膳食纤维并非可有可无

膳食纤维是食物中不被小肠消化酶消化、吸收,直接进入大肠,从粪便中排出的成分,长期以来被认为是可有可无的,而未引起人们的重视。近年研究显示．它与人体健康、疾病防治有密切关系。     

肠道菌群与膳食纤维

肠道内的微生物在为肠粘膜细胞提供营养中扮演着重要角色。若肠道微生态系统的平衡被破坏，可导致肠道的屏障功能减弱，从而引起疾病。膳食纤维可分为不可溶性纤维和可溶性纤维。不可溶性纤维在增加粪便体积与预防便秘中起着重要作用。结肠与可溶性纤维酵解的副产品之间能相互作用，从而得到维持细胞生长与功能所需的营养物质。     

食用膳食纤维要恰当

随着生活水平的提高,人们的饮食日趋精细,糖尿病、心脑血管病、肥胖症、肠道癌症等疾病的发病率都呈现增加的趋势,严重威胁着人体健康。膳食纤维具有许多重要的生理功能,研究发现,充足的膳食纤维可以预防糖尿病、肠道代谢紊乱甚至结肠癌等疾病的发生。     

膳食纤维

膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物,分为非水溶性和水溶性纤维两大类。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维,存在于植物细胞壁中;而果胶和树胶等属于水溶性纤维,则存在于自然界的非纤维性物质中。膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物,以溶解于水中可分为两个基本类型:水溶性纤维与非水溶性纤维。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非     

人体第七营养素——膳食纤维

许多人在做饭的时候,看到芹菜上的筋,韭菜里的渣,蒜苗中的丝,都要把它去掉。一是因为怕卡在牙缝里不舒服,二是怕吃进肚子里不好消化。其实,他们把食物中的膳食纤维误认为是渣滓、废物了。要知道,膳食纤维是人体第七营养素,对健康的帮助很大。     

水溶性膳食纤维NUTRIOSE的特性和生理功能

1引言 日前，世界卫生组织及粮农组织（WHO／FAo2002）建议，控制在全球蔓延的肥胖病和预防与饮食相关的慢性疾病所需的平衡膳食应包括：热量摄入平衡（55％～70％来自碳水化合物，15％～30％来自总脂肪，10％～15％来自总蛋白）；缓慢释放热量的食物，即总热量中仅10％来自快速消化的糖类（单糖和双糖），而约40％来自复糖，如膳食纤维等。     

膳食纤维对人体健康的作用

现代科学研究证实，膳食纤维与人体健康有密切关系，水溶性膳食纤维具有调节血糖、血脂和改善肠道功能的作用。水不溶性膳食纤维可改善粪便结构，刺激肠壁蠕动，促进排便，可有效预防和治疗便秘。因而膳食纤维被视为人体必需的“第七营养素”。根据中国营养学会推荐，膳食纤维曰平均摄入量应为24-35克，而实际调查表明，我国居民膳食纤维的曰平均摄入量不足10克，这是影响老人身体健康的重要因素之一。     

膳食纤维对肠动力障碍改善作用的研究进展

肠动力障碍可由多种疾病造成,也是危重症病人常见的并发症之一。有研究表明,肠动力障碍可通过调节远端消化腔内微生态环境以及减少细菌毒素来改善,也为肠动力障碍的治疗提供新的参考策略。膳食纤维(DF)具有加快结肠传输、正向调整肠道菌群、保护肠黏膜屏障等生理功能,临床上广泛用于危重症病人、炎症性肠病、糖尿病等病人肠动力障碍的辅助治疗。为进一步探究DF的应用与肠动力障碍改善之间的关系,以下对中英文数据库进行文献检索,并对部分近年来该方面发表的文献进行综述,以期为肠动力障碍的预防和治疗提供新的思路。     

健康离不开膳食纤维

膳食纤维在体内具有重要的生理作用，虽然不能被消化吸收，但是维持人体健康必不可少的。膳食纤维至少具有以下生理功能：①增加粪便的体积，软化粪便，刺激结肠内的发酵，②降低血中胆固醇和低密度胆固醇的水平，③降低餐后血糖和胰岛素水平。因此膳食纤维具有预防便秘、血脂异常和糖尿病的作用，并有益于肠道健康。     

