金菇鸡丝

1.鸡脯肉和姜丝洗净后切丝,放入碗中加料酒、淀粉抓拌,腌10分钟。     

豆荚炒鸡柳

材料：芦笋400克，咸鸭蛋1个，皮蛋1个，青辣椒1个，红辣椒1个，大蒜1瓣，调料：高汤1大匙，料酒1大匙，精盐1小匙，白糖1／2大匙，味精1／2小匙。     

细胞壁缺陷对枯草芽胞杆菌芽胞形成及代谢影响

芽胞是产芽胞细菌生长发育到一定阶段,在一定条件下菌细胞内形成的一个圆形或椭圆形的强折光性小体。芽胞的形成不但受到细菌染色体上芽胞形成相关基因的控制,同时也受到细菌生活环境中金属离子、温度、分子氧、pH值等因素的影响^〔1〕。酸溶性小分子芽胞蛋白(Small Acid-Soluble Spore Protein,SASP)是芽胞合成过程中产生的特殊物质,被视为芽胞合成代谢与鉴别芽胞的重要指标^〔2〕。文献报道^〔3-5〕,细胞壁对细菌的许多生理特性具有重要的影响,细胞壁缺陷可导致细菌形态结构、代谢活性、致病性、药物敏感性等多种性状发生改变。     

2020年—2021年抚州市豆芽菜中7种植物生长调节剂残留调查分析

目的 对抚州市11个县区市售豆芽菜(绿豆芽、黄豆芽、花生芽)中7种植物生长调节剂(4-氯苯氧乙酸、2,4-D-乙酯、2,4-D-丁酯、β-萘乙酸、2,4-D、吲哚乙酸、吲哚丁酸)的污染情况调查分析。方法 从各农贸市场、超市采集豆芽菜44份,气相色谱-串联质谱法测定样品中7种植物生长调节剂的含量。结果 44份豆芽菜中,有19份检出植物生长调节剂,其中2份样品同时检出4-氯苯氧乙酸和吲哚乙酸,4-氯苯氧乙酸超标率均为11.36%(5/44)。吲哚乙酸的检出率为31.82%(14/44)。绿豆芽、黄豆芽、花生芽中4-氯苯氧乙酸的总检出率为11.36%(5/44),绿豆芽中4-氯苯氧乙酸的检出率、超标率均为9.09%(2/22),黄豆芽中4-氯苯氧乙酸的检出率、超标率均为23.08%(3/13),花生芽中未检出4-氯苯氧乙酸。结论 豆芽菜中的4-氯苯氧乙酸超标率为11.36%,存在一定的安全风险。     

西瓜药膳食疗方萃

瓜皮鸡丝:西瓜皮160g,猪瘦肉、鸡肉各100g,调味品适量。将西瓜皮切丝,用开水焯一下捞出备用;鸡肉、瘦肉洗净,煮熟切丝,同瓜皮丝放入盘中,撒上调料等即成。可清热利湿,适用于湿阻脾胃,肢软乏力等。瓜皮肉丁:西瓜皮150g,瘦肉100g,调味品适量。将西瓜皮洗净,瘦肉洗净,切丁,同用淀粉抓后备用。先取素油适量放锅中烧热后,下瓜皮肉丁炒熟,调味服食。可清热利湿,适用于慢性肠炎,大便溏薄,肛门灼热等。西瓜鸡:西瓜1个,鸡肉、瘦肉各100g,调味品适量。将西瓜蒂部切下,瓜瓤挖空,纳入切块的鸡肉、瘦肉及调味品等,添水适量,再把瓜蒂按原样盖严,放入蒸锅中…     

炝银牙

<正>【用料】绿豆芽、红椒,香葱【调料】花椒、米醋、盐、鸡粉、姜丝【做法】1、红椒切丝,香葱切段,豆芽洗净备用。2、油热放入花椒爆香后捞出,放入姜丝煸香。3、放入豆芽、红椒,喷醋后翻炒至豆芽断生,放入香葱炒均即可出锅。     

