春天吃“春”

<正>在风和日丽、万物复苏的春天里,民间流传着许多相关的食俗,也称为吃"春"。如吃春芽、春韭、春饼、春卷等,这些春日美味,既是农家传统,又是现代绿色时尚。食春芽不光是香椿芽,还有柳树芽、槐树芽、榆叶芽、     

春季吃香椿美味又营养

吃香椿民间俗称为"尝春"、"吃春",千百年来人们品尝着脆嫩油绿、香气四溢的香椿芽迎接着一年之首——春季的到来。     

绿色食品可食昆虫

"国以民为本,民以食为天".随着饮食文化的发展,人们的饮食习惯和爱好也不断丰富,餐桌上的昆虫食品,很多是能吃的,而且不少昆虫吃起来很美味!吃虫儿不只是现代人"嘴叼"的时尚,早在古代,人们就已经食用昆虫.     

追捧时尚野菜须防忧从中来

吃野菜曾经是贫困的象征,人们为了填饱肚子而将它摆上餐桌。如今,野菜早已脱去了"贫困"的帽子,被认为是"美味又健康"的食品。     

吃撑了 害你没商量

正美食的诱惑常常让我们不知不觉就吃得太饱,从而对我们的健康造成威胁,如今这已成为当代人的生活方式病的重要原因。想要养成健康饮食习惯,平时不得不提防吃"撑"了。吃的太饱易"撑"出病各种美味诱惑着我们,如果不加节制的吃,让我们的营养过剩,进而就会造成一系列健康问题。晚餐暴饮暴食,加之饮酒过多,很容易诱     

中国式奶酪

正如老外喜欢早餐就着奶酪吃面包那样,对中国人来说,腐乳就是"中国式奶酪",一碗米粥、一个花卷、一块腐乳,就是一顿美味早餐.     

胡萝卜不一定要用油炒

前几天,朋友送了我一小盒她亲手制作的胡萝卜丝,用辛香料调味之后,相当美味。老公吃着美味的胡萝卜丝,突然问:"这胡萝卜丝是炒的还是凉拌的?没看到菜里有油啊。如果是凉拌的,胡萝卜素能吸收吗?"     

吃鱼有益健康的秘密

“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”。除了美味之外，人们也都晓得吃鱼有益健康，但究其美味和有益人体的根源所在，却鲜为人知。     

食物齐荟萃 萝卜心仪谁

食物之间其实与人一样,也有亲疏远近,不同的食物搭配在一起,可能给您带来的是营养大餐,也可能埋下健康的隐患。"吃"的概念绝不仅限于填饱肚子,享受美味也只是再高一级的觉悟。简单的搭配,便能吃得营养,吃出健康,才是今天是"食尚"!     

健康吃火锅那些事

<正>火锅食材丰富,烹饪方式简单,方便亲友团聚时边吃边聊,成为不少人秋冬季节的最爱。但你可知道,美味的火锅中也隐藏着重重隐患,稍不留心,就会陷入其中,深受其害。那么,如何在享受美味的同时,让健康尽量少受损害?宁舍三鲜,不要太烫吃火锅有"一烫当三鲜"之说。火锅如果不烫,味道就会大打折扣。但经常吃烫的食物,会给人体带来许多危害。     

寒露过后秋意浓 多吃根类食物益健康

自古以来,国人"天人合一"的思想无不在生活中每一个角度体现着。24节气的变化也在影响着百姓的衣、食、住、行。古人云:春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。萝卜、莲藕、土豆、山药等"根菜",相比其他蔬菜,农药残留量较低,往往更安全些。     

正确“春捂”才健康

<正>俗话说"春捂秋冻保健康"。"春捂"怎么"捂","捂"到什么程度,一直是个笼统的概念。有谚语"二月休把棉衣撇,三月还有梨花雪"、"吃了端午粽,再把棉衣送"等可以帮助我们正确理解"春捂"的含意。但只有这些还远远不够,只有正确"春捂"才能达到保健的目的。     

节后消脂解乏四款靓汤

节日期间,人来礼往,应酬较多,再加上吃了过多的大鸡大鱼这些"酸性"食品,节后往往会出现身体疲乏的感觉,下面介绍四款美味靓汤,具有消脂除乏的作用。     

黄老门生姜入梦来

正生姜,既是美味,也是良药。李时珍在《本草纲目》中记载了生姜的诸多保健功能。民间也有"家备生姜,小病不慌""冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方"之说。而我从小到大都对家乡的黄老门生姜情有独钟,特别是那表面呈淡黄色,芽带淡红色,肉质蜡黄的"红瓜姜"     

度

正凡事有度,适可而止。最经典莫如故事《张三吃盐》:古人张三,到朋友家里做客,主人留他吃饭。张三吃一口菜,觉得寡淡无味,主人遂起身进了厨房,再出来时,手持"神器",往菜里撒了一点点,张三再吃菜,瞬间就觉得很美味。张三好奇询问,"神器"为何物?主人谓之"盐"。张三暗暗思忖:"原来菜的美味是从盐中得来,搁那么一点点就如此好吃,那再多放些盐,味道岂不是好吃到爆。"心动不如行动,张三立马向主人索取了一杯盐,一仰     

芝麻酱 永不退色的时尚

果酱是用碾碎、蒸煮的方法延续水果的美味,甚至变幻出更多丰富的滋味。打碎的坚果和油籽磨成酱则是通过碾碎研磨的方法,改变其形态,既不失营养,又易于消化吸收。在庞大的酱家族中,芝麻酱赢得了南北方广大居民的爱戴,北方人称它为"麻汁",南方人则称它为"麻酱"。在冬季,吃羊肉,涮火锅,是不可或缺的酱汁。在夏天,它便是凉拌菜肴的美味作料。     

趁热吃,爽口不健康

滚烫的火锅,热乎乎的饺子,中国人的饮食一直离不开"热"这个字。许多食物的美味都需要温度来"激发",而中国人的味觉和嗅觉早已适应了这种被温度激发出的香味,所以"趁热吃"成了国人千百年来不变的饮食习惯。     

“药食两用”的误区

人们一说起"药食两用"之品,就会想到它们具有养生保健的作用。一边享受着美味,一边就能保健养生,何乐而不为呢?其实,"药食两用"之品吃多了或者吃错了,不但不能养生,还会损害健康。     

冬季养生多吃根菜

古人云:春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。"根菜"相比其他蔬菜,农药残留量往往较低,更安全些。而且在冬季,应季的根菜大量上市,既新鲜,又价廉,还耐储藏,因此秋冬季节是吃根菜的好时候。接下来让我们了解一下常见根菜的营养。     

“春捂”你该怎么捂

<正>俗话说"春捂秋冻保健康"。"春捂"怎么"捂","捂"到什么程度,一直是个笼统概念。有谚语"二月休把棉衣撇,三月还有梨花雪"、"吃了端午粽,再把棉衣送"等可以帮助我们正确理解"春捂"含意。但只有这些远远不够,只有正确"春捂"才能达到保健目的。★符合养生之道民间常说的"春捂秋冻"是具有一定科学道理的,符合中医的养生之道。所谓"春捂"的含意就是说在立