膳食及营养素摄入水平对农村居民高血压患病影响的多因素分析

目的 探讨农村地区居民高血压的膳食影响因素，为高血压的膳食防治提供科学依据。方法 对河南南阳地区辛店乡40岁及以上居民共6151名研究对象进行问卷膳食调查和血压测量，采用SPSS9．0软件分别从食物和营养素水平上进行多因素Logistic回归分析。结果 进入Logistic回归模型的食物因素中腌制蔬菜和油脂类食物是高血压的危险因素（OR值分别为1．30和1．08），新鲜水果和水产品摄入多对高血压患病有保护作用（OR值分别为0．71和0．78）；从营养素角度来看，高能量摄入是高血压患病的危险因素（OR值为1．14），抗氧化维生素（视黄醇、维生素E和维生素C）、维生素B1、钙和钾与高血压患病明显负相关（OR值0．61－0．90）。结论 食物和营养素中高血压的保护因素和危险因素并存，合理膳食是防治高血压的重要措施之一。     

湖北麻城市居民膳食摄入与高血压关系研究

目的了解湖北省麻城市15岁以上居民的膳食摄入以及与高血压的关系,为开展膳食指导提供依据。方法膳食调查采用食物频率法获取调查对象过去1年各种食物食用频率,采用SPSS 19.0对居民食物摄入种类和高血压关系进行多因素Logistic回归分析。结果共调查1 931人,84.83%的居民每周吃畜肉1次以上,44.85%的居民1年没有消费奶类及其制品。高血压患病率为23.98%,经多因素Logistic回归模型分析,奶类和水果与高血压存在负相关,食盐和动物性烹调油与高血压正相关。结论麻城市居民膳食摄入不尽合理,应加强营养干预和膳食指南的健康教育,以有效降低高血压患病风险。     

深圳市社区居民膳食摄入与高血压关系

目的探讨影响深圳市社区居民高血压患病的膳食因素,为高血压的膳食防治提供有针对性的科学依据。方法采用随机抽样的方法,对深圳市梅林街道18岁以上社区居民530人进行膳食调查和血压测量,采用多因素Lo gistic回归分析膳食摄入情况及与高血压的关系。结果高血压人群每日薯类、畜肉类、蛋类、奶类食物摄入量高于正常人群。进入Logistic回归模型的膳食因素中,经调整年龄、体重指数、吸烟、性别等因素后,食用家禽肉类与高血压呈正相关;鱼类与高血压呈负相关,OR值分别为1.800(1.049~3.089)及0.497(0.293~0.844)。结论膳食中既有高血压的危险因素,也有保护因素,合理膳食,减少食用家禽肉类和增加食用鱼肉类是防治高血压的措施之一。     

膳食及营养因素对农村居民高血压患病影响的多因素分析

目的 :　探讨农村地区居民高血压的膳食影响因素 ,为高血压的膳食防治提供科学依据。方法 :　对河南南阳地区的 5 961名研究对象进行问卷调查和血压测量 ,采用 SPSS9.0软件分别从食物和营养素水平上进行多因素 Logistic回归分析。结果 :　进入 Logistic回归模型的食物因素中腌制蔬菜和油脂类食物是高血压的危险因素 ,新鲜水果和水产品摄入量多对高血压患病有保护作用 ;从营养素角度来看 ,总能量摄入是高血压患病的危险因素 ,抗氧化维生素 (视黄醇、维生素 E及维生素 C)、维生素 B1 、钙及钾与高血压患病明显负关联。结论 :　食物和营养素中高血压的保护因素和危险因素并存 ,合理膳食是防治高血压的重要措施之一。     

天津市居民膳食结构及与血脂异常的关系

目的了解天津居民膳食结构及膳食营养水平,分析主要膳食因素与血脂异常患病的风险。方法采用2002年全国营养与健康状况调查统一方法,抽取天津城区常住人口1080户,对其中部分人群进行膳食调查及血生化检测。结果天津居民膳食结构中存在着钙、镁、锌、钾、硫胺素、核黄素、纤维素和视黄醇等摄入不足;钠、脂肪、维生素E等超过参考摄入量;与膳食平衡宝塔比较,天津居民蔬菜、水果、奶类及豆制品等食物摄入偏低,而油脂和食盐摄入过量;脂肪、蔬菜水果、膳食纤维摄入与血脂异常的患病风险密切相关,膳食脂肪的供能比≥30/是血脂异常的危险因素,OR为2.22;蔬菜水果摄入量≥500g/d是血脂异常的保护因子,OR为0.47;每人每天膳食纤维摄入量≥20g是血脂异常的保护因素,OR为0.24。结论天津市居民膳食结构与营养水平影响着天津居民的健康状况,与血脂异常的患病密切相关。     

