恩施高硒区硒源背景监测调查分析

目的:监测恩施高硒区石煤、土壤、农作物硒及人体血硒含量的变化,并对其原因进行探讨。方法:抽样方法按高硒区、富硒区和适硒区随机抽样,检测方法采用2,3———二氨基萘荧光法。结果:高硒区、富硒区和适硒区石煤含硒量均值982.4、183.7、80.2 mg/kg,与以往的报告一致,高硒区和富硒区土壤硒含量由9.54、3.09 mg/kg,分别下降至6.02、0.75 mg/kg,适硒区与过去的报告一致。农作物含硒量均有大幅度下降。高硒区人体血硒水平已由1.51±0.05 mg/L下降到0.14±0.45 mg/L。结论:恩施高硒区硒矿及石煤含硒量稳定,高硒区和富硒区土壤和农作物含硒量逐年下降,适硒区含硒量稳定,人体血硒水平降至正常范围。恢复传统耕作方式可以大幅度提高农作物硒含量。     

不同环境硒水平对老年人体硒含量影响

目的 调查山东省不同地区的环境硒和人体硒水平,分析环境硒暴露与机体反应之间的关系,为证实低硒暴露水平与老年人群认知能力降低之间关系提供依据.方法 选择2个环境硒水平相对高低不同的地区(高密县、淄川市);采集饮水、食物、土壤样品以及65～80岁老人的指甲、静脉血,分析硒含量.分析环境硒与人体硒之间的相关性.结果 高密县、淄川市的环境硒含量分别为:土壤硒0.042 3,0.0451 2 mg/kg;饮水硒均＜0.01 mg/L;粮食硒(白面)0.025 7,0.093 4 mg/kg;青菜硒0.002 6,0.041 5 mg/kg.人体硒含量分别为:指甲硒0.405 0,0.604 8 μg/g;全血硒0.117 4,0.147 μg/ml.全部环境的硒水平与人体硒水平有良好的相关性,2个调查点的结果差异有统计学意义(P＜0.01).结论 淄川市的调查点为环境硒适宜地区,高密县的调查点则环境硒缺乏地区,高密县、淄川市的人体硒含量均在正常水平范围.     

不同地域县城居民血硒水平的研究

黑龙江省庆安县土壤、大米和面粉含硒量分别是0.093±0.022、0.027±0.013和0.011±0.006mg/kg,属于缺硒生态环境;山东省高唐县土壤、大米和面粉含硒量分别是0.153±0.081、0.035±0.007和0.016±0.005mg/kg,属于贫硒生态环境。两县健康居民血硒含量分别是99.2和130.40μg/L,有显著性差异(P<0.001)。     

克山病病区粮食中补充蛋氨酸对大鼠膳食硒生物利用的影响

为研究在克山病病区粮食中补充蛋氨酸对大鼠组织硒和谷胱甘肽过氧化物酶 (GPX)活性的影响 ,用克山病病区生产的低硒粮食为主配成低硒基础饲料 ,其硒含量为 0 .0 0 7mg/kg。在此基础上添加不同量的硒蛋氨酸 ,使饲料硒水平分别达到 0 .0 0 7、0 .0 6和 0 .5 0 mg/kg。每一硒水平又分别补充或不补充 4g/kg DL -蛋氨酸 ,配制成含不同硒和蛋氨酸的 6种饲料 ,分别喂养雄性 Wistar断乳大鼠 8周。结果在饲料硒水平为0 .0 0 7mg/kg时 ,补充蛋氨酸组动物除肌肉硒含量低于未补充组外 ,其它组织硒含量和各组织 GPX活力与不补充蛋氨酸动物无显著差异 ;在饲料硒水平为 0 .0 6 mg/kg时 ,补充蛋氨酸组动物组织中的硒含量出现了重新分布 ,最明显的是补充蛋氨酸组动物肌肉的硒含量减少 ,而肝脏和血硒含量增加 ,且各组织中 GPX活力显著大于未补充蛋氨酸组的动物 ;在饲料硒水平为 0 .5 0 mg/kg时 ,补充蛋氨酸组动物组织中硒含量有不同程度下降 ,但 GPX活力仍保持不变。研究结果认为病区粮食中蛋氨酸不足时 ,机体首先利用膳食中的硒蛋氨酸(谷类食物中硒的主要形式 )以替代蛋氨酸参与组织蛋白质的合成。补充蛋氨酸后 ,硒蛋氨酸即可发挥其应有生理功能。进一步提示病区粮食中蛋氨酸不足可能是与克山病发病有关的另一因素。     

