呼和浩特铁路列车熟食制品的卫生学检测评价

目的:对呼和浩特铁路列车熟食制品进行卫生学评价;方法:依据国家卫生标准《食品卫生检验方法》GB4789-2003方法对食品样品进行检测和分析;结果:282份食品中共有225份食品合格,合格率为79.8%其中豆制品类合格率最低仅为58.1%,熟肉制品的总合格率为86.5%;结论:不同类别食品合格率差异有显著性(x~2=18.61 P<0.01);不同年度间食品合格率差异有显著性(x~2=23.76 P<0.01),食品合格率逐年呈明显上升趋势。卫生监督部门要严格把好上车熟食制品的卫生质量关,切实保证列车旅客的健康。     

太原市迎泽区2005年至2006年食盐中碘含量监测的调查分析

本文对太原市迎泽区2005年至2006年食盐中加碘进行了监测,碘测定直接反映人群碘摄入和碘营养状况及其变化的暴露指标,其测定可较及时可靠地反映问题,本文用直接滴定法测定食盐中碘,测定结果为2005年的食盐加碘合格率为93.4%,2006年的食盐加碘合格率为97.5%,2005年与2006年食盐加碘差异有显著性(χ2=8.626,P<0.01),2006年城市与农村食盐加碘差异有显著性(χ2=17.061,P<0.01),2005年与2006年农村食盐加碘差异无显著性(χ2=1.29,0.25相似文献   

银川市2007-2009年二次供水水质检测结果分析

目的通过分析银川市2007-2009年二次供水水质卫生检测资料,了解银川市二次供水水质卫生状况,为水质卫生管理提供科学依据,并提出整改建议。方法对银川市2007-2009年二次供水水质按照现行《生活饮用水标准检验方法》(GB/T5750-2006)进行检验检测,对结果进行统计分析,评价标准按照现行《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)执行。结果共检测1 010份水样,合格率为90.00%,2007、2008、2009年合格率分别为89.67%、83.39%、96.06%,差异有统计学意义(2χ=27.24,P<0.01);钢板和不锈钢钢板、水泥、玻璃钢结构的水箱的二次供水水样检测合格率分别为92.94%、77.31%、87.68%,差异有统计学意义(2χ=29.09,P<0.01)。结论造成银川市区二次供水合格率偏低的主要项目是浑浊度,需加强对二次供水的卫生管理,以保障人民饮水卫生安全。     

郁南县医疗卫生单位消毒效果监测分析

目的 了解郁南县各级医疗卫生单位消毒效果,为科学指导医院消毒工作、预防和控制医院感染提供科学依据.方法 按卫生部<消毒技术规范>、<医疗消毒卫生标准>(GB1598221995)和<消毒与灭菌效果的评价方法与标准>(GB1598121995)的方法和要求,于2006～2007年对郁南县、镇二级医疗卫生单位进行了消毒效果监测.结果 共监测使用中消毒剂、医务人员手、紫外线灯、物体表面、空气中细菌、灭菌物品等各种样品共2452份,合格2232份,平均合格率91%;2006年和2007年监测样品数各为1089份和1343份,合格率各为91.2%和91%,二者差异无显著性(P>0.05),县和镇二级医疗卫生单位的合格率依次为95.2%、86.8%,二者差异有高度显著性(P<0.01);6类监测样品中合格率最高的是使用中消毒剂(99.42%),最低的是空气中细菌含量(82.26%).结论 郁南县各级医疗卫生单位消毒效果不平衡,镇级医院是今后消毒监测的重点,同时应加强空气消毒工作的落实.     

1096名农村儿童生长发育监测结果分析

将1096名1～3岁儿童分为两组,采用一种新型儿童保健卡进行一年的体重和心理发育监测。其中实验组553名,监测四次,给予各种干预措施;对照组543名,监测两次,不加任何干预措施。结果表明,末次监测营养不良和心理发育偏离发生数,对照组明显高于实验组(P<0.01);实验组儿童随着监测次数增加而营养不良和心理发育偏离人数逐次减少,与对照组比较,前者差异有高度显著性(P<0.01);男女童年内体重平均增长值也高于对照组,男童差异有显著性(P<0.05)。     