1 256名山西农村居民膳食摄入量与高血压患病关系的多因素分析

目的 了解农村居民膳食摄入量与高血压患病关系,探讨农村地区居民高血压的膳食影响因素,为占我国人口80%的农村居民开展高血压病的预防和膳食指导提供参考依据.方法 对壶关县石河末村25岁以上常住1 256名居民进行食物频率问卷调查和血压测量,采用SPSS12.0软件进行数据录入和统计分析,并从食物摄入量与高血压患病关系进行多因素Logistic回归分析.结果 壶关县农村居民高血压患病率23.96%,高血压患病率男女均呈随年龄增加而上升之势,男女性别间差异无统计学意义(χ2=2.999,P>0.05).进入回归模型的食物因素中腌制蔬菜和油脂类食物是高血压的危险因素(OR值分别为1.28和1.06).新鲜蔬菜水果摄入多对高血压患病有保护作用(OR值为0.72).结论 食物中高血压的保护因素和危险因素并存,合理膳食改善食物结构及健康生活方式是防治高血压的主要措施.     

上海市居民膳食结构变化趋势分析

[目的]了解1982~2002年上海市居民膳食结构的变化趋势。[方法]利用1982、1992和2002年全国营养调查上海地区资料,对上海市居民的膳食结构状况进行分析。[结果]20年来随着居民生活水平的提高,上海市居民的膳食结构也发生了很大的变化。能量和蛋白质的摄入能够满足需要;优质蛋白质的比例上升;蔬菜和水果的摄入量均有较大幅度提高;畜禽肉类和水产品的摄入量增加;奶类及其制品和豆类及其制品的摄入量也有增加。但同时畜禽肉类等动物性食物在食物中所占的比重越来越大,谷类食物在膳食中的比重逐渐减少,油脂和盐消费过多,蔬菜水果消费仍不足,奶类及其制品和豆类及其制品的摄入量尚需增加。钙、维生素A等营养素缺乏依然存在;脂肪供能比达到36%,超过中国居民膳食营养素参考摄入量和世界卫生组织推荐的30%的上限。[结论]还需进一步加强营养干预,调整膳食结构,预防营养相关性疾病的发生。     

膳食及生活方式与高血压患病影响的多因素分析

目的探讨影响居民高血压患病的膳食及生活方式影响因素,为高血压的防治提供科学依据。方法对随机选取就诊于某门诊的患者作为研究对象,通过"全国高血压防治微机网络管理"软件,进行膳食、生活方式调查,同时进行血压测量,采用SPSS12.0软件包分别从食物和生活方式上进行多因素Logistic回归分析。结果将膳食因素纳入Logistic回归模型,其中钠和油脂类食物是高血压的危险因素(OR值为95%可信区间,分别为1.230,1.225),缺乏体育锻炼和中心性肥胖与高血压患病明显呈正相关(OR值分别为1.712,1.643)。结论高血压患者的膳食及生活方式在影响因素中有危险因素,也有保护因素。通过健康教育和健康促进,倡导合理膳食和健康的生活方式是防治高血压的有效措施。     