膳食纤维对中国成年人体内多种维生素吸收的影响

目的评价膳食纤维对中国成年人体内多种维生素吸收的影响。方法采用开放、双周期、交叉试验设计,选择12名中国成年受试者,以代谢动力学的研究方法评价受试者在口服多种维生素(A、B1、B2、C、D、E)后,高、低膳食纤维膳食对受试者体内维生素吸收的影响。结果血清维生素A、B2、C、D、E的达峰浓度和浓度-时间曲线下面积,以及0-4h尿中维生素B1排出量在高、低膳食纤维组均无统计学差异。结论高纤维膳食对维生素A、B1、B2、C、D、E在成年人体内的吸收没有明显抑制或促进作用。     

膳食纤维可预防结直肠癌?有点道理

经常能看到各类辟谣,一些被我们奉为“防癌圣品”的食物,其作用好像没有想象的那么大。但在大家的印象中,谷物和粗粮好像对预防结直肠癌作用是很大的。膳食纤维其实是碳水化合物的一种,是不容易被消化的多糖成分,分为可溶性膳食纤维和非可溶性膳食纤维。     

香菇膳食纤维复合食品改善小鼠肠道功能作用

目的 探讨香菇膳食纤维复合食品对小鼠肠道功能的改善作用。方法 随机将昆明种小鼠分为对照组、模型组、清畅胶囊组(150 mg/kg)、复合食品组(100 mg/kg),对照组与模型组蒸馏水灌胃,清畅胶囊组与复合食品组分别给予清畅胶囊与香菇膳食纤维复合食品,连续15 d;分别观察小鼠体重、肠道菌群、小肠运动、小鼠排便的变化。结果 与对照组比较,清畅胶囊组、复合食品组小鼠肠道内双歧杆菌与乳杆菌数量[分别为(9.82±0.76)、(9.67±0.71)与(9.10±0.37)、(9.02±0.19)log cfu/g]明显增加(P<0.05);与模型组比较,复合食品组小鼠小肠推进率[(49.53±12.73)%]明显升高,差异有统计学意义(P<0.05);与对照组比较,模型组小鼠首次排便时间[(141.70±14.86)min]延长、5 h排便重量[(0.22±0.06)g]下降(P<0.01);与模型组比较,清畅胶囊组、复合食品组小鼠首次排便时间[(101.40±7.56)、(92.50±10.96)min]明显缩短,5 h排便重量[(0.50±0.12)、(0.46±0.12)g]明显增加(P<0.01)。结论 香菇膳食纤维复合食品可增加小鼠肠道双歧杆菌、乳杆菌数量,具有促进肠道蠕动,改善便秘的作用。     

健康离不开膳食纤维

现在有相当多的人为便秘而烦恼，女性尤为突出。宿便长时间滞留在大肠内，对人体有害的细菌就会在肠内繁殖，产生的腐败物质会引起人们的疲劳感、皮肤粗糙等各种不适。日本大妻女子大学池上幸江教授发出警告：“现代人饮食营养过剩，唯膳食纤维令人惊讶地不足。”膳食纤维是植物细胞壁及细胞内不能被^体消化酶分解的物质的总称。从上世纪70年代起膳食纤维被列为碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质之后的“人类第六营养素”。     

膳食纤维与人体健康

膳食纤维是指植物性食品中一种不能被人体消化酶所消化、也不被小肠吸收但能被大肠内的某些微生物部分酵解和利用,以多糖为主体的高分子物质的总称。膳食纤维通常可分为两大类,一类是水溶性纤维,另一类是非水溶性纤维。水溶性纤维包括苹果、柑橘等水果中的果胶,燕麦麸、大麦麸中的谷胶等;非水溶性纤维包括纤维素、木质素和一些半纤维,存在于小麦糠、玉米糠、芹菜、果皮和根茎     

膳食纤维对脑弥漫性轴索损伤大鼠肠屏障的影响

目的研究应用膳食纤维对脑弥漫性轴索损伤大鼠肠屏障的影响。方法Wistar大鼠80只,采用Marmarou方法致大鼠脑弥漫性轴索损伤,随机分为治疗组和对照组,分别在致伤复苏后24、48、72h处死动物,取门静脉血测血浆微量内毒素的变化,取小肠回盲部观察细胞凋亡变化。结果致伤复苏后对照组内毒素值明显高于治疗组,小肠粘膜细胞凋亡指数增加。结论添加膳食纤维作为肠内营养对脑弥漫性轴索损伤大鼠肠屏障有保护作用。     

