大肠菌群快速检测纸片在卫生检验中的应用

在卫生细菌学检验中 ,可以作为理想粪便污染指示菌的有3类细菌 ,即大肠菌群、粪链球菌和产气荚膜梭菌。其中 ,最常应用于粪便污染指示菌的是大肠菌群。它是指一群能在 36℃ ,2 4ｈ内发酵乳糖产酸产气 ,需氧兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌。主要包括肠杆菌科的大肠埃希氏菌、枸橼酸杆菌、克雷伯氏菌和阴沟肠杆菌。卫生检验对各类食品、天然矿泉水、生活饮用水等都必须进行大肠菌群ＭＰＮ值的检测。实验前要配制大量的初发酵、复发酵及选择性培养基 ,试验时间均为3ｄ ,费时费力 ,并且方法各异 (表 1)。表 1　大肠菌群检测步骤的比较食品ＧＢ478…     

大肠菌群快速检测试剂盒的研制及应用

大肠菌群是指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌．它包括埃希氏菌属（大肠杆菌）、肺炎克雷伯菌属、柠檬酸杆菌属和肠杆菌属。多年来,国内外都以大肠菌群作为食品、水体污染的常用指示菌之一．并评价和判断食品被粪便污染的程度和有无肠道致病菌污染的可能。为提高食品、水质等样品中大肠菌群的检测技术,笔者根据20多年的检测经验,自行设计了快速检测试剂盒．     

大肠菌群直接计数的快速检测方法

大肠菌群的检测 ,在卫生监测工作中成为常规的必测项目之一。目前 ,我国颁布实施的国标法〔1〕被广泛用于食品、环境卫生、消杀产品等多个方面的标准检验方法 ,其中大肠菌群的测定方法是以最可能数 (MPN)来报告结果 ,且培养时间较长。近几年来采用的大肠菌群纸片法 ,2 4h能报告     

改进型大肠菌群快速检测纸片的效果观察

纸片法快速检测大肠菌群 ,作为食具大肠菌群检验的法定标准检验方法之一[1] ,已被各级卫生监督检测机构及餐饮业单位自身监测所广泛采用。由于现行的商品大肠菌群快速检测纸片 (常规型纸片 )的基质中 ,以TTC和溴甲酚紫组成指示系统 ,而TTC对热和光线不稳定[2 ] ,再加上溴甲酚紫在酸性条件下所显示黄色不够醒目 ,因而使纸片的保存及对实验结果的判断存在一定的困难。因此 ,我们采用Andrade指示剂取代TTC和溴甲酚紫指示系统 ,试制成改良型大肠菌群快速检测纸片 ,并与常规型纸片检测效果作对比实验观察 ,现将结果报告如下。1　材料与方法1.…     

采用“大肠菌群快速检测纸片”法检测餐具消毒效果分析

为了解我区饮食业餐具的卫生状况，我们于１９９３年１２月份对我区部分饮食单位的以“大肠菌群快速检测纸片”进行餐具消毒效果的调查。     

食品中大肠菌群快速检测效果评价

摘要:目的　分析复合显色培养基在食品检验中快速测定大肠菌群的作用。方法　以大肠菌群标准菌株及其他食源性致病菌标准菌株、85份食品样品为研究对象对象,同时采取国标GB4789.3中对大肠菌群的检测方法以及复合显色培养法进行大肠菌群的检测,比较两者的检测时间﹑准确性等。综合评价该复合显色培养基的效果。结果　将标准菌株大肠杆菌、弗氏柠檬酸杆菌、阴沟肠杆菌、阪崎肠杆菌、产气肠杆菌和肺炎克雷伯菌接种在复合显色平板及VRBA平板,均见生长,呈蓝绿色。而福氏志贺菌、副溶血性弧菌和金黄色葡萄球菌非大肠菌群属细菌在复合显色平板上培养18 h后,菌落无生长。检测食品样本的阳性率与国标大肠菌群VRBA平板法差异无统计学意义（P＞0.05）。结论　复合显色培养基可以快速检测食物中大肠菌群并且准确度高,值得在食品检测中使用。     

纸片法快速检测生活饮用水总大肠菌群的探讨

自2001年9月1日实施的《生活饮用水卫生规范》中规定了生活饮用水总大肠菌群的检测方法和细菌学指标。为适应生活饮用水检测的需要和提高检测工作效率，于2002年1～12月份对莱州市城乡生活饮用水进行了总大肠菌群的检测，采用《生活饮用水卫生规范》中的发酵法与纸片法进行了对比实验。     

大肠菌群快速纸片法检测酱卤肉的结果评价与分析

１９９７年我们对城区部分宾馆、饭店和街道、集市摊点的卤熟肉进行采样监测。分别以快速纸片法测定大肠菌群，以琼脂平皿倾注法测定菌落总数。全年共监测３９６件，合格率为７２．４７％。１材料和方法１．１材料普通营养琼脂（批号９６０９１５）及乳糖胆盐发酵培养基（...     