福建省成年居民膳食模式与代谢综合征的关系研究

目的探讨福建省成年居民膳食模式与代谢综合征(MS)的关系,为代谢综合征人群的营养膳食干预提供科学依据。方法采用分阶段整群随机抽样的方法选取全省10个县区2654名18岁以上的成年居民进行一般情况调查、体格检查、实验室检查及问卷调查。采用因子分析获得膳食模式,利用非条件Logistic回归模型分析膳食模式与代谢综合征及其组分的关系。结果 2654名调查对象中共有258名MS患者,MS患病率达9.70%,MS患病率在不同年龄段和不同性别中不同,差别有统计学意义(P0.05)。因子分析共获得4种膳食模式,分别为粮谷猪肉蔬菜传统型膳食模式、鲜蛋奶类大豆优质蛋白质型膳食模式、动物性食物型膳食模式、酒类水产品型膳食模式。经多因素条件logistic回归分析,在控制和调整混杂因素后,酒类水产品型膳食模式与MS的发生成显著正相关(最高四分位数相对于最低四分位数的比值,即T4:T1OR=1.53,95%CI:1.05-2.21,P=0.025);鲜蛋奶类大豆优质蛋白质型膳食模式是高血压(OR=0.63,95%CI:0.48-0.82,P=0.001)和高血清TG血症(T4:T1 OR=0.58, 95%CI:0.43-0.76,P0.001)的保护因素;动物性食物型膳食模式增加高血清TG血症的危险(T4:T1OR=1.54,95%CI:1.13-2.10,P=0.006)。结论膳食模式与MS及其组分相关,应尽量少饮酒,避免摄入过多的动物性食物及水产品,适当地增加鲜蛋、奶类、大豆类等优质蛋白质的摄入有助于降低MS及其组分发生的风险。     

重庆市居民食物摄入频率现况及影响因素评价

[目的]了解重庆市居民食物摄入频率现状和膳食结构模式,为今后开展营养教育和营养改善工作提供科学依据.[方法]选用2002年中国居民营养与健康状况调查重庆地区的资料,运用食物摄入频率法调查了1 520名15岁及以上居民,对每个调查对象过去1年的各类食物摄入频率和摄入量进行询问.采用评分方法评价重庆市居民的膳食质量.采用多因素Logistic回归分析方法筛选食物摄入频率的相关影响因素.[结果]重庆市居民的膳食结构不太合理,城乡间人群的膳食结构存在着一定的差异.城市居民畜禽肉类和油脂类摄入过量,鱼虾类摄入不足;农村居民油脂类摄入过量,水果、鱼虾类、蛋类、奶及奶制品和豆类及豆制品摄入不足.[结论]目前重庆市居民的膳食状况以水果、豆类及豆制品和奶及奶制品摄入不足为主要问题,应加强宣传教育提高营养知识水平,合理调整膳食结构,纠正不良的膳食习惯.     

膳食、社会经济和行为因素对农村男女居民高血压影响的研究

[目的]探讨膳食、社会经济和行为因素对广西农村男女居民发生高血压的影响,为有针对性提出膳食、社会经济行为因素干预措施和策略提供科学依据。[方if ]2007年,利用2002年广西营养与健康调查数据,分析影响农村男女居民高血压发生的膳食、社会经济和行为因素。[结果]在4个农村县调查15岁及以上居民1390人,高血压患者241例,患病率为17．34％。高血压患病率,男性为22．44％,女性为12．79％（P〈0．01）;壮族为17．73％,汉族为24．14％,其他民族为7．14％（P〈0．05）。膳食调查结果,男性高血压患者的畜禽肉类、畜肉、酒、腌菜、水产品、植物油摄人量均明显高于非患者,米及其制品、新鲜蔬菜摄人量明显低于非患者（P〈0．01或P〈0．05）;女性高血压患者的动物油、油脂类、内脏摄人量均低于非患者（P〈0．05）;男性的调味品盐、食盐、内脏类、动物油、油脂、酒、米及制品、蔬菜摄人量明显高于女性（P〈0．01或P〈0．05）。非条件Logistic回归分析结果,进入男性回归模型的因素有年龄（OR=2．149）、畜肉（OR=1．252）、酒（OR=1．147）,进入女性回归模型的因素只有年龄（OR=3．033）。[结论]年龄是农村居民高血压发生的重要危险因素,吃畜肉多、过量饮酒是农村男性居民高血压患病率高于女性的重要膳食和行为因素。     

