一起自制豆腐乳引起的肉毒中毒调查报告

１９９６年１月３日，某部幼儿园职工李某，把自制豆腐乳带到单位，共有１３人食用此豆腐乳。从食用后第２日（１月４日）开始发病，截至１月８日，共发生患者７人，发病率５０％，其中２人病危，经抢救脱险。现将此次发病和调查情况报告如下。１发病情况１９９６年１月４...     

一起食用自制臭豆腐引起的肉毒毒素中毒报告

20 0 3年 4月 2日 ,我市某公司发生了 1起因食用自制臭豆腐而引起的 4人中毒事件。从可疑食物臭豆腐及患者血清中均检出A型毒素 ,故属A型肉毒中毒。现将情况报告如下。1　流行病学调查患者王某 3 2岁 ,全家 4口人 ,系荷泽市某公司职工 ,其妻 3 0岁 ,为家属 ,长女 7岁 ,次子 5岁 ,于 3月 12日全家吃饭时食用第1瓶自制臭豆腐 ,3月 2 0日食用第 2瓶时发现有苦味并有霉变 ,但仍继续食用。 3月 3 0日 ,户主开始出现视物不清、眼睑下垂、乏力、呛咯、头晕、颈无力等症状 ,4月 1日 ,其妻出现头晕、视物模糊等症状 ,4月 2日两个孩子也出现了视物不…     

一起由自制豆豉引起B型肉毒梭菌毒素中毒的调查分析

本文报告了一起由自制豆豉引起的B型肉毒梭菌毒素中毒.食用未加热豆豉者全部发病,而食用加热者则均未发病.豆豉引起肉毒中毒在我省比较少见.经流行病学调查分析及实验诊断证实为B型肉毒毒素,并提出了预防措施.     

一起由自制豆豉引起B型肉毒梭菌毒素中毒的调查分析

本文报告了一起由自制豆豉引起的B型肉毒梭菌毒素中毒。食用未加热豆豉者全部发病,而食用加热者则均未发病。豆豉引起肉毒中毒在我省比较少见。经流行病学调查分析及实验诊断证实为B型肉毒毒素,并提出了预防措施。     

两起食用臭豆腐引起的肉毒杆菌中毒

两起食用臭豆腐引起的肉毒杆菌中毒李战国，李军峰（解放军第十七医院，新疆库车县，８４２０００）驻疆某部６名临时来队家属，分别于１９９５年５月２１日和６月９日两次食用自制臭豆腐后，５人发生食物中毒，经流行病学调查，证实为Ａ型肉毒杆菌中毒。现报告如下：１临...     

一起由肉毒毒素引发的食物中毒调查

2005年7月,酒泉市肃州区发生了一起因进食家庭自制臭豆腐引发的A型肉毒中毒事件.患家张某家共8口人.7月13日张某之妻、儿子、儿媳相继食用自制臭豆腐,3人进食3-5日陆续发病,病情轻重不一,但皆有视觉模糊、双眼睑下垂、头晕、咽喉痛及张口吞咽困难,双腿无力等肉毒中毒特有症状.     

一起因食用猪喉头肉引起的甲状腺素中毒

2006年4月8日，周口市川汇区育新街西段附近居民发生1起因食用猪喉头肉引起的食物中毒，我们进行了流行病学调查、临床观察及实验室检测，现将结果报告如下。     

一起因食用自制臭豆腐引起肉毒中毒的调查报告

1999年 4月 ,河南安阳县发生一起因食用自制臭豆腐引起 18人中毒 (其中 2人死亡 ) ,根据流行病学调查 ,临床表现及治疗转归等情况 ,确定为一起肉毒梭菌毒素所致的食物中毒。1　中毒简介安阳县某村 6 2岁的村民陈某某丧夫后过着独居生活 ,4月中旬的一天 ,在其家门口买豆腐时向卖     

一起E型肉毒中毒的实验研究

1994年1月我市灌云县某周性村民用家制的“黄豆冬瓜酱”(一种豆类发酵食品),送亲友及自家食用,进餐方式为佐餐小菜,但有食用量较大的6人,在第1次食后2～14天先后发病,发病者表现为肉毒中毒的特有症状——渐进性的神经麻痹,主要症状有头晕、乏力、恶心、呕吐,继之视力模糊、复视、眼睑下垂,言语不清,吞咽及呼吸困难,其中有3例终因呼吸肌麻痹致呼吸衰竭而死亡。鉴于发病者均曾食用周     

发生肉毒中毒该怎么办

肉毒中毒是肉毒杆菌毒素中毒的简称，1896年在比利时因有人食用火腿后发病致死，引起了世人注意，故名肉毒中毒。     

肉毒中毒研究现状

肉毒素是目前所知最剧烈的生物毒素,可以通过食物、胃肠道和伤口肉毒梭菌感染、注射、呼吸道等途径造成不同的中毒类型,中毒的机理主要是抑制神经元囊泡释放乙酰胆碱,影响外周胆碱能神经;不同型别的毒素和途径所致中毒临床表现不完全相同,目前尚缺乏通过血液毒素直接快速测定适用于急诊的灵敏诊断方法,主要通过临床表现进行诊断和鉴别诊断;...     

