2004-2008年揭阳市部分单位食用植物油卫生质量调查

[目的]了解揭阳市食用植物油的卫生情况,为卫生监督管理提供准确依据。[方法]食用植物油按照GB／T5009．37—2003食用植物油卫生标准方法进行检测,按照GB2716—2005食用植物油卫生标准进行判定。[结果]检验298份食用植物油样本,合格292份。合格率97．99％。各年的合格率分别为97．26％、98．39％、96．92％、98．15％、100．00％,不同年份植物油合格率的差异无统计学意义（P〉0．05）。砷、溶剂残留、黄曲霉毒素均合格;酸价和过氧化值分别超标5份和2份。不同单位植物油合格率的差异有统计学意义（P〈0．01）,不同种类植物油合格率的差异有统计学意义（P〈0．01）。[结论]影响食用植物油卫生质量多为酸价和过氧化物值得关注,重点应加强食用植物油的卫生监测监督。     

开封市食用植物油卫生质量调查分析

1样品来源鉴于目前食用油脂管理较混乱,我们对于所管辖区的食用植物油销售单位进行了调查。抽查生产厂家和销售单位共40个,随机抽样100份,其中花生油50份;棕桐油20份;色拉油20份;小磨油10份。2检验方法2．1按照GB／T5009．37－1996（食用植物油卫生标准）进行分析。22分析项目：酸价,过氧化值。23分析结果：按照GB15197－94规定执行。3结果与分析3．1经过100份食用植物油进行理化分析,得出如下结果：从厂家抽样65份,从销售单位抽样45份。检验结果：总合格油样82份,总合格率为82％。其中从厂方抽样65份中,合格样品58份,合格率8…     

2010年克拉玛依市不同级别餐饮业食用植物油检测结果分析

目的了解克拉玛依市不同级别餐饮业食用植物油卫生状况,为有效监管食用植物油提供科学依据。方法在大型酒店、小饭馆、西餐厅、学校和企业食堂随机抽取食用植物油,依据GB5009.37-2003《食用植物油卫生标准的分析方法》和GB5009.22-2003《食物中黄曲霉毒素B1的测定》进行检测,并根据GB2716-2005《食用植物油卫生标准》进行评价。结果共计抽检样品108份,合格108份,合格率为100%。结论克拉玛依市食用植物油消费市场总体情况较好。     

169份食用植物油卫生质量分析

为了加强油类市场的卫生监督,我们于1996年3月～1999年3月对食用植物油市场进行了抽样监测,现将结果报告如下。1 样品来源与方法 3年中抽检的169份油样来源于植物油厂、个体油坊和粮油商店。检验方法按GB/T 5009.37—1996《食用植物油卫生标准的分析方法》进行,评价按GB 2716—88《食用植物油卫生标准》进行。2 结果与分析 169份检样,合格138份,合格率81.66％。1996～1998年3年的合格率分别为79.37 ％(50/63)、80.36％(45/56)和86.00％(43/50)差异无显著性(X~2=0.02、0.84、0.60,P>0.05)。合格率最高的季节为每年的10月至第二年3月,为95.92％(94/98);4～9月为61.97％(44/71),两者差异有非常显著性(X~2=     

卫生部关于2005年植物油和水产品国家卫生监督抽检情况的通报

卫监督发〔2005〕508号各省、自治区、直辖市卫生厅局,新疆生产建设兵团卫生局,卫生部卫生监督中心:根据2005年国家健康相关产品卫生监督抽检工作安排,我部组织部分省市对市售的食用植物油和水产品进行国家卫生监督抽检。现将监督抽检情况通报如下:一、抽检情况(一)食用植物油据全国15个省(自治区、直辖市)分别对集贸市场、餐饮单位和学校食堂经营或使用的植物油进行监督抽检,抽查指标为酸价、过氧化值、溶剂残留等,共抽查292份植物油,经检测并按照《食用植物油卫生标准》(GB2716-2005)判定,结果有272份合格,合格率为93.2%。其中,集贸市场…     

