上海市某郊区农村民间厨师食品卫生和安全认知、态度和行为水平及影响因素分析

目的通过对上海市青浦区白鹤镇承办家宴的农村民间厨师进行食品卫生安全认知、态度和行为(KAP)状况进行调查,分析其影响因素,为政府部门制定管理政策提供数据支持。方法采用随机整群抽样的方法随机抽取青浦区1个乡镇,以镇内符合条件的111名承办家宴的农村民间厨师作为研究对象,采取问卷调查的方式对其食品卫生安全KAP状况进行调查分析。结果农村民间厨师食品卫生和安全认知知晓率为68.41%,正确态度持有率为90.99%,食品健康行为形成率为70.16%。文化程度高、年龄较低和从业时间长是KAP的主要影响因素。结论各部门应在政府的领导下,继续联动,加强农村民间厨师的监管和培训,同时加强对各村居委会家宴场所的硬件投入。     

宝鸡市流水席厨师食品卫生知识态度行为水平及影响因素分析

目的了解宝鸡市农村地区流水席厨师食品卫生知识、态度、行为(KAP)状况,分析其影响因素,为卫生行政部门的管理工作提供数据支持。方法自行采用流水席厨师食品卫生调查问卷,经过专家论证和预实验后,对流水席厨师进行调查。结果流水席厨师食品卫生态度持有率较高,而健康知识知晓率仅为45.3%,行为正确率为28.6%;多元线性逐步回归显示男性、文化程度较高、有健康证、从业时间较长、年龄偏低的厨师在KAP得分上较高。结论农村流水席厨师的健康知识知晓率和行为正确率均偏低,应加强对厨师的相关培训及管理。     

社区干预11年居民慢性病知信行水平及影响因素分析

目的:了解社区干预11年城区居民慢性病知信行(KAP)现况及影响因素.方法:采用多阶段抽样方法对济南市≥15岁常住居民进行调查,并进行KAP得分影响因素分析.结果:有效问卷2042份.KAP得分平均(33.35±8.29)分,及格率为55.4％.年龄、性别、文化程度、婚姻、就业状况和人均月收入是KAP得分影响因素.结论:对低文化程度及丧偶居民采取更有针对性的慢性病干预措施.     

南京市居民酒驾KAP干预效果分析

目的 了解江苏省南京市酒驾干预活动对公众酒驾相关知识、态度和行为的影响。方法 采用多阶段分层整群抽样方法,于干预前后分别选择南京市2个城区和2个郊县的2 290、2 245人进行问卷调查。结果 饮酒驾驶、醉酒驾驶、非营运车辆醉驾和营运车辆醉驾吊销驾照期限的知晓率干预前分别为20.2%、14.2%、6.6%、6.0%,干预后分别为42.2%、35.5%、11.8%、13.7%,干预后均高于干预前(均P<0.001);干预前后酒驾态度均尚可;干预后酒驾自我报告率(10.9%)低于干预前(15.7%);郊区、男性、≤40岁、初中及以下教育程度、已婚者干预后酒驾率下降明显(P<0.05);交警执法活动,对驾驶员进行呼气酒精测试以及户外广告、宣传栏、手册、折页等宣传方式高于干预前。结论 经干预后,公众酒驾知晓情况和酒驾行为均有所改善,态度保持良好。     

上山作业人群疟疾抗体阳性KAP影响因素分析

目的 了解上山作业人群影响疟疾抗体阳性的知识、态度及行为（KAP）影响因素,为采取相应的干预措施提供科学依据。方法 采用1：3配对病例对照研究方法对在海南省有疟疾流行的万宁市南林农场和南桥乡、东方市东河镇和江边乡、乐东县乐中农场和保国农场地区上山作业人群中抽取的46例疟疾抗体阳性病例和138名疟疾抗体阴性对照人群进行疟疾相关KAP问卷调查。结果 病例组上山夜宿频率4次/周、上山过夜从不预防服药、未接受疟疾防治宣传史、家中蚊帐未用杀虫剂浸泡、上山过夜不采取防蚊措施、疟疾防治知识得分不合格、有露宿习惯的比例分别为34.78%、67.39%、63.04%、80.43%、60.87%、67.39%、76.09%,均高于对照组的23.19%、21.74%、39.13%、34.06%、26.09%、28.99%、40.58%,差异均有统计学意义（P<0.05）;多因素条件logistic回归分析结果表明,偶尔和从不预防服药、未接受疟疾防治宣传史、家中蚊帐未用杀虫剂浸泡、上山过夜不采取防蚊措施和疟疾知识得分不合格是上山作业人群疟疾抗体阳性的危险因素,无露宿习惯是上山作业人群疟疾抗体阳性的保护因素。结论 上山作业人群疟疾抗体阳性的发生与上山夜宿频率、上山过夜预防服药情况、是否接受疟疾防治宣传史、家中蚊帐是否用杀虫剂浸泡、上山过夜是否采取防蚊措施、有无露宿习惯和疟疾防治知识得分等KAP因素有关。     

