空心莲子草与氯硝柳胺复配灭螺作用的研究

目的探讨空心莲子草与氯硝柳胺复配用药的灭螺效果。方法采用室内浸杀法，将不同浓度的空心莲子草水浸液以及0．0625mg／L氯硝柳胺与不同浓度空心莲子草水浸液的复配溶液，在（22±2）℃室温条件下浸泡钉螺24h和48h，观察钉螺上爬、闭厣及死亡情况。结果不同浓度的空心莲子草水浸液单用浸杀灭螺24h半数致死量（LC50）为388mg／L，将0．0625mg／L的氯硝柳胺分别与不同浓度的空心莲子草水浸液复配后，灭螺24h比。降为116mg／L，增效比（SR）〉3。当空心莲子草水浸液浓度为800mg/L及以上时，能使钉螺闭厣率在30min内达76．7％以上，有效抑制了钉螺上爬。结论空心莲子草具有显著灭螺及抑制钉螺离水上爬的作用，且与0．0625mg／L氯硝柳胺复配后能明显增强杀螺效果。     

空心莲子草对钉螺肝肠超微结构影响

目的研究空心莲子草（Alternanthera philoxeroides）杀灭钉螺的作用机制。方法将空心莲子草干燥细粉水提取液（1 g/100 ml）及去氯水分别浸泡钉螺24 h后,用透射电镜观察2组钉螺肝肠超微结构的变化。结果钉螺经空心莲子草干燥细粉水提取液浸泡24 h后,肝细胞明显破坏,其胞膜溶蚀,胞浆空泡化,线粒体和粗面内质网严重空泡变性,胞内分泌颗粒固缩,次级溶酶体和自噬体增多,细胞核浓缩,核膜残缺;肠上皮细胞核轻度肿胀,细胞间隙明显增大,胞质内及细胞间出现透亮区。结论空心莲子草干燥细粉水提取液对钉螺肝细胞有明显破坏作用,同时可引起肠上皮细胞内及细胞间水肿。     

莲子蛋白质的氨基酸组成及其营养评价

目的对莲子蛋白中的氨基酸组成进行分析与评价。方法采用Osborne分级制备得到四种莲子蛋白组分,分别对其氨基酸组成进行研究。结果莲子蛋白质中清蛋白的含量最高(41.58%),其次为球蛋白(26.58%),谷蛋白(18.0%),醇溶蛋白含量最低(6.0%)。氨基酸分析表明,四种蛋白组分中的必需氨基酸都高于或接近FAO/WHO推荐值。营养评价结果表明,清蛋白和球蛋白的预测的BV、AAS值高于FAO/WHO氨基酸模式值。根据氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS),莲子蛋白第一限制性氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸,必需氨基酸指数(EAAI)为57.95。DSC分析表明,莲子清蛋白、球蛋白、谷蛋白和醇溶蛋白的变性温度分别为81.7、75.2、66.8和69.4 oC。结论莲子是一种优质植物蛋白质资源。     

失眠的食疗法

失眠不一定要用药治疗,食物也有助于失眠的恢复日常生活中,用百合、大枣、小麦(浮小麦)、莲子(或莲子芯)等煎汤或煮粥吃,对失眠有一定的食疗     

荷花

荷花又名莲花，别号芙蓉、芙蕖。我国栽种荷花历史悠久，6000年前“仰韶文化”遗址中也出土了碳化莲子；东北泥炭层中掘出的古莲子尚能发芽成活。盛夏时分，漫步于碧波荡漾的荷塘畔，看那荷花亭亭玉立，若美人翩翩起舞，端庄妍丽，秀姿丰容，     

莲藕——清淡营养之品

莲又名荷、芙蓉、芙渠、水芝,属睡莲种植物。莲的花营(莲花)、花托(莲房)、雄蕊(莲须)、胚芽(莲心)、果实(莲子)、种皮(莲衣)、叶(荷叶)、叶柄(荷梗)、叶基部(荷蒂)、根基(藕)、根茎的节部(藕节),都分别具有一定的营养价值和药用价值。莲的各个组成部分,分别含有丰富的化学成分,如含有莲碱、荷叶碱、槲皮素、木犀草素、天门冬素、山奈酚、芸香甙、碳水化合物、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、琥珀酸、草酸、钙、铁、磷等多种成分。莲子和藕还含有丰     

药膳能防低血压

莲子蒸红参莲子15枚,红参片6克,冰糖30克。将莲子洗净,用清水泡发后,放碗中,加入红参片和冰糖,加适量水,上笼蒸1个小时即可。每日或隔日食1次。此款的功效是补气壮阳,温中散寒,益肺养心。适用于血压偏低,久病气虚,年老体衰,头晕眼花,动则气喘,心悸失眠等症。莲子炖猪肚莲子50粒     

莲子多糖提取工艺及含量测定

目的 建立莲子多糖含量测定的方法,优选莲子多糖的最佳提取工艺.方法 以苯酚-硫酸法测定莲子多糖的含量,采用正交试验法优选莲子多糖的最佳提取工艺.结果 葡萄糖对照品浓度在6.04 ～ 66.40μg/mL范围内,回归方程为y=0.012 98x+ 0.013 07,r=0.999 69,莲子多糖平均回收率为98.91％,RSD=2.912％(n=6);莲子多糖的最佳提取工艺为莲子加水20倍、温度100℃、提取3次.结论 莲子多糖含量测定方法简单、可靠,最佳提取工艺合理可行.     

三秋莲子滋补品

“君爱莲有花,我爱莲有子”。美丽的莲花,固然值得欣赏,但美味的莲子,却更令人神往。 秋高气爽,正是莲子上市的旺季,莲子是滋补上品,为人们所喜爱。 莲,又称荷;莲子,是荷花的果实,别称莲米、莲实、莲蓬子,是莲藕的种子。从莲蓬取出晒干,未去壳前称壳莲,去壳后成肉莲,即上市供应的莲子,我国生产莲子已有三千多年历史。     

我国主要莲子品种营养成分的分析

莲子又名水芝丹 ,是我国水生蔬菜栽培中的特种挺水宿根经济植物 ,属睡莲科莲属 ( NympheaceaeNelumbo Adans) ,含有丰富的磷脂、生物碱和类黄酮等营养保健成分 [1 ]。莲子在我国分布广泛 ,主要分布在福建、浙江、湖南、湖北、江苏、河北等地。因栽培环境和品种不同 ,营养成分差异很大。我国现有食物成分表[2 ] 仅对单一品种的干品和罐头进行过营养分析。本研究选取国内主产地最具代表性的 2 2个品种的新鲜莲子为样本 ,对其营养成分进行了较为全面的分析测定和评价 ,旨在为莲子的种质资源及加工品质研究提供科学依据。1　材　料　与　方　…