食源性肉毒中毒相关因素研究进展

肉毒梭菌在自然界广泛分布,以土壤中多见。土壤是肉毒中毒的主要污染源。我国大多数肉毒中毒事件都与家庭自制食物有关,特别是豆制品和面制品。本文综述引起食源性肉毒中毒的相关因素,为进一步研究肉毒梭菌及肉毒中毒的原因提供参考依据。     

B型肉毒中毒调查报告

2000年11,曹县城关镇因食用自制臭豆腐发生了一起食物中毒,经流行病学调查、临床分析和细菌学检验,确诊为B型肉毒中毒。 1 流行病学调查 王××,于10月下旬将黄豆磨粉,加水调成软面块,摊在篦子上3～4cm后用锅蒸熟,稍凉后切成块状,移人盆内,用布盖好绳子扎口,放在麦秸及旧棉花中保温发酵至表面发霉长毛,再     

肉毒中毒的诊治与污染状况调查

肉毒中毒是由肉毒梭状芽胞杆菌毒素引起的神经型食物中毒,病死率甚高.此类中毒发病急,病情重,愈后差,危害.为此,我们对肉毒中毒的诊治与污染状况进行了调查.     

食用水豆豉引起的A型肉毒毒素中毒

20 0 0年 1月中旬 ,西昌铁路电务段 1职工家庭 3人及另 2名同事共 5人 ,因食用该户自制水豆豉引起中毒 ,其中 1人死亡。根据中毒表现 ,流行病学调查和实验室检验 ,证实为Ａ型肉毒毒素引起的食物中毒。1　中毒概况本次中毒共发病 5人 ,年龄最大者 38岁 ,最小者 12岁 ,男性 1人 (已死亡 ) ,女性 4人 ,潜伏期最短 3ｄ ,最长 7ｄ。患者发病初期为乏力、嗜睡 ,咽部不适等类似上呼吸道感染症状 ,随后出现四肢无力 ,吞咽困难 ,眼睑下垂 ,复视 ,视力模糊 ,呼吸紧迫等症状 ,其中男性患者于发病第 6ｄ ,因呼吸衰竭死亡。2　流行病学调查现场发现该户厨…     

濮阳市7起肉毒中毒分析

肉毒梭菌毒素食物中毒(简称肉毒中毒)在我国14个省(区)都有发生,而发病最多的是新疆,其次是青藏高原.河南省肉毒中毒发生较少,自1965年开封市发生第一起肉毒中毒以来至1997年底全省共发生10起102例,其中濮阳市发生7起83例,占全省发病起数的70%,发病人数的81.27%.为了更好地掌握肉毒中毒在我市发生特点和规律,采取有效防治措施,降低中毒的发病率和病死率,现将我市1981年至1997年发生的7起肉毒中毒情况分析如下.     

一起毒菇中毒调查

2005年4月1日18：30，邵武市肖家坊镇某村村民18人因食用毒菇引起急性中毒，经市立医院治疗后痊愈。     

四川省甘孜州2起E型肉毒中毒调查

肉毒中毒是由肉毒梭状芽胞杆菌外毒素引起的一种严重的食物中毒，世界各地均有本病报告，我国吴朝仁等于1958年首次报道新疆由于食用面酱半成品引起肉毒中毒之后，国内各省区尤为新疆、西藏、青海等西部地区相继有肉毒中毒的报道。近年来随着社会的进步、科技的发展，自我保健意识的不断增强，肉毒中毒已较罕见，但西部地区由于藏民族特有的生产生活习俗，藏民族喜食牦牛血肠及牦牛风干肉，引发的肉毒中毒时有发生。此类中毒发病急、病情重、病死率高、危害大，为此特将近年来经病源证实的2起E型肉毒中毒流行病学调查与分析报道如下，以供今后防治参考。     

一起肉毒毒素引起食物中毒的报告

20 0 3年 1月 -3月 ,陕西省岐山县×村一农户家庭 ,先后有 12人出现不明原因的头晕 ,视力模糊 ,接着出现呛咳 ,四肢无力 ,进行性四肢活动障碍等症状 ,其中 3人于发病数日后死亡 ,死者年龄最大 68岁 ,最小 7岁。经流行病学调查、患者的临床症状和实验室检验 ,确认本起食物中毒是由A型肉毒毒素中毒引起。2 0 0 3年 3月 2 9日 ,根据疫情报告 ,迅速赶到现场进行调查并采样。经调查发现该农户家厨房卫生条件极差 ,所用食具、碗、碟、盆等存放各种吃剩食物 ,生熟堆放一起 ,有的已经变质、变味 ,腌制的各种酱菜及豆制品已变质发霉 ,特别是豆腐乳 ,…