三起氨污染冷冻肉、蛋事故的调查及去氨实验处理报告

本文综合报告了两起氨污染冷冻猪肉和一起氨污染冷冻鸡蛋事故的调查及去氨实验处理情况。调查表明,氨污染冷冻猪肉主要在剖面表层,并会使冷冻猪肉的感官性状发生改变,冷冻鸡蛋被严重污染时发生散黄;本文还介绍了在处理氨污染事故时进行的实验研究情况及应用的如何排除库肉氨气、如何消除被污染食品中的氨(即去氨)等一系列措施,对采取的库内排氨措施进行了理论分析和比较。     

一起甲基1605污染面粉致食物中毒

一起甲基１６０５污染面粉致食物中毒安庆市卫生防疫站（２４６００１）贾艳苓本文报告一起甲基１６０５污染面粉所致的食物中毒，中毒患者３４人，死亡１１人，现报告如下。１流行病学调查１．１１９９２年８月３日上午七时半左右，我市发生一起食物中毒，中毒病人反映是...     

滴定法检测污染面粉中NaOH含量

2007年5月，锦州铁路疾病预防控制所受理一起面粉污染事件。经现场调查，确定为NaOH污染。污染面粉中NaOH含量的测定目前没有标准的检验方法。我们根据NaOH的物理性质和化学性质的特点，采用滴定法对污染面粉中NaOH的污染量进行了测定。本方法具有操作简单、结果准确的特点。     

一起急性氨中毒事故分析及救援回顾

一起急性氨中毒事故分析及救援回顾广西南宁市卫生防疫站（５３００１１）卓永强１９９５年５月４日，我市某冷冻厂发生一起因氨气管道爆裂，造成４２人急性氨中毒的化学事故，现将救援情况回顾如下∶１事故经过下午３：３０，该厂位于两车间当中室外通道中的制冷系统输氨...     

商水县袁老乡鼠药污染面粉引起食物中毒的调查报告

商水县袁老乡鼠药污染面粉引起食物中毒的调查报告李东风，张发亮１９９７年８月６日，我县发生一起被氟乙酰胺污染的面粉轧成面条，引起重大食物中毒事件，现将调查报告如下：１中毒经过１９９７年８月５日，袁老乡刘楼行政村村民，刘ｘｘ在袁老乡粮管所租房加工面条。８...     

一起饮用水污染事故的调查

一起饮用水污染事故的调查黄运坤钟超斌肖经赜１９９５年，柳州市郊无机化工厂自备供水系统发生一起氧化锌污染事故，造成８６人急性中毒，事故调查报告如下。１事故经过无机化工厂主要用低度氧化锌粉作原料生产饲料氧化锌。事发当天下午５时，附近村民从该厂自备水源接水...     

变质面粉食物中霉菌及其产毒性实验分析

变质面粉食物中霉菌及其产毒性实验分析黑龙江省哈尔滨市卫生防疫站（１５００１０）于海川高迎春孙振兰林口县卫生防疫站贾彬杨君１９９５年４月８日，某县砖厂民工食堂发生一起罕见的因食用霉菌污染的面粉蒸制的馒头引起的食物中毒事件。采集变质面粉及剩余食物进行霉菌...     

一起食品运输污染事故调查分析

在我国，粮食的运输大部分都是通过铁路运输，铁路货运部门在承运粮食时，由于个别货运员没有遵守相关的规定，造成食品运输污染事故发生，给国家和铁路都造成了很大的损失，作者通过对一起运输污染事故调查分析，总结了运输污染事故调查处理中的经验，提出了防范措旌。     

一起玻璃钢涂料污染饮用水事故的调查

一起玻璃钢涂料污染饮用水事故的调查施金莲，谷胜云，杨超１９９４年５月１８日，南岗区工程师街８号楼居民反映饮水有异味，饮后部分居民头晕、四肢无力，用此水养鱼鱼全部死亡。经现场调查和水质检验证实是一起水箱内壁涂料污染水质事故。南岗区工程师街８号楼有居民４...     

