多食莲子益身心

莲子是滋补食品，它是荷花的果实，从莲蓬中取出晒干，未去壳前称壳莲，去壳后称肉莲，即市场上供应的莲子，我国生产莲子已有3000多年的历史，莲子性味涩、平，能养心补脾、益肾涩精、健胃涩肠。     

赤日炎炎话莲子

每逢盛夏,只见那碧波荡漾的湖畔绿阴深处,“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”的湖面上,一株株亭亭玉立的荷花象一个个瑶台仙女在碧绿的霓裳拥簇下,翩翩起舞,美妙异常。荷花凋谢后,就长莲子。其实荷花并非只“别样红”一种,它还有洁白无暇的白莲花。红莲花结红莲子,白莲花结白莲子。莲子营养丰富,但尤以白莲子为     

中秋补益说莲子

盛夏,在祖国大江南北的湖、荡、池中,在“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”的荷花荡里,一株株亭亭玉立的荷花,如霓裳仙女般令人陶醉,它那“出污泥而不染”的崇高品格,更为人千古称颂。 荷花不仅有极高的观赏价值,中秋所结的莲子更是食中珍品,素有“莲参”之誉。每100克鲜莲子含维生素C38毫克,维生素B 0.20毫克,B_1 0.38毫克,磷122毫克。每500克干莲子的蛋白质含量在80克以上,碳水化合物含量在300克以上,可产生热量1730千卡。因而自古以来,人们就将莲子作为养心     

夏日话莲子

莲子,盛产于江南水乡,尤其洞庭湖区产的莲子闻名中外。每逢盛夏,只见那碧波荡漾的湖畔绿阴深处,“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”的湖面上,一株株亭亭玉立的荷花象一个个瑶台仙女在碧绿的霓裳拥簇下,翩翩起舞,美妙异常。荷花凋谢后,就是莲蓬中的莲子。其实,荷花并非只“别样红”一种,它还有洁白无暇的白莲花。红莲花结红莲子,白莲花结白莲子。红莲、白莲两种营养都很丰富,但尤以白莲子更佳。     

莲子与藕

古诗中写道：“江南可采莲，莲叶何田田”，“低头弄莲子，莲子清如水”，“轻轻一叶舟，荡入荷花里。不见采莲人，但闻花中语”，这是江南采莲的情景，是颇有自然的天趣萦于襟怀的。     

莲子清心又安神

相传古时一妇人失眠求治于道姑,道姑手指水中荷花称那是睡莲,必治不睡之症,于是失眠者在荷花中找到莲蓬,剥出莲子食之,终得安睡。《红楼梦》中五十二回提到建莲红枣汤,便是指福建建宁县盛产莲子,已成贡品。莲子是食品也是药品,生于温暖地区的湖塘中,产于湖南称湘莲,产于江苏称湖莲。     

多食莲子益身心

莲子是滋补食品,它是荷花的果实,从莲蓬中取出晒干,未去壳前称壳莲,去壳后称肉莲,即市场上供应的莲子,我国生产莲子已有3000多年的历史。莲子性味涩、平,能养心补脾、益肾涩精、健     

圣洁荷花入馔来

荷花，学名：NclumbonucifcraGacrtn．，科属：睡莲科，莲属。我国栽培荷花的历史悠久，距今７０００年前的“河姆渡文化”遗址中发现有荷花的花粉化石；６０００年前“仰韶文化”遗址中也发现碳化莲子；而云岗、龙门、敦煌石窟中的壁画和雕像常有“莲花化生”之形象。古时还将农历６月２４日定为“荷花生日”，在古代诗歌典籍中颂扬荷花的绝作更是不胜枚举。在我国第一部诗歌总集《诗经》中就有“山有扶苏，隰有荷花”，“彼泽之陂，有蒲与荷”的诗句。春秋战国爱国诗人屈原有《离骚》中更有“制芰荷以为衣兮，集芙蓉以为裳”之句。唐代诗…     

三秋莲子滋补品

"君爱莲有花,我爱莲有子"美丽的莲花,固然值得欣赏,但美味的莲子,却更令人神往。秋高气爽,正是莲子上市的旺季,莲子是滋补上品,为人们所喜爱。莲,又称荷;莲子,是荷花的果实,别称莲米、莲实、莲蓬子     

养生诗话(二) 养生安神说莲子

莲子养心能安眠,手握莲蓬入梦甜。清心怡神健脾肾,慢煮莲粥度百年。民间相传古时有一位夫人,因失眠日久而求治于一个道姑,道姑随手一指水中荷花,称那形如睡莲,可治不眠之症。于是,失眠者在荷花中找到莲蓬,剥出莲子食之,终得安睡。《红楼梦》五十二回中提到建莲红枣汤,便是指福建建宁县出产的莲子,在当时是贡品。莲子是食品也是药品,产于温暖地区的湖塘中,产于湖南称湘莲,产于江苏称湖莲。莲须为莲花中的花蕊,可补肾清心、止血固精。荷叶为莲的叶片,可清热利湿、止血凉血,现代研究发现其对降血脂、降血压有一定作用。莲房是莲子的花托,有消瘀…     

秋季好食藕

金秋十月,是收获的季节。“出淤泥而不染”的荷花也变成了一朵朵低头不语的莲蓬,又到采莲的时候了！白居易有一首采莲曲:“菱叶萦波荷飐风,荷花深处小船通;逢郎欲语低头笑,碧玉搔头落水中。”写得生动有趣,这正是荷花丛中常出现的男女青年泛舟采莲的真实写照。 莲子,鲜可生食,也可做汤菜、甜食、糕点或蜜饯。其味清香,营养丰富。干莲子中碳水化合     

