健康公告栏

<正>饮食吃鸡蛋有助控制体重英国研究人员称,鸡蛋可以促进健康、抗击肥胖,营养学家建议人们每天食用一个鸡蛋,以达到最佳效果。研究人员说,一个中等大小的鸡蛋只含不到336千焦的热量。英国政府最近公开的     

鹌鹑蛋是天然的“补脑丸”

英国一项最新研究发现,鹌鹑蛋是脑力劳动者的关然"补脑丸"。"要吃飞禽,鸽子鹌鹑",尤其是鹌鹑蛋,有"卵中佳品"之称。首先,鹌鹑蛋所含卵磷脂和脑磷脂,比鸡蛋高出3～4倍,是高级神经活动不可缺少的营养物质,健脑、补脑效果显著。其次,鹌鹑蛋中维生素D格外丰富。而英国曼彻斯特大学对3000余名男士的研究发现,体内维生素D水平高的人,大脑记忆力和信息处理能力更佳。此外,鹌鹑蛋的营养分子较小,比鸡蛋更易吸收、利用。相比鸡蛋,鹌鹑蛋的胆固醇含量更低。一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克左右,鸡蛋则为585毫克。用脑多的人,每天可以吃5～6个鹌鹑蛋,最好用蒸或煮的方式,营养最好吸收。     

每天吃一个鸡蛋是安全的

正加拿大和美国研究人员通过分析来自三项大型长期跨国研究的数据得出结论,每天吃一个鸡蛋不会增加心脏病风险。鸡蛋是物美价廉的必需营养素来源食物,但是过去的一些营养指南建议每周食用鸡蛋不要超过3个,因其可能增加患心脏病的风险。研究人员通过对大数据的分析得出了确切结论,即每天摄入一个鸡蛋对身体健康没有负面影响,这个     

营养问答

<正>Q爸老妈每天吃鸡蛋只吃蛋清不吃蛋黄,说是担心让胆固醇增高。这种做法有科学依据么?蛋黄中确实含有较多的胆固醇,蛋白则基本上不含胆固醇。实验表明,老年人每天吃2颗以上的蛋黄,的确能引起血胆固醇增高。但如果老年人自身胆固醇并不偏高,而且每天只吃1~2颗鸡蛋的话,完全不必只吃蛋清而扔掉蛋黄。因为蛋黄中的营养是非常丰富的,它里面的蛋白质以及各种维生素和矿物质含     

心脑血管病人别怕吃鸡蛋

高血脂、高胆固醇的人躲鸡蛋就像躲“炸弹”,的确,出于健康考虑,他们不能多吃鸡蛋,但是并不等于这些人每天连一个鸡蛋都不能吃,蛋黄中的卵磷脂其实对防治心脑血管是有益的!对胆固醇不高的人来说,每天一个鸡蛋刚刚好,而且鸡蛋清还有软化血管的作用。     

每天吃两个鸡蛋有助减肥

吃鸡蛋到底健康吗？多吃鸡蛋会导致心脏病吗？这种最常见的食物永远都会受到人们关注。近日的英国《每日邮报》公布了英国心脏基金会的最新研究成果：每天吃1个鸡蛋是相当安全的;如果在每日饮食中加入两个鸡蛋,还有助于减肥。这是30年之后,英国的鸡蛋指导摄入量终于从每周3个上升到每天1个     

顺势应天 自然养生

现在的人们越来越注重健康,五花八门的健康知识也层出不穷,其中不乏"细节主义者":睡觉不能朝左睡、饭后不可马上吃水果……人为地给日常生活平添了诸多禁忌,甚至还有"多吃鸡蛋会增加胆固醇"这样的说法,这令不少讳忌胆固醇的人不碰蛋黄。其实只要血压正常,无须太过顾忌吃鸡蛋,至于怎么睡觉才健康、何时吃水果才营养,更无统一答案。     

鸡蛋可以放心吃

鸡蛋含胆固醇高,尤其是蛋黄,吃了会使人的血脂增高,患动脉粥样硬化、冠心病和高血压患者不宜吃鸡蛋,这已成为人们的共识。 最近中国医学科学生物技术研究所的研究人员综合国内外研究资料,彻底否定了这一说法。 专家分析说,鸡蛋中的胆固醇与蛋白质结合在一起,可形成一种脂蛋白,按颗粒大小,可分为超低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。前两种可沉积于血管壁上,后一种却有清除     

yes or no

血脂高了能吃鸡蛋吗yes普通的健康人群是可以在吃肉和豆制品不超标的前提下每天吃一个鸡蛋,这样对身体不会有明显的负面影响。因为鸡蛋中还有丰富的卵磷脂,卵磷脂是可以帮助胆固醇酯化的,可以使沉淀的胆固醇乳化悬浮于血液中而加快代谢。只是高血脂和高血压的朋友因为机体的胆固醇代谢功能出现障碍,尤其是总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇超标的朋友,如果不注意控制胆固醇的摄入量的话,则会对身体造成明显的负面影响。高血脂和高血压一般会同时出     

王陇德院士倡导饮食“10个网球”原则

膳食要讲究平衡.那么,每天到底该吃多少主食？害怕胆固醇,鸡蛋黄到底能不能吃？日前,在南京举行的中国健康产业改革与创新发展论坛上,中国工程院院士、中华预防学会会长王陇德专门做了一场关于营养的报告.王陇德院士提出了每天“10个网球”的饮食建议;也为蛋黄“正名”,每天一个鸡蛋,不会增加健康风险.     