一对一全程助产责任制陪伴分娩临床意义的探讨

目的探讨一对一全程助产责任制陪伴分娩的临床意义。方法2003年6~8月我院妇产科对55例初产妇(观察组),采用助产士一对一全程助产责任制陪伴分娩,与同期49例(对照组)采用传统待产接产方式,由助产士按要求轮班对产程进行观察处理的初产妇进行比较。结果观察组孕妇各产程、总产程时间与对照组比较差异有显著性意义(P<0.01或<0.05),产时、产后出血量两组比较无显著性差异(P>0.05);观察组剖宫产率为5.45%,对照组为28.57%,两组比较差异有显著性意义(P<0.01);观察组新生儿窒息率为9.09%,对照组新生儿窒息率为32.65%,两组比较差异有显著性意义(P<0.01)。结论一对一全程助产责任制陪伴分娩缩短了产程,降低了新生儿窒息率和剖宫产率,对提高产科质量起到了积极的作用。     

河北省邯郸市2013-2015年食品安全质量监测分析

目的掌握邯郸市食品安全质量状况,确定监督监测重点,保障全市人民的饮食安全。方法查阅2013-2015年邯郸市食品抽样监测记录,利用卡方检验进行统计分析。结果根据各类食品的分析比较,合格率较高的有蒸馏酒(100.0%)、发酵酒(99.2%);合格率较低的有冷食(62.9%)、调味品(67.5%);合格率上升幅度较大的是冷食和食用油。2013年合格率为74.7%,2014年合格率为84.3%,两者差异有统计学意义(χ~2=10.06,P<0.01)。2015年合格率为87.4%,与2014年相比,差异无统计学意义。县城合格率为76.6%,市区合格率为87.6%,两者差异有统计学意义(χ~2=25.42,P<0.01)。结论邯郸市各类食品的总合格率呈逐年上升趋势,但合格率提高幅度不大,而且部分食品的合格率不稳定。     

武清区医疗机构消毒质量监测

目的:为了解各级医疗机构消毒现状,以便采取相应的改进措施。方法:对医院及部分诊所的室内空气、物体表面、医护人员手、使用中的消毒剂、压力蒸汽灭菌及紫外线消毒效果进行了采样监测。结果:监测样品总合格率为78.64%(394/501);室内空气样品监测合格率最低为45.00%(36/80);各级医疗机构监测合格率比较,存在显著性差异(P<0.01)。结论:调查结果反映出医疗机构消毒质量存在问题,应加大基层医疗机构卫生设施投资;加强有关人员消毒知识培训;加强消毒工作监管力度。     

2000～2005年医院消毒效果监测分析

目的了解秦皇岛市6年来的医院消毒工作情况,加强对医院消毒工作的监督监测管理力度,减少医院交叉感染的发生。方法用χ2检验的方法比较各级医疗单位监测合格率、连续6年监测的合格率、各种医疗用品及环境的消毒合格率,紫外线灯合格率。结果连续6年对17所医疗单位进行了监测,共监测1374份,合格1172份,合格率为85.30%,各级医疗单位的消毒情况无显著性差异(χ2=3.44,P>0.05)。各年度的消毒合格率逐年上升,有显著性差异(χ2=80.38,P<0.05)。消毒效果合格率构成比依次为室内空气20.30%,高压灭菌物品24.59%,物体表面及医护人员手26.94%,消毒物品及消毒液28.17%。紫外线灯管合格率为78.82%。结论秦皇岛市各医院的消毒工作质量逐年提高。     

2007-2008年西宁市部分食品卫生监测资料分析

目的了解西宁市食品卫生质量现状,为保障群众身体健康提供决策依据。方法对2007-2008年西宁市部分食品监测资料进行分析。结果 2007-2008年共检测样品715份,合格663份,合格率为92.73%。不同年份间合格率差异无统计学意义(P>0.05)。各类食品中,罐头、饮料、糖果蜜饯的合格率最高(100.00%),肉类及制品最低(80.83%)。不同类别、样品产地的样品间合格率差异有统计学意义(P<0.05)。不同的采样地点中,商店商场的合格率最高(99.55%),集贸市场的合格率最低(88.06%)。不合格项目主要有细菌总数、大肠菌群、亚硝酸盐。结论应对农贸市场、食品加工作坊等加强监督监测,以提高西宁市食品卫生质量。     

