一起亚硝酸盐引起食物中毒的调查报告

１９９８年７月２日,四川省江油市发生了一起由亚硝酸盐引起的食物中毒,现将调查结果报告如下。１　中毒经过及临床表现　１９９８年７月２日,江油市太平镇河西清华村某村民加工销售了卤猪喉骨肉５．２５ｋｇ,约３０ｍｉｎ后,５６名进食该食品的村民有４８名相继出现了中毒表现。其中１３名因进食量少,发病轻未就诊,另外３５名中毒患者住院治疗。其中女性１２名,男性２３名;最大者５８岁,最小者３岁;潜伏期最长５小时,最短半小时。主要临床表现：首先出现头昏、唇发绀,其症状出现率分别为２９／３５、２３／３５,继之头痛、唇…     

一起毒鼠强引起的食物中毒调查报告

对湖南新邵县言栗中学毒鼠强引起的集体食物中毒事件进行调查，结果证实由于学校食堂管理不严，生产加工食品场所卫生条件差，无三防设施从而造成食品被毒鼠强感染引起食物中毒。     

一起氟乙酰胺引起的食物中毒调查报告

１９９６年９月９日，贵州省瓮安县草塘镇发生一起４７人的食物中毒事故。在紧急救治的同时，进行现场调查和采样检测分析，查明了中毒原因。１发病情况１１发病时间及潜伏期９月９日上午约７时３０分至９时，该镇陆续发生中毒患者４７例。大多数患者在１～１５小时内...     

一起四季豆引起的食物中毒调查报告

2001年8月2日，吉林市某中学450名学生共进午餐，28名学生发生食物中毒，经调查与该校食堂烹调制作的炒豆角丝有关。现报告如下。     

一起亚硝酸钠引起的食物中毒调查报告

2007年9月3日,三门县某中学4名学生在食用了三门县某副食店出售的油炸鸡柳后发生恶心、呕吐、头昏、乏力和口唇指尖青紫等症状,经过流行病学、卫生学调查和实验室检查,确定为一起食用亚硝酸钠污染的油炸鸡柳引起的食物中毒事件,现报告如下。     

一起组胺引起食物中毒的调查报告

1998年 11月 6日 ,珠海市某厂发生一起 44人的集体食物中毒案。经流行病学调查和实验室检验证实为食用含过量组胺的鲣鱼干所致。现将调查结果报告如下。1　中毒经过98年 11月 6日上午 12时 30分 ,某厂饭堂供给 90名工人就餐的菜谱是咸鱼干和唛菜 ,有 30人只要菜 ,另 6 0人有取鱼 ,16人觉有异味而食很少量 ;供给 5 0名技术和管理人员的食谱无鱼。 30分钟后 ,出现首例中毒病例 ,其后 4小时内先继出现 43名的病人 ,共 44人中毒。2　引起中毒的食品调查发现 ,140人中 ,44名中毒者进食咸鱼干 ,首例病人约食 15 0 g。食少量和未食鱼干的 96人未发…     

一起氟乙酰胺引起食物中毒的调查报告

1999年 10月 9日 ,通城县沙堆镇瑶泉村卢某亲朋聚餐 ,引起 13人食物中毒 ,经调查为氟乙酰胺所致。1　流行病学调查1.1　中毒发生经过　 1999年 10月 8日晚 ,卢某夫妇在家就餐后约半小时出现呕吐、腹痛、抽搐等症状 ,村卫生室疑似有机磷农药中毒用阿托品输液治疗 ,未见好转。次日早两人就餐后继而口吐白沫 ,神志不清 ,继用阿托品输液治疗。中午亲朋 12人前来探视 ,卢夫妇与其中 1人未就餐 ,其余 11人共餐 30分钟后相继出现呕吐、腹痛、抽搐等症状 ,同时卢夫妇大小便失禁 ,抽搐、昏迷症状加重。下午 2∶ 0 0 ,6例较重患者转县医院抢救 ,其余在…     

一起亚硝酸盐引起食物中毒的调查报告

目的了解一起食物中毒的原因,预防食物中毒的发生。方法依据流行病学调查、现场卫生学调查、临床症状以及实验室检验。结果此次调查了8人,其中2人重症,确认为亚硝酸盐中毒。结论建议有关部门对该镇益盐堂牌可疑食用盐暂停销售并迅速采样送检,加大食品安全的宣传力度,让群众了解日常饮食中预防亚硝酸盐中毒的方法。     

一起亚硝酸盐引起的食物中毒调查报告

1995年4月8日上午,苍山县芦柞乡“文明饭店”发生一起亚硝酸盐引起的食物中毒,报告如下。1 中毒发生经过 芦柞乡乡政府工作人员15人,于4月8日上午7:50许,到驻地“文明饭店”就餐,食品为辣椒炒鸡蛋、炒豆腐、油条和煎饼。8:10就餐者开始出现口唇紫绀、头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐等症状。尔后,该饭店店主一家三口也相继出现上述症状。     

一起毒鼠强引起食物中毒的调查报告

毒鼠强引起的食物中毒往往具有发病快、症状重、发病率和死亡率均比较高等特点,中毒表现以中枢神经系统症状为主,常常出现恶心、呕吐、上腹不适、阵发性抽搐等。现就一起在我县境内首次发生毒鼠强引起食物中毒的发病特点,中毒原因以及卫生预防措施进行了探讨。旨在指导今后此类中毒事件发生时的处理。1 食物中毒的经过及临床表现1.1 2000年7月6日下午8时30分,水平县境内民工13人,在工棚厨房内集体就餐,食用白菜汤(含上餐吃剩的四季豆)、葱炒猪肉、米饭。15 min后,相继出现恶心、呕吐、头晕、头痛、轻度发热、极度烦燥不安,剧烈阵发性抽搐,昏迷等症状。其中1名民     

