兰州市大学生营养与食品安全知识、态度和行为调查分析

目的了解兰州市大学生对食品营养与食品安全知识、态度和行为(KAP)的认知现状,为进一步开展营养健康教育提供帮助。方法对兰州市某高校856名大学生进行随机分层整群抽样,制订调查问卷,匿名进行问卷调查。结果该校856名大学生中,营养与食品安全方面知识得分及格率为29.9%,态度得分及格率为42.6%,行为得分及格率为41.2%,3个年级之间学生对食品营养和食品安全知识、态度和行为得分及格率无统计学意义(P>0.05),男生与女生在营养与食品安全方面知识和态度得分及格率无统计学意义(P>0.05),而男生与女生之间行为得分及格率差异有统计学意义(P<0.05)。结论该市大学生对营养与食品安全方面KAP的认知现状不容乐观,应进一步加大对大学生进行营养和食品安全健康教育的力度。     

郑州某高校护理专业学生营养KAP调查分析

目的了解护理专业学生的营养“知识、态度、行为”(KAP)现状,为护理专业学生的营养教育和临床营养护理提供依据及指导。方法采取问卷方式对郑州某校的520名护理专业学生进行营养知识(K)、态度(A)及行为(P)调查。结果护理专业学生对营养知识缺乏全面深入的了解,营养知识及格率为66.9%,营养知识各题回答正确率最低达28.3%;护理专业学生对待营养的态度较好,营养态度及格率为88.5%;行为评分较差,及格率50%,各题回答正确率最低为11.2%。营养知识、态度、行为三者间呈正相关(p<0.01)。结论为促进护理专业学生适应社会的需求及提高学生的身体素质,应加强护理专业学生营养知识健康教育和饮食行为的正确引导。     

两个国家级贫困县4～6年级小学生营养与食品安全知信行现状分析

目的通过对两个国家级贫困县4～6年级小学生营养与食品安全知识、态度、行为现状的调查, 分析贫困地区营养与食品安全存在的问题, 探索小学生营养与食品安全教育最佳模式。方法采用分层整群抽样, 抽取云南省会泽县和陕西省镇安县12所小学4～6年级478名学生, 使用自行设计的问卷进行调查。结果478名小学生营养与食品安全知识平均得分为(18.66±3.75)分, 及格率为61.09%, 各条目知晓率最高为94%;态度部分平均得分为(5.82±1.50)分, 其中97%以上的学生认为在学校学习-些营养和食品安全知识很有必要, 仅19%的学生认为报纸、杂志和电视广告上刊登的营养与食品安全信息可靠;行为部分平均得分为(8.52±2.56)分, 65%的学生-日三餐有规律。结论学生营养与食品安全知识知晓率较基线调查结果有明显提高, 日常饮食也更加规律, 但也存在获取知识途径单-、态度和行为两级分化现象明显等问题。     

某卫校护理专业学生营养知识水平调查

目的了解某卫校护理专业学生营养知识水平,包括临床营养知识水平,为进行有效营养教育提供依据。方法对随机抽取的289名学生进行问卷调查。结果学生营养知识总得分为56.7±10.2,其中基础营养知识得分为33.6±6.6,临床营养知识得分为23.1±6.6,及格率分别为43.6%,77.2%,15.2%。二年级学生的营养知识得分均显著高于一年级（P〈0.01）,城市学生BM I指数〈18.5的比例高于农村学生（P〈0.05）。结论学生营养知识较差;在卫校学生中加强营养学教育,包括基础营养学和临床营养学教育,是非常必要的。     

农村425名3～6年级小学生的营养与食品安全认知及影响因素

目的探究农村地区小学生的营养与食品安全认知状况及其影响因素,为农村地区小学生开展营养教育提供一定的依据。方法抽取湖南省某农村地区425名3~6年级学生开展问卷调查,运用t检验、方差分析及线性回归,探究营养与食品安全认知影响因素。结果被调查小学生的营养与食品安全认知平均得分53.60;59.1%的学生对学习营养知识持积极态度。线性回归结果显示:高年级、留守、学习能力强、具备积极的学习营养知识态度,以及家庭规模大的学生,其营养与食品安全认知水平越高(P0.05)。结论建议在农村地区开展学校营养与食品安全教育,提高儿童的相关认知以保障健康。     

