歌舞厅从业人员对卫生法规和知识掌握情况的调查报告

为了解我区歌舞厅从业人员对有关卫生法规和卫生知识掌握情况。我们于1998年1～6月对我区38家营业性高、中、低档歌舞厅进行了卫生学调查。结果显示:38家歌舞厅均能履行卫生许可证手续、领证率为100％,从业人员健康合格证持证率为90.31％,卫生知识培训合格率为75.24％,卫生监测结果合格率较低。     

舟山市城区学校食堂卫生现状调查研究

目的为了解舟山市城区大、中、小学校食堂卫生现状，揭示学校中可能存在的引起群体性食物中毒的潜在危险因素。方法对舟山市定海、普陀两城区36所大、中、小学校的45家食堂卫生进行了现场卫生学调查、餐具检测、工作人员手指检测、从业人员健康证持证率调查及卫生知识问答等。结果共监测各类餐具样品796件，总合格率为44．60％；其中大中专学校食堂共采样品250件，合格率为53．60％；中学食堂共采样品330件，合格率为37．88％；小学食堂共采样品216件，合格率为44．44％。不同类型学校食堂之间，经统计学处理，差异有统计学意义（X^2=14．23，P〈0．005）。17家对外承包食堂共采各类餐具样品304件，合格率为35．86％；学校直接管理的28家食堂共采各类餐具样品492件，合格率为50．00％；经统计学处理，不同经营模式学校食堂之间差异有统计学意义（X^2=15．21，P〈0．005）。从业人员手指样品233件，做3项指标检测，沙门菌未检出，金黄色葡萄球菌检出率为6．44％，菌落总数检出率达98．71％。结论餐具检测合格率偏低，不同经营模式、不同类型学校之问存在着差异；学校食堂餐具消毒工作不到位；从业人员手指卫生状况堪忧，部分从业人员卫生意识淡薄。     

惠安县68家歌舞厅卫生学调查

报告了惠安县６８家营业性歌舞厅的卫生学状况。结果表明，其建筑设备基本符合卫生学要求；但卫生管理水平普遍较低，有４１％的经营者不履行卫生许可手续，有７１％从业人员未经健康检查而上岗．需进一步加强卫生监督管理工作。噪声合格率为２３．５％，但顾客对现状几乎能适应，提示噪声的现行标准是否要放宽值得探讨。     

天水市秦城区旅店业和歌舞厅卫生状识调查

为了解天水市秦城区公共场所旅店业和歌舞厅的卫生状况，2001年9月对91家公共场所连续三年的卫生监督监测情况进行历史回顾性调查分析，结果表明，经监测的卫生指标的合格率在逐年提高，说明《公共场所卫生管理条例》在本区得到了较好的贯彻落实，店业的卫生状况好于歌舞厅的卫生状况，存在的问题：旅店业公共用具的更换、消毒没有完全得到落实，歌舞厅的从业人员健康证持证率低，公共用具的消毒成为重点和难点。     

郑州市中原区凉皮和米皮的卫生现状与对策

目的了解郑州市中原区凉皮、米皮的卫生状况，为卫生监督管理工作提供依据。方法随机抽查中原区36家凉皮、米皮店的基本卫生设施、从业人员体检情况和卫生管理情况，对其销售的凉皮、米皮及使用的餐具进行采样检测。结果各凉皮、米皮店的卫生设施基本到位，从业人员有效健康证持有率为89．80％，有效卫生许可证持有率88．90％，样品检测合格率为75．00％，餐具消毒合格率为85．76％，卫生管理工作较差。结论应加强对凉皮、米皮制作销售过程中影响其卫生质量的关键控制点（CCP）的监管，加大对凉皮、米皮店从业人员的卫生知识培训，加强对凉皮、米皮的检验检测，杜绝不合格产品销售，保障广大人民群众的身体健康。     

崇明县公共场所从业人员的卫生知识认知程度干预效果评价

目的通过社区干预和监督监测提高公共场所从业员的行为合格率和卫生知识的知晓率。方法采用分层抽样方法随机抽取崇明县的浴室、足浴和美容美发各20户，每户1名从业人员合计60户、60名从业人员进行本底调查，采取一次干预，观察其干预前后卫生设施、再从60户中随机抽取240名从业人员进行本底调查，同样进行一次干预，观察其卫生知识认知程度和卫生行为合格率。结果干预前公共场所的卫生设施，有卫生专管员、卫生自查和公共用具消毒均为31．67％，通过干预后公共场所卫生设施，分别提高到98．33％、96．67％和93．33％。干预前从业人员认识程度为47．9％、卫生行为合格率为45.42％。通过干预后从业人员的认知程度提高到99．17％、卫生行为合格率提高到95．83％。结论采取社区干预措施对提高公共场所从业人员的卫生知识认知程度和卫生行为合格率是必要和有效的。     