盐城市大学生饮料知识、态度和行为(KAP)调查

目的了解盐城市大学生对饮料的知识、信念和行为(KAP)现状及其存在的问题,为有针对性地开展营养教育、指导其合理消费饮料提供科学依据。方法采用自行设计的调查表对盐城市415名大学生进行问卷调查。结果大学生对10道有关饮料营养知识的答题正确率平均为58.9%,男女大学生在健康饮料的判断上存在显著差异(χ2=15.178,P=0.001),而且无论是在总体的饮料消费频次上还是具体的饮料类别选择上均存在着统计学差异(P<0.05)。结论盐城市大学生对饮料营养知识了解不够,对健康饮料的态度欠佳。大学生的饮料消费行为还需正确引导。     

海南省卫校新生口腔保健知信行状况及影响因素研究

目的了解海南省卫校新生的口腔保健知识、态度、行为(KAP)状况,为探索针对青少年人群口腔保健教育干预模式及评价干预效果提供参考。方法用整群随机抽样法,对海南某卫校2018年9月入学的新生1 758人进行口腔保健知信行调查。结果新生口腔健康知识得分平均32.1分,单因素分析表明,女生、户籍是城镇、母亲是非农业者的学生得分较高;口腔健康态度得分平均66.7分,口腔健康行为得分为61.9分;口腔保健知识与行为得分、态度与行为得分及态度与知识得分均呈正相关(r值分别为0.19、0.19、0.42,P均<0.01);多元逐步回归分析结果显示,户口和性别进入回归方程(R^2=0.007,t=7.69,P<0.01)。结论海南省卫校新生口腔保健知识较欠缺,口腔保健意识行为较差,需有针对性地制订口腔健康教育干预计划,以促进口腔健康行为习惯的养成。     

成都高校体育教师营养KAP评估及影响因素分析

运用问卷调查、数理统计等方法,采用营养KAP模式对成都高校体育教师的营养知识水平及相关意识、行为进行分析,结果表明该目标人群对营养知识的掌握及其相关营养行为不容乐观;营养知识水平是营养态度和行为最主要的影响因素,文化程度是营养知识水平最主要的影响因素,年龄对营养行为的影响也较大.     

海安县人群安全食用河豚鱼的KAP调查

[目的]了解江苏省海安县居民食用河豚鱼的相关知识、态度和行为(KAP).[方法]对分层随机抽样所得的调查对象采用自制的食用河豚鱼的KAP问卷进行调查.[结果]在1 086调查对象中,河豚鱼的食用率高达92.4%,79.6%能区分河豚鱼与普通鱼类,97.9%支持食用养殖河豚鱼,82.7%支持禁止食用野生河豚鱼.以得分10分为满分计,医务人员(8.9分)和厨师(8.1分)掌握较高的河豚鱼食用知识,而农民(5.3分)和学生(3.7分)则缺乏这方面知识.[结论]海安县居民普遍食用河豚鱼并初步具备了相关的知识,但食用河豚鱼的相关知识、态度和行为在各人群中不一致.本调查为养殖河豚鱼的安全利用提供了依据.     

南昌市青山湖区大中专学生艾滋病防治KAP调查分析

目的了解大中专学生艾滋病防治相关知识、态度和行为(KAP),为开展学生艾滋病健康教育提供依据。方法对南昌市青山湖区内的8所大中专院校学生进行艾滋病防治KAP问卷调查与分析。结果共调查学生1 606人,学生艾滋病防治总知晓率为66.3%;性行为发生率为8.5%,男男同性性行为发生率为1.2%,最近1次性行为安全套使用率为47.5%;仅21.8%学生愿意与感染了艾滋病的同学共住一个寝室,31.7%学生愿意与艾滋病感染者有个人社交接触(如一起吃饭)。结论大中专学生艾滋病知识知晓率较低,存在恐惧心理,应在大中专学生中积极开展艾滋病健康教育,重点做好安全性行为教育、艾滋病非传播途径宣传和安全套推广工作。     

