第一届“拜美克杯”食物不耐受有奖征文启事

针对从事健康体检与评估及相关工作的医生与护士,《中华健康管理学杂志》将举办第一届“拜美克杯”食物不耐受有奖征文活动,此次活动由北京海瑞祥天生物科技有限公司（HOB）协办。1．征文内容：本次征文针对标本量大于500人次的体检中心。包括食物不耐受综述;慢性非传染性疾病与食物不耐受的相关性;单种食物与单种或多种症状的相关性;单种症状与多种食物不耐受的相关性;食物不耐受的流行病学调查研究;饮食习惯与食物不耐受的相关性;药物与食物不耐受的相关性;食物不耐受的干预研究;食物不耐受在健康人群中的分布情况;食物不耐受在健康管理中的应用研究;食物不耐受与体检中各项指标的相关性等。获奖文章经审稿会通过后将优先发表在《中华健康管理学杂志》上。     

食物特异性IgG的检测与儿童过敏性紫癜的相关性研究

目的 探讨食物特异性IgG与儿童过敏性紫癜的相关性及其与紫癜性肾炎患儿肾损伤的相关性。方法 分别采用ELISA法和自动生化仪免疫比浊法检测140例过敏性紫癜患儿血清14种食物特异性IgG浓度及血清总IgG。结果 过敏性紫癜患儿食物不耐受阳性率为91.43%, 鸡蛋的阳性率最高, 其次为牛奶、鳕鱼、螃蟹、虾等。食物不耐受种类在不同年龄组间有差异, 食物不耐受阳性率在不同年龄组间差异无统计学意义。食物不耐受累计敏感度与血清IgG浓度无直线相关。食物不耐受在过敏性紫癜患儿及紫癜性肾炎患儿中差异无统计学意义, 紫癜性肾炎患儿食物不耐受与其肾脏病理中免疫复合物沉积无相关性。结论 儿童过敏性紫癜的发生与食物不耐受关系密切, 但食物不耐受与患儿肾脏损伤无相关关系。     

幽门螺杆菌感染与食物不耐受的相关性研究

目的探讨幽门螺杆菌感染是否可增加食物不耐受的发生。方法同时检测562例体检者幽门螺杆菌尿素酶抗体和食物不耐受,根据幽门螺杆菌尿素酶抗体(HpUA)结果分阴性组和阳性组探讨食物不耐受项目阳性率是否有差异。结果 HpUA阴性组与阳性组食物不耐受项目阳性率分别为7.87%、11.39%,HpUA阳性组的食物不耐受项目阳性率高于HpUA阴性组,差异有统计学意义(P<0.01)。结论幽门螺杆菌感染是诱发食物不耐受的因素之一。     

广州市1059例14种食物不耐受检测结果分析

食物不耐受是机体免疫系统对特定食物或食物成分不能很好的消化吸收,从而产生食物特异性IgG抗体,IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物,可能引起所有组织发生炎症反应,并表现为全身各系统的症状与疾病。目前许多临床调查和研究已经证实,一些消化、皮肤、神经系统疾病与食物不耐受有关。随着医学的发展,食物不耐受问题与疾病的关系逐渐引起人们的重视,已成为国内外研究的热点。     

疑似食物不耐受人群中儿童与成人的差异分析

目的 研究儿童和成人对食物不耐受的差异并应用于临床疾病分析诊疗。方法 条带免疫试验检测不耐受食物;将研究样本分为儿童和成人2组,卡方检验比较2组不耐受食物的阳性率、不同性别的食物不耐受占比、以及对不耐受食物种数的差异;非参数检验比较2组对最易不耐受的3种食物鸡蛋、牛奶、小麦不耐受程度的差异。结果 儿童不耐受食物阳性率最高的5种物质分别是鸡蛋(92.49%)、牛奶(91.71%)、小麦(84.82%)、大豆(54.30%)、大米(51.96);成人不耐受阳性率排名前5位的食物分别是鸡蛋(49.89%)、牛奶(35.57%)、小麦(28.86%)、香蕉(26.40%)、大米(21.92%),儿童与成人对不耐受食物的总阳性率差异有统计学意义,(χ²=66.707,P <0.01);食物不耐受阳性人群中不同性别占比差异显著,χ²=62.710,P <0.01,儿童中男性占比较大,为63.15%;成人中女性占比较大,为62.18%; 2组人群对不耐受食物的种数存在显著差异,(χ²=250.741,P <0.01)...     