初中生营养与食品安全知信行现况及学校影响因素研究

目的 通过对初中生营养与食品安全知识态度行为现况的调查,为开展学校健康教育提供依据。方法 2016年11月-2017年10月采用多阶段整群抽样方法,使用自编问卷以无记名自填方式对北京、重庆、黑龙江、湖北四地29所学校2 652名初中生进行问卷调查。结果 初中生知识总平均分(9.54±1.866)分,知晓率为81.1%;97.2%的学生认为学校提供营养与食品安全教育十分重要;73.6%的初中生坚持每天吃早餐,12.9%的初中生过去一周中每天都喝含糖饮料,31.1％的学生在购买食品时没有查看食品包装的习惯;多因素分析发现,接受学校健康教育的初中生营养与食品安全知识、态度和行为水平更高。结论 初中生营养与食品安全知识和行为亟待改善,而学校健康教育将是改善学生健康知识和行为的有效途径。     

云南会泽县、陕西镇安县初中生营养与食品安全知、信、行现状研究

目的了解云南与陕西贫困地区初中生的营养知识、态度和行为现状,分析其影响因素,为联合国教科文组织编写营养与食品安全教材提供信息,同时为今后开展中学生营养与食品安全教育干预提供依据。方法先采用随机抽样的方法,选取贫困地区两个贫困县云南会泽县与陕西镇安县,然后采用整群抽样的方法,2010年9月对两个贫困县的六所中学1 002名学生进行了营养与食品安全知识-态度-行为的问卷调查。结果目标学校的中学生营养与食品安全基础知识较为缺乏,平均得分为(7.51±3.43)分,答题正确率为41.7%±19.0%。态度方面,对接受营养与食品安全教育的态度较好,平均得分为(5.60±1.04)分,积极态度占的比例为80.0%±14.8%。但是营养与食品安全行为需要改善,目标学生的行为受到了多种因素的制约。经t检验和回归分析发现,是否留守(P<0.05)、年龄(P<0.05)是学生知识得分的影响因素。结论有必要给贫困县的学生开设较为系统的营养与食品安全课程,编写教材。     

河南省漯河市郾城区居民膳食指南相关营养知识知晓调查

目的了解河南省漯河市郾城区居民对《中国居民膳食指南》相关营养知识的知晓情况,为有针对性地开展营养教育和干预指导提供依据。方法采用分层随机抽样的方法,抽取1250人进行膳食指南相关营养知识、饮食与疾病危险因素认知的问卷调查。结果居民营养知识总体及格率为60.5%,仅有2.6%居民了解平衡膳食宝塔的内容,营养知识知晓及格率存在城乡、文化程度、职业的差异,86.9%的被调查者意识到饮食与疾病的危险因素,大多数被调查对象愿意参加营养知识宣讲活动。结论河南省漯河市郾城区居民对营养知识知晓率不高,应加强《中国居民膳食指南》和《平衡膳食宝塔》相关知识的宣传力度。     

上海市闵行区2013年中小学生食品安全知信行调查分析

目的了解闵行区中小学生食品安全知信行现况,为制定和开展有效的食品安全健康干预措施提供依据。方法采用多阶段整群随机抽样方法,抽取闵行区小学四年级和初中一年级若干学生及其家长完成食品安全知信行调查问卷,使用统计分析软件进行统计分析。结果小学生食品安全知识知晓率、信念和态度接受率及行为形成率分别为74.2%、88.7%和81.9%;初中生分别为77.4%,85.3%和77.5%,中小学生年龄、性别比较无明显差异（P〉0.05）;获取相关知识的主要途径是家长言传身教、学校健康教育和广播电视。结论食品安全知信行来源于社会生活实践,常规课堂教育已不能满足学生的需要,提倡采用＂家校互动＂资源平台开展食品安全健康教育及健康干预活动,并积极呼吁尽快出台统一的食品安全教育课程。     

甘肃,辽宁两省小学生碘缺乏病健康教育效果评价

目的通过甘肃和辽宁两省小学生碘缺乏病健康教育抽样调查,评价目前我国学校碘缺乏病健康教育的工作效果,为制定健康教育传播策略提供科学依据。方法应用容量比例概率方法,随同全国第三次碘缺乏病抽样监测同步调查小学五年级学生１９５１人。结果两省小学生碘缺乏病相关知识得分及格率６６．７％,影响学生相关知识得分的主要因素是学生在校听教师讲解的方式;学生最喜欢获得碘缺乏病相关知识的传播渠道依次是听教师讲课,看电视节     

