盘点糖尿病食品的四大误区

近年来,随着糖尿病患者数量猛增,围绕糖尿病患者需求的相关产业应运而生,“糖尿病食品”就是其中一个。如今,很多食品企业推出“无糖食品”、“降糖食品”,看中的就是糖尿病患者饮食调整这块市场。不过,面对林林总总的糖尿病食品,广大患者必须保持清醒的头脑。该如何正确看待和用好糖尿病食品呢？专家给出了科学的解答。     

中国糖尿病食品的“拓荒者”

谢克华,天津阿尔发公司和天津正大珍吾堂公司创始人,正高级工程师,享受国务院特殊津贴专家。在上世纪80年代他主持开发的中成药金芪降糖片,至今仍在全国各地受到糖尿病患者的欢迎。之后他开始研发无糖食品。20年时间里,他不仅主持开发了阿尔发系列无糖食品,又于2012年,成功研发珍吾堂特膳,获得天津市首张特殊膳食食品生产许可证书,成为特殊膳食食品类0001编号的首例。     

美国推出一种新型降糖食品

近日美国戴普乐生命科技有限公司发布了一种名为“南瓜戊糖”的降糖食品。南瓜戊糖是存在于自然界植物中一种极其珍贵的单糖，由于在植物中含量极低，因此一直未能被人类开发利用，它在人体代谢中不依赖人体胰岛素的参与，可直接转化为能量供糖尿病患者使用，因此可作为一种新的能量提供给糖尿病患者。据介绍，这种新型降糖产品是目前世界上唯一的利用南瓜戊糖辅助治疗糖尿病的功能性食品。     

无糖食品可以经常吃吗？

我得糖尿病已经13年了，看到我不能吃甜食，孝顺的孩子就给我买了许多无糖食品：无糖饼干、无糖巧克力、无糖八宝粥等等。请问专家，无糖食品是不是可以无限量的吃，是不是“无糖”就真的没有糖分，不会使血糖升高？     

贪吃“无糖”食品血糖仍会亮红灯

无糖食品的种类 无糖食品的出现,让许多喜爱甜食的糖尿病患者以为可以解除饮食上的禁令,认为食品中不含糖就不会使血糖升高。于是孝敬的子女给患糖尿病的父母买来了各种各样的无糖食品,如无糖饼干、无糖巧克力、无糖酸奶、无糖月饼、无糖八宝粥、无糖饮料等等。很多糖尿病患者也因食品包装上的“无糖”两字而放松了对饮食的控制,结果导致部分糖尿病患者血糖控制不佳。     

无糖食品,只是看上去很美

走进各大药店,糖尿病患者都难以忽略一个独特的货架,这里摆放的不是药物,也不是保健品,而是琳浪满目的各种糖尿病专用食品:无糖饼干、无糖麦片、无糖面包……都说糖尿病就是要“管住嘴,迈开腿”,可民以食为天,这“管住嘴”真让人不痛快,无糖食品这是给咱们糖尿病病友解决口腹之欲雪中送炭啊。     

为无糖食品“把脉”

随着健康意识的提高。国民的日常膳食结构也在悄然改变，低糖．低脂、有机、生态等营养概念已逐渐为人们所接受。过去被定义为“糖尿病食品”的无糖食品，范围也在逐渐扩大。尽管存在各种争议之声，但这一行业仍被业界看好。本文旨在透过专家和业内人士的观点，理智并客观地看待无糖食品的发展前景。     

“无糖食品”您选对了吗？

无糖食品的出现,让许多喜爱甜食的糖尿病患者解除了饮食上的禁忌,认为食品中不含糖就不会使血糖升高。于是孝敬的子女给患糖尿病的父母买来了各种各样的无糖食品。很多糖尿病患者也因食品包装上的“无糖”两字放松了对饮食的控制,结果导致血糖控制不佳。     

究竟如何看待“无糖食品”？

民间有个旧观念：“糖尿病是因为吃糖太多引起的,所以糖尿病病人不能吃蔗糖。”在这种观念的驱使下,我国开始盛行“无糖食品”,并逐渐演变成了糖尿病病人的专用食品。其实,这是个很大的误区。     

2013年无糖健康食品联展论坛将在成都举行

20l3年春季糖酒会将于3月21～28日在成都举办。糖酒会期间，国内无糖健康食品联展会场设在成都华联东环宾馆，该联展由成都华联东环宾馆主办，成都天安唐健贸易有限公司协办。联展期间，将同时在成都华联东环宾馆召开中国成都无糖健康食品产业发展趋势研讨会。     