一起瘦肉精引起的食物中毒调查报告

<正>2009年8月8日晚上,象山县第一人民医院电话报告,大徐镇林善岙遂道工程26名工作人员来医院就诊,主要症状相似,表现为乏力、心悸、胸闷、低血钾、胸透正常和心率100次/min左右,疑为食物中毒。经过流行病学、卫生学调查和实验室检测,证实该起食物中毒是由食用受克伦特罗     

一起变形杆菌引起食物中毒的调查报告

1992年3月29日,清远市第一中学教师学生食堂发生306人食物中毒,经市卫生防疫站食品卫生科与检验科采样检验,确定为变形杆菌所引起的食物中毒,现将情况报告如下: 一、流行病学调查:3月28日中午11时30分,该食堂开始供应午餐,品种有豆腐、烧鹅、排骨、牛肉、麦豆、青菜等。约有教师学生470人就餐,其中吃豆腐的约320人,当晚12时开始出现了第一例中毒病人,主要症状是恶心、腹痛、腹泻,随后病人陆续增多,症状基     

一起果冻引起食物中毒的调查报告

1995年6月1日，新疆农一师十团中学附小学生因食用果冻而发生了一起食物中毒案，现报道如下。1流行病学调查1995年5月引日下午4点对分至7点，十五团中学附小给每个学生（634名学生）分发了6种小食品（食品名称：果冻两种、桑格花生、话梅和开心果、咸化饼干、美华菠萝饮料）。调查了解到5月30日至6月1日已食用的学生626名占98．74％，发病人数为380人，发病率为60．70％，6月2日以后食用的学生8人发病率为100％至此634名学生食用小食品后发病率为61、20％。2主要临床表现患者潜伏期最短1小时，最长4小时，有腹痛（71．30％）腹泻（50％）、…     

一起亚硝酸盐引起的食物中毒调查报告

1．1 中毒发生经过 2003年7月18日,三家对份儿在一起吃火锅,为了把老母鸡炖烂,从邻居家借来火硝,放在锅里,同鸡肉一起炖。大约12点进餐,13点左右感到不适,13点半被送进了医院。7人就餐,7个人均出现了不同程度的头疼,口唇、指端青紫,面部发青等症状;到医院后,经亚甲蓝治疗后,病情得到了控制,所有患者第二天治愈出院。     

一起沙门氏菌引起食物中毒的调查报告

二00四年一月二十九日，我市林口镇杨木岗发生一起食物中毒，中毒人数4人，据流行病学调查、病人临床表现及实验室检验分析，证实为一起由沙门氏菌污染食品引起的细菌性食物中毒，现将调查结果报告如下。     

一起葫芦瓜引起的食物中毒调查报告

1999年 9月 6日 ,龙岩市某托老院发生一起食物中毒。根据流行病学调查、患者临床症状分析 ,原因为葫芦瓜所致。有关葫芦瓜引起的中毒报道较为少见 ,为了能引起人们的注意 ,避免类似中毒的发生 ,现将调查结果报告分析如下 :1　流行病学调查该托老院现有托老人员 2 8人 ,寝食均由该院负责。当天上午 ,该院食堂采购员从龙岩韭菜园市场购得一只重 2 .95 kg的葫芦瓜 ,食堂制作了“炒葫芦瓜”,供本院托老人员及部分职工午餐食用。该餐主食为大米饭 ,副食还有“炒豆芽”和“排骨花生汤”。11时 45分用餐 ,12时 30分首发病例郭某 (托老人员 ,男 ,70…     

一起毒鼠强引起食物中毒的调查报告

2000年9月12～13日,渭南市开发区安雷村,安某家先后有12人发生食物中毒。我们根据流行病学调查,临床中毒特征,及对可疑食物检验结果,确立为一起由“毒鼠强”灭鼠药引起的化学性食物中毒。现将调查情况报告如下。1 中毒经过 9月12日下午14时左右安家食用肉包子、汤面条,食后30min左右,其8岁小女儿开始抽搐,象癫痫病发作,随后其妻和大女儿也有类似症状出现。9月13日安某家亲戚8人来安家帮忙,午饭食用菜包子、汤面条,其中一人在吃完汤面后即刻出现抽搐现象,随后有7人也相继发生中毒症状。把吃剩的汤面喂猪后,猪也出现类似症状。2 流行病学调查2.1 安某家饮用的是井水,且与邻居饮用同一缸水,邻居家无     

一起大肠菌群引起食物中毒的调查报告

2004年5月28日广西阳朔某饭店因承办宴席发生一起食物中毒事故。根据流行病学调查、临床表现及实验室检查结果，确定为一起致病性大肠杆菌引起的食物中毒。现将结果分析如下。     

一起二甲苯引起的食物中毒调查报告

1995年4月1日,蓬莱市解宋营镇孙家庄发生一起二甲苯引起的食物中毒,现报告如下。1 中毒发生经过 4月1日中午12时许,孙家庄村民孙德礼,从本村代销点购回一瓶蓬莱市酿酒厂生产的“蓬莱阁”牌仙酒回家自饮,刚饮一口(约30ml),发觉口感异