中山市2005～2007年食品中霉菌、酵母菌检测结果分析

目的了解本市食品中霉菌、酵母菌的污染状况,为进一步加强卫生监督提供科学依据。方法将2005～2007年度本中心实验室收检的七类食品中霉菌、酵母菌检测结果进行统计学分析。结果霉菌计数共检3542份食品,合格率为96．89％;酵母菌计数共检1689份食品,合格率为99．53％。结论本市食品中霉菌、酵母菌栓出的总体状况较好,合格率高。但仍有极个别饮用水和饮料等超标值较大,应引起注意。     

某区部队食品安全现状调查

目的了解某区部队的食品安全现状,针对存在的问题采取相应的对策和措施。方法采用食品安全快速检测系统对某区部队所属食堂和招待所餐厅的8大类食品进行抽样检测,按照国家食品卫生标准进行评价。结果共检测各类食品1147份,其中合格950份,总合格率为82．82％;各类食品中合格率最低的3类食品分别为熟肉制品（63．43％）、蔬菜（66．67％）和凉拌菜（74．29％）;各项检测指标中合格率最低的3类食品分别是对硫磷（68．72％）、菌落总数（85．43％）和大肠菌群（90．12％）;社会化保障食堂的食品合格率低于部队内部管理食堂。结论某区部队的食品卫生质量总体较好,但需要进一步加强食品卫生知识的宣传教育和岗位培训,加大卫生监督执法的频率和力度,对社会化保障食堂进行重点监管,切实解决蔬菜农药污染、熟肉制品和凉菜微生物污染等常见问题。     

2005年濮阳市华龙区集贸市场食品卫生状况调查

目的了解濮阳市华龙区集贸市场食品卫生现状,提高集贸市场食品卫生管理水平。方法严格按照《食品卫生检验方法》、《中华人民共和国食品卫生法》和《卫生标准和技术评价规范》的要求,对集贸市场加工、销售两个行业的从业人员健康证持有、卫生许可证持有等情况及其经营食品的卫生质量进行调查。结果抽检食品单位80家,有卫生许可证的35家,持证率43.75%;从业人员有健康证的112人,持证率53.59%;卫生设施配备完善的48家,完善率60.00%;采购食品时索取检验合格证的有15家,索证率18.75%;抽检糕点、熟肉、香油、预包装酱油、腐竹5种食品的检测合格率分别为55%、50%、70%、90%、80%。结论集贸市场食品卫生现状总体一般,应加强管理,增加监督执法力度     

阳新县159份散装熟肉制品亚硝酸盐残留量监测结果分析

目的：了解阳新县熟肉制品中亚硝酸盐残留量,为加强食品安全风险评估提供科学依据。方法收集阳新县2011-2013年农贸市场、夜市路边摊、熟食连锁店的各类熟肉监测样品159份进行统计学分析。结果2011-2013年共监测样品159份,合格率83．0％,各年度合格率分别为69．1％、86．9％、93．1％,合格率呈逐年升高趋势。不同商家熟肉制品亚硝酸盐含量有差异,熟食连锁店合格率为100％,农贸市场及夜市路边摊合格率较低。不同种类熟肉制品中,肉灌肠及腊肉制品亚硝酸盐含量合格率低,为71．7％,烧烤及油炸类食品合格率稍高。结论阳新县熟肉制品中亚硝酸盐残留量合格率逐年升高,以熟食连锁店合格率最高,但总体合格率只达到83．0％,情况不容乐观,需相关部门加大监管力度,提高熟肉制品的食用安全,确保消费者的身体健康。     

绵阳市食品微生物污染状况研究

目的 了解绵阳市近5年来食品微生物污染状况,为监督和保障食品卫生提供参考依据。方法按照国家标准检验方法和卫生标准对食品样品进行微生物检测和分析。结果2003～2007年共检测3614份食品,合格率82．13％。不同年度间食品合格率具有显著性差异（X^2=17．99,P〈0．01）;春夏秋冬四季食品合格率具有显著性差异（X^2=87．62,P〈0．01）,夏季食品合格率最低,受微生物污染情况较其他季节严重;不同检测目的食品样品中,送检样品合格率显著高于抽检样品和委托样品（X^2=40．55,P〈0．01）;不同类别食品合格率有显著性差异（X^2=492．86,P〈0．01）,发酵酒合格率最高这100％,凉拌菜合格率最低,仅为51．12％,其次是熟肉制品,合格率为59．37％。结论不同季节、不同种类食品受微生物污染程度不同。卫生监管部门应重点加强夏季食品、特别是凉拌菜、熟肉制品等的监督检测力度。     