全粮食品好处多

近年来，随着人们健康意识的逐渐提高，全粮食品身价倍增，被一些糖尿病患者捧为“最佳降糖食品”。到底是不是糖尿病患者都要吃全粮呢？如果不是所有糖尿病患者都能吃全粮，那么，哪些人不能？可以吃的，每天要吃多少？我们一起来分析这些问题。     

如何选择与享用“无糖食品”

张大妈是南方人，好吃甜食。然而，半年前她发现自己特别能喝水，人也明显地瘦了，到医院一查，是糖尿病。为了自己的病，只好不情愿地与甜食断交。前不久，张大妈在超市发现有带甜味的无糖食品出售，于是买回家一些当主食吃，使她吃甜食的欲望得到了满足。前两天，她到医院复查，血糖比以前整整高出一倍。我告诉他，这都是对“无糖食品”不了解而惹的祸。[编者按]     

无糖食品超市——糖尿病人的健康生意

苏格莱斯——市场篇 最近几十年中，全球糖尿病患者以惊人的速度在迅速增长。特别是Ⅱ型糖尿病已经成为严重影响人类健康的主要公共卫生问题，成为仅次于癌症后的第二大杀手!根据世界卫生组织（WHO）报告，2008年中国约有糖尿病患者5000万，预计到2025年，中国糖尿病患者将超过7000万。据卫生部的调查结果显示，我国每天新增糖尿病患者约3000例，每年大约增加200万例。国内糖尿病患者数量的激增，无糖降糖低糖食品的匮乏，     

学会科学选择、食用无糖食品

随着人们生活水平的提高,肥胖人群和糖尿病患者日益增多,无糖食品也越来越受到人们的欢迎。但由于市场上的无糖食品良莠不齐、鱼目混珠,很多糖     

无糖食品的选购与食用技巧

2008年岁末本刊举办的大型读者调研活动中，对糖尿病患者食用无糖食品的情况做了相关调查。结果显示（如下表），高血糖的情况出现。对此，中国营养学会临床营养分会主任委员李淑媛教授也表示赞同，“有些人认为无糖食品可以随便吃，这其实是完全错误的一种认识。如果把它作为一种主食来吃，里面的成分都是升高血糖的。”     

如何正确对待“无糖”或“降糖”食品

“无糖食品”也是淀粉做的。食用时。同样要将其热量计算在每日应该摄入的总热量当中，而不能不加限制地过量食用。     

食品多糖苯酚试剂测定

目的寻求一种比较准确、方便且适合基层批量食品多糖测定的方法。方法苯酚试剂可与食品多糖中的己糖及其糠醛酸起显色反应,形成橙色混配缔合物,建立了测定食品多糖的分光光度法。结果缔合物的最大吸收波长在490 nm,摩尔吸光系数ε为7.04×10^4L/mol.cm。回收试验的相对偏差为0.88%-1.80%,回收率在92.6%-109.9%,在0-200μg/15 mL范围内符合朗伯比尔定律。结论本法灵敏度高,特异性强,易于批量测定食品中多糖。     

苦荞复合食品对糖尿病的降糖作用

本文通过苦荞复合食品(下简称苦荞面)连续三周对86例糖尿病患者的降血糖效果观察,采取自身对照和非自身对照两种方法,每周分别于空腹和餐后2h测定苦荞面组和糖Ⅱ号组(可提供热能1730千卡,蛋白质80克,碳水化物250克,脂肪50克)血糖值.结果显示血糖值苦荞面组明显低于糖Ⅱ号组(第一、二周,P＜0.01;第三周,P＜0.05).提示,苦荞面有明显的和一定限度的降血糖效果.     

苦荞复合食品对糖尿病的降糖作用

本通过苦荞复合食品（下简称苦荞面）连续三周对８６例糖尿病患的降血糖效果观察,采取自身对照和非自身对照两种方法,每周分别于空腹和餐后２ｈ测定苦荞面组和糖Ⅱ号组（可提供热能１７３０千卡,蛋白质８０克,碳水化物２５０克,脂肪５０克）血糖值。结果显示：血糖值苦荞面组明显低于糖Ⅱ号组（第一、二周,Ｐ〈０．０１）;第三周,Ｐ〈０．０５）。提示,苦荞面有明显的和一定限度的降血糖效果。     

睁开“火眼金睛”巧选“耐吃”食品

很多糖友最愁的就是选择什么样的食物最安全，最能让血糖保持在平稳的范围．最能让自己不再体会“饥肠辘辘”的感觉？这里为您介绍如何寻找“耐吃不升糖，最好能降糖”的食品——“低血糖指数”食物。