三秋莲子滋补品

“君爱莲有花,我爱莲有子”。美丽的莲花,固然值得欣赏,但美味的莲子,却更令人神往。 秋高气爽,正是莲子上市的旺季,莲子是滋补上品,为人们所喜爱。 莲,又称荷;莲子,是荷花的果实,别称莲米、莲实、莲蓬子,是莲藕的种子。从莲蓬取出晒干,未去壳前称壳莲,去壳后成肉莲,即上市供应的莲子,我国生产莲子已有三千多年历史。     

荷藕文化的中心——莲子

<正>说到莲子,几乎无人不知、无人不晓,每年腊八家家户户熬的腊八粥里,都有莲子的身影。但是,你知道吗,莲子、荷藕的文化历史太久了,在人类出现以前,大约一亿零四千五百年前,荷花在我国的阿穆尔河(今黑龙江)、黄河、长江流域及北半球的沼泽湖泊中顽强地生存下来。大约过了九千年,原始人类开始出现。人类为了生存,采集野果充饥,不久便发现这种"荷藕"的野果和根节     

莲子的药用

美丽的荷花开过后它将无私地为人类奉献出自己的果实——莲子。莲子,吃时将芯去掉,鲜可生食,熟可作汤,也可作菜、甜食、糕点、蜜饯和药膳,是一味传统的药食佳品,具有补脾益肾,养心安神的功效,还能收敛浮躁的心火,让人宁静且容易入睡。莲子具有很高的药用价值,为滋补元气的珍品。早在汉朝的《神农本草经》便将其奉为上品,认为莲子味甘、涩,性平,具有镇静安神、补中益气、养心益肾、健脾养胃、清腑润脏、聪耳明目、涩肠止泻的功效,可用于病后或产后脾胃虚弱。莲子鲜可生食,熟可作汤,也可作银耳莲子粥,是我国的传统滋补佳品。莲子芯味道极苦,却…     

莲藕：秋冬佳蔬

莲藕：秋冬佳蔬文／容小翔莲藕的食用药用价值均高。其性味甘、涩、平，无毒，鲜藕可止血解渴，解酒毒—藕节可止血—莲子可安神、因精、止泻、强心、降血压—莲芯清热安神—莲须固精止血；莲房祛瘀止血；荷梗宽胸理气、通乳；荷叶清暑解热；荷蒂安胎、止血、止泻；荷花清...     

千年雅趣“碧筒饮“

“四面荷花三面柳,一城山色半城湖。”这是济南大明湖特色的最好写照,大明湖在隋唐时期因湖内遍生荷莲而称“莲子湖”。自古以来,大明湖的荷花不仅为游人提供了饱眼福的别致景色,还为人们提供了饱口福的别致食品,更为人们提供了别致风雅和养生健身的饮酒方式——“碧筒饮”。所谓碧筒饮,就是采摘卷拢如盏的     

秋日携荷人药来

儿时距家西北不远处有一片荷塘，那碧绿的荷叶，艳丽的荷花，晶莹的莲子以及深埋地下的玉藕．是多么地令人神迷!曾记得时常有人到荷塘里摘几张荷叶，说是家中有小儿吐泻，或是采几节藕，用藕节烤焦治妇女下身出血等。后来当了医生，才知道荷通体是药，从叶、花到茎、根，计有11味药材，能治疗多种疾病，领略到了民谚“塘栽几颗藕，不劳医生家中走”的深奥含义。     

莲子药膳

莲子，又有莲子肉、藕实、莲实、水芝丹、泽芝、莲蓬子之称。性味甘涩、平。自古以来被人们视为滋补佳品。　　莲子的营养很丰富，据检测，每百克干品莲子，含蛋白质 16.6g，脂肪 2g，糖 6.2g及钙 5.6g，磷 132g，铁 2.2mg等微量元素。还含有维生素 B 1、 B 2，胡萝卜素的含量也相当丰富。另外，还含有莲碱、荷叶碱、金丝草甙等。　　中医认为莲子具有养心安神，益肾固涩，健脾止泻的功效。《神农本草经》中将莲子列为上品，说它“补中益神，益气力，除百疾”，“久服轻身益气，令人强健。”由于莲子是多功能、高疗效的中药材，民间常用莲…     

奶奶的“防暑降温粥”(下)

<正>入夏闻粥香,奶奶厨下忙。每年夏季,家人都会不同程度地呈现出"苦夏"症状来,奶奶便会为家人熬制多款"防暑降温粥"。莲子粥村前的池塘里长着许多荷花。入夏后池塘里荷《田田、荷香缕缕。奶奶把饱满的莲子采下来,掺入粳米煮成粥。莲子粥有一股荷花的清香味,虽说有些苦涩,但喝进肚里却可以清心除烦、健脾止泻。荷《粥荷《洗净切碎,用纱布包裹煎汁,再放入粳米、冰糖煮成     

莲子药膳五款

莲子山药粥，莲子40g，淮山药20g，鸡内金10g，糯米适量。将糯米，莲子，淮山药洗净与鸡内金同放砂锅内煮粥，熟后加白糖调味食用。方中莲子，淮山药健脾助消化，鸡内金助脾胃消化，