一菜一汤

金针鸡丝汤 原料:鸡胸脯肉1付,清汤3饭碗,金针菇80克。盐、麻油、淀粉适量,姜酒汁、白胡椒粉、味精少许。 制作方法:(1)鸡胸脯肉去皮去骨切成丝,用盐、淀粉抓匀腌20分钟。 (2)锅内放水浇开,将腌好的鸡丝投入烫煮1分钟后捞     

四菜一汤

鱼香肉丝原料:精肉4两,香葱3钱,郫县豆瓣酱5钱,姜丝0分,熟油、料酒、酱油、蒜泥,盐、糖、昧精、米醋、湿淀粉等适量。制法:①精肉切丝,加料酒,湿淀粉上浆,香葱切2.5厘米的段。     

巧制野蔬六菜一汤

烹调野菜除了要注意一般蔬菜烹制中“先洗后切、旺火快炒、适时加盐、调味宜淡”的原则,不同品种的野菜还各有一些特殊之处。下面向您介绍用几种野菜制作的六菜一汤,您不妨试做、品尝一下。     

用金针菜制作两菜一汤

金针菜具有较佳的健脑抗衰功能,经常食之会增加机体抵抗能力。下面介绍几款金针菜的制作。 凉拌金针 将金针(200克)泡软后,入锅煮半小时,捞出漂凉,切掉花蒂花蕾,挤干水分,加蒜泥、盐、醋、味精、香油拌匀装盘。     

趣谈"四菜一汤"

如今反腐败,反对大吃大喝是重要的一条,曾一度时间,报刊、电视、广播还宣传,该用什么样的“四菜一汤”的标准招待来客。其实,“四莱一汤”并非当今反腐败的新举措,早在明朝开国皇帝朱元璋曾提出这样的主张。 相传明太祖朱元璋于元至正廿八年(1368),当上明朝第一任皇帝,全国范围内遇上天灾,粮食歉收,加上战乱带来创伤,百姓生活非常困苦,那些皇亲国戚、达宫贵人,却终日花天酒地,大吃大喝,百姓极为不满,出身贫苦的朱元璋对此非常恼火,他下定决心整治一下这种腐败现象。     

蒲公英入馔两菜一汤

蒲公英别称黄花地丁、婆婆丁、奶汁草等,菊科植物。开黄色小花,叶似苦苣,其任何部分折断即流出白色汁液。嫩苗可食,富含胡萝卜素、钙质和果胶,以及蒲公英甾醇、蒲公英苦味素、天冬醇胺、胆碱、葡萄糖甙等药物成分。其性味甘寒,有清热解毒、利尿、护肝等作用。医药上用于治疗病毒性感冒、肝炎、对降低转氨酶有显著疗效,并有抗癌的作用。蒲公英宜炸、凉拌或做汤等,可作多种疾病的食疗菜肴。 酥炸蒲公英     

"四菜一汤"古今谈

“四菜一汤”作为一种廉政手段，在中国的明朝就开了先河。现在，在一些发达国家的国宴上，也频频出现这种形式。“四菜一汤”，东西方对它的认识真的是不谋而合吗？     

巧制野菜"六菜一汤"

向您介绍一桌用野菜制作的六菜一汤. 肉丁荠菜荠菜切成碎粒,与切成小方丁的猪腿肉同炒,再用水淀粉勾苋,此菜白绿相间,清香爽口.     

朴实无华、不失礼仪的四菜一汤

毛主席生前在廉政方面堪称国人表里如一的楷模,在吃喝招待上,力主实事求是,反对铺张浪费。在经常接待外宾的招待会和国宴方面,他曾指出:我们招待外国人的宴会,规模太高,而且不看对象,千篇一律地都要上燕窝、鱼翅那些名贵菜,花钱很多,又不实惠。要知道,有些外国人根本就不吃这些东西。我们请外国人,热菜有四菜一汤就     

“四菜一汤”——老外减肥新招

一、朱红沙拉 热量:35卡 备料:(供两人食用) 制法:①用刀把水萝卜刻成花形,注意不要把粉红色的皮剥掉,把蘑菇不能食用的根部去掉,煮熟后,将头部切成块,注意块与块之间仍要连在一起。     

中药汤液如烹菜

中国美馔佳肴的原料归纳起来有四大类:主料、配料、调味料、佐助料.前三种都明白,第四种是既非主料、又非配料,更非调味料,却非有不可的那一批原料,例如色素、酵母、芡粉、油脂等.简言之,构成美馔佳肴的原料四要素是主、配、调、佐,缺一不可.     

推荐给高(中)考生的两菜一汤

油爆桃仁鸡鱼丁 营养与保健 这是一款益智健脑的滋补菜肴,各种营养物质搭配合理,相得益彰,极适于大量用脑的高考学生食用。 核桃仁有润肌、黑发、益智、健脑的作用,其性温、味甘,含有丰富的维生素B类营养物质,并富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸,这些都是构成脑细胞     

克林顿访华饮食记趣“四菜一汤”款待总统

美国总统克林顿访华是本世纪末的一件大事,它标志着中美关系进入了新的发展阶段。国家主席江泽民一九九七年六月二十七日在北京举行盛大国宴宴请克林顿等贵宾,遵循党政机关宴请标准——四菜一汤。四个主菜是:叶香鸡豆花、红烧大排翅,煎牛扒和蘑菇盖菜,汤是桃仁鲜豌豆羹。另有冷盘、点心和水果。     

一菜一世界

我们凭什么得以活着? 这是一张名为《食物的故事——瓜果家族》光盘中记录的画面,题为"黄瓜的故事". 纪录片的拍摄者叫米莱. 12年前,学音乐出身的他,作为环保志愿者去学校给孩子教唱环保歌.     

一菜一世界

镜头:鲜嫩的黄瓜用刀拍松,切寸断,码盘,加蒜片、青椒碎、热油、少许盐、醋凉拌,清脆爽口。●画面1:白色、扁而长圆的种子。这是我们的种子,只要落入泥土,几天之内小苗就会破土而出。●画面2:嫩绿的藤蔓一圈圈向上延伸,缠绕住树枝。