用中国居民平衡膳食宝塔评价广西居民膳食模式

目的评价广西居民膳食模式,为制订膳食模式改善策略提供科学依据。方法用多阶整群随机抽样法抽取4城区、4农村县,4268户、17104人。用称重法获调味品量,3d24h回顾法获个人食物量,用中国居民平衡膳食宝塔评价广西居民膳食模式。结果广西居民谷类、蔬菜、水果、鱼虾、蛋类、奶类、豆类摄入不足,盐、畜禽肉、油脂摄入过量。畜禽肉、鱼虾、奶类、蔬菜、水果、蛋类、油脂摄入量是省会城市>一般城市>二类农村>四类农村,表现出与经济发展水平呈正比关系。畜禽肉、鱼虾、奶类、蛋类、水果摄入量是高收入组>中收入组>低收入组,表现出与经济收入呈正比关系。蛋、奶、豆类、水果摄入逐年递增和食盐摄入逐年下降,向合理膳食模式靠近。畜禽肉、油脂摄入逐年递增和谷类、蔬菜、鱼虾摄入逐年下降,背离合理膳食模式要求。城市摄入动物性食品总量有放缓趋势,而农村有加速趋势,与经济水平发展进程有关。广西居民营养有明显的由低脂膳食向高脂膳食转变趋势。结论广西已进入居民膳食模式的迅速变迁期,已到了膳食模式干预的关键阶段。     

1982～2002年广西城乡居民膳食结构与营养相关慢性病变迁的研究

目的 分析1982-2002年广西城乡居民膳食结构与营养相关慢性病的变迁,提出改善居民膳食结构和预防营养相关疾病的策略.方法 根据1982、1992、2002年广西3次营养调查研究数据,采用数理统计技术,科学评价20年间广西城乡居民膳食消费变迁趋势及其与营养过剩相关慢性疾病变化的关系.结果 20年来广西居民摄入食物总量...     

农村居民生活行为方式对血压的影响

目的分析农村居民的膳食及生活方式等因素与高血压的关系,为高血压的防治提供科学依据。方法随机抽取佛山市农村居民1 071人,通过《全国高血压防治微机网络管理软件》进行膳食、生活方式调查,同时进行血压、血脂测定。采用SPSS18.0软件包分别对食物和生活方式进行多因素有序分类的Logistic回归分析。结果单因素分析显示,体重指数（BMI）与SBP、DBP均呈正相关。超重的人其SBP、DBP、TC、HDL的值均较体重指数正常者高（P〈0.05）。多因素有序分类Logistic回归分析结果显示,膳食因素中,新鲜蔬菜、主食、奶类、水果是高血压的保护因素,而油脂摄入过多是高血压的危险因素;生活行为因素中,吸烟、睡眠不足、闲暇时间〈4 h/d、身体活动不足、超重、肥胖是高血压的危险因素。结论多种生活行为方式因素与高血压有很强的联系,有促进高血压发生的因素,也有高血压的保护因素。     

广州市某社区高血压患病状况及相关性分析

目的探索广州市某社区高血压患病状况及其与生活方式相关性,为提出有针对性的干预措施提供科学依据。方法在广州市某社区随机抽取1912名居民进行问卷调查,分析15岁以上居民高血压患病情况和生活方式。结果高血压患病率为18．7％。高血压患者中,超重率为39．8％、肥胖率为16．8％;有27．5％的高血压患者每日摄入水果虽少于100g,有35．0％患者每日基本不摄入乳或乳制品;有19．0％和12．3％患者基本不摄入腌熏肉及高嘌呤食物;有29．1％的人从不参加体育锻炼。多元Logistic回归分析显示：年龄（OR=1．091）、文化程度：以学历为“大专以上”为对照,初中以下（OR=1．307）,初中到中专（OR=1．923）以及BMI（OR=1．07）是患高血压病的危险因素。结论该社区高血压患病率较高,年龄、文化程度以及BMI是影响该社区居民高血压病的主要影响因素,应加强社区高血压病的规范化管理,对社区高血压病进行有效的控制。     