富硒蛋鸡硒水平的研究

在蛋鸡饲料中添加有机硒 ,通过生物转化可以提高鸡体的硒含量 ,从而生产富硒鸡肉和鸡蛋。用新极谱法分别测定了富硒和对照蛋鸡的血、肉、蛋、毛及粪中的硒含量 ,测得富硒蛋鸡的硒含量分别为 4 5 1 9±4 2 1μg/L、0 2 0 6± 0 0 0 6mg/kg、0 4 15± 0 0 5 2mg/kg、1 6 6 3± 0 199mg/kg及 1 349± 0 2 39mg/kg ,分别为对照蛋鸡的 4 8、1 6、3 8、5 0及 31倍。     

发展富硒中药材资源努力为人类健康服务

1独特的地理环境紫阳县有140多种名贵中药材，特别是富硒资源丰富，是继湖北恩施地区以后，于1980年发现的中国第二个富硒区。经检测，紫阳县土壤、石煤及粮食、茶叶、油、果、药、肉、蛋等动植物均富含硒，达到了防治缺硒病的水平。综合开发紫阳县富硒药材资源，多种途径为缺硒地区补硒，努力为人类健康事业服务，这既是富硒地区的优势，亦是一种历史责任。发展中医药符合社会发展和世界医药科学发展的大趋势，愈加受到人类社会的普遍关注。随着社会文明的发展，环境污染、生态平衡的失调、化学药品毒副作用的不断出现，医源性药源性疾病日…     

2018年洛宁县大骨节病病区与非病区内外环境硒含量监测分析

目的了解大骨节病病区与非病区内外环境硒含量,为大骨节病防治决策提供依据。方法在洛宁县故县镇选择历史重病区岭南村和非病区窑瓦村作为调查点,了解两村历史及目前儿童病情情况,采集两村6~12岁儿童发样各30份;以调查村为中心,排除近三年施用富硒肥的耕地,在东、南、西、北、东北、东南、西北、西南八个方位,8块农田中采集土样;每村按照东、南、西、北、中五个方位各调查2户家庭,共10户,每户采集白面,黄面,黄豆3种主粮,每份样品不少于50 g,检测样品硒含量。结果共采集6~12岁儿童发样49份,粮样60份,土样20份。病区村与非病区村儿童发硒分别为(0.2726±0.0420)mg/kg和(0.3633±0.0744)mg/kg,土硒分别为(0.1185±0.0092)mg/kg和(0.1194±0.0194)mg/kg,黄豆硒分别为(0.0179±0.0084)mg/kg和(0.0212±0.0112)mg/kg,白面硒分别为(0.0094±0.0059)mg/kg和(0.0643±0.0194)mg/kg,黄面硒分别为(0.0116±0.0011)mg/kg和(0.0150±0.0064)mg/kg。儿童发硒,白面,黄面硒均值比较均有统计学意义(P<0.01)。结论大骨节病区内环境硒营养水平基本充足,但外环境缺硒仍然存在,因此应坚持大骨节病监测,提高病区居民膳食中硒营养水平,及时掌握病情变化趋势,巩固防治成效,实现持续消除大骨节病目标。     

活化硒矿粉用于农副产品补硒的初步试验

试验方法:将含硒煤矸石经粉碎、活化后按一定剂量直接施入农田或作为饲料添加剂,生产富硒农产品和富硒禽蛋。结果:按每亩100 kg施入稻田和茶园,大米硒含量由0.086 mg/kg增加到0.38 mg/kg,增硒4.4倍;茶叶含硒量在两个月内由0.11~0.21 mg/kg增加到0.34~0.82 mg/kg;番茄含硒量均值由对照组的0.032 mg/kg增加到0.46 mg/kg;鸡、鸭蛋硒含量在1周之内增加5倍。试验证明,恩施丰富的含硒煤矸石经加工后作为肥料和饲料添加剂,用于生产富硒农产品和畜、禽产品,能使农作物补硒丰产,增加附加值。     

富硒食品含硒量范围标准的研究

目的:制定富硒食品含硒量范围标准,规范富硒食品的生产、加工与销售行为。方法:采集不同硒区农副产品、预包装食品和居民膳食样品,按GB5009.93食品中硒的测定方法进行检测,参考国内相关资料提出的富硒食品含硒量量值设定范围,下限设置注重补硒有效性,上限设置注重食物安全性。结果:谷物硒含量0.1~0.4 mg/kg,蔬菜0.03~0.25 mg/kg,肉食品0.2~1.0 mg/kg范围内的富硒食品,可使居民每天硒的摄入量稳定在50~250μg/d的最适宜摄入量范围之内。     

富硒资源在农业上的开发和利用

硒是植物生长发育的必需元素。富硒增产技术不但能提高农作物产量和品质，而且使农作物含硒量成数倍增加，获得人类理想的天然富硒农牧产品。还可通过富硒饲料，转化为富硒肉、奶、蛋和高品质保健品，满足人类对硒的需求。     

