健康点评

传销是由厂家雇用、发展推销员直接向消费者推销产品的经营方式,它减少了销售的商业中间环节,但也易给一些不法商贩以可乘之机。前段时间社会上一些不法商贩为牟取暴利,在一些地方私自传药商品,这种现象在农村尤为突出。药品传销活动不仅有碍安全用药,也严重挠乱了药品市场生产经营秩序。为此国家工商行政管理局发出了《关于进一步加强多层次传销活动监督管理通知》,     

杨梅的这些流言是真的吗

流言1:杨梅是注胶的 前一阵,网上出现了一条“注胶杨梅”的视频,引起了人们的关注.视频中,一名女子拿着杨梅在水龙头下反复搓洗挤捏,最后在手上留下了一些“胶状物”,于是断言自己所买的杨梅是注胶的,还提醒大家购买杨梅时要特别注意.她手中的胶状物到底是什么? 其实,视频中搓洗出来的东西根本不是什么胶,而是杨梅的果肉.吃过杨梅...     

掺伪本鸡中柠檬黄色素的检测

本鸡被杭州市民认为是天然绿色食品,在市场上销量和价格一直看好。因此,一些不法商贩将其他品种的鸡宰杀后,用柠檬黄色素浸泡染黄,冒充本鸡欺骗消费者。本案例采集了4份掺伪本鸡,一份染色液,均检出柠檬黄色素,而在现场宰杀的对照样品鸡中却未检出色素。     

黑龙江省开展打击畜禽私屠滥宰、注水肉、使用“瘦肉精”等违法犯罪行为专项清理整顿活动

针对黑龙江省近一个时期一些地方畜禽私屠滥宰现象有所抬头,牛、羊肉注水、注胶、鸡肉泡水十分严重,群众对此反响强烈的现象,为遏制上述违法犯罪行为,确保人民群众吃上“放心肉”,黑龙江省政府办公厅近日下发明发电报,要求从2001年12月到2002年3月在全省范围内开展一次打击畜禽私屠滥宰、注水肉和使用“瘦肉精”等违法犯罪行为专项清理整顿活动。     

部门职责优化调整 加强注水肉的全程管理

注水肉自在市场上出现以来,受到政府的极大关注,并采取了一系列措施制止这种不法经营现象,取得了一定的社会效果。但在整个行政执法过程中,出现了一些不容忽视的问题,原因是我国行政管理体制权责一致的原则还没有落到实处。我国加入世贸组织后,各项工作将与国际接轨,都要为社会主义市场经济的良性发展提供更好的服务。     

恶意诊疗的识别与法律适用

恶意诊疗是我国当前医疗市场中常见的不法医疗现象 ,也是目前医疗法律法规的盲点。文章提出“恶意诊疗”的概念 ,并从法理学的角度分析恶意诊疗的识别及法律适用等问题 ,意在引起医法学界和有关部门的重视 ,避免在司法实践中把它同医疗事故相混淆     

虚假标注过期“玉子苗条酥”生产日期案例分析

随着商品经济的发展,食品生产经营企业竞争激烈,不法业户虚假标注食品的生产日期现象时有发生.严重损害了消费者利益.本文对我市查处的某违法业户虚假标注过期减肥食品“玉子苗条酥”生产日期一案进行了分析.1 案情简介1995年12月8日,在对某营养保健品有限责任公司进行监督检查时,发现该单位将部分已过期的减肥食品“玉子苗条酥”拆包后.不经任何加工,更换相同的外包装重新打印生产日期.准备对外批售.依据《食品卫生法》第21条、46条规定,销毁了全部过期食品792kg.并处5000元罚款.在诉讼期限内该单位交纳了罚款,此案终结.2 产品来源及违法事实调查该违法业户为私营企业,其改制的过期“玉子苗条酥”并非该公司生产.据查.该公司于1995年1月10日与“玉子苗条酥”的原生产厂签定了购买产品配方、机械设备、原材料等合同.包括厂家批售到市场上还未结算的200箱产品.由于产品滞销、到10月份市场上     

行业动态

上海严查“瘦肉精”非法替代品“瘦肉精”受到严查,一些不法商贩就想方设法使用替代品。日前,上海质检部门在全国率先制定了有关“瘦肉精”替代品检测方法的6项地方标准,为打击违法使用违禁药物提供了技术依据。由于监管较为严格,2003年至今,上海没有发生一起因食用含有“瘦肉精”的畜产品而中毒的事件。然而,一些不法饲养业主为逃避政府部门的监控与检测,千方百计寻找“瘦肉精”的替代品。目前,市场上已先后出现两种“瘦肉精”的替代品——莱克多巴胺和沙丁胺醇。据悉,有关“瘦肉精”替代品检测方法的6项地方标准,由上海质检、畜牧、兽药饲…     

买肉的学问

在集留市场购买肉食品时，有时会遇到不法商户将各种肉类相混或以假充真等现象，可以通过肉质形态特征来加以鉴别。     

猴乘旧岁去鸡唱新春来

公元2005年是鸡年,有感于“羊”年说羊,“猴”年说猴,今年是“鸡”年,自然该说说鸡了。　　鸡本来是鸟,远古的新石器时代后期就出现了驯养鸡的痕迹。家鸡是在五千年前由原鸡驯化而来的。从狂啸激荡的原始渔猎时代到“风吹草低见牛羊”的农牧时代,村户之间,鸡犬相闻。在自然界大家庭中,人和动物的整体关系由逐猎到驯养,渐渐变得以和谐为主。从这种和谐的联系中,人们充分感受到生命的欢乐。　　“鸡年”里人们所指的鸡通常是会报晓的公鸡。俗话说“鸡啼天明”,这是“生物钟”在起作用,是一种生理现象。威武的公鸡,宏亮的叫声,常给人一种振…     