2002年开封市部分面粉卫生质量调查

[目的]了解开封市面粉卫生质量，进一步加强其监督管理。[方法]2002年5～11月，对全市面粉及其制品的生产、加工卫生与产品卫生进行调查，随机抽取82份面粉检测水分、灰分与过氧化苯甲酰含量。[结果]调查面粉生产、经营及使用单位358家，卫生许可证和从业人员健康证持证率分别为97．5％和96．0％；面粉的合格率为14．6％，过氧化苯甲酰合格率为57．3％。[结论]开封市面粉卫生质量不容乐观，市售面粉中过氧化苯甲酰含量超标问题相当严重。     

1995年日照市饮料卫生微生物质量检验

１９９５年对我市生产经营的饮料抽样８０份进行了卫生微生物检验，合格率为８８．７５％，其中：合类合格率依次为含乳饮料９３．３３％，汽水８８％，果茶８４．２１％，矿泉水８３．３３％，建议加强饮料生产经营各个环节的卫生管理，以控制细菌污染，保证产品的卫生质量。     

招商商场存在的卫生问题及对策初探

招商商场存在的卫生问题及对策初探谢仁圣随着个体商业的迅猛发展，适应这一需要的招商商场便在各地悄然兴起。我市城区现有１１家营业面积＞２００ｍ２的商场中，招商商场就有３家，占２７．３％，从业人员４３３人，占城区商场类从业人员的５３．３％（４３３／８１３）...     

重庆铁路管内行车公寓卫生质量调查

本调查对重庆铁路管内行车公寓的卫生质量进行了表格、问卷调查和卫生指标监测。结果表明：管内行车公寓卫生组织管理和基础卫生设施项目合格率80．9％，从业人员卫生知识及法规回答正确率为85．6％，卫生监测合格率为89．6％。针对改善重铁管内各行车公寓卫生质量提出了科学化合理建议。     

2005年泰安市部分"小饭桌"卫生现状调查

[目的]了解泰安市中小学校周围“小饭桌”卫生状况，为今后做好“小饭桌”卫生监督管理工作提供依据。[方法]2005年9月对泰安市区5家中小学附近的15家“小饭桌”进行了监督检查，重点检查基础卫生设施、卫生许可证、健康证持有情况、从业人员个人卫生等方面。[结果]检查15家单位，卫生许可证持有率为33．3％，健康证持有率37．5％，食（饮）具消毒合格率为52．2％。[结论]大部分“小饭桌”卫生状况较差，今后应加大卫生监督力度。     

苏州市酱卤肉制品卫生细菌学调查

目的了解市售酱卤肉制品的卫生质量现状，更好地进行食品卫生工作的监督管理。方法对苏州市饭店、超市、卤菜店制售的酱卤肉制品进行菌落总数、大肠菌群的检验。结果共采集样品69份，合格样品41份，总合格率为59．42％。其中菌落总数合格51份，合格率为73．91％；大肠菌群合格46份，合格率为66．67％。结论该市卫生监督部门应加大酱卤肉卫生质量的监督执法力度，并加强对食品从业人员的培训。     

三明市区旅店业卫生监督监测结果分析

[目的]了解我市不同类型旅店业卫生质量,以便进一步加强对旅店业的卫生监督管理。[方法]对市区直管单位46家旅店的卫生管理、公共用品、空气卫生质量按《旅店业卫生标准》GB 9663-1996进行监督监测。[结果]持有效卫生许可证的单位达100%,从业人员健康培训合格证持证率为94.5%;床上用品均能做到一客一换或长住旅客一周一换。公共用品消毒合格率达到95.1%;不同种类公共用品消毒合格率也均在92.5%以上。空气卫生指标合格率达95.1%。[结论]我市旅店业卫生质量高于全国平均水平。     

江苏省城乡学校公厕卫生现状抽样调查分析

对苏州市沧浪区和吴江市城乡中小学校的公厕卫生现状调查结果表明：学校公厕硬件合格率为４０．０％、卫生合格率为２９．６％、粪便无害化处理率为５９．０％，市区学校均显著高于乡镇学校，乡镇学校均显著高于村级学校（Ｐ＜０．００１）；公厕男女蹲位数、男小便槽长度合格率市区、乡镇学校均显著低于村级学校（Ｐ＜０．００１），男蹲位数合格率显著高于女蹲位数合格率（Ｐ＜０．０５）。     

