野菜不等于绿色食品

近年来,野菜成了餐桌上的佳肴,很多人认为这是绝对的“绿色食品”。其实,有些野菜本身有毒,由于外形与无毒野菜相似,容易被人们误食;还有些野菜被环境污染,吃后也容易引起中毒。     

有的野菜不等于绿色蔬菜

近年来,野菜成了餐桌上的佳肴,深受城里人喜爱,不但在集市上购买,有人还亲自到郊外去采集。大部分人认为这是绝对的"绿色食品"。其实,有些野菜本身有毒,由于外形与无毒野菜相似,容易被人们误食;还有些野菜被环境污染,吃后     

如何识别“绿色食品“

如今,“绿色食品”备受人们青睐,但消费者对其内涵并不都是十分清楚,也有不少误识:一曰绿色食品就是含叶绿素的食品;二曰绿色食品就是走上餐桌的野菜;三曰凡绿颜色的食品就是绿色食品。什么是“绿色食品”?就是没有污染的安全、优质、营养类的食品,产自优良的生态环境,没有各种污染的侵害。国家农业部对绿色食品制订了生态环境标准、生产操作规程、质量和卫生标准。标准规定,绿色食品的农业生产环境即农田、水源和大气筹,不能有工业废弃物及其他有害物质污染;产品生产过程中不能用化学肥料、化学农药等有害化     

春来野菜香 食之助健康

正阳春三月,野菜飘香。我国历来就有"药食同源"的说法,在野菜上体现得更为明显。野菜不仅能丰富餐桌,还能防病治病,有"绿色食品"之誉。我国野菜种类多达300余种,常见的有100多种。春天是人们食用野菜的大好时机,经常食用的野菜主要有以下几种。蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜,营养价值高,又有多种药用功能,享有山珍之王的美称。有清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。蕨菜含有维     

春食野菜须三防

野菜是绿色食品家族中的重要一员。因其纯净、本真的鲜香,近年来成为人们餐桌上的新宠。春天到了,郊外踏青,采摘野菜不失为一种休闲时尚。您可知道,食用野菜也是要讲科学的。     

野菜并不是“绿色蔬菜”

随着人们对于饮食营养与安全的意识逐渐增强,野菜作为一种"绿色食品",相比人工种植的蔬菜更受到人们的青睐。人们普遍认为,野菜未经过人工施化肥、撒农药,野菜中不会残留有毒有害的化学物质,因此野菜的食用安全性更高、营养更好。但野菜真的有那么"绿色"吗?吃野菜都要注意什么?     

野菜并不是“绿色蔬菜”

随着人们对于饮食营养与安全的意识逐渐增强,野菜作为一种"绿色食品",相比人工种植的蔬菜更受到人们的青睐.人们普遍认为,野菜未经过人工施化肥、撒农药,野菜中不会残留有毒有害的化学物质,因此野菜的食用安全性更高、营养更好.但野菜真的有那么"绿色"吗?吃野菜都要注意什么?     

采食野菜

吃野菜能健身益寿,是荒诞无稽之谈吧?过去,灾荒年人们采食野菜充饥,是不得已而为之。现在人们酒足饭饱,谁还吃野菜呢? 朋友,正因为现在人们酒足饭饱,心血管疾病增多,加上而今环境污染,严重地威胁着人们的生命,才更需要吃野菜。君不见野菜还上了大饭店的餐桌哩!野菜不但有健身益寿的功能,而且是无化肥、无农药污染的纯天然绿色食品。早在汉代就有民歌唱道:“仙人骑白鹿,发短耳何长?导我     

吃道聪明

据某医院对4328名都市里坐办公室的职员进行健康体检发现，有53%左右的人患有程度不同的一种或几种疾病。其中由于营养失衡、营养过多导致现代“富贵病”的比例极高，如肥胖症、高血脂症、脑动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病、胆石症、痛风、结肠癌等。都市人的“富贵病”发病率正在逐年增高，如不能面对现实，采取积极有效的遏制措施，这些与营养有关的疾病将成为威胁都市人健康的主要疾病。为此，营养专家给都市人提出几点忠告：吃“野”就是提倡人们选择新鲜、无污染的野菜、野果、野味食用。野菜、野果是名副其实的绿色食品，不仅具有…     

