肉牛业的现状及发展前景

苏联1990年前的食品发展计划,提出大力增加食品品种和充分供给居民各种营养品需要的任务。专门化肉牛业在增产优质牛肉方面起着重要的作用。肉牛业发展的多年经验证明,在肉品生产中它比畜牧业的其他部门表现出更大的优势。肉牛业能有效地利用半干旱和草原地区的天然饲料地,山麓和高山牧场,以及江河湖泊的水泛地。这些地区气候严酷、牧草的组成特殊、牧场离水源较远、有大量吸血昆虫,对其他家畜是不适应的。只有那些适应各种生态环境的肉牛,能将这些地区的饲料有效地转化成优质牛肉。     

杂交育种在肉牛中的应用

肉牛业中,国内外普遍应用杂交育种,育成肉用新品种或提高生产性能。杂交是指两个或两个以上品种公母牛的相互交配,是改良本地原始品种,创造新品种的重要手段。当原有品种的体型外貌或生产性能不能适应国民经济的需要时,一般就采用杂交育种的方法,引进外来的优良品种与当地原始品种进行杂交,以期育成一个体型外貌好,生产性能高,而且又能适应当地自然环境条件的新品     

当今杂交种牛利用的理论和实践

我国的养牛业自70年代初开始向专业方向发展以来,肉牛业正式被提上了议事日程,到1990年为止,肉牛业的雏型已构成。近十几年肉牛业的发展在杂交改良上作了大量试探,杂交改良在产肉量上的提高还局限在某些地区,大量的还是黄牛头数的发展。近年黄牛作为肉牛生产资源已暴露出不足,使得杂交改良工作的重视程度超过了以往任何时期,在“八·五”规划中,兼用牛的研究已正式提出。在此将当前世界上肉牛杂交体     

英国的牛肉生产(中)

四、富有地方特色的肉牛群 肉牛饲养比乳牛较难获利,因此,要维持肉牛经营就必须利用非农业用地和秸秆、甜菜叶等廉价的农副产品。就肉牛品种来说,各地都培育出可适应不同环境条件且能高效利用当地多种饲料资源的地方品种。近年来,为了进一步提高生产能力,普遍采用杂交,从而使肉牛群的品种构成变得更为复杂。 在英国,根据地形特点可将肉牛的生长环境分为丘陵、高地和平原三类。丘陵环境主体是指未经改良的天然草地,不设围栏,     

英国的肉牛品种

英国的肉牛品种在外国的专门化肉牛业中起了重大作用。在英国,根据学者和农场主协会的见解,未来十年英国肉用品种牛的需要量将会增长。因为这些品种的生产性能的遗传潜力很高。海福特牛在世界上得到了最广泛的普及,其头数达2亿头。美国的专家认为,在日粮谷物饲料趋于受到限制的情况下,由于海福特牛具有有效利用放牧场饲料和粗饲料的巨大能力,可使该品种的声望得到进一步提高。     

山东省肉牛规模化生产及产业化饲养模式的研究

山东省肉牛业在改革开放以后取得了长足发展,尤其是近几年发展更加迅速,截止到1998年,存栏牛1268.85万头.广大农民在养牛过程中,积累了许多宝贵的生产经验,他们结合当地的饲草饲料及农业种植结构创造性的开展工作,取得了良好的经济效益和社会效益,带动了一方经济的发展,得到了当地政府的首肯和群众的积极参与.     

新疆养牛业的地位、发展特征及优势区域

新疆养牛业的特征和优势十分明显,在育种结构中,牛的比重仅次于养羊业,位于全疆第二位.新疆奶牛业起步较早,饲养奶牛是牧民的传统产业.新疆的奶牛业一直与全国奶牛业保持同步发展,根据不同的生产条件形成了不同的奶牛养殖优势区域.新疆牛肉生产历史远比内地省份早得多,主要以牧区放牧为主,近几年随着肉牛业迅速发展,根据不同的生产条件也出现了多种生产模式.     

萨福克羊与阜康本地杂种羊杂交F1羊的生长育肥试验研究

为了推动阜康市养羊业发展,改良当地土种绵羊生产性能,引进萨福克公羊与当地土种绵羊杂交,本丈对测定杂种子一代的生长发育、产肉、育肥等指标进行试验研究分析.结果表明在相同的饲养条件下,萨福克羊与当地土种绵羊杂交所得到的子一代增重效果明显高于当地土种绵羊子一代(P<0.01),而且具有较强的适应性.其中实脸组F1的初生重比实...     

加拿大肉牛业

加拿大肉牛业朱发成，梁植军编译（山东省畜牧局）一、目标有效地利用饲草饲料资源生产牛肉是政府也是个人计划的一个主要目标，在世界上许多国家，通过引进改良的原种牛获得可观的经济收入是可能的。本文旨在为现代肉牛的经济特征提供准确的描述，这些现代肉牛已在加拿大...     

