中国改善肠道健康的里程碑——每天10毫升大豆低聚糖,提升国民免疫力

5月29日是世界健康肠道日,中国保健协会、中国医促会亚健康委员会、中国保健营养杂志社、临沂山松生物制品有限公司联合举办了＂大豆低聚糖与国民健康·2011行业论坛＂。为改善当下中国肠道健康现状提出了＂每天10毫升大豆低聚糖,提升国民免疫力＂的健康倡议,得到了与会权威专家的一致认可。同时,山松生物出品的＂天松大豆低聚糖＂,凭借其品质优势被授予本次倡议论坛活动的＂唯一合作产品＂,作为携手推广该活动的主角。     

大豆低聚糖防治心血管疾病作用机制研究概况

大豆低聚糖是大豆中可溶性糖类的总称。大豆低聚糖作为良好的双歧因子通过促进肠道双歧杆菌的增殖及其本身的生理活性而具有改善肠道微生态环境、降低胆固醇、抗高血压、抗氧化防衰老、保护肝脏、防癌抗癌及增强机体免疫功能等作用。文中从调节血脂紊乱、抗氧化作用、降低血压、调节血糖及预防便秘等方面综述了大豆低聚糖对心血管疾病的防治作用机制。     

科学食用大豆低聚糖事半功倍

大豆低聚糖是一种非常好的保健食品。对于日常保养来说。每天10ml大豆低聚糖就可以很好地养护肠道。但是，区分不同人群后，也有一些不同的健康标准。     

女性不妨常饮豆浆

豆浆是由黄豆做成的饮品。豆浆中不含胆固醇，而蛋白质的含量却较高,并且是极易被人体吸收的优质蛋白质。豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有保健功能的特殊保健因子。大豆皂甙具有抗菌作用，能够吸收胆酸，抑制体内脂肪过氧化，促进胆固醇代谢，同时具有延缓衰老的作用。此外，豆浆中含有十几种矿物质，还含有胡萝卜素，     

大豆低聚糖国际公认的健康营养源

大豆低聚糖是生态营养物质 什么是大豆低聚糖？为什么台具有肠内清理、养护的作用？又为什么称它为肠道主角（双歧杆菌）的名配角？     

别不瞧发酵豆制品的保健功能

发酵豆制品包括腐乳、豆豉、豆酱和酱油等食品，作为调味佐餐佳品深受广大群众的喜爱。现代医学和食品营养学的研究结果发现：豆制品除了含有大豆固有的优质蛋白、大豆异黄酮、大豆低聚糖、皂甙、卵磷脂、亚油酸、亚麻酸以及丰富的钙、铁等营养保健成分外，通过发酵更增加了如下保健功能：     

豆浆代牛奶的营养补充法

豆浆与牛奶相比。有五大优势： 一、含植物性保健成分，包括大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多糖、大豆低聚糖、其他多酚类物质等。这些对于预防多种慢性疾病均有帮助。而牛奶中没有这些成分。     

大豆低聚糖的特性及其生理功能

近年来的研究表明，大豆低聚糖并不会引起肠胀气，相反，它能促进肠内双歧杆菌的生长，进而产生一系列独特的生理功能。为此，本文就大豆低聚糖的组成与特性，促进肠道双歧杆菌的增殖、抑制肠内有害菌群的生长、抑制肠内某些酶的代谢、改善肠环境以及提高机体免疫力等方面问题进行了综述。     

不同膳食模式及添加大豆低聚糖对肠道短链脂肪酸的影响

目的:探讨不同膳食模式及添加大豆低聚糖对肠道内短链脂肪酸(short-chain fatty acids,SCFA)的数量和种类的影响。方法:选择12名20～25岁健康在校大学生,分三阶段给予三种不同膳食及服用大豆低聚糖,每一阶段第1w食用三种实验膳食(1.低动物性食物模式LAFD,2.动植物食物平衡模式BD,3.高动物性食物模式HAFD),第2w添加大豆低聚糖,第3w恢复原实验膳食,准备下一阶段试验。试验共进行9w,每周前后收集粪便,利用毛细管柱顶空气相色谱法测定粪便中的SCFA。结果:LAFD干预后SCFA总量增加,差异有显著意义(P<0.05),且以乙酸、丁酸增加为主。BD和HAFD干预后SCFA总量没有改变。在三种干预膳食基础上添加大豆低聚糖后,LAFD时SCFA总量变化不明显,BD和HAFD时SCFA总量均有显著增加(P<0.05),且BD时以乙酸、丙酸增加为主,HAFD时以丙酸、丁酸增加为主。结论:膳食中植物性食品或动物性食品对人体肠道内SCFA的含量、种类均有影响。大豆低聚糖添加在动植物平衡膳食模式和高动物性食物膳食模式下效果更好。     

别小瞧发酵豆制品的保健功能

发酵豆制品包括腐乳、豆豉、豆酱和酱油等食品,作为调味佐餐佳品深受广大群众的喜爱。现代医学和食品营养学的研究结果发现:豆制品除了含有大豆固有的优质蛋白、大豆异黄酮、大豆低聚糖、皂甙、卵磷脂、亚油酸、亚麻酸以及丰富的钙、铁等营养保健成分外,通过发酵更增加了如下保健功能:1.发酵豆制品营养丰富,易于消化,在发酵过程中生成大量的低聚肽类,具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能,对身体健康十分有利。2.具有降低血液中胆固醇浓度、减少患冠心病危险的功能。发酵豆制品中含有丰富的苷元型异黄酮,它是大豆和豆…     