含膳食纤维肠内营养在肠外瘘病人的应用

目的;观察肠内营养对肠外瘘病人的疗效,以及含膳食纤维肠内营养对肠道习惯改变的作用。方法;对３１例肠外瘘病人随机分组,双盲研究,分为对照组,含单一ＤＦ组和含混合ＤＦ组。测定血生化,营养学指标及排便情况来反映营养支持效果及肠道习惯的改变。结果：显示ＥＮ在肠外瘘病人能达到营养支持目的,防治长期全肠外营养所致胆汁淤积。     

膳食纤维是人体的“清道夫”

有人说"便秘"是城市发达的标志,可谓话糙理不糙,便秘与发达究竟有什么关系呢?我们的祖先吃的是粗茶淡饭,古代却没人便秘;而今,生活条件好了,粮食吃得越来越精细,蔬菜水果一律去皮后再吃,便秘反倒成了现代人的一道难题,这又是什么原因呢?便秘是因为肠道菌群失调引起的,而且,主要由于人体缺乏膳食纤维,因为膳食纤维是肠道有益菌最喜欢的食物。一旦人体缺乏膳食纤维,直接的结果就是便秘,进而使体内血脂和脂蛋白不能正常代谢,胆固醇在体内堆积,体内血清胆固醇的浓度变高,从而引起动脉血管壁增厚及变窄,出现动脉粥样硬化,发生高血压、高血脂等心脑血管疾病。     

两种膳食纤维,补哪样？

一、什么是膳食纤维?水果、蔬菜、谷物中都含有丰富的膳食纤维,它是一种身体无法消化的碳水化合物。不同于淀粉和糖分等碳水化合物,膳食纤维无法给身体提供热量,不会被我们的身体分解和吸收,只是经过整个消化道。虽然膳食纤维没有直接提供热量或者其它营养,但     

复合膳食纤维对大鼠肠道形态结构及功能的长期影响

为观察长期进食复合膳食纤维 (DFC)对高脂血症大鼠肠道形态结构及功能的影响。选健康、断乳SD大鼠 60只 ,雌雄各半 ,经高脂饲料诱导形成高脂血症模型后 ,按体重及血胆固醇水平均衡的原则分为 5组 ,分别以基础饲料及小麦纤维作为对照组 (A、B)其余 3组给不同剂量的DFC(C～E组 ,总膳食纤维含量分别为 4 %、1 6 %、64 % ) ,实验期为三月 ,通过测量分析及光镜、电镜形态观察的方法 ,研究DFC对大鼠肠道结构与功能的影响。结果显示 ,1 DFC含量较高剂量的D、E两组动物粪重显著增加 ,小肠壁重量显著高于正常及高脂对照组 ,E组动物盲肠壁重量显著高于正常及高脂对照组 (P <0 0 5) ;2 不同水平DFC组大鼠小肠绒毛变短、变宽 ,粘膜肌层增厚 ,最高剂量的E组动物小肠绒毛出现水肿 ;各水平DFC组动物直肠光镜下无明显形态学改变 ;3 各水平DFC组大鼠小肠微绒毛不同程度变短 ,排列紊乱 ,局部缺失 ,细胞器肿胀 ,以线粒体病变最为明显 :基质肿胀、嵴断裂、有的消失 ,重出现空泡变 ;4 直肠微绒毛改变不明显 ,线粒体改变同小肠。结论长期摄入高剂量DFC在增加粪便量排出的同时会影响大鼠肠道的形态结构 ,可能会对肠道的某些功能产生不利影响 ,实际应用时应以低剂量为宜     

给宝宝补充一定的膳食纤维

不可小视的膳食纤维人体必需的营养物质有碳水化合物、蛋白质、脂肪、水、维生素、矿物质及微量元素,还有膳食纤维。膳食纤维是植物性食物中的一种重要成分,是不易被消化的食物营养素,它在消化道既不被消化酶消化,又不被人体吸收利用。但事实证明：在食物结构中,如果蔬菜、水果、杂粮占的比例较高的话。许多慢性疾病的发病率都比较低。