变了味的“打磺”

“打磺”就是用硫磺熏蒸中药材。“打磺”可以调整中草药的色泽,防虫并延长保质期,这本是中草药保管中一种惯用的传统做法,但如今却变了味。不法药商为获取更多利益,直接将硫磺洒在药材上,致使市场上一半以上的中草药含硫量超过500毫克／千克,远高于目前的国际规范,二氧化硫因此也成了中草药中的“三聚氰胺”。     

市场上常见动物肉的鉴别

在肉品市场卫生检验工作中,常有一些不法商贩以马肉冒充牛肉,羊肉冒充狗肉,严重扰乱市场,损害消费者权益。为了确定有无充假或掺假现象,需要进行各种动物肉的鉴别,现将它们的鉴别方法介绍如下,供参考。     

街头、集贸市场食品卫生现状、失控原因及其管理对策的初探

目前街头食品状况普遍存在着“三差一劣”现象,即个人卫生差,制作食品卫生差,销售卫生差,食品质量劣,给人民群众身体健康带来很大危害。分析其原因主要有以下几点: (1)在发展街头食品的同时忽视了食品卫生。(2)治理街头食品卫生的措施不力,对不法商贩处罚较轻,故屡禁不止。(3)街头食品卫生管理力量薄弱,缺少专职食品卫生监督人员,经营商贩逃避检查的机会很多。(4)食品卫生法宣传普及不够,从业人员法制观念淡薄。(5)职     

触目惊心的“死鸡变烧鸡”

沈阳市郊“死鸡变烧鸡”事件触目惊心。工商部门、检疫部门也查过,但屡打不绝。为什么?一句话,惩戒力度不够。我们除增加罚款数量外能否考虑追究其刑事责任呢?一些专家也已有此呼吁。望引起重视。养鸡必死鸡,一天死几只鸡对于养鸡户来说是再平常不过的事情,但就是这些死鸡成全了某些不法份子的发家史。     

南丰县乡镇公共卫生联合执法的实践

由于当前乡镇公共卫生监督普遍存在监督人员不足 ,监督覆盖率偏低 ,以致日常卫生监督工作经常出现“首尾不能兼顾”的局面 ,一些不法经营者正是利用这种局面进行违法经营。加上多数经营者文化水平低 ,法律意识不强 ,认为进行卫生监督就是管、卡、压 ;而农村消费者的卫生自我保护意识又弱 ,在农村地区查处各类违法行为时 ,常有旁观的消费者围观、起哄甚至围攻执法人员的现象发生。针对这种状况 ,南丰县乡镇卫生监督采取了联合执法 ,取得了显著成效。1　组建情况南丰县是“蜜桔之乡”,面积为 190 9.2 8平方公里 ,共有 17个乡镇 ,176个村委会 ,…     

牛奶掺水量的现场快速检验

<正> 目前市场上所售牛奶掺假兑水现象普遍而又严重。掺假已有比较好的检测手段和方法;而掺水量的检查虽说也有不少单位做了大量研究工作,然而至今还未见到能现场快速测定奶中掺水量的理想方法。为满足食品监督人员的需要,打击不法商贩,保障人民健康,最近我们根据物理学“光的折射”之原理,进行了“用手持糖量计测定牛奶中掺水百分含量”的试验研究工作,并取得了比较理想的结果。现将其实验原理和测定方法报告如下:     

食品安全,谁来为我们把关

题记:“瘦肉精”事件尚未平息,执法人员又发现有些人竟往牛肉里注雨水。更有甚者,把明胶注入牛肉。据说,这样的牛肉看上去肉质鲜嫩,反而更容易让顾客误认为是好牛肉。同时,近几年来,毒米、毒面、毒油几乎年年“东窗事发”,在国内市场人心惶惶的同时,中国农产品、食品的出口也因卫生问题,而出现了一些被出口国退货的现象……     

怪!给生猪注水竟成“专业”

现在某些地方,一些不法商贩给猪、牛、羊、鸡、鸭注水已经成了公开的秘密。本来这种行为在从中央到地方一片喊打的形势下,早应该杜绝了,但在四川省泸县一些地方给生猪注水不但公开,而且已经成了销售过程中一个“必经”的专门环节,甚至成了一项专门职业。一些人,一不养猪、二不收猪,专靠给猪注水赚取黑心钱,既坑害了百姓。又坑害了国家,人们反映很大。     

牛、驼肉鉴别判定

随着人民生活水平的不断提高,人们对牛肉的需求量越来越大,牛肉市场十分火爆,肉价上涨,一时间市场上出现了牛肉供不应求的局面。在这种情况下,一些不法商贩利用驼肉的外观色泽和脂肪的性状与牛肉基本相同的特点,以驼肉冒充牛肉上市交易,谋取暴利的事年年有发生。内蒙古自治区阿拉善左旗是全国著名的“驼乡”,     

海产品中甲醛的测定

甲醛广泛用于工业生产中,是制造合成树脂、油漆、塑料和人造纤维的原料,是人造板工业制造脲醛树脂胶、三聚氰胺树脂胶和酚醛树脂胶的重要原料。同时甲醛也是一种极强的杀菌剂,在医院和科研部门广泛用于标本的防腐保存;一些不法商人也用其进行食品(如海产品、米粉等)的保鲜。研究表明:甲醛具有强烈的致癌和促癌作用。为了打击不法商人的违法行为,保障消费者的身体健康和合法权益,对海产品中甲醛的检测具有重要的意义。由于食品中甲醛的测定没有相应的标准检验方法,为此,我们采用乙酰丙酮法对海产品中甲醛的测定进行了探讨。现将方法及结果报…