连云港农村地区高血压患者知识态度行为及影响因素分析

目的:通过对连云港市农村地区高血压患者相关知识、态度、行为(KAP)进行调查,并分析相关影响因素,为制定农村地区高血压病防治措施提供依据.方法:随机抽取连云港赣榆县和东海县农村高血压患者722人进行问卷调查.结果采用单因素和多因素logistic回归分析.结果:高血压病KAP总得分及格率50.4%,相关知识得分及格率49.2%,态度得分及格率48.3%,行为得分及格率37.4%;KAP总得分与文化程度、高血压病家族遗传史有关.结论:本次调查显示农村地区高血压患者知识、态度和行为水平不高,生活行为方式不健康,应在广大农村地区开展以健康教育和健康促进为主的综合防治模式.     

安徽农村地区高血压患者KAP及影响因素分析

目的：通过对安庆某县农村地区高血压患者相关知识、态度、行为（KAP）进行调查,并分析影响因素,为制定农村地区高血压病防治措施提供依据。方法：随机抽取安庆市某县农村高血压患者1 140人进行调查。结果采用单因素和多因素logistic回归分析。结果：高血压病KAP总得分及格率49.6%,相关知识得分及格率55.4%,态度得分及格率68.9%,行为得分及格率15.0%;KAP总得分与月平均收入、家族遗传史有关。结论：本次调查显示农村地区高血压患者知识、态度和行为水平不高,应在广大农村地区开展以提高高血压知识的健康教育活动。     

2015年淮安市在校大学生健康生活方式与行为知识及格率及影响因素

目的了解淮安市大学生健康生活方式与行为知识及格率并探索其影响因素,为制定健康教育策略和措施提供依据。方法采用多阶段分层整群随机抽样方法,于2015年4月抽取淮安市4所大学大一、大二年级106个班级全体学生,采用淮安市大学生健康知识调查问卷(2015年)进行问卷调查,并对调查结果进行统计学比较。结果共调查在校大学生4 557名,获取有效问卷4 527份,有效率为99.3%。在校大学生健康生活方式与行为知识及格率为43.1%、知晓率为61.85%。单因素分析显示,不同来源、性别、专业、父母文化程度、民族的学生健康生活方式与行为知识及格率差异均有统计学意义(P值均<0.05)。多因素logistic回归分析显示,来自城市(OR=1.198,95%CI:1.033~1.389)、大二(OR=1.179,95%CI:1.046~1.328)、汉族(OR=2.034,95%CI:1.253~3.299)学生健康生活方式与行为知识及格率较高。结论淮安市大学生健康生活方式与行为知识及格率偏低,应加强健康教育干预,制定有效的对策和措施,提高大学生健康生活方式与行为知识及格率、知晓率。     

社区居民食品安全知识态度和行为现状及其影响因素调查

目的了解社区居民食品安全知识、态度和行为(KAP)现状及其影响因素,为更好普及《食品安全法》和开展食品安全知识健康教育提供依据。方法多阶段分层抽样选取宿迁市宿城区的780位居民进行访谈式问卷调查。结果居民食品安全KAP的及格率为84.5%,不同年龄、文化程度、职业、月收入、态度居民KAP总分差异有统计学意义(P<0.01),多因素logistic回归分析表明影响居民食品安全KAP的因素主要为文化程度(OR=1.623);食品安全KAP间存在正相关关系(P<0.01);居民具有较强食品安全的知识需求,但在法律诉求方面仍有欠缺。结论应采取多种形式普及《食品安全法》和开展食品安全知识健康教育。     

广东省海珠区10~19岁青少年青春期健康知识自评及需求分析北大核心

目的了解广东省广州市海珠区10~19岁青少年青春期健康知识自评及需求情况,为在海珠区开展基于微信平台的青春期健康教育提供策略依据。方法抽取海珠区17所学校,整群抽取小学五、六年级、初中和高中各年级、职中和大学一、二年级各一班,采用自制调查问卷调查学生青春期健康知识自评及需求。结果学生自评青春期健康知识及格率为69.1%。在青春期健康知识自评及格率模型中,相对于小学生,初中生、高中生、大学生的OR值分别为2.277、1.778和2.213;相对于父亲文化水平为小学及初中的学生,父亲文化水平为高中及大学的学生的OR为1.432;相对于未接受过学校青春期健康教育的学生,接受过学校青春期健康教育的学生的OR值为3.406。学生希望获取的前2位青春健康知识是青春期生理(70.2%)和心理(70.7%)。小学和初中学生希望获得的第3位青春期健康知识为性自我保护,高中、职中和大学生希望获得的第3位青春期健康知识为性卫生保健。结论海珠区青少年自觉青春期健康知识掌握程度较低,基于微信公众号的青春期健康教育应重点开发青春期生理和心理以及性与生殖健康。     

