国家卫生和计划生育委员会 国家食品药品监督管理总局公告 2016年 第17号

正根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,现发布《食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品》(GB 2707-2016)等127项食品安全国家标准。其编号和名称如下:GB 2707-2016食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品     

大肠菌群MPN计数法拟合在地方标准制定中的应用初探

目的采集鲜米线依据新版国家标准(2010年版)进行大肠菌群MPN计数法,结合旧版国家标准(2003年版)进行结果拟合,探讨新旧版大肠菌群MPN计数拟合法在地方标准中的应用。方法通过GB 4789.3—2010《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》和GB/T 4789.3—2003《食品卫生微生物学检验大肠菌群测定》2个新、旧标准方法,进行《鲜米线》地方标准MPN计数值拟合,依据《2013年云南省省级食品安全风险监测方案》采集333件鲜米线分月进行检测。结果旧版标准中大肠菌群MPN计数法为230 MPN/100 g,经拟合,按新版方法大肠菌群MPN计数法为23 MPN/g,2013年11月-2014年6月对257件鲜米线样品进行大肠菌群MPN计数,P50为24 MPN/g;2013年11月-2014年7月对333件鲜米线样品进行大肠菌群MPN计数,P50为110 MPN/g。结论新地方标准制定过程中,在大量采样验证的基础上,排除散装食品易受温度影响的因素,大肠菌群MPN的制定可依据旧标准进行拟合,参考制定。     

我国公共场所卫生标准最新进展

<正> 《人防工程平时使用环境卫生标准》(GB/T17216—1998)和《城市公共厕所卫生标准》(GB/T17217—1998)等7个推荐性国家卫生标准已于近日由国家技术监督局(现更名为国家质量技术监督局)和卫生部联合发布,并于1998年10月1日起实施。这批标准的发布,丰富了《公共场所卫生标准》(GB9663—9673,16153—1996)的内涵,为公共场所的卫生监督提供了新的技术规范。因标准文本问世尚待时日,为便于各级卫生监督部门和人员及时、全面了解标准的内容,现仅对《人防工程平时使用环境     

对GB9961—2001《鲜、冻胴体羊肉》的几点建议

本文对现行标准GB9961-2001《鲜、冻胴体羊肉》从原料、理化指标、微生物指标、分等规范、标准宣贯方面存在的问题进行了分析,并提出了几点建议。     

冠县1993～1995年食品卫生检测情况分析

为认真贯彻执行《食品卫生法》和食品卫生标准,搞好食品卫生监督工作,现将冠县1993～1995年生产的食品检测情况报告如下:1 样品采集及方法所检样品均系我县国营、集体、个体单位生产.常规方法采样,按《食品卫生检验方法·理化部分》和《食品卫生检验方法·微生物学部分》进行检验.植物油按GB2716—88、酒类按GB2757—81、酱油按GB2717—81、食醋按GB2719—81、冷饮按GB2759—81、糕点按GB7100—86判定标准.     

次氯酸钠衍生GC-ECD测定白酒中环己基氨基磺酸钠方法的研究

正甜蜜素是一种广泛应用于食品加工制造的食品添加剂,是环己基氨基磺酸钠(或钙)盐的商品名,属于食品添加剂中的甜味剂,其甜度是蔗糖的30~80倍,甜味纯正、自然,不带异味,且性质稳定。联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)于1994年批准其作为食品添加剂使用~([1])。按照我国食品安全国家标准GB 2760—2014《食品添加剂使用标准》,该食品添加剂可以用于配制酒,最     

广州:《分割肉供应商管理暂行办法》出台

新春伊始,广州市商业局向外公布了《广州市分割肉供应管理暂行办法》(简称《办法》),分割肉供应商将得到规范的管理,为饭店、宾馆、超市、集体伙食单位和肉制品加工企业采购、使用定点屠宰厂(场)屠宰加工的肉品提供了强有力的保障。     

我国新一代辐射防护基本标准批准发布

国家质量监督检验检疫总局 2 0 0 2年第 11号 (总第 47号 )国家标准批准发布公告 ,公布了我国新一代辐射防护基本标准—《电离辐射防护与辐射源安全基本标准》 ,于 2 0 0 2年 10月 8日批准 ,以编号GB 18871-2 0 0 2发布 ,自 2 0 0 3年 4月 1日起实施。该标准同时取代GB 4792 -1984《放射卫生防护基本标准》和GB 870 3 -1988《辐射防护规定》。该标准全部技术内容均为强制性的。GB 18871-2 0 0 2是由卫生部、国家环境保护总局和原中国核工业总公司联合提出研究制定的。GB18871_2 0 0 2从我国实际出发 ,等效采用了国际原子能机构(IAEA)…     