2007年四川省大骨节病病情活跃程度及相关影响因素调查

[目的]了解四川省大骨节病病情活跃程度及其影响因素.[方法]在88个大骨节病病区村采用临床和X线拍片检查儿童大骨节病病情以评定病情活跃程度,用基础资料登记表调查主食、饮水、换粮等相关因素,采集儿童发样及当地主食粮样进行含硒量检测.[结果]儿童临床检出1例I度患者;X线检出率平均为4.08%(0～15.00%),活跃病区村占11.36%;以自产玉米或青稞为主食的病区村病情最为活跃.儿童发硒水平平均为(0.282±0.054)mg/kg,粮食硒水平平均为(0.0064±0.0027)mg/kg.[结论]四川省大部分地区儿童大骨节病病情处于控制或基本控制范围,在局部地区病情仍然活跃,其活跃程度与主食种类及来源有密切关系,换粮对控制病情效果显著.     

硒在湿地的生物累积

在墨西哥辛那哥的圣克莱洛首次进行了硒调查,选择10个地点收集水（溶解的）、沉积物（总体）、植物、无脊椎动物和鱼。水中硒含量在5ug/L-19ug/L范围变动,且随着盐分梯度增加而增加,尽管水中硒水平超过保护野生植物的EPA标准,硒在沉积物中的水平（0.8mg/kg-1.8mg/kg)、在水生植物中的水平（0.03mg/kg-0.17mg/kg)和鱼中的水平（2.5mg/kg-5.1mg/kg体重,干重）没有超过USFWS推荐水平。     

不同硒水平地区老年人全血营养元素水平分析

目的分析不同土壤硒水平地区60岁及以上农村老年人全血硒、锌、铜、镁、钙、铁水平及其影响因素, 为进一步评估不同土壤硒水平地区人群健康风险提供依据。方法 2017 - 2018年在湖北省恩施土家族苗族自治州(以下简称恩施州)选择土壤硒含量呈梯度差异的极高硒地区(土壤硒含量≥3.000 mg/kg)、高硒地区(土壤硒含量为0.400 ～ < 3.000 mg/kg)、足硒地区(土壤硒含量为0.175 ～ < 0.400 mg/kg)和低硒地区[土壤硒含量< 0.175 mg/kg], 各抽取1个行政村作为调查点;每个调查点抽取100名60岁及以上老年人作为调查对象(男女各半)。采用面对面问卷调查方式收集调查对象一般人口学、生活行为方式等基本信息, 进行体格检查并采集清晨空腹静脉血;利用水浴消解-电感耦合等离子体质谱法检测人群全血硒、锌、铜、镁、钙和铁6种元素含量, 并进行营养元素水平影响因素分析。结果共纳入调查对象416人, 其中男性208人、女性208人, 年龄为(72.43 ± 5.25)岁, 身体质量指数(BMI)为(22.67 ± 3.49)kg/m2。不同硒水平...     

妊娠期糖尿病患者硒水平的变化

目的:探讨硒与妊娠期糖尿病(GDM)的关系。方法:测定30例妊娠期糖尿病患者(GDM组)和30例正常妊娠者(对照组)血硒及胎盘硒含量。结果:①GDM组孕妇血硒及胎盘硒含量分别为(0.0620±0.0224)mg/L、(0.4854±0.0857)mg/kg,明显低于对照组的(0.0783±0.0209)mg/L、(0.5473±0.0842)mg/kg,差异有统计学意义(P<0.01)。②GDM组孕妇血硒与胎盘硒含量成显著正相关(r=0.639,P<0.001),对照组血硒与胎盘硒含量无明显相关。结论:妊娠期糖尿病患者硒缺乏可能与妊娠期糖尿病的发生有关。     

生物纳米硒饲料添加剂对淡水养殖鱼类影响的研究

通过投加生物纳米硒饲料添加剂,进行鲤鱼、鲫鱼、白鲢和鳙鱼的含硒量、体重、产量、成活率、饵料系数、抗病力、色泽和肉质的对比试验,说明生物纳米硒的影响作用。结果表明,投加生物纳米硒饵料4个月,鲤鱼、鲫鱼、白鲢和鳙鱼的含硒量明显增加,分别为0.424,0.453,0.285和0.306 mg/kg,分别是对照样的1.64、1.66、1.22和1.28倍。鲤鱼和鲫鱼的体重、产量、成活率分别增加0.085 kg,6298 kg,2.5%和0.015 kg,699kg,3.0%,投药量大大减少,抗病力增强,饵料系数减少,鳞片呈金黄色,具有肉质较紧、肉层厚等优点。     

