不同食物 消化时间不同

有时我们吃完一顿饭没过多久就觉得饿,有时一餐后觉得肚子胀,到了下顿饭也没食欲.这是因为食物有不同的消化特性,而我们一餐中的搭配出了问题.食物的消化时间,是指食物停留在胃内的时间.简单从营养成分来讲,淀粉、糖的胃排空速度最快,只需1个多小时;脂肪的胃排空速度最慢,需要6个多小时;蛋白质居中,约3个多小时.而我们从食物的种类,也能大致区分食物消化的快慢.     

莫让食物腹中斗

日常生活里，常听老人们讲吃了螃蟹就不能再吃柿子，吃豆腐的同时不能喝蜂蜜，吃了牛肉不能食栗子等，那么这些“老妈妈令”有没有科学依据呢?     

牛肉和它的几个“冤家”

牛肉的“冤家”是什么？据说是土豆、板栗、红糖,原因是相克。真相是什么？到底是仇人,还是情人？本文将－－为您道来。     

莫让食物偷走睡眠

能够促进睡眠的食物有很多,比如牛奶、蜂蜜、燕麦片等。可是,你知道影响睡眠的食物有哪些吗？下面这些食物就可能＂偷＂走你的睡眠。辛辣食物辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣食物,晚餐如果进食过多,会引起胃部灼热及消化不良,影响睡眠。     

老年人的食物不宜软和烂

老年人常因牙齿不好或消化功能减退,而以精细食物为上选,认为这样有利于消化。殊不知,老年人并不宜吃软烂精细的食物。吃软烂的食物,不利于食物的消化吸收。这是因为软烂的食物不需在口腔内反复咀嚼即咽下,唾液淀粉酶分泌     

食物的消化之旅

在胃内,吃进的食物经过充分的研磨、搅拌,变成了粥样的食糜状态.然后,胃会通过幽门(即胃的出口)小量多次地把食糜向肠道推送.接下来,就该由肠道"粉墨登场"了.     

走出消化性溃疡的膳食误区

二三十年前,禁食、少食、只吃单纯的流质、半流质饮食等膳食治疗方法曾被当成消化性溃疡的主要治疗措施。其内容非常严格、复杂和烦琐,但实际上并未起到多少治疗作用。现在仍有许多人沿袭少食、禁食等过时方案,来治疗消化性溃疡,这是错误的,绝不可用,否则其反而会使溃疡愈合延迟。     

发芽食物，是益是毒？

生活中经常会看到,马铃薯、生姜、蒜头等放置一段时间后,冒出一根根嫩绿的小芽,母体本身有时也发黄或变绿。发芽一直以来都是希望、新生的代名词,但这个积极向上的现象是否对人体有利呢？     

防癌食物是否存在？

Q：电视上总说,吃某某食物可以预防癌症,还说“药食同源”,食物是最好的药。而且,很多食物．尤其是大多数蔬菜都有抗癌的作用。我们是否可以认为,这些食物可以抵抗癌症？     

消化性溃疡为什么不爱好？

一些溃疡病人对溃疡病的体会是：这病只能缓解症状,不容易治愈：或者治好了,但在很短的时间内又复发。这种情况令患者很苦恼。那么,治不好的原因在哪里？该怎么办呢？     

哪些食物可以助性？

人的衰老可以推迟，同样，性功能的衰退也可以推迟。除了遗传、环境、个体、运动等因素外，某些食物也有助于增强性功能。     

天热了，食物该怎么放？

“不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀”……生机勃勃的春天，万物生长。食物里的微生物也活跃起来了。如何保存食物就成了一个重要问题。     

“食物相克”的说法科学吗？

最近,在网上总看到耸人听闻的消息．说虾与维生素C不能一起食用。如果一起吃,相当于吃了砒霜。还有许多人列举了一些“相克”的食物,如豆浆不能和鸡蛋一起食用,否则会消化不良;牛肉不能和栗子一起吃,否则会发生呕吐。这些“相克”的说法可信吗？     

食物相反

黍米不可与葵菜同食。大豆不可与葵菜同食。小豆不可与鲤鱼同食。李子不可与鸡子并蜜同食。菱角与枣子俱不可与蜜同食。杨梅不可与葱同食。柿子、水梨不可与蜜同食。苦苣不可与酪同食。蓼不可与鱼绘同食。苋菜不可与鳖同食。竹笋不可与糖同食。薤不可与牛肉同食。苦苣、生葱不可与蜜同食。芥菜不可与兔肉同食。川椒不可与鳗、鲡、鳅、鳝同食。牛肉不可与栗子同食。牛肝不可与鲇鱼同食。马肉不可     

食物血糖生成指数与慢性代谢性疾病发生的新进展

近年来,关于血糖生成指数(GI)、食物生糖负荷(GL)在糖尿病控制中的作用受到广泛关注,并在预防和控制某些慢性病方面有很高的应用价值[1,2],摄入高GI的食物与肥胖、糖尿病、心血管疾病的发生有关已经成为共识[3].本篇主要就食物消化后引起机体的激素、新陈代谢变化以及不同GI食物对与血糖有关的慢性代谢性疾病发生的影响进行综述.     

食物血糖生成指数和血糖负荷对慢性病的防治

<正>食物血糖生成指数(GI)是描述食物消化吸收速率、血糖应答的重要指标,是评价碳水化合物质的一个生理学参数。对糖尿病患者进行GI和血糖负荷(GL)知识宣教,并建议其选择低GI和GL食物的干预模式已获得较为理想的干预效果。将食物的GI和GL知识联合应用于慢性病的防治,不仅能够同时兼顾食物中碳水化合物的质和量,而且也易于患者理解接受,对于改善患者的营养摄入状况及疾病的相关指标都具有重要的指导意义[1]。本文就食物GI和GL在肥胖、糖尿病、心血管疾病及癌症等疾病防治中的应用进行综述,可以更好地了解其在疾病防治中的应用现状和存在的问题。     

难治性消化性溃疡及消化性溃疡复发的预防

目的观察维持治疗在难治性消化性溃疡及消化性溃疡复发的预防上的应用效果。方法 60例患者随机分为对照组及治疗组,观察奥美拉唑的治疗对难治性溃疡及复发溃疡的愈合相关疗效。结果治疗组的难治性溃疡的愈合率及消化性溃疡复发率明显优于对照组。结论奥美拉唑的应用在难治性消化性溃疡及预防消化性溃疡的复发取得了明确效果。     

食物与药物疗效

目的探讨食物对药物疗效的影响。方法采用回顾性研究方法讨论食物与药物疗效之间的相互关系。结果药物疗效的发挥受众多因素的制约,食物是其中的因素之一。结论需进一步加大食物与药物疗效之间的因果关系研究,指导临床合理用药。     

选择食物因人而异

<正> 爱好运动的人热衷于体育运动的人要着重摄取微量元素与维生素,这是因为前者如钙、铁、锌、铜等,会随着出汗而丢失,后者因肌肉消耗大而导致体内含量低下,故牛奶、动物骨、畜禽血、牡蛎、海带、动物肝以及种种新鲜果蔬为必吃食品,必要时可加服维生素类药物。