广东省县城以上自来水厂水质现状及变化趋势的分析(1988～1991年)

为进一步贯彻卫生部1986年实施的《生活饮用水卫生标准》(GB5749—85,简称《标准》),保障人民身体健康,我省从1988～1991年对139间县城以上自来水厂(城市51、县城88间)出厂水进行了监测。结果分析如下。一、监测内容和方法:各市县卫生防疫站按“广东省县城以上自来水厂水质监测方案”规定指标和方法进行采样监测分析。在IBM—PC计算机中建立水质监测资料数据库。以     

新疆加工番茄产地土壤重金属及农药残留污染状况

目的了解新疆加工番茄产地土壤重金属及农药残留污染状况,判断其是否符合《食用农产品地环境质量评价标准》的要求。方法按《土壤环境监测技术规范》(HJ/T166-2004)和《土壤中六六六和滴滴滴检测》(GB/T14550-2003)检测方法抽查2006—2008年新疆加工番茄产地机产品土壤样品913份。结果重金属合格率98.2%,农药残留合格率100%。结论通过调查,重金属及农药残留可以满足《食用农产品产地环境质量评价标准》(HJ332-2006)的要求。     

糕点加工行业卫生调查

一、对象与方法 1．对象 辖区内从事糕点、面包加工的企业。 2．方法 (1)依据GB8957-88《糕点厂卫生规范》制订“糕点厂卫生调查表”，由经过培训的监督员依调查表所列项目赴现场进行调查，并填写调查表。(2)依据GB4789.1-1994《食品卫生微生物学检验 总则》和GB5009.1-1996《食品卫生检验方法 理化部分总则》中规定的……     

2008年东莞市生活饮用水水质卫生现状分析

目的掌握东莞市生活饮用水水质基本状况,为改善城市供水提供理论依据。方法按照GB/T5750—2006《生活饮用水标准检验方法》、GB3838-2002《地表水环境质量标准》(Ⅲ类)和GB5749—2006《生活饮用水卫生标准》对东莞市2008年村级水厂和镇级水厂的水源水、出厂水、管网末梢水进行采样、检验及评价,并进行统计分析。结果全年有有效水样共1575份,合格1376份,总体合格率为87.4%;合格率由高到低依次为管网末梢水(94.5%)、出厂水(91.0%)、水源水(23.6%)。结论管网末梢水、出厂水合格率较高,而水源水合格率低,加强水源保护刻不容缓。     

思茅地区市售散装食用油酸价与过氧化值调查

食用油的卫生质量好坏直接关系到人民群众的身体健康 ,为维护消费者合法权益 ,保护消费者身体健康 ,2 0 0 1年 7月随机抽取思茅地区市售散装食用油 82份进行了酸价、过氧化值测定。1　材料与方法2 0 0 1年 7月 5～ 2 4日 ,统一对思茅地区市场销售的散装食用油随机抽样 ,依照 GB/ T5 0 0 9.37— 1996《酸价、过氧化值测定方法》检测酸价、过氧化值 ,分别按 GB 2 716— 88《食用植物油卫生标准》、GB 10 14 6—88《猪油卫生标准》对植物油和猪油进行评价 ,凡一项超过标准者即为不合格。2　结果合计检测 82份样品 ,2项指标均合格的 34份 ,合…     

广播发射塔电磁污染调查

目的了解广播发射塔周围电磁辐射污染情况。方法于2005—2006年在北京和唐山两地对6座广播发射塔周围居民区和空地共97个监测点进行射频电磁场强度的测量,参考GB 8702—88《电磁辐射防护规定》进行评价。结果6.2%的电场强度超过标准限值,磁场强度均未超标。居民楼窗外的电场强度和磁场强度高于窗内,差异均有统计学意义(P<0.01),不同时间段的电场强度差异无统计学意义(P=0.484)。结论广播发射塔周围存在一定的电磁辐射污染,建筑、门窗可以屏蔽部分电磁场。     

《病媒生物密度控制水平》国家标准解析

<正>GB/T 27770—2011《病媒生物密度控制水平鼠类》、GB/T 27771—2011《病媒生物密度控制水平蚊虫》、GB/T 27772—2011《病媒生物密度控制水平蝇类》、GB/T 27773—2011《病媒生物密度控制水平蜚蠊》于2011年12月30日发布,2012年4月1日实施。2015年1月1日起施行的《国家卫生城市标准(2014版)》,以4个《病媒生物密度控制水平》标准的C级水平作为"创建国家卫生城市鼠、蚊、蝇、蟑螂密度控制应达到的标准",另外规     