广西城乡居民膳食营养素摄入与代谢综合征的关系

目的探讨广西城乡居民膳食营养素摄入水平与代谢综合征的关系，为有针对性提出膳食营养防治策略提供科学依据。方法按照多阶段随机抽样法．分别抽取广西4个城市和4个农村县共3026名18岁及以上的城乡居民进行调查：采用24h回顾法进行膳食调查；对调查对象进行体检和血糖、血脂检测。结果被调查居民中代谢综合征（MS）患者107人，患病率为3．54％，其中城市居民MS患病率为5．21％，农村为1．90％，差别有统计学意义（P〈0．01）。城市居民MS患者能量、铁营养素摄入与正常人群相比无明显差异．经多因素Logisic回归分析发现，膳食蛋白质（OR=1．256，95％CI：1．042～1．514）、铁（OR=1．432，95％CI：1．127—1．820）摄入过多是城市居民MS重要的膳食危险因素，而维生素B2是保护因素（OR=0．712．95％CI：0．590～0．860）；而农村居民MS患者能量、蛋白质、钠、钾、硒和烟酸、维生素B1、维生素B2摄入量均显著高于正常人群，蛋白质（OR=1．854，95％CI：1．435—2．396）摄入过多是农村居民MS危险因素，而膳食钙（OR=0．612，95％CI：0．398-0．939）是保护因素。结论膳食营养因素与广西城乡居民发生MS关系密切，膳食蛋白质摄入过多是广西城乡居民MS的危险因素，其他膳食营养因素存在城乡差异；对城乡居民采取针对性膳食营养干预措施将取得更好的防治效果。     

Dietary calcium intake as a mitigating factor in colon cancer

A population-based case-control study was conducted in Utah to test the hypothesis that calcium decreases the risk of developing colon cancer. A total of 231 cases and 391 controls were identified and interviewed between 1979 and 1982. A quantitative food frequency instrument was used to ascertain individual dietary intake two years prior to diagnosis for the cases and two years prior to interview for the controls. Calcium, calcium per 1,000 calories, and total dairy product consumption were used as indicators of dietary calcium intake. Categories of dietary intake were determined by the distribution of these variables in the control population. A protective effect was observed for males for intake of calcium (odds ratio (OR) = 0.48), calcium per 1,000 calories (OR = 0.35), and total diary products (OR = 0.49). The magnitude of the protective effect from calcium intake increased after adjusting for intake of calories (OR = 0.41), protein (OR = 0.31), and fat (OR = 0.46). Calcium provided less of a protective effect in females, with the odds ratio for calcium being 0.50, 0.55, and 0.56 after adjusting for calories, protein, and fat, respectively. Risk associated with calories, protein, and fat also increased after adjusting for calcium. Of interest is an odds ratio of 5.30 in males for protein after adjusting for calcium. A biologic mechanism is presented to help explain the role of calcium in the development of colon cancer.     

早产儿胃肠外营养相关性胆汁淤积的影响因素分析

目的：分析影响早产儿胃肠外营养（ PN）相关性胆汁淤积的相关因素,为临床干预提供理论依据。方法回顾性分析自2010年1月至2014年4月在佛山市南海区第二人民医院进行PN治疗的146例早产儿相关资料,按照是否发生胆汁淤积分为对照组（未出现胆汁淤积,n＝110例）与观察组（出现胆汁淤积,n＝36例）,比较两组患者出生体重、PN持续时间、禁食时间、住院时间、PN营养液配比、感染、抗生素、机械通气等情况。结果两组患儿出生体重、PN持续时间、禁食时间、糖热卡比、氨基酸热卡比、脂肪乳酸热卡比、奶热卡比、总热卡比较差异有统计学意义（ t值分别为5．469、12．921、14．802、8．156、9．217、10．108、19．982、14．698,均P＜0．05）;感染发生率及机械通气率比较差异有统计学意义（χ2值分别为4．105、4．891,均P＜0．05）。多重逐步进入Logistic分析,结果表明PN持续时间长（OR＝2．147,95％CI：1．040～3．807）,禁食时间长（OR＝2．751,95％CI：1．970～4．408）、高葡萄糖热卡比（OR＝2．433,95％CI：1．583～3．901）、高脂肪乳热卡比（OR＝2．907,95％CI：2．072～5．833）、高氨基酸热卡比（OR＝2．779,95％CI：2．018～4．540）、机械通气（OR＝1．511,95％CI：1．067～3．908）及感染（OR＝1．275,95％CI：1．021～3．460）是早产儿胃肠外营养相关性胆汁淤积的危险性因素,而高出生体重（OR＝0．672,95％CI：0．070～0．759）则为保护性因素。结论早产儿胆汁淤积危害患儿的生命健康,临床医师在对早产儿进行PN时应控制早产儿感染、机械通气的使用、早日开奶,减少PN持续时间,且注意PN营养液的合理配比。