阳春三月话野菜

春季转眼之间就要到了．各种野菜长得莲蓬勃勃。野菜是没有污染的绿色食品．不仅营养丰富、味道鲜美，而且物美价廉、药用价值高。下面就向大家介绍几种药食兼优的野菜。     

阳春三月话野菜

春季转眼之间就要到了,各种野菜长得蓬蓬勃勃.野菜是没有污染的绿色食品,不仅营养丰富、味道鲜美,而且物美价廉、药用价值高.下面就向大家介绍几种药食兼优的野菜.……     

春来遍地野菜香

野菜是没有污染的“绿色食品”,不仅营养丰富,味道鲜美,而且药用价值高,这里介绍几种常见的药食兼优的野菜。 蕨菜 亦称“乌糯”,又名龙头菜、吉祥菜、长寿菜、如意菜等。吃起来不仅鲜嫩滑爽,而且营养价值很高。每100克鲜品中含蛋白质0.43克,脂肪0.36克,糖类3.6克,有机酸0.45克,并含有多种维生素和矿     

常食野素粗杂方可强体长寿

现代营养学认为,人们的饮食若能遵循“合理配膳、营养平衡”的原则,提倡野素粗杂更有益于防病保健,强体安康。 吃“野”御病强体 目前,一些营养学家提出;“饮食回归大自然”之说,就是提倡人们选择新鲜、无污染的野菜、野果、野味食用。我国野菜约300多种,其中营养成分高的野菜有100多种。营养丰富的野菜不仅具有一般蔬菜相同的人体必需的营养素,且许多野菜的营养成分,如维生素C、胡萝卜素的含量大大高于常见蔬菜。野菜味道鲜美,药用价值高,     

小野菜中的大学问

春天一到，很多人都喜欢到郊外踏青，顺便将绿油油的野菜挖回家，端上餐桌。对此，专家提醒，很多野菜中都含有保健成分，经常食用对健康大有好处，但也要学会科学食用。     

科学食用野菜“讲究多”

随着社会的进步和人们意识的更新，膳食营养平衡，合理已深入人心。人们已经不满足于人工栽培蔬菜的供给．而把目光转向房前屋后．团埂地边、树林里、山坡上到处都生长的野菜。不少人认为。野菜生于自然。没有施化肥、农药。应该是最安全．最“绿色”的食品。野菜果真一点污染也没有吗？野菜到底是天然绿色食品吗？相信不少读者也很关心这个问题。那就请跟随笔者一起探究野菜的奥秘世界。[编者按]     

阳春三月话野菜

春季转眼之间就要到了,各种野菜长得蓬蓬勃勃。野菜是 没有污染的绿色食品,不仅营养丰富、味道鲜美,而且物美价 廉、药用价值高。下面就向大家介绍几种药食兼优的野菜。 (1)蕨菜:吃起来不仅鲜嫩滑爽,而且营养价值很高。富 含多种维生素和矿物质,享有"山菜之王"的美誉。药理实验 结果表明,蕨菜味甘性寒,入药有解毒、清热、润肠、降气、 化痰等功效。经常食用可治疗高血压、头晕失眠、子宫出血、 慢性关节炎等症,对流感也有防作用。蕨菜的食法很多,卤、 爆、炒、烧、煨、焖都可(宜先用热水氽一下)。以色泽翠绿、 质地软嫩、清香味浓而深受中外食客的青睐。     

分光光度法测定野菜中铁的含量

野菜植物无污染、无农药残毒、营养丰富,具有特殊风味,并且很多野菜还有医疗保健作用。用分光光度法直接测定野菜中铁的含量,方法简便快速准确,对指导人们合理食用野菜进行补铁及进一步开发野菜提供了可靠的理论依据。     

分光光度法测定桂西高寒山区野菜中铁的含量

野菜植物无污染、无农药残毒、营养丰富,具有特殊风味,很多野菜还有医疗保健作用。用分光光度法直接测定桂西高寒山区野菜中铁的含量,方法简便快速准确,对指导人们合理食用野菜进行补铁及进一步开发野菜提供了可靠的理论依据。     

阳春三月话野菜

<正>野菜是没有污染的"绿色食品",不仅营养丰富、味道鲜美,而且药用价值高,这里介绍几种常见的药食兼优的野菜。荠菜,又名菱角菜、麦地菜、枕头草、护生草等。荠菜叶嫩根肥,具有诱人的清香和美味。含有丰富的蛋白质、糖类、胡     

野菜大搜罗

<正>野菜,也就是非人工种植的采集天地间灵气、吸取日月精华的蔬菜,是大自然的宝藏之一。野菜有着纯净的品质,是大自然的美妙馈赠,也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染,营养丰富,清新可口,是绝佳的食材之一。同时,很多野菜都具有药用价值。如今野菜不但摆上了高级饭店的餐桌,也成为人们日常的保健食品而备受青睐。野菜的种类很多,通常被人们采摘并食用的少说也有十几种。