新乡市眼镜卫生质量监督管理现状与对策

自 1998年我市成立眼镜卫生质量监督管理站以来 ,对全市眼镜生产、加工、销售单位进行严格的质量管理 ,使其卫生质量有了大幅度提高。1　眼镜市场管理现状1.1　基本情况　我市现有眼镜店 2 7家 ,个体流动摊 31家 ,其中一级店 2 0家、二级店 7家、三级店 31家。眼镜从业人员 93人。 1988年以前由于监督和管理工作滞后 ,大批劣质眼镜充斥市场 ,当年除查出伪劣眼镜外 ,抽查成镜合格率仅为 18.7% ;镜片合格率为 32 .6%。我市自 1998年开始对市场眼镜生产经营单位实行卫生监督管理和卫生许可制度 ,关闭了一批无证经营者。通过十多年的卫生监督管…     

永州市零陵区学校食堂卫生现况

目的了解、掌握永州市零陵区学校食堂卫生的整体状况，为决策管理机构酝酿新的学校食堂卫生的管理模式、加强食堂卫生管理提供科学依据。方法采用现场观察、询问、问卷及抽样检测对该区55所学校进行调查。结果零陵区55所学校的食堂，有效卫生许可证持有率为61．81％，从业人员有效健康证持有率为66．30％；学校食堂基本卫生设施很不完善，室内外环境较差；餐饮具合格率为73．06％；从业人员卫生知识知晓率有39．40％的人不及格。结论零陵区学校食堂卫生整体状况令人担忧，学校食堂卫生工作亟待整顿和加强。     

诸暨市桑那浴室卫生监督监测结果分析

目的 为掌握诸暨市桑那浴室的卫生状况。方法 对全市17家桑那浴室进行卫生监督监测。结果 卫生许可证持有率100％,从业人员健康证持有率81.31％,茶具、浴巾、桑那衣裤、拖鞋合格率分别为94.12％、94.12％、88.23％、72.55％,CO、CO_2合格率100％,空气细菌总数合格率为90.76％。结论 在桑那浴这个行业中仍要加强卫生监督,特别是加强从业人员健康的监督管理及卫生知识的培训考核,加强顾客用具的消毒指导和监督监测,以防疾病传播。     

宾馆用一次性卫生用品卫生质量调查与分析

为了解我市宾馆用一次性卫生用品状况，减少省质产品带来的危害，用国家规定的标准检测方法对微生物指标和卫生化学指标进行检测，宾馆用一次性卫生用品，1999年微生物指标总合格率为60％，卫生化学指标合格率为100％，2000－2001年微生物指标总合格率为81．87％，随卫生监督监测力加强，我市宾馆一次性卫生用品质量呈逐年上升趋势。     

淄博市乡镇白酒市场卫生现状调查

目的 了解淄博市乡镇白酒市场的卫生现状及所售白酒的卫生质量，以便采取相应的监督治理措施。方法 2001年2．4月，由卫生监督员现场对388家白酒经销网点进行卫生现状调查，并随机采样426份送检，检测酒度、甲醇、杂醇油、铅、锰5项。结果 白酒经销市场卫生许可证、健康证持证率仅为69．59％、67．25％，426份白酒总合格率为96．95％，所检甲醇、杂醇油、铅、锰4项的合格率分别为97．89％、99．53％、100．00％、99．53％。个体私营酒厂所产白酒合格率低于国营集体酒厂。结论 卫生监督部门应扩大监督范围，加强对农村地区食品经销网点和个体私营酒厂的监督管理，提高白酒的卫生质量。     

2004年金乡县部分歌舞厅卫生状况调查

[目的]了解金乡县歌舞厅的卫生状况,保护消费者和从业人员的身体健康。[方法]2004 年 4 月对金乡县 22家歌舞厅进行卫生状况调查,对空气质量和用品用具采样检测。[结果]空气细菌总数、可吸入颗粒物合格率分别为83 01%和79 20%,CO2 合格率为90 56%,甲醛合格率仅为 58 50%;茶具合格率为 86 30%,沙发套、门把手、话筒的合格率均不到40%。[结论]金乡县歌舞厅卫生状况不容乐观,应加大卫生监督执法力度,规范清洁消毒制度。