一起由自制豆豉引起B型肉毒梭菌毒素中毒的调查分析

本文报告了一起由自制豆豉引起的B型肉毒梭菌毒素中毒。食用未加热豆豉者全部发病,而食用加热者则均未发病。豆豉引起肉毒中毒在我省比较少见。经流行病学调查分析及实验诊断证实为B型肉毒毒素,并提出了预防措施。     

一起食用豆辨酱引起肉毒中毒的调查

１９９７年１２月２２日～１９９８年１月３日，我院相继收治了２９例不同程度的口干、乏力、复视、视物不清、吞咽困难、声音嘶哑等症状相似的病例。通过临床观察、实验室检查和流行病学调查，证实是一起食用豆辨酱引起的肉毒食物中毒。现将发病情况和调查结果报告如下。...     

一起由自制豆豉引起B型肉毒梭菌毒素中毒的调查分析

本文报告了一起由自制豆豉引起的B型肉毒梭菌毒素中毒.食用未加热豆豉者全部发病,而食用加热者则均未发病.豆豉引起肉毒中毒在我省比较少见.经流行病学调查分析及实验诊断证实为B型肉毒毒素,并提出了预防措施.     

一起食用自制臭豆腐引起的肉毒毒素中毒报告

20 0 3年 4月 2日 ,我市某公司发生了 1起因食用自制臭豆腐而引起的 4人中毒事件。从可疑食物臭豆腐及患者血清中均检出A型毒素 ,故属A型肉毒中毒。现将情况报告如下。1　流行病学调查患者王某 3 2岁 ,全家 4口人 ,系荷泽市某公司职工 ,其妻 3 0岁 ,为家属 ,长女 7岁 ,次子 5岁 ,于 3月 12日全家吃饭时食用第1瓶自制臭豆腐 ,3月 2 0日食用第 2瓶时发现有苦味并有霉变 ,但仍继续食用。 3月 3 0日 ,户主开始出现视物不清、眼睑下垂、乏力、呛咯、头晕、颈无力等症状 ,4月 1日 ,其妻出现头晕、视物模糊等症状 ,4月 2日两个孩子也出现了视物不…     

一起因食用自制臭豆腐引起肉毒中毒的调查报告

1999年 4月 ,河南安阳县发生一起因食用自制臭豆腐引起 18人中毒 (其中 2人死亡 ) ,根据流行病学调查 ,临床表现及治疗转归等情况 ,确定为一起肉毒梭菌毒素所致的食物中毒。1　中毒简介安阳县某村 6 2岁的村民陈某某丧夫后过着独居生活 ,4月中旬的一天 ,在其家门口买豆腐时向卖     

B型肉毒中毒调查报告

2000年11,曹县城关镇因食用自制臭豆腐发生了一起食物中毒,经流行病学调查、临床分析和细菌学检验,确诊为B型肉毒中毒。 1 流行病学调查 王××,于10月下旬将黄豆磨粉,加水调成软面块,摊在篦子上3～4cm后用锅蒸熟,稍凉后切成块状,移人盆内,用布盖好绳子扎口,放在麦秸及旧棉花中保温发酵至表面发霉长毛,再     

家庭自制豆腐乳引起食物中毒的报告

2003年3月29日上午，我市卫生局接到省卫生厅电话通知，西安交大第一附院报告，我市岐山县安乐乡有7例家族性不明原因病例，已死亡2例，要求我市立即派员配合省厅进行现场调查。     

一起E型肉毒中毒的实验研究

1994年1月我市灌云县某周性村民用家制的“黄豆冬瓜酱”(一种豆类发酵食品),送亲友及自家食用,进餐方式为佐餐小菜,但有食用量较大的6人,在第1次食后2～14天先后发病,发病者表现为肉毒中毒的特有症状——渐进性的神经麻痹,主要症状有头晕、乏力、恶心、呕吐,继之视力模糊、复视、眼睑下垂,言语不清,吞咽及呼吸困难,其中有3例终因呼吸肌麻痹致呼吸衰竭而死亡。鉴于发病者均曾食用周     

一起由肉毒毒素引发的食物中毒调查

2005年7月,酒泉市肃州区发生了一起因进食家庭自制臭豆腐引发的A型肉毒中毒事件.患家张某家共8口人.7月13日张某之妻、儿子、儿媳相继食用自制臭豆腐,3人进食3-5日陆续发病,病情轻重不一,但皆有视觉模糊、双眼睑下垂、头晕、咽喉痛及张口吞咽困难,双腿无力等肉毒中毒特有症状.     