妊娠中晚期孕妇营养知识认知调查及影响因素分析

目的通过调查孕妇对营养知识的认知,了解她们的平均水平,分析影响的因素有哪些,以供参考。方法利用基本资料调查表和营养知识问卷对科室产妇调查。结果孕妇的营养知识得分为8-92分(63.12±7.88),及格率60.2%。结论孕妇及照顾者对营养知识的总体认识水平一般,应该加强对他们的健康及营养教育。     

石河子大学学生食品安全知信行调查

了解石河子大学学生食品安全知识、态度、行为现状及其影响因素,为大学生食品安全健康教育提供参考依据.方法 采用多阶段分层随机整群抽样方法,抽取石河子大学16个学院大学生567名进行自编食品安全知识、态度及行为问卷调查.结果 大学生食品安全知识平均得分为(5.46±2.17)分,其中女生得分(5.74±2.74)高于男生(5.18±2.17),汉族学生得分(5.54±2.56)高于少数民族学生(4.92±2.23),月消费在301 ~400元的学生得分最高,差异均有统计学意义(P值均<0.05).电视(54.5%)、网络(54.1%)是大学生获取食品安全信息和知识的主要途径.大学生食品购买场所主要在超市(80.8%).当遭受到劣质食品侵害时,选择与经营者交涉更换或退货的占22.4%.结论 大学生食品安全知识掌握欠缺,性别、民族、月消费水平是影响大学生食品安全知识得分的主要因素.应有针对性地开展高校营养健康教育工作.     

2010年湘南学院学生营养知识、态度调查及影响因素分析

[目的]了解郴州市高等学校在校大学生营养知识、态度现状,分析其产生的原因和影响因素,为进一步开展营养知识教育提供参考依据。[方法]2010年4月,对湘南学院558名1~3年级学生进行调查。[结果]调查558名大学生,营养知识总知晓率为57.17%。营养知识总知晓率,文史类、理工类、医学类学生分别为50.06%、50.77%、59.17%(P<0.05);一年级、其他年级学生分别为51.12%、56.66%(P<0.05)。调查对象52.5%愿意参加一定的活动来增加自己的营养知识,33.7%希望通过媒体宣传和知识讲座获得更多的营养相关知识。[结论]大学生营养知识水平不高。应结合不同学生的特点,通过媒体宣传和知识讲座进行营养知识的宣传教育。     

晚孕妇女营养知识、态度和饮食行为调查分析

目的:了解济宁市晚期妊娠妇女营养知识、态度和饮食行为(Knowledge attitude practice KAP)及其影响因素,为开展孕妇营养教育工作提供理论依据。方法:采用问卷调查方法随机选择226例晚期妊娠妇女,对其一般情况和营养KAP进行调查。结果:济宁市晚期妊娠妇女的营养KAP总体水平一般,及格率为64.93%,营养态度较好,营养知识与态度、营养知识与饮食行为呈正相关,营养KAP得分与孕妇的文化程度和职业有关,文化程度越高,得分越高。结论:济宁市晚期妊娠妇女的营养知识水平和饮食行为有待进一步提高和改善,应根据孕妇的文化程度、职业等采取不同的方式开展孕妇营养健康知识宣教,指导孕妇科学合理的安排饮食,促进孕妇健康,保护胎儿正常生长发育。     

某医学院大学生合理营养健康教育效果评价

[目的]评价大学生营养健康教育的效果,为探寻大学生营养知识健康教育的策略和方法提供依据.[方法]在学生的<卫生学>课程中,进行多种形式的营养健康教育,在健康教育前后对营养相关知识、态度和行为(KAP)进行调查,并对调查结果进行分析.[结果]与干预前比较,干预后研究对象的营养相关知识平均得分和及格率均有显著提高,但在态度和行为改变方面干预前后无显著差异.[结论]该研究对提高大学生合理营养知识水平是有效的,但要真正改变人们的饮食行为,需要进行长期、广泛、持续的教育工作,并且需要全社会的理解、支持与参与.