大豆分离蛋白对果蝇寿命的影响

大豆因富含优质蛋白、磷脂、维生素和无机盐而被人们广泛认识。近年来，人们陆续发现大豆还含有某些活性成分，如大豆异黄酮、大豆皂甙和大豆低聚糖等。大量动物和人群实验研究表明，这些活性成分具有降血脂、抑制肿瘤以及雌激素样作用等各种保健功效。本文通过果蝇实验来观察大豆分离蛋     

纯天然的理想饮品 鲜豆浆

豆浆不仅富含人体必需的植物蛋白和脂肪、磷脂,还含有维生素B1、维生索B2、烟酸、矿物质等众多营养成分。豆浆中含有大豆皂苷、异黄酮、大豆低聚糖等具有特殊保健功能的因子,经常饮豆浆可维持正常的营养平衡,全面调节内分沁系统,可减轻心脏负担、优化血液循环,增强心脏活力。     

认识大豆低聚糖——大豆低聚糖体内绿色养护专家

大豆低聚糖属于功能性低聚糖，主要成分是水苏糖和棉籽糖。大豆低聚糖是被美国食品和药物管理局（FDA）认可的纯天然、可安全服用的食品。日本厚生省（相当于国家卫生部）曾就如何增进全民免疫系统能力，向国民发出每日服用10ml大豆低聚糖的倡议，以提高国民自身免疫力。强健身体素质。     

大豆低聚糖论坛

对于大豆低聚糖,本刊读者极为关注,还有很多读 者不十分了解,他们通过来信、电话、电邮等方式 在《中国保健营养》杂志保健论坛上讨论。现在摘 取一些读者的言论,以飨读者。     

改性大豆低聚糖及其预防龋齿作用的研究

大豆低聚糖 (soybean oligosaccharides)是大豆籽粒中可溶性寡糖的总称 ,主要成分是水苏糖、棉子糖和蔗糖等 [1 ]。改性大豆低聚糖 (modified soybeanoligosaccharides)是大豆低聚糖经过酶改性的一种新型低聚糖。目前 ,国内生产大豆低聚糖是加入赋形剂后喷雾干燥制得粉末状产品 ,该产品中蔗糖的含量高达 44%。如此高的蔗糖含量限制了大豆低聚糖在一些功能性食品中使用。以大豆低聚糖中的蔗糖为底物 ,采用从米曲霉 (Aspergillus oryzae)中[2 ] 提取出的β-D-呋喃果糖苷酶 (E.C.3 .2 .1 .2 6) ,可以有效地将蔗糖水解成葡萄糖和果糖 ,并将果…     

新型低聚糖——异麦芽低聚糖及其酶促合成

异麦芽低聚糖是一种新型低聚糖，它不仅具有口感爽、热稳定好、不易变性等良好的理化特性，而且对人体肠道内的变歧菌有较好的增殖作用及防止龋齿等重要的生理功能。在食品工业，用于酱油、酒精饮料、发酵乳、饮料；作为变歧菌增殖食品有糖果、冰淇淋、饮料、口服液和健康食品；作为防龋齿食品有硬糖、巧克力、奶粉、饮料、儿童食品、婴儿食品等。本文对新型低聚糖——异麦芽低聚糖的结构、理化特性、生理学功能、制备过程等进行了系统的介绍，并对异麦芽低聚糖的发展前景进行了展望。     

如何选择优质大豆低聚糖产品

大豆低聚糖对人的作用不容置疑，但由于提取原料和工艺提取过程不同．大豆低聚糖产品的品质也会千差万别。如何挑选优质的大豆低聚糖产品呢？专家说。要看几个方面：原料、工艺、色泽口味、纯度和品质、标识和认证。     

大豆低聚糖问答

1消费者：大豆低聚糖安全吗？ 专家：大豆低聚糖是我们日常食用的大豆精制而成的，不含有任何化学合成物质。其作用主要是成为肠内双歧杆菌的食料、增加双歧杆菌的数量。即使是摄取多了。也只使粪便变软些，没有任何副作用，无需担心安全问题。     

低聚糖对胃肠功能的调节作用

豆类保健食品中含有丰富的低聚糖,又称分枝低聚糖,是指葡萄糖之间是至少有一个以α-1-6糖苷键结合而成的,单糖数在2～5不等的一类低聚糖,是双歧杆菌的增殖因子,属功能性低聚糖,可选择性增殖双歧杆菌.被双歧杆菌代谢后会产生醋酸及乳酸,使肠道呈酸性,抑制有害菌的增殖,促进肠道的蠕动.并对人体肠道内双歧杆菌等有益菌具有较强的增殖作用[1-3].功能性低聚糖还具有调节人体免疫力、降低血脂、降低血压、抑制病原菌生长和腹泻及防止便秘等多种重要生理功能.本文对某豆奶粉中低聚糖对胃肠道调节作用进行了研究.结果报告如下.     

吃出甜心俏佳人

大豆低聚糖是采用离子膜技术和纯物理方法,从天然优质大豆中提取的一种新型保健食品。服用大豆低聚糖可以快速增殖有益菌,明显抑制有害菌,减少体内有害物质,发挥从根本上护肤美容的作用。大豆低聚糖是纯天然制品,无任何毒副作用。