一起食用自制豆腐乳引起的食物中毒

2003年3月25～29日，西安交通大学第一附属医院神经内科先后接诊岐山县安乐镇安乐村新城3组两位中毒患者，此两例患者为亲属关系。此前两个月内在其家属中已有另外两例同样症状的患者，其中一位已于病后4d死亡，另一位在第四军医大学就诊，在其亲属中还有1例患者于27日死亡。经流行病学调查、临床资料分析和实验室检验，确定是食用自制豆腐乳引起的“肉毒梭菌中毒“。     

发生肉毒中毒该怎么办

肉毒中毒是肉毒杆菌毒素中毒的简称，1896年在比利时因有人食用火腿后发病致死，引起了世人注意，故名肉毒中毒。     

两起食用臭豆腐引起的肉毒杆菌中毒

两起食用臭豆腐引起的肉毒杆菌中毒李战国，李军峰（解放军第十七医院，新疆库车县，８４２０００）驻疆某部６名临时来队家属，分别于１９９５年５月２１日和６月９日两次食用自制臭豆腐后，５人发生食物中毒，经流行病学调查，证实为Ａ型肉毒杆菌中毒。现报告如下：１临...     

肉毒中毒研究现状

肉毒素是目前所知最剧烈的生物毒素,可以通过食物、胃肠道和伤口肉毒梭菌感染、注射、呼吸道等途径造成不同的中毒类型,中毒的机理主要是抑制神经元囊泡释放乙酰胆碱,影响外周胆碱能神经;不同型别的毒素和途径所致中毒临床表现不完全相同,目前尚缺乏通过血液毒素直接快速测定适用于急诊的灵敏诊断方法,主要通过临床表现进行诊断和鉴别诊断;...     

一起因食用猪喉头肉引起的甲状腺素中毒

2006年4月8日，周口市川汇区育新街西段附近居民发生1起因食用猪喉头肉引起的食物中毒，我们进行了流行病学调查、临床观察及实验室检测，现将结果报告如下。     

食源性肉毒中毒相关因素研究进展

肉毒梭菌在自然界广泛分布,以土壤中多见。土壤是肉毒中毒的主要污染源。我国大多数肉毒中毒事件都与家庭自制食物有关,特别是豆制品和面制品。本文综述引起食源性肉毒中毒的相关因素,为进一步研究肉毒梭菌及肉毒中毒的原因提供参考依据。     

吃自制臭豆腐谨防中毒

“豆腐放不坏”。意思是说豆腐放至变馊发霉,制成臭豆腐,仍然可以食用。因此,在农村自制臭豆腐为佐餐小菜,早已相沿成习。也正因为如此,食用自制臭豆腐发生肉毒杆菌的事也时有发生。肉毒中毒是由肉毒外毒素引起的,肉毒毒素是目前已知的化学毒物和生物毒素中毒性最强烈的一种,其     

食用水豆豉引起的A型肉毒毒素中毒

20 0 0年 1月中旬 ,西昌铁路电务段 1职工家庭 3人及另 2名同事共 5人 ,因食用该户自制水豆豉引起中毒 ,其中 1人死亡。根据中毒表现 ,流行病学调查和实验室检验 ,证实为Ａ型肉毒毒素引起的食物中毒。1　中毒概况本次中毒共发病 5人 ,年龄最大者 38岁 ,最小者 12岁 ,男性 1人 (已死亡 ) ,女性 4人 ,潜伏期最短 3ｄ ,最长 7ｄ。患者发病初期为乏力、嗜睡 ,咽部不适等类似上呼吸道感染症状 ,随后出现四肢无力 ,吞咽困难 ,眼睑下垂 ,复视 ,视力模糊 ,呼吸紧迫等症状 ,其中男性患者于发病第 6ｄ ,因呼吸衰竭死亡。2　流行病学调查现场发现该户厨…     

濮阳市7起肉毒中毒分析

肉毒梭菌毒素食物中毒(简称肉毒中毒)在我国14个省(区)都有发生,而发病最多的是新疆,其次是青藏高原.河南省肉毒中毒发生较少,自1965年开封市发生第一起肉毒中毒以来至1997年底全省共发生10起102例,其中濮阳市发生7起83例,占全省发病起数的70%,发病人数的81.27%.为了更好地掌握肉毒中毒在我市发生特点和规律,采取有效防治措施,降低中毒的发病率和病死率,现将我市1981年至1997年发生的7起肉毒中毒情况分析如下.     

一起E型肉毒梭菌食物中毒调查报告

本文报道了辽宁省沿海地区一起E型肉毒梭菌毒素引起的食物中毒。经流行病学调查,临床资料分析,实验室检查及动物实验确认引起食物中毒的食品为酥炸鱼罐头,致病菌为E型肉毒梭菌。本起E型肉毒食物中毒与国内有关资料报道相比,在食物中毒发生的地域和中毒媒介食品上有所不同。文章提示加强对鱼类罐头食品原料和外环境中产毒肉毒梭菌的监测,应尽早采取预防措施。