广州市1059例14种食物不耐受检测结果分析

食物不耐受是机体免疫系统对特定食物或食物成分不能很好的消化吸收,从而产生食物特异性IgG抗体,IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物,可能引起所有组织发生炎症反应,并表现为全身各系统的症状与疾病。目前许多临床调查和研究已经证实,一些消化、皮肤、神经系统疾病与食物不耐受有关。随着医学的发展,食物不耐受问题与疾病的关系逐渐引起人们的重视,已成为国内外研究的热点。     

广东省惠州市187例慢性荨麻疹患者食物不耐受检测分析

目的通过食物不耐受试验检测食物不耐受与慢性荨麻疹发病的关系。方法选择广东省惠州市187例荨麻疹患者,检测其血清中14种食物过敏原特异性IgG抗体;选择30例健康体检者作为对照人群。结果荨麻疹患者食物不耐受IgG抗体阳性率为74．87％,鸡蛋、大豆、蟹、牛奶、虾等阳性率较高。结论食物不耐受与惠州荨麻疹的发生、发展具有显著相关性。     

健康体检人群食物不耐受的流行现状及相关因素研究

目的探讨健康体检人群食物不耐受的流行现状及相关影响因素。方法采用酶联免疫法检测863例健康体检者血清中14种食物过敏原特异性IgG抗体,并进行分级,同时测量体检者的身高、体重、血压等指标。结果本地区体检人群14种食物不耐受总体阳性率为73％,位于前5位的不耐受种类分别是螃蟹（40．1％）,鸡蛋（29．8％）,鳕鱼（21．6％）,牛奶（20．0％）和虾（14．4％）。女性的食物不耐受阳性率（81．1％）明显高于男性（69．1％）。牛奶、大豆在不同年龄组人群中的不耐受发生率不同且差异有统计学意义,其他食物的不耐受率在不同年龄组间无显著差异。BMI、收缩压和舒张压与14种食物的特异性IgG抗体浓度间无明显相关性。logistic回归分析显示,女性发生食物不耐受的危险度是男性的1．76倍（95％C1为1．190～2．607）。结论14种食物不耐受的发生率较高,女性发生不耐受的危险高于男性。建议在体检人群中开展食物特异性IgG抗体的检测,及时明确不耐受食物,以早期预防和诊治因食物不耐受引起的各种疾病和症状。     

长沙地区1510例食物不耐受调查分析

目的了解长沙地区居民的食物不耐受情况。方法采用酶联免疫吸附法(ELISA)对前来本院进行食物不耐受检测的1 510人做7种食物不耐受血清特异免疫球蛋白G(IgG)抗体浓度的检测。结果在日常食用的7种食物中总的IgG阳性率为48.15%,其中对鸡蛋/蛋清和鱼的不耐受程度比较显著,分别是29.14%和13.05%,其它依次是虾11.92%、牛奶9.27%、大豆4.04%、花生3.25%、牛肉0.60%。不同年龄段的受试者对牛肉、牛奶、鸡蛋/蛋清、花生的不耐受比例差异有统计学意义(P0.01)。女性受试者对牛奶、鸡蛋/蛋清、大豆的不耐受比例明显高于男性(P0.01)。而且存在对多种食物不耐受的情况。结论长沙地区食物不耐受阳性率较高,特别是青少年、儿童对牛奶、蛋清、鱼的不耐受程度很高。     

饮食控制缓解复发性口腔溃疡的初步探讨

目的:针对临床复发性口腔溃疡采用饮食控制方法的缓解效果进行探讨。方法:针对40例复发性口腔溃疡患者采用食物不耐受特异性IgG抗体检测不耐受食物,并对患者三个月忌食相应食物后发作复发性口腔溃疡情况进行观察,采取饮食控制方法对复发性口腔溃疡的缓解效果进行评价。结果:前三位不耐受食物依次为蟹、鸡蛋与牛奶。对患者控制不耐受食物三个月后,缓解复发性口腔溃疡达75%左右。结论:通过对食物不耐受特异性IgG抗体的检测,能够有效治疗复发性口腔溃疡。     

32例食物蛋白过敏与婴儿呕吐的相关性研究

【目的】 检测以呕吐为主要表现的婴儿血清食物特异性IgG,以探讨牛奶不耐受与呕吐的关系。 【方法】 收集2008年9月～2010年2月在唐都医院儿科门诊及住院的32例3月~1岁婴儿,全部满足下例条件:1)主要症状除频繁呕吐外,部分伴腹泻、血便、湿疹、生长缓慢;2)上消化道内镜提示胃、十二指肠有粘膜病变;3)食物不耐受检测对一种或一种以上食物蛋白不耐受;4)食物归避试验或激发试验阳性;其中男20例,女12例;对研究对象进行血常规、24 h食管PH值监测、胃镜检查、食物不耐受检测、食物归避试验; 【结果】 食物特异性IgG检测对食物不耐受引起之婴儿呕吐的病因诊断有积极临床意义,特别注意胃镜下黏膜糜烂或十二指肠增生为主的呕吐婴儿,应考虑完善食物不耐受检测,以免延误诊断和治疗。 【结论】 食物蛋白过敏是引起婴儿呕吐的原因之一,尤其是对频繁呕吐患儿治疗效果不佳时应考虑食物过敏。     