硒对稻谷发芽及富集效果影响的研究

[目的]研究不同浓度硒溶液对稻谷生长及芽米含硒量的影响，并初步探索硒的有机化程度。[方法]以市售稻种为样本，采用亚硒酸钠供硒，观察稻谷发芽情况并检测芽米中硒及有机硒的含量。[结果]硒溶液浓度为1．25mg/L、2．50mg／L、5．00mg／L时，对发芽具有促进作用，发芽率高于对照组，当硒溶液浓度为10mg/L、20mg／L时稻谷发芽率稍有下降，但稻谷对硒的富集量达到了普通大米的40-76倍，当硒溶液浓度达到40mg/L以上时对稻谷发芽产生了明显的毒害作用。在进行有机硒测定时，将处理后的富硒芽米样品不经消化直接测定其无机硒含量。闻接计算得到有机硒含量高达98％以上，硒的有机化程度更为合理。[结论]提出培养富硒芽米的较佳生产工艺：20mg／L的硒溶液浸种培养65h后获得的富硒。芽米硒含量为3mg／kg，为普通大米的76倍，且有机化程度达到98％以上。     

2009年四川省儿童大骨节病病情现状调查

[目的]了解四川省儿童大骨节病病情现状及相关危险因素。[方法]调查74个大骨节病病区村的自然环境和社会经济等基础资料,采用临床和X线拍片的方法,调查儿童大骨节病病情现状,采集儿童发样及当地主食粮样进行含硒量检测。[结果]临床检查7～12岁儿童4530名,检出Ⅰ度患者8例,临床检出率为0.18%;拍摄7～12岁儿童右手X线片4530张,X线阳性片83张,阳性检出率平均为1.83%(0～13.73%),病情活跃程度指数平均为1.30,病情严重程度指数平均为1.83。儿童发硒水平平均为(0.26±0.07)mg/kg。粮食硒水平平均为(0.0067±0.0018)mg/kg,T2毒素含量平均为31.39ppb(2.67～101.14)。[结论]2009年四川省儿童大骨节病病情较为稳定,处于控制或基本控制范围,仅局部地区病情活跃,与主食种类及来源关系密切。     

恩施花被富硒地区的环境硒水平调查

通过对恩施花被富硒地区近50种样品分析表明,各种样品硒含量明显高于对照地区的同类样品,其中膳食以玉米、黄豆、叶类蔬菜含硒量较高,各种样品硒含量变异较大。这与以往报道的基本一致,但它们的硒含量除土壤外,其它样品都明显的比以往报道的要低。高硒石煤的风化、雨淋,尤其是人们的开采和使用是造成环境富硒的主要因素。植物通过富硒土壤而富集,从而进入人们的食物链。了解富硒地区的环境硒水平对指导富硒产品的开发和利用很有帮助。     

2010年四川省洪雅县克山病监测结果分析

目的掌握洪雅县克山病病情,为克山病防治提供科学依据。方法按照克山病病情监测方案的要求,根据历史病情,选择心肌病发病较高的2个镇中的2个病村作为监测点,分层随机抽查,详细询问病史,体检,描记心电图,对疑似克山病例拍摄后前位X线胸片,按《克山病诊断标准》（GB17021-1997）诊断。检测监测点粮食及发硒含量。结果在病区14个医疗机构搜索心肌病病例259例,未发现克山病。2个监测点心电图描记859人,异常率22.70%（195例）;拍摄X线胸片19例,检出慢型克山病2人,潜在型克山病1人,总检出率为0.35%。居民发硒范围0.11~0.55 mg/kg,均值0.40 mg/kg。粮食硒含量范围0.01~0.19mg/kg,均值为0.09mg/kg。结论四川省洪雅县克山病处于低发状态,但是粮食硒含量低,应进行针对性防治。     

四川省壤塘县大骨节病区儿童硒营养状况分析

目的分析国内大骨节病病区儿童发硒含量及其影响因素,为制定合适的大骨节病防控措施提供依据。方法使用氢化物产生原子荧光光谱法(HG-AFS)测定儿童头发、大米和糌粑的含硒量,分析不同年龄、不同性别儿童的头发含硒特征及膳食结构对儿童硒营养状况的影响。利用SPSS14.0软件进行统计分析,P0.05为差异有统计学意义。结果学龄前期(1～6岁)和学龄期(7～15岁)儿童头发的平均含硒量分别为(95.9±25.3)μg.kg-1(n=19)和(117.4±40.6)μg.kg-1(n=48),前者的发硒含量明显低于后者(t=-2.139,P=0.036)。对于学龄前期儿童,男童头发的含硒量略高于女童(t=0.253,P=0.803)。对于学龄期儿童,男童的发硒含量明显高于女童(t=2.560,P=0.014)。学校食堂的大米含硒量约为当地农户自制糌粑含硒量的2.5倍。结论膳食结构与儿童的硒营养状况直接相关,同时,适当的体育锻炼对改善大骨节病区儿童的硒营养状况也有一定的积极作用。