输卵管银夹绝育术远期并发症——银夹移位

<正> 输卵管银夹绝育术以其安全、简便、有效及可复性强等优点,深受广大医务工作者和受术者的欢迎。自1976年在我国应用于临床后,迅速得到推广。数以百万计的育龄妇女首选这种方法实行节育。我局从1986年至今已采用“经腹小切口双指取管法输卵管银夹绝育术”为育龄妇女施术两万余例,并对术     

一起蜡样芽胞杆菌食物中毒调查

<正> 蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒,国内外报导很多,以面类食物引起者较多,我市某校123人因食土豆粉条引起蜡样芽胞杆菌食物中毒,现将调查情况报告于下: 流行病学调查某校食堂于1992年5月14日午餐,以土豆90斤与粉条12斤做成炒菜。该批土豆、粉条该食堂已多次食用,平时加工较细致,清洗较认真,中毒当日因突然增加100多名外出实习返校的学生,临时增加30余斤土豆,来不及认真清洗,匆忙加工出售。中午售出三分之二,剩余部分,于铝盆中就地置于厨房至晚餐出售,存放时间长达6小时,当日气温20℃左右,厨房温度高达30℃左右,且厨房卫生条件较差。当晚9时起陆续出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等病     

芽苗的营养与食疗

牙苗是植物枝或花的雏体,这里所指的是叶芽苗(即发育成枝和叶的芽)。不少植物的芽苗可说是一种营养丰富,纯洁自然,无农药、无化肥沾污的“纯正绿色食品”。非一般栽培的蔬菜可与媲美者。并且有些芽苗兼有食疗奇效。许多豆类、谷物和蔬菜的种子均可催成芽苗。最常食用的是青豆、黄豆、绿豆、豌豆、荞麦、萝卜、蒜和芥蓝等发芽的芽苗。从外观上看,形状各异,颜色缤纷,有的吐尖含笑,有的绿色盈盈;从营养成分的分析上看它们都含有植物性蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素和食物纤维等。科学家的分析表明芽苗所含的蛋白质包含有人体所需要的多种…     

银-邻菲罗啉-茜素红体系共振瑞利散射法测定痕量银

目的:建立测定痕量银的新方法。方法:在磷酸盐缓冲介质中,PVA-124存在下,银与邻菲罗啉形成配阳离子[Ag(Phen)2]+,进而与茜素红(AR)结合形成离子缔合物,使溶液的RRS强度显著增强并产生相应的散射光谱。结果:在实验最适条件下,Ag+浓度在4.2×10-3~0.8μg/m l范围内与RRS增强程度呈良好的线性关系(r=0.9995)。方法检出限为1.25 ng/m l,RSD=1.14%~2.96%,样品加标回收率为98.00%~104.00%。结论:方法具有较高的灵敏度,操作简便,用于环境水样中痕量银的测定,结果满意。     

水中还原亚硫酸盐厌氧芽胞菌的检测

目的 检测水中还原亚硫酸盐厌氧芽胞菌。方法 先进行胞子形成试验,再进行还原性培养观察颜色变化,培养基颜色变黑则表示亚硫酸钠被还原,可判定厌氧芽胞菌阳性。结果 对纯净水、矿泉水、二次供水、水源水、游泳池水以及空调冷凝水54份水样中进行了测定,在检测的7份水源水中有5份检出还原亚硫酸盐厌氧芽胞菌,其他均未检出,检出率为9．2％。结论 开展还原哑硫酸盐厌氧芽胞菌的检测,可有助于及时预测各种水质污染情况,为预防和控制水质污染提供依据。     

一起蜡样芽胞杆菌食物中毒调查报告

1997年6月7日韶关市某单位出现一批以起病急，呕吐．头痛为特征的病人，现将流行调查结果报道如下。