GB/T 9999—2018标准的解读及其执行中存在的问题

【目的】分析我国期刊执行GB/T 9999.1—2018《中国标准连续出版物号 第1部分:CN》和GB/T 9999.2—2018《中国标准连续出版物号 第2部分:ISSN》(以下合称GB/T 9999—2018)中存在的问题,并对GB/T 9999—2018有关期刊的部分内容进行解读,为期刊更好地执行国家标准提供参考。【方法】2019年12月,采用抽样统计方法,随机选取某图书馆订阅的2019年10—12月出版的900余种期刊中的110种,对封一、题名页、版权页(块)、目次页、封四等执行GB/T 9999—2018的情况进行查看与统计分析。【结果】随机选取的110种期刊大部分存在执行GB/T 9999—2018标准不规范问题。【结论】期刊出版单位对GB/T 9999—2018学习贯彻不够,期刊出版管理部门在期刊审读与评比中注意检查GB/T 9999—2018标准的执行情况,督促期刊出版单位严格执行国家标准。     

清远市某奶牛场鲜牛乳中首次检出金黄色葡萄球菌

目的为加强对清远市区奶牛场生产的鲜牛乳的监督与管理，提高鲜牛乳的安全质量。方法由该市疾病预防控制中心监测人员按照《食品卫生微生物学检验》（GB／T4789．1—2003）食品卫生微生学检验总则，以无菌操作随机抽取奶牛场中低温冷藏保管的鲜牛乳，按照《食品卫生微生物学检验》（GB／T4789．10—2003）金黄色葡萄检验方法对2004-2006年共15份抽检鲜牛乳样品进行检验。结果在2004年9月份的1份鲜牛乳检测样品中首次检出金黄色葡萄球菌。结论奶牛场的鲜牛乳存在受致病菌污染的可能性，提示卫生监督监测部门加强对鲜牛乳生产、保存、运输、销售过程的卫生监督监测力度，保证食品安全，以确保人民群众的身体健康。     

职业病危害作业分级标准及其应用

我国先后制定了GB 5817—1986《生产性粉尘作业危害程度分级》、GB12331—1990《有毒作业分级》、GB/T14440—1993《低温作业分级》、GB/T 14439—1993《冷水作业分级》、LD80-1995《噪声作业分级》、GB/T4200—1984《高温作业分级》等6项职业病危害作业分级标准,之后二十几年分别对部分标准进行了修订[1]。为了更好地贯彻实施     

2017—2021年浙江省市售猪肉中非伤寒沙门菌污染特征

目的 明确浙江省市售猪肉中非伤寒沙门菌(non-typhoidal Salmonella, NTS)的污染特征、影响因素及血清型分布。方法 2017—2021年在浙江省流通和餐饮环节采集猪肉样品999份,按《GB 4789.4—2016食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》开展猪肉中NTS的定性检测和血清学分型,采用MPN计数法进行NTS定量检测。结果 浙江省市售猪肉中NTS检出率为39.94%(339/999),9.32%(26/279)的样品中NTS污染水平>55 MPN/g,不同猪肉类型、采样场所和采样季节采集的猪肉NTS检出率差异有统计学意义(P<0.05)。猪肉类型、采样季节和采样场所是影响NTS检出的重要因素,夏季是影响阳性猪肉样本中NTS污染水平的显著因素(P<0.05)。445株NTS分离株共分为48种血清型,主要为里森沙门菌(19.33%)、伦敦沙门菌(14.38%)、德尔卑沙门菌(13.48%)和鼠伤寒沙门菌(9.66%)。结论 2017—2021年浙江省市售猪肉NTS检出率高,污染程度受多方面因素影响,血清型多样。     

淄博市宾馆用一次性卫生用品的卫生质量调查

为了解宾馆用一次性卫生用品的卫生状况,减少因使用劣质卫生用品带来的危害.我们于1995年底至1996年初对淄博市20家宾馆使用的一次性卫生用品进行了抽样调查,结果报告如下:1 材料与方法1.1 样品采集 选择市内有代表性的20家高、中、低档宾馆,采集洗发液、浴液和牙膏等一次性卫生用品;并与生产、销售领域的同类产品进行对比分析.1.2 检测项目 按照《化妆品微生物标准检验方法》(GB7918.1,5—87)和《化妆品卫生化学标准检验方法》(GB7917.1,4—85),对其细菌总数、粪大肠菌群、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、汞、砷、铅等进行检测;并根据《化妆品卫生标准》(GB7916—87)和《牙膏标准》(GB8372—1995)进行评价,其中一项不合格的属于不合格化妆品.