提高肉牛饲料报酬的方法

过去的15～20年,肉牛业在提高饲料报酬方面已经发生很大变化。这些变化大多集中围绕舍饲牛有效地利用谷物饲料方面。在肉牛生长育肥体系中谷物饲料是最昂贵的部分,提高谷物利用率即可产生经济效益。有三大因素影响着谷物利用率的提高:①饲料添加剂的应用;②对酸中毒和淀粉利用的理解;③减少谷物日粮中粗饲料的饲喂量。     

饲喂甜菜渣、秸秆对幼牛的肥育效果

肉牛生产的迅速发展要求人们配制精料用量少、肥育效果好的各种饲料组合。在甜菜种植地区和谷物产地,。必须大量利用诸如糖渣、糖用甜菜茎叶、秸秆等各种废弃物,以保证幼畜的生长和肥育。     

精子的鉴别

精子性别的预前选择,能有效地促进肉、奶的生产,缩短遗传改良时间。利用已鉴别性的精子,奶牛场可大量生产小母牛;养猪场可选择快速生长的母猪;而肉牛、肉羊的生产者可选择快速生长的公畜,这样可避免产生不需要的性别。精子性的鉴别需要在大型的精子处理中心进行。     

奶牛的育种工作

在最短的时期内,畜产品的生产要有较大地增加。这个任务可靠增加牲畜头数和提高生产性能来完成,乳用品种母牛数量增加不多,肉牛1980年要达到700万头。1980年,奶牛产奶性能要提高20％。往后提高还要高些。 在增加牛的生产性能的同时,必须实现畜牧业工厂化生产的转移,但这个转移,还缺少新牛舍和先进技术装备。综合体内必须有和培育出大量最大限度适应新工艺条件的高产奶牛。     

哈萨克斯坦肉牛产业的生产、加工、消费与贸易

哈萨克斯坦是中亚地区的畜牧业大国,肉牛产业是畜牧业的支柱产业之一。为增进了解,促进交流,本篇基于FAO与相关组织公开数据就哈萨克斯坦牛业生产、消费与贸易概况等进行回顾,以期通过对哈萨克斯坦牛业的概括性阐述,为更好促进我国相关产业发展提供借鉴和参考。     

能朊比与犊牛的生长发育

在培育犊牛时,日粮的能朊比应保持平衡。幼畜对营养成分的不足和过剩最为敏感。对大量利用劣质低养分饲料的肉牛业来说,更应该重视这个问题。 笔者用哈萨克白头牛犊牛进行了试验,确定了它们从出生到8月龄的最佳能朊比水平。试验共分三个组,每组10头。第一组为对照组,另外两组为试验组。犊牛分群饲养在栅栏内,每日放出吃母牛奶3次。除母乳外,     

超声波技术在肉畜活体测量中的应用

超声波技术在肉畜生产中的合理应用可以帮助育种者制订出遗传改良计划,也为畜牧工作者开辟了新的研究领域。在猪肉生产中利用超声波估测活体指标的准确性已显著提高,通过实施胴体性状的遗传改良和促进猪肉生产取得了一定效果。但是在肉牛、肉羊业中尚需进一步研究,以提高超声波度量活体的准确度,并使其尽快应用于育种实践中。本文将客观地综述超声波技术在肉畜活体测量中的应用进展和提高测量活体指标准确性的有效途经,提出今后超声波技术的有关研究领域,促进我国肉畜业的发展。     

肉牛的饲养

全苏肉牛研究所饲养室的研究人员改进了肉用牛的饲养标准,并提出按22个标准指标进行全价平衡饲养的新体系。 考虑肉牛业经营特点、生产方向、管理工艺等因素,制订营养物质和能量标准,可充分利用牛生长速度的遗传潜力,在节省单位产品饲料消耗情况下,可使优质牛肉平均增产10％。 周年的问并标准根据活重、生理状况和管理工艺来确定。为获得有生活力的犊牛,在舍饲条件下,母牛产前S个月需1.9—2.2千克干物质,h3一     

肥育牛蛋白质不足的补充途径

目前多数国家生产的饲料都不能满足家畜对蛋白质的需要。据粮农组织的资料,到2000年,世界范围内家畜对饲用蛋白质的需要量为64000万吨。但实际还缺少1800万吨。因此,世界许多国家通过扩大洋油菜、大豆、向日葵、豌豆、饲用蚕豆、苜蓿、羽扁豆等一类高蛋白作物种植面积解决饲料蛋白质不足的问题。 集约地利用放牧场是给肥育牛供给蛋白质的途径之一。肉牛业发达国家,如匈牙利、东德、爱尔兰、英国、加拿大和美国均     

利用多胎绵羊发展新疆羊肉生产的思考与建议

为加快新疆羊肉生产能力,提高肉羊生产群的繁殖性能,分析影响新疆肉羊业发展的制约因素、肉用羊品种生产性能、引进多胎绵羊品种利用特点,以及绵羊多胎基因(FecB)利用途径.以引进的多胎绵羊品种资源为基础,将绵羊多胎基因(FecB)连续导入本地绵羊群体,快速增加本地肉羊生产群多胎基因(FecB)频率,充分发挥绵羊多胎基因(FecB)性能,提高肉羊生产群的产羔率,提出绵羊多胎基因(FecB)有效利用方式,肉羊新品种(系)选育新方法,以及绵羊多胎基因(FecB)的推广与应用技术.为新疆肉羊业生产提出适合当地气候环境、生产方式的绵羊多胎基因(FecB)利用新方法.     

肉牛的畜舍和场地肥育效果

近十多年来,国外肉牛业发展很快,牛肉在人民的生活中越来越占重要地位。西欧十七个国家1961—1965年平均生产牛肉5.721百万吨,1976年生产牛肉7.695百万吨,提高了13.4％。其中爱尔兰发展最快,提高了244％,按人平均生产牛肉达95公斤。美国1950年生产牛肉5.5百万吨,1975年达10.4百万吨,约提高一倍。牛肉的生产近年来向集约化专业化方向发展,很多国家采用场地肥育肉牛。苏联场地肥育牛多在千头以