流动人口AIDS相关知识、态度和行为调查

目的了解中国流动人口艾滋病相关知识、态度和行为现状,探讨其影响因素,为流动人口艾滋病预防提供科学依据。方法利用2004年“流动人口性与生殖健康基线调查”数据,采用SPSS软件对中国流动人口艾滋病相关知识、态度和行为进行分析。结果95.4%的流动人口听说过AIDS,但其中只有0.5%的能正确判断所有的传播和非传播途径,65.7%的人知道使用避孕套可以预防AIDS;分别有4.9%和37.8%的人认为应该或可以理解“如果一个男人长期没有性生活,就去找小姐”;13.6%的人目前的避孕措施是避孕套,但只有34.6%的人能够每次使用避孕套。结论流动人口的艾滋病知识有所增加,但仍然缺乏,安全性行为的比例也不高,应该充分关注流动人口的艾滋病预防工作,并采取更为有效的艾滋病健康促进干预措施。     

江苏农村地区食品安全知信行问卷调查

目的了解农村消费者对食品安全的认知、态度与行为现状,揭示农村食品安全现状及其深层次原因,探讨提高农村食品安全水平的对策与建议。方法开展2 697名居民问卷调查。结果调查地区消费者食品安全知识总体知晓率为26.30%;地区经济越发达,食品安全知识知晓率和食品安全关注率越高。结论消费者食品安全知识匮乏,维权意识差、成本高、难度大,农村食品安全形势严峻,需加大农村地区食品安全知识的宣传普及,充分发挥群众监督作用,充分保障农村地区食品安全。     

南京市某功能社区人群非酒精性脂肪性肝病的知信行调查及其影响因素分析

目的 了解南京市某功能社区人群非酒精性脂肪性肝病（non-alcoholic fatty liver disease, NAFLD）的流行现状及其对该病的知识、信念和行为情况及影响因素。方法 采用分层随机抽样法选取该功能社区60岁及以下人群共547名作为调查对象,对该人群进行问卷调查并对结果进行分析。结果 该功能社区60岁及以下人群NAFLD的患病率为33.3%。该人群对NAFLD相关知识的正确回答率、健康信念持有率、健康行为形成率分别为51.2%、44.8%、74.0%。Pearson相关分析结果表明,该人群对于NAFLD的知识与信念得分、信念与行为得分间均呈正相关关系（P均＜0.05）。多重线性回归分析结果显示,研究人群的年龄、文化程度、超重肥胖情况是其NAFLD相关知识知晓情况的影响因素（P均＜0.05）;文化程度（P = 0.002）是其信念持有情况的影响因素;文化程度、是否患该病是其健康行为形成情况的影响因素（P均＜0.001）。结论 应加强NAFLD在社区人群中的筛查,提高人群对该病,尤其是知识和信念水平,并根据人群特征开展有针对性的、分层次的健康教育和干预工作。     

杭州市萧山区食品从业人员卫生知信行调查

目的：了解杭州市萧山区食品从业人员的卫生知识、态度、行为,为食品卫生培训提供依据。方法：对接受卫生知识培训的本区食品从业人员随机抽取2 014人进行问卷调查,了解他们在食品卫生方面的知识、态度、行为。结果：调查人员中＂好、中等＂者占79.49%,仍有20.51%的从业人员卫生知信行欠佳。男性食品从业人员的卫生知信行情况与女性无显著性差异,而不同年龄、文化程度、工种、培训次数和工龄者卫生知信行得分有显著性差异。结论：加强对食品从业人员卫生知识培训,特别是文化程度低、工龄短人员的培训对保障食品安全非常有必要。卫生知识培训内容应有针对性,突出重点。     

南京市消费者食品安全KAP状况调查

目的了解南京市消费者对食品安全知识的认知、态度与行为（KAP）现状,为在消费者中开展食品安全干预性研究提供科学依据.方法采用自制的消费者食品安全KAP调查问卷,对1600名消费者进行问卷调查.问卷采用匿名方式填写,当场收回.结果南京市消费者食品安全知识总体知晓率为37.1%;广播电视是消费者获取食品安全信息的主要渠道;73.0%的消费者希望获得食品安全方面的知识;被访者文化程度越高,食品安全知识知晓率越高.结论消费者食品安全知识整体水平较低.获取相关知识的态度较为积极.在食品安全知识和行为习惯方面,需要对消费者进行宣教干预,使他们获得更多的食品安全知识,改变不良的行为习惯.     