2007年盐城市区部分煎炸油极性组分含量的检测

目的了解江苏省盐城市区油炸食品生产中的煎炸油极性组分含量，为卫生监督执法、保障消费者的健康提供依据。方法依据GB／T5009．202—2003食用植物油煎炸过程中极性组分的测定方法进行检验，评价标准按GB7102．1—2003食用植物油煎炸过程中的卫生标准，极性组分〉27％判为不合格。结果2007年共检测106份，合格94份，合格率88．7％，极性组分含量9．0％-45．1％，不同类别煎炸油极性组分检测结果无统计学意义（Χ^2=4．58，P〉0．05）；煎炸油不同煎炸时间对极性组分含量影响较大，随煎炸时间的延长极性组分含量增高。结论盐城市区煎炸食品烹饪过程中，煎炸油存在长时间反复使用的情况，个体早餐点尤为严重，应加强监督检测频次和范围，保障市区人群的饮食安全。     

西青区2008～2010年游泳池水质检测结果分析

目的对西青区2008～2010年游泳池水质卫生检测情况进行分析,以了解游泳池水质的状况。方法按照公共场所国家卫生标准GB/T18204-2000进行检验;并根据公共场所国家卫生标准GB9667-1996进行评价。结果 3年共检测样品212份,合格162份,合格率为76.4%。2008年检测水样70份,合格48份,合格率68.6%;2009年检测水样66份,合格52份,合格率78.9%;2010年检测水样76份,合格62份,合格率81.6%。结论西青区2008～2010年游泳池水质检测合格率逐年上升。     

思茅地区市售散装食用油酸价与过氧化值调查

食用油的卫生质量好坏直接关系到人民群众的身体健康 ,为维护消费者合法权益 ,保护消费者身体健康 ,2 0 0 1年 7月随机抽取思茅地区市售散装食用油 82份进行了酸价、过氧化值测定。1　材料与方法2 0 0 1年 7月 5～ 2 4日 ,统一对思茅地区市场销售的散装食用油随机抽样 ,依照 GB/ T5 0 0 9.37— 1996《酸价、过氧化值测定方法》检测酸价、过氧化值 ,分别按 GB 2 716— 88《食用植物油卫生标准》、GB 10 14 6—88《猪油卫生标准》对植物油和猪油进行评价 ,凡一项超过标准者即为不合格。2　结果合计检测 82份样品 ,2项指标均合格的 34份 ,合…     

2009 - 2012 年大连市游泳池水水质卫生检测结果分析

目的了解大连市游泳池水水质卫生状况,保障游泳者身体健康,为加强游泳池的卫生管理提供科学依据。方法按照《公共场所卫生监测技术规范》（GB／T17220—1998）随机采集游泳池水样;按照《公共场所卫生标准检验方法》（GB／T18204—2000）对游泳池水进行检验;根据《游泳场所卫生标准》（GB9667—1996）进行水质评价。结果2009—2012年共采集水样575份,合格388份,总合格率为67．5％,合格率间差异有统计学意义（X^2=20．23,P〈0．001）,2009年合格率最低为58．7％,2012年合格率最高为84．9％。各指标间合格率有统计学意3L（X2=229．36,P〈0．001）,其中浑浊度和大肠菌群合格率最高为99．7％,余氯合格率最低为80．5％。各年各指标间余氯和细菌总数合格率有统计学意义（X^2=56．95,P〈0．001;X^2=8．30,P〈0．05）,其他指标在各年间没有统计学意义。结论大连地区游泳池水的卫生质量仍存在一些问题,应加强对游泳场所的卫生监管工作。     

坪山新区住宿业卫生监测情况

目的了解坪山新区住宿业卫生状况,加强卫生监督,保障群众的卫生安全和健康。方法按照《公共场所卫生监测技术规范》(GB/T17220-1998)进行样品采样,依据《公共场所卫生标准检验方法》(GB/T18204-2000)和《公共场所卫生标准》进行检验和判断。结果住宿业89家,客房空气质量样品267份,合格255份,合格率95.50%;公共用品958份,合格686份,合格率为71.60%。客房空气质量合格率高于公共用品合格率。宾馆、普通旅馆场所公共用品合格率以宾馆最高,普通旅店最低。结论住宿业卫生状况不容乐观,对公共场所用品的卫生监管工作仍需加强。