三种快速法与发酵法检测大肠菌群比较

本文用纸片法,DC平皿法和DC高层管法对104份食品检样检测MPN,阳性检出率分别为14.58%、17.31%、10.58%。三种方法与发酵法的符合率在90%以上,之间无显著性差异(P>0.05)。培养时间由发酵法的72h缩短为15—18h,工作量减少三分之二,节约培养基四分之三,无需特殊没备和试剂,具有操作简便、准确性高、特异性强、易于观察结果等特点,不失为食品卫生细菌检测的有实用价值的快速检验方法。三种快速方法中,又以纸片法最简便。     

探讨影响大肠菌群快速纸片法的因素

食品中大肠菌群的检测目前普遍采用九管发酵法 ,但该法操作繁琐 ,所需时间长 (1个阳性结果需72ｈ) ,不能满足快速高效的现代食品生产对卫生质量控制的要求。纸片法是指以纸片、纸膜、胶片等作为培养基载体来测定食品中微生物的方法 ,其特点为不易在琼脂、液体培养基上观察到的现象可以在纸片上看到 ,并能使常规方法中分阶段培养的过程在纸片上同时完成 ,因此纸片法的最大优点就是可以缩短检测时间。在前人研究的基础上 ,本文系统的对纸片法的各种影响因素和条件进行了研究 ,旨在为建立大肠菌群的纸片法提供可靠依据。1　材料和方法1 1　试验…     

应用大肠菌群检测纸片检测肉制品大肠菌群的结果观察

大肠菌群是检测饮食品,水及外环境污染程度的一项重要指标。目前国内沿用的发酵法,需要时间较长,难以满足工厂企业基层实验室的实际工作需要。1986年笔者研制出一种能检测固体,液体食品及外环境标本中大肠菌群的纸片,经几年的实际应用,具有简便,快速,接种检样量大的优点,适合在我国     

大肠菌群快速测试盒之研制

大肠菌群主要来源于人畜粪便,故可作粪便污染指标,是评价食品卫生质量的重要标志,并且有广泛的卫生学意义。 目前,国内外对食品中大肠菌群的检测大多以经典的“发酵法”MPN值为法定测试方法,GB4789—3即为此法,但此法的整个检测过程需72h,显然对食品微检工作及出厂食品卫生质量的自检带来极大的困难。     

应用LTSE法快速检测大肠菌群

应用ＬＴＳＥ法快速检测大肠菌群董懿德刘秀锋柯华大肠菌群是评价水质、食品、餐具等卫生质量的重要指标之一。目前，国内大多采用ＧＢ法检测上述样品。但该法检测时间较长，为了及时地检测水质、食品、餐具等样品中的大肠肠菌群，作者应用以乳糖，胰蛋白胨，十二烷基硫酸...     

大肠菌群纸片法在食具消毒效果检测中应用的探讨

大肠菌群检测一般采用多管发酵标准方法测定^[1]。自1985年Forg建立了纸片法^[2]，因其具有快速，简便等优点已在食具消毒效果中广泛应用，但有时纸片结果会模糊不清，不易判断。为了提高其检测结果的准确性以便在实际工作中更好的利用方法，本实验对大肠菌群纸片法与常规发酵法在食具消毒效果中进行比较试验。结果表明，对出现可疑结果的纸片放入乳糖胆盐培养液中再按常规发酵法的程序进行大肠菌群检测。可提高纸片法的灵敏度。增加与常规发酵法的阳性符合率。     

饮用水总大肠菌群酶荧光快速检测的研究和应用

本文采用实验室合成的底物MUGAL对大肠蓄群进行酶荧光法检测试验。在每升仅含数个标准大肠菌的水样中,加入本研究的3号培养基,于37℃下16小时后即可产生肉眼可见的极明显荧光。对14种共21株细菌进行试验,在37℃下凡属于总大肠菌群的埃希氏大肠菌、拘橼酸菌,克雷伯氏菌。产气肠杆菌和阴沟肠杆菌其酶荧光反应都为阳性,而不属于总大肠菌群的细菌呈阴性反应,本法尚能检出不典型的损伤型大肠菌(Injured Coliforms)。对现场采集71份饮用水水样的检测结果,经统计分析表明酶荧光法与多管发酵法两者呈现极显著的正直线相关。可以相互替代,在实际应用中前者具有快速、灵敏、准确、简便等诸多优点。     

大肠菌群快速检测纸片在卫生检验中的意义

在卫生细菌学检验中,可以作为理想粪便污染指示菌的有3类细菌,即大肠菌群、粪链球菌和产气荚膜梭菌.其中,最常应用于粪便污染指示菌的是大肠菌群.它是指一群能在36℃,24h内发酵乳糖产酸产气,需氧兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌.主要包括肠杆菌科的大肠埃希氏菌、枸橼酸杆菌、克雷伯氏菌和阴沟肠杆菌.卫生检验对各类食品、天然矿泉水、生活饮用水等都必须进行大肠菌群MPN值的检测.实验前要配制大量的初发酵、复发酵及选择性培养基,试验时间均为3d,费时费力,并且方法各异(表1).     

纸片快速法检验矿泉水大肠菌群的应用

纸片快速法检验进校矿泉水大肠菌群与发酵法对比实验的工作,我们已经进行了2年.经过对496份矿泉水样检验大肠菌群的对比实验,取得了比较一致的结果,经统计学分析无显著性差异.我们认为纸片法可以作为进校矿泉水大肠菌群的快速监测方法.结果报告如下.