上海市花木社区幼儿家长居家安全知-信-行调查

目的：了解幼儿家长居家安全知识、信念、行为（简称KAP）水平,为实施干预提供科学依据。方法在上海市浦东新区花木社区儿童保健门诊对满1周岁幼儿的父母或经常看护者进行问卷调查。结果共收集问卷219份。家长对于溺水、药物中毒、睡眠窒息的危险因素正确应答率较低,分别是32．42％、56．62％、79．00％,对于居家伤害中常见的烫伤、宠物伤和坠落伤的危险因素正确应答率分别是62．56％、83．56％、90．41％,在烫伤、睡眠窒息和坠落伤上,父母的正确应答率均高于（外）祖父母（χ2值分别为9．392、11．463和5．088,均P＜0．05）。72．6％的家长没有接受过有关预防儿童伤害的培训和指导;49．77％的家长愿意接受医务人员对其家庭环境进行安全评估和指导。父母中90．56％觉得在预防儿童伤害中“我能做很多事,作用会很大”,高于（外）祖父母的48．72％（χ2＝39．962,P＜0．001）。家长对于各类居家安全防护用品的知晓率可达79．00％～92．24％,但使用率仅为1．83％～6．39％。结论幼儿家长居家安全KAP水平不容乐观。预防幼儿居家伤害应当加强对监护人（尤其是祖父母/外祖父母）的教育和培训,建议推广使用居家安全防护用品。     

花木社区学龄前儿童伤害及家长知信行调查

[目的]了解学龄前儿童伤害状况及家长对伤害的知识、信念、行为（简称KAP）水平，为安全社区创建和学龄前儿童伤害干预提供依据。[方法]通过对2-6岁儿童家长进行问卷调查，了解2005年9月-2006年8月期间2-6岁儿童发生伤害的情况及家长对伤害的KAP水平。[结果]对花木社区13所幼儿园3089名儿童及其家长进行调查，结果显示儿童伤害的发生率为10．94％，最常见伤害类型为跌倒或坠落、碰伤或挤压、扭伤等；家长对儿童伤害相关知识正确应答率〉80％，但只有23．67％正确认识到伤害是儿童死亡和伤残的最主要原因；预防儿童伤害相关正确行为形成率为44．63％～86．35％，其中对于家中电源插座防护、不给3岁以下儿童喂食果冻和硬果、带孩子坐前排位置必须系安全带的行为形成率都不到50％。[结论]预防和控制学龄前儿童的伤害发生，需要对家长加强教育和培训，普及相关知识，提高家长的认知水平，尤其是提高家长预防儿童伤害相关正确行为的形成率。     

居民高血压、糖尿病及知信行社区干预效果评价

目的 探讨社区干预11年对城区居民高血压和糖尿病患病率及知信行(KAP)影响,为进一步完善慢性病社区干预模式提供理论依据。方法 采用多阶段抽样方法于1999年1月对慢性病综合防治示范点山东省济南市槐荫区≥15岁常住居民作进行基线调查,通过控盐、控烟、平衡膳食和推动全民健身等措施进行了11年的慢性病综合社区干预,于2010年5月再次以相同方法进行慢性病及相关KAP调查,对2次调查居民慢性病患病率及相关KAP得分进行比较。结果 1999和2010年分别获得有效问卷1 998、2 042份;1999年调查槐荫区≥15岁常住居民高血压患病率为16.3%,糖尿病患病率为3.1%,2010年高血压患病率为25.6%,糖尿病患病率为7.3%,均有升高(P<0.05);1999年居民慢性病KAP平均得分(27.94±6.95)分,2010年慢性病KAP平均得分(30.62±7.98)分,2010年较1999年提高了2.68分(t=11.397,P<0.001)。结论 ≥15岁居民高血压和糖尿病患病率均有所增长,慢性病相关KAP得分提高。     

深圳市初中生艾滋病知识态度行为调查

目的了解深圳市南山区初中生艾滋病知识态度行为情况。为学校开展预防艾滋病的健康教育提供参考依据。方法使用自制问卷对深圳市南山区10所中学3528名初中生进行横断面调查。结果初中生艾滋病基本知识平均正确回答率为55．1％，传播途径为77．1％，非传播途径为67．8％，预防知识为61．1％。态度得分较高，女生和初二学生更倾向于对艾滋病感染者／艾滋病病人采取同情和包容的态度；相关危险行为如吸烟、饮酒、早恋、发生性行为等的检出率分别为9．6％，45．8％，17．5％和1．1％。在性别和年级间差异有统计学意义，一般男生高于女生。高年级高于低年级。结论应该针对不同对象开展不同的预防艾滋病的健康教育。