是汉代或五代时从西域传到我国的,故名西瓜。明代李时珍《本草纲目》中曾载:"按胡峤陷虏记言:峤征回纥,得此种归,名曰西瓜。则西瓜自五代     

药食同源——果品篇（七）

甜瓜甜瓜来源于葫芦科植物甜瓜的果实。甜瓜也称甘瓜,熟瓜,果瓜,香瓜等。我国各地均有栽培。通常北方的甜瓜品种比较好,而且是越往北越好。     

食疗佳蔬说黄瓜

黄瓜,在我国历史上曾是身价颇为昂贵的宫廷贡品和达官贵人的珍肴.宋代大诗人陆游在<黄瓜>一诗中就写道: "白苣黄瓜上市稀,盘中顿觉有光辉.     

美食软黄金——蜗牛

蜗牛,古称仆累、小牛螺、黄犊、陵螺、山蜗、瓜中、蠡牛、负壳蜒蚰、土牛儿、圆螺虫、天螺蛳、肌母螺。另我国北方叫“水牛”,南方称“蜓蚰螺”,为蜗牛科动物。蜗牛及其同科近缘的动物现分布于世界各地。     

波棱瓜栽培现状及新技术应用

波棱瓜是常用的濒危藏族药材,以种子、果皮入药。近年来,对波棱瓜的栽培研究成效显著,在组织培养、种子萌发及栽培措施方面取得了较多的技术成果。但目前规模化田间栽培还面临诸多的技术难题,波棱瓜雌雄异株、雌株占比较少的问题是制约野生种群扩增和产量提高的主要因素。当前,我国在药材栽培、育种中有许多新技术得到应用并取得了良好的效果。建议开展植物生长调节剂处理、诱变育种、基因编辑等新技术在波棱瓜育种方面的探索研究。     

木瓜大家族

提起木瓜,我想大家的脑海里都会展现出这样一幅画面：棕黄色的外表,长得有点像瓜,剖开后发现果肉很厚,里面还有好多黑色的种子。大多数人不仅对其形态有很深的认识,还能对它的营养价值和功效婉婉道来呢。没错,它的俗名叫木瓜,但是这样叫并不严谨,因为木瓜这个名字是好多植物的俗名,是一个大家族．甚至有味中药就叫木瓜。为了合理利用这些资源,避免造成一些误解,我们有必要搞清楚木瓜这个大家族。