适量吃蛋,有利健康

蛋白质是生命的物质基础,与人的生命息息相关,在各类食物中,蛋类蛋白质营养价值名列前茅,是接近人体需要的理想蛋白质.蛋黄中富含营养大脑细胞的卵磷脂,有利于脑健康.但人们大都认为,吃鸡蛋能使胆固醇升高导致动脉粥样硬化,而不敢吃鸡蛋.其实这是一种认识误区,没有科学根据.胆固醇正常的中老年人适量吃鸡蛋,有利于健康.     

健康荟萃

每天1个橘子2杯绿茶防辐射英国科学家研究发现,每天喝两杯绿茶、吃一个橘子,就可帮助电脑族抵御电脑辐射。对于和电脑"朝夕相处"的人们来说,辐射的确是个让人忧心的"副产物"。即使每天涂隔离霜、吃大量的抗氧化剂,再加上防辐射的显示屏罩,许多人还是觉得不安心。不过,英国科学家研究发现,每天喝两杯绿茶、吃一个橘子,就可以帮助常用电脑的人抵御电脑辐射。     

宝宝不宜多吃的食品有哪些

桔子桔子有叶红素,吃得过多,容易产生"叶红素皮肤病"、腹痛腹泻,甚至引起骨病,故儿童吃桔子一天不宜多于4个。鸡蛋鸡蛋吃得过多,增加体内胆固醇的含量。容易造成营养过剩,导致肥胖,还能增加胃、肠、肝、肾的负担,引起功能失调,故儿童吃鸡蛋每天不宜超过3个。     

健康新知

<正>美国最新饮食指南:多吃鸡蛋没问题2015年,美国最新出版的饮食指南指出,膳食胆固醇与营养过剩不相关。这是一个颠覆性的观念!因为,最新的医学研究多表明:血液中的胆固醇含量远比之前的理解要复杂得多。《指南》的编撰者——美国农业部、卫生部及公共事业部咨询委员会认为:摄入胆固醇与心脏病之间没有证据表明有"可预见的相关性",但仍然建议少摄入饱和脂肪酸。早些年的报告建议,饱和脂肪酸的摄入量限制在总胆固醇摄入量的10%以内。对于每天摄入的胆固醇上限,或者是每天可以吃多少个鸡蛋,咨询委员会没有给出建议。     

适量吃鸡蛋,不增胆固醇

鸡蛋是一种营养较全面的食物,而且鸡蛋的蛋白质有很高的消化率。在鸡蛋的蛋黄中,胆固醇的含量较高,每100克蛋黄中约含胆固醇100毫克左右,所以不少人就怕吃鸡蛋,以为吃鸡蛋会使血中胆固醇升高。这种想法实际上并不完全正确。鸡蛋中含有丰富的蛋白质,而且属于优质蛋白质,还含有丰     

鸡蛋吃得对，心脏不受罪

正很多人都有每天吃鸡蛋的习惯。鸡蛋价格便宜,同时含有优质蛋白质和17种氨基酸、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素和矿物质等,拥有最适合人体需求的氨基酸比例,可以说是物美价廉,成为人们餐桌上必不可少的菜肴。但是鸡蛋也是饮食中胆固醇的主要来源,而血清总胆固醇水平目前是心血管疾病明确的危险因素。     

吃蛋黄的五个理由

大家都知道鸡蛋是很好的营养品,但是不少人只吃蛋白,不吃蛋黄,认为鸡蛋的营养主要存在于蛋白中,或蛋黄中胆固醇太高。这种理解是不正确的,下面就跟您说说吃蛋黄的几个理由。     

从刘太婆怕吃鸡蛋说起

刘太婆60开外,因怕胆固醇高,已经不敢吃鸡蛋和荤腥10多年了。近来总觉得头晕、乏力,去医院检查,血清胆固醇偏低,并有轻度贫血。医生说她营养不良,要她吃点荤腥和鸡蛋。于是她来问我,敢不敢开戒? 传统观念认为,血清胆固醇升高是冠心病的危险因素。近年来人们认为,平衡的营养无须惧怕胆固醇。若不吸烟,血压不高,仅是血清胆固     

说说鸡蛋的这些事儿

鸡蛋,营养丰富,物美价廉。但是,鸡蛋每天应该吃多少？能不能多吃？蛋黄好不好？今天我们就来说说鸡蛋的这些事儿。     

每天吃一个苹果可降低胆固醇

据英国《每日邮报》最新报道，美国《功能性食品杂志》刊登一项新研究发现．中年人每天吃一个苹果，可以明显改善心脏健康状况。每天吃一个苹果，坚持一个月即可使坏胆固醇——低密度蛋白胆固醇水平降低40％。服用含有苹果抗氧化剂多酚类物质的胶囊也有类似的效果，但是其作用不如吃苹果大。