通化市集贸市场熟肉制品细菌污染调查分析

目的了解集贸市场熟肉制品细菌污染状况,保障消费者身体健康。方法采用随机抽样的原则,对市区4处集贸市场每处采集熟肉制品30份,检测菌落总数、大肠菌群和致病菌。结果检测120份熟肉制品,合格率为88.3%。其中,酱卤肉类合格率为75.0%,肉灌肠类合格率为92.5%,西式蒸煮、烟熏火腿类合格率为97.5%。结论熟肉制品中酱卤肉类合格率较低,卫生监督部门应加大监管力度,改善熟肉制品的卫生状况,确保人民食用安全放心的熟肉制品。     

小榄镇10年恶性肿瘤流行趋势分析

目的探讨中山市小榄镇恶性肿瘤的流行病学特征和变化趋势,为防治对策的制定提供依据。方法收集中山市小榄镇1999-2008年恶性肿瘤的发病和死亡资料,统计恶性肿瘤的发病率和死亡率等流行病学指标。结果 1999-2008年中山市小榄镇恶性肿瘤的发病率为180.72/10万(其中男性223.18/10万,女性139.12/10),死亡率为138.36/10万(其中男性187.15/10万,女性90.56/10万),两者均显著地呈上升趋势,男性发病率和死亡率均明显高过女性,居民恶性肿瘤的发病率和死亡率均随着年龄的增长而上升。结论小榄镇恶性肿瘤的发病率和死亡率呈上升趋势,应该加强肿瘤的防治研究。     

2006-2009年大理白族自治州健康相关产品微生物检测结果分析

目的了解大理州健康相关产品微生物污染状况。方法对大理州2006-2009年食品(含保健食品)、化妆品、瓶(桶)装饮用水微生物检测结果进行分析。结果 2006-2009年共检测健康相关产品1770份,合格样品共1549份,合格率为87.5%。其中食品样品1301份,合格率88.3%;化妆品样品197份,合格率97.5%;饮用水272份,合格率76.5%。不同种类产品合格率的差异有统计学意义(P0.01)。结论大理州3类健康相关产品卫生质量参差不齐,监督部门应加强其饮用水和食品的卫生管理。     

231份即食食品中微生物污染状况调查分析

目的了解邯郸市即食食品中微生物污染状况,提高我市食源性疾病检测、预警和控制能力,为食物中毒监测提供科学依据,以保障我市居民饮食安全。方法依据GB4789-2010和《2011年河北省食源性疾病监测技术指南》对我市的熟肉制品、即食非发酵豆制品、中式凉拌菜、鲜榨果汁、夹心饼干和盒饭6类即食食品进行微生物学检测。检测项目:卫生学指标(菌落总数、大肠菌群)和6种致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、O157∶H7/NM、单核细胞增生李斯特氏菌、志贺氏菌、腊样芽孢杆菌)。结果 231份样品中合格72份,合格率为31.17%,其中夹心饼干类合格率最高为93.33%;其他类别的样品的合格率均较低,即食非发酵豆制品的合格率低至13.33%。结论我市即食食品卫生状况极差,部分食品还检出食源性致病菌,存在细菌性食物中毒的隐患,有关部门应加大监管力度,以保障居民的食品安全。     

2006-2013年邯郸市食品安全风险监测中食品添加剂的监测分析

目的了解邯郸市2006-2013年食品安全风险监测中食品添加剂的污染水平和趋势。方法利用GB/T 5009-2003《食品卫生检验方法理化部分》检测方法、《食品中化学污染物及有害因素监测操作程序》对所采集样品进行检测,统计数据,分析2006-2013年食品添加剂污染状况。结果二氧化硫超标率11.4%,超标现象严重的食品为蜜饯;亚硝酸盐阳性率最高为84.4%,但超标现象并不严重。安赛蜜的合格率99.0%,其超标的样品也为蜜饯。合成色素的阳性率、超标率都很低。结论邯郸市2006-2013年食品添加剂监测数据显示,食品添加剂的使用仍然存在问题。蜜饯、开心果、食用菌超标严重,应加强这三类食品中添加剂的监督监测管理;应不断完善食品添加剂监测方法和制度;监管食品添加剂的职能部门应加强对食品添加剂生产企业和食品加工企业的监督管理,使人们能够吃上安全放心的食品。