五谷养出健康五脏

《黄帝内经》提出"五谷为养"。"五谷"是饮食与养生的根本,中医有五谷养五脏的说法。由于地区的差异,五谷有很多种不同的说法,但小米、小麦、大米、大豆、高梁这五谷在老百姓的餐桌上最为常见。小米养脾小米为五谷之首,对补益脾胃有很好的作用。要想把五脏养好,首先要把脾胃养好,所以小米是身体虚弱者进补的上品,可以补中益气、延年益寿。滋补吃法:熬一锅小米粥,取上层的米油吃,这是小米粥的精华所在。大米润肺大米包括稻米、薏米等,具有滋阴润肺的     

用五谷养出健康五脏

《黄帝内经》提出"五谷为养",即五谷是饮食与养生的根本。中医历来有"五谷养五脏"的说法,虽然五谷的概念在不同地区有不同内容,但小米、小麦、大米、大豆、高粱这五谷在老百姓的餐桌上最为常见。小米养脾小米为五谷之首,对补益脾胃有很好的作用,可以补中益气,是身体虚弱者进补的上品。大米润肺大米具有滋阴润肺的作用,也兼有养胃的功效。小麦养心小麦是秋天种下,冬天停     

小米粥的花样搭配

正小米又名粟米。中医认为,小米味甘性平,有健脾和胃的作用,能补肾气、清虚热、利小便、治烦渴,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。西医认为小米具有很高的营养价值,其含有丰富的脂肪,为大米的7.8倍,且主要为不饱和脂肪酸;含有大量的维生素E,为大米的4.8倍;膳食纤维为大米的4倍,含铁量为大米的4.8倍;含磷量为大米的2.3倍;含钾高含钠低,经常吃些小米,对高血压患者有益。     

粳米与粳小米一样吗？

粳米是否就是粳小米？它和普通小米有何不同？薏米，糯米又是什么米？ 粳米与粳小米不同。 粳米为禾本科植物粳稻的种仁，即我们常吃的稻米、大米。     

各种米的功效

黄色 代表米种:小米 小米本身可以调补脾胃,同时还有治失眠的作用,因此如果是睡眠不好的朋友,可以在晚饭的时候喝一些小米粥,可以有助于睡眠.中国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统.小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称.由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米.     

大米的弟弟——小米

“大米的弟弟——小米”,这句歇后语是利用修辞上的拟人化手法,把小米比作大米的弟弟生动诙谐,令人解颐。 众所周知,大米、小米都是粮食。大米味道好,百吃下厌,易于消化吸收。但从营养价值上说,大米却比不上小米,据测,每500克小米含蛋白质48.5克,脂肪17.5克,碳水化合物360～380克,钙     

健康的六种米饭

米饭能充饥,是中国人的主食,其实米饭除了能充饥还有很多其它的功效。比如助消化、补肾等。以下就介绍不同功效的6种米饭。最滋补的是粳米日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B₁、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够     

红学食疗养生——袭人卧病饮米汤

正《红楼梦》第二十回袭人受风寒卧病榻,宝玉服侍袭人吃了二和药,令其安静休息,至次日清晨起来,吃些米汤静养,宝玉才放了心。普通的米汤,为什么袭人喝了宝玉才放心呢?养生之道米汤又叫米油,是用上等大米熬稀饭或做干饭时,凝聚在锅面上的一层粥油。米汤性味甘平,能滋阴长力,有很好的补养作用。20世纪80年代广东兴起煲"白粥",从另一个侧面印证出了"米汤滋补"的合理性。广东"白粥"并     

黄胸鼠和褐家鼠对15种食物的选择性试验

目的 为控制黄胸鼠和褐家鼠，筛选配制毒饵所用的基饵及工具捕捉用诱饵。方法 用稻谷、大米、玉米、小米、葵花子、南瓜子、花生米、蚕豆、豌豆、黄豆、油条、馒头、马铃薯、苹果、梨等15种食物分别与小麦对照，进行实验室有选择性摄食试验。结果 两种家鼠对所试食物的适口性以小米最好，其次为谷物、水果类，豆类最差。结论 药物控制黄胸鼠以小米、大米、稻谷、碎玉米粒、小麦作基饵较好；褐家鼠可用小米和小麦作基饵。用工具捕捉这两种家鼠最好的诱饵是馒头。     

预防非典型肺炎的粥、汤、茶

专家认为,非典型肺炎从发病特点和临床表现上来看,属于中医所说的"温病"。专家介绍了一些预防方法,比如食用古书中记载的"神仙粥",其制作及食用方法是:用一把米(大米、小米均可)加三寸葱白、三片生姜片,混合煮粥后加入几滴食用醋食用。此外,用中药贯众泡茶服用,也可收到一     

益寿方案

小米是益寿美食 据测定,每百克小米为蛋白质9.7克,比大米高:脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦:更可贵的是,小米的维生素十分丰富,一般粮食中不含有胡萝卜素,小米却每百克含0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首,为大米的5~6倍。小米还含有磷、铁、钙等,每千克小米还含有8微克碘和55毫克铜。 对于成年人来说,每天约需吸收5毫克的铜,在人体中,铜主要聚积在肝脏及其他组织的细胞中,因此含铜丰富的小米具有保肝作用。另外,鲜小米中的维生素E还具有明显的抗衰老作用。     

