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据《今日美国》杂志上发表的“十种长寿食品”文章指出:杏仁属于这十种延年益寿的食品之一。高级营养师凯伦·利普斯利博士,总结了有关杏仁(甜杏仁)的健康成份。1.脂肪:杏仁所含饱和脂肪酸很低,富含不饱和脂肪酸。研究表明,这种不饱和脂肪酸有降低胆固醇的功效。2.抗氧化的维生素E:20粒杏仁中的维生素E含量,相当于日推荐供给量的35%。维生素E有助于通过减少阻塞动脉的胆固醇含量来避免心血管病的危害。3.丰富的“植物化学成份”:这种特殊的天然物质可以帮助对付癌症,避免心脏病发作及其他因年龄导致的问题。4.多种矿物质:包括钾、钙、镁等… 相似文献
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巴基斯坦的罕萨地区是一个世界著名的长寿乡.罕萨人几乎不患癌症。在南太平洋上的岛国斐济.全国100多万人口中竟然也没有发现一个癌症患者人们的寿命都很长.被称为。长寿王国”;据调查分析这与当地人们喜欢吃杏有很大关系。在我国,杏也深受人们喜爱。杏花艳丽.杏肉味美.自古至今备受赞美。杏仁有甜、苦之分.甜杏仁偏于滋养,多作食品。苦杏仁则多作药用,能止咳平喘润肠通便.主治各种咳嗽气喘.为中医治疗咳喘要药。此外.杏仁也是传统的美容药。早在1845年就有用杏仁治疗肿瘤的记载。江苏名中医王佑民曾把杏仁霜与蜂蜜调成糊状,用于一些食管癌患者放疗期的辅助治疗.大部分患者疼痛明显改善食欲增加。现将一些有关杏仁的食疗药膳简介如下.可用于肺癌等的辅助治疗.以供选用。 相似文献
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杏仁分为两种——甜杏仁和苦杏仁。甜杏仁的味道微甜、细腻,是流行的小吃,还可以作为佐料加入蛋糕、曲奇等食品中。美国的加州杏仁就是甜杏仁。苦杏仁中含有可致命的氢氰酸,食用前要煮一下,以祛除毒性。加工后的苦杏仁可用于调味或制成杏仁露饮用。 研究表明,甜杏仁富含维生素E,维生素·E是最有效的天然抗氧化剂之一,对于预防某些癌症、心脏病和白内障具有重要作用,还可以延缓衰老。甜杏仁含有宝贵的钙质,有助于防止骨质疏松。甜杏仁还可作为蛋白质的来源,是素食爱好者的诱人替代品。甜杏仁含有丰富的叶酸,在孕前和妊娠初期摄入甜杏仁可降低孩子患先天缺陷的可能性。甜杏仁中的镁含量也不少,镁是影 相似文献
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