三邻甲苯磷酸酯污染面粉致中毒性周围神经病暴发的危险因素分析

发生一起农民因食用三邻甲苯磷酸酯（ＴＯＣＰ）污染的面粉，导致中毒性周围神经病暴发事件。总罹患率为６．０５‰，红光村２６．３５‰，潜伏期４０～９４天，具有明显的家庭聚集性。在排除病毒、细菌、重金属、非金属及生物碱作为病因可能后，经对食用不同来源蔬莱、食用油、面粉及小麦使用农药史等危险因素进行逐一分析后，发现食用河道磨房面粉为患病高危险因素，ＲＲ＝１８．２４，Ｐ＜０．００１，并经实验室检测，从该面粉中检出ＴＯＣＰ（０．２６～１．４０ｍｇ／ｋｇ）。证实本次中毒性周围神经病暴发系ＴＯＣＰ中毒所致，受ＴＯＣＰ污染的河道磨房面粉系本次暴发的危险因素。     

一起饮用水污染事故的调查报告

一起饮用水污染事故的调查报告宋仰东，王卫中，夏雁１９９０年６月４日，济宁预制件厂发生一起因自备水井污染造成８７人中毒的事故。经市卫生防疫站做水质检验：水质呈红棕色，色度１００度，浊度３４度，有臭味。锰含量１０．０ｍｇ／Ｌ，超标９９倍；挥发酚０．３６０...     

一起高层建筑二次供水污染事故的调查报告

一起高层建筑二次供水污染事故的调查报告原国平王瑞云卜晓晴１９９４年１２月下旬，西城区车公庄北里两幢楼房发生了一起高层建筑二次供水污染事故。两楼房建筑结构基本相同。楼内１～６层饮用水为直供自来水，７～１９层为二次供水。现场调查发现：位于院内地表以下的水...     

三邻甲苯磷酸酯污染面粉致中毒性周围神经病暴发的危险因 …

发生一起农民因食用三邻甲苯磷酸酯污染的面粉，导致中毒性周围神经病暴发事件。总罹患率为６．０５‰，红光村２６．３５‰，潜伏期４０－９４天，具有明显的家庭聚集性。在排除病毒，细菌重金属，非金属及生物碱作为病因可能后，经对食用不同来源蔬菜，食用油，面粉及小麦使用农药史等危险因素进行逐一分析后，发现食用河道磨房面粉为患病高危险因素，ＲＲ＝１８．２４，Ｐ〈０．００１，并经实验室检测，从该面粉中检ＴＯＣＰ。     

一起由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒调查

2002年7月13日嘉祥县某公司发生一起食物中毒事故。根据流行病学调查、临床症状及实验室检验分析，是一起由金黄色葡萄球菌污染绿豆汤引起的细菌性食物中毒。由此菌污染绿豆汤引起的食物中毒尚不多见，现将调查结果报告如下：     

一起金黄色葡萄球菌引起的食物中毒调查分析

对玉溪市某小学发生的一起食物中毒事故进行调查，结果诊断此事件为一起由金黄色葡萄球茵污染而引起的食物中毒事件，可疑中毒食物为卤鸡头。     

一起由D群沙门菌引起的食物中毒调查

2003年12月南通市某中学发生一起食物中毒事故。据调查和检测，这是一起由食用D群沙门菌污染鸡肉引起的细菌性食物中毒，现将结果报告如下。     

一起饮水污染事故的处理报告

一起饮水污染事故的处理报告太原市卫生防疫站（０３００１２）马秉权，段朝军，吕建民１９９１年６月２４日，太原飞机场由于蓄水池设计不合理造成一起水污染事故，现将调查处理情况报告如下：飞机场共三眼自备井，均为深层地下水，供水人口５０００余人，市防疫站多年监...     

一起由工业废水渗漏引起地下水源污染的调查

通过污染源调查、地下水源污染调查和污染区村民体检，证实是一起由化学试剂和金属制品厂含苯胺、铬废水渗漏引起地下水源污染的事故。     

一起农药污染面粉引起的食物中毒调查

目的分析一起食物中毒原因。方法依照《食物中毒诊断及技术处理总则》,实施流行病学调查及实验室检测可疑食物、患者呕吐物。结果在面粉、饺子皮、洗胃液中检出有机磷成分。结论本次中毒事件是由误食有机磷农药污染面粉所引起的食物中毒。     

一起混合污染型细菌性食物中毒调查分析

对中山市某工地食堂发生的一起食物中毒事故进行调查，结果诊断该事件为一起由奇异变形杆菌和副溶血性弧菌混合污染而引起的食物中毒事件，可疑中毒食物为烧鸭。