各种米的功效

在我们的生活中,不同颜色的米养生的功效也是不同的,一般来说,黑色入肾,黄色入脾,白色入肺,青色入肝,红色入心。在了解了它们各自的功效后,您就可以根据自己的需要来选择相对应颜色的米熬成粥品来调养身体了。黄色代表米种:小米小米本身可以调补脾胃,同时还有治失眠的作用,因此如果是睡眠不好的朋友,可以在晚饭的时候喝一些小米粥,可以有助于睡眠。中国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有"代参汤"之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。推荐食谱:小米南瓜粥材料:小米100克,水10杯左右,南瓜1~2斤,冰糖或蜂蜜少许。做法:米洗净,南瓜去皮剔瓤,切成1/2寸的丁状或片状,     

冬季护肤食疗谱

稠粥油 粳米250克，精盐少许。将粳米加水煮成稠粥后，撇出浮在表面的稠厚粥油（亦名米油），加精盐调味服用，每日1次。此款具有美白的功效。     

中医师教你如何提高免疫力

当人体免疫力下降后,会引发一系列健康问题,中医保健同样能提高自身抵抗力。南方医科大学珠江医院中医科主任梁东辉教授带领团队为大家支着。党参山药陈皮粥原料:党参10克,山药20克,大米(或小米)100克,陈皮5克。     

粗杂粮的营养保健价值

饮食要做好精粗、荤素、谷物和蔬菜的合理搭配，才能保证身体健康。明智人在经历一段“食不厌精”，很快就会意识、回味到粗杂粮的优越性，重新青睐和重视其营养保健价值。 小米 营养十分丰富，特别是人体所必需的蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸的含量均高于大米、玉米面和高粱米，居五谷之首。小米中微量元素碱的含量也比较丰富，碱具有抗癌、保护心脏和延缓衰老等作用。所以多食小麦是很有益处。 玉米 是世界公认的“黄金食品”。所含维生素 B1、 B2和铁质是大米的 2～ 4倍；含胶蛋白高过肉类，还含有亚油酸、谷肽甘肽、维生素 E等高级营养成…     

小家鼠对南方常见基饵的接受性观察

目的 :了解小家鼠对南方常见基饵的接受性 ,为配制理想毒饵提供科学依据。方法 :采用有选择接受性试验测定各基饵的摄食系数。结果 :小家鼠对小米最嗜食 ,小米的摄食系数为 1.73 ,比摄食最差基饵多 1.46,是其取食量的 6.5倍 ;大米、碎面、小麦、玉米次之 ;花生米、稻米较差。结论 :南方毒杀小家鼠的基饵应以小米、大米为最佳选择     

黑线姬鼠和布氏田鼠对一些食物的实验室适口性试验

目的筛选适用于防治黑线姬鼠和布氏田鼠的配制毒饵和捕鼠诱饵。方法用玉米粉(黑线姬鼠)和兔料(布氏田鼠)作标准饵,大米、小麦、花生米、黄豆、高粱米、荞麦、小米、玉米(整粒或渣)、黄米和莜麦作候选食物,对试鼠进行实验室单笼饲养有选择摄食试验。结果黑线姬鼠对被筛食物的适口性,以花生米最好,摄食系数为1.62,其次是高粱米(1.19)、大米(1.13)、小米(1.11)、小麦(1.10)、玉米粉(0.39),黄豆和荞麦最低,摄食系数分别为0.19和0.17。布氏田鼠对食物的适口性,也以花生米最好(1.80),其他依次为莜麦(1.54)、黄米(1.12)、小麦(1.07)、小米(1.00)、荞麦(0.95)、玉米渣(0.87)、大米(0.79)、高粱米(0.74),黄豆最低(0.30)。结论防治黑线姬鼠,可用大米、小麦、高粱米或小米作基饵配制毒饵;防治布氏田鼠则可用莜麦、小麦、黄米、小米或玉米渣作基饵配制毒饵。捕鼠器捕鼠,花生米是2种鼠的最佳诱饵。     

形小功大的小米

粟米,学名粟,即俗称的小米,产于我国北方各省,其味香美糯口,自古以来皆为美食。 世界上不少国家把小米作为体弱和病人的保健食品。我国也有一些地方,把小米作为产妇的主要食品。从营养价值上看,小米超过大米。每百克小米含蛋白质9.7克,脂肪3.5     

一谷补一脏 五谷杂粮养生又防癌

正癌症、肥胖、糖尿病、心脏病……诸多疾病困扰着人们身心健康。养生专家建议,养生、防癌、抗癌应多吃点粗粮,增加五谷杂粮的摄取量,可避免疾病缠身。五谷杂粮可养五脏早在古代就有"一谷补一脏"的说法。源自道家养生中的五谷分别是稻(俗称水稻、大米)、黍(shǔ,俗称黄米)、稷(jì,又称粟,俗称小米)、麦(俗称小麦,制作面粉用)、菽(shū,俗称大豆),现今五谷多指小米、大米、小麦、大豆、高粱类为代表。中医认为,五谷不仅可以果腹,还是五脏食疗养生的好食材。而杂粮所含的纤维质约是细粮的9倍,可改善多数人因饮食不均衡所产生的便秘,膳食纤维有助于肠内有毒物质的排出、延缓血糖上升的速     

黑米：滋补佳品

黑米：滋补佳品文／王增黑米，又名黑粳米，其外表纯黑发亮，比普通大米略扁，香味独特，是大米家族中身价较高的品种，为米中一奇。据史料记载，从汉武帝到清朝末代，黑米就被视为珍品，向历代皇帝进贡，所以黑米又被称为问贡米＊。据现代科学分析测定！黑米中富含１８种...