健康体检人群食物不耐受的流行现状及相关因素研究

目的总结健康体检人群食物不耐受的流行趋势,并探讨和分析其相关因素。方法选择自2017年1月至2020年1月在我院的230例体检者作为研究对象,采用ELISA法对其血清14种食物过敏原特异性IgG抗体进行检测,统计体检者血清特异性IgG抗体阳性率(即食物不耐受发生率),并对比不同性别、年龄患者的食物不耐受发生情况。结果共有133例体检者血清特异性IgG抗体检测呈阳性,阳性率为57.83%,其中,排名前三位的食物为螃蟹、鸡蛋、虾,阳性率分别为13.04%、7.39%、6.09%;女性体检者IgG抗体水平显著高于男性,组间对比具有统计学意义(P0.05);60岁以上体检者IgG抗体水平41-60岁体检者20-40岁体检者20岁以下体检者,各组间对比具有统计学意义(P0.05);经Logistic回归分析可知,年龄、性别是引发健康体检人群发生食物不耐受的相关影响因素。结论健康人群也易发生食物不耐受,以螃蟹、鸡蛋、虾食物不耐受发生率居高,通过采用ELISA法对其行血清特异性IgG抗体检测,可判断不耐受的食物种类和发病病因,从而有助于指导在临床上对患者尽早采取有效的治疗方案,另外,食物不耐受发病与女性、年龄有关,提示应对女性、老年人群行血清特异性IgG抗体检测,才能尽早发现食物不耐受发病情况。     

福州地区食物不耐受患者中医体质类型相关分析

目的研究福州地区人群食物不耐受分布特点、识别相关症状及其影响因素;同时辨别不同中医体质人群对食物不耐受的易感性。方法采取方便抽样的方法在体检人群中抽取样本,用酶联免疫方法检测人血清中14种食物过敏原特异性IgG抗体。同时调查问卷收集中医体质、饮食、生活方式等方面资料,用SPSS13．0进行统计分析。结果（1）411例调查对象中,食物不耐受者247例,占总体60．1％。不同性别、年龄、体型、学历、婚姻状况、职业、地区、过敏史的人群之间食物不耐受发生情况差异无统计学意义（P〉0．05）。（2）食物不耐受发生频率前三位是：蛋清／蛋黄（44．9％）、蟹（37．7％）、鳕鱼（23．1％）。不同患者可出现1种到5种食物不耐受。亚健康人出现食物不耐受情况高于健康人群（P〈0．05）。（3）鳕鱼进食频率越高,鳕鱼不耐受发生率越高（P〈0．05）。（4）食物不耐受者表现为多系统症状。但较少出现心血管系统症状,在呼吸系统以及其他症状方面表现更明显。（5）食物不耐受患者主要的中医体质类型前四位：平和质、气虚质、阳虚质、湿热质。偏颇体质对鳕鱼不耐受情况高于平和质（P〈0．05）。非瘀血质更易对蟹产生不耐受（P〈0．05）。结论食物不耐受者在福州地区人群中分布广泛,但人口学特征相关性并不明显。亚健康者、肥胖女性、偏颇体质人群对14种食物存在不同程度的易感性。     

对903例人群食物不耐受相关症状调查分析

目的对903例人群食物不耐受相关症状及其影响凶素进行分析。方法用酶联免疫方法（ELISA）检测人血清中14种食物过敏原特异性IgG抗体。同时采用食物不耐受检测健康状况评估表收集食物不耐受阳性情况、饮食习惯等方面资料。采用SPSSFORWINDOWS13．0软件对相关资料进行频数分析、卡方检验、Mann—Whitney检验等。以P〈0．05为差异有统计学意义。结果食物不耐受发牛频率前五位依次是：蟹（254例,占28．13％）、蛋清／蛋黄（244例,占27．02％）、牛奶（118例,占13．07％）、大豆（108例,占11．96％）。不同患者可出现1种到8种食物不耐受。食物不耐受者症状出现频率依次为神经系统（55．89％）、消化道（45．69％）、心血管系统症状（15．64％）。脑力劳动者发生食物不耐受低于体力劳动者（P〈0．05）。结论人群对食物不耐受最常见的食物为：蟹、蛋清／蛋黄和牛奶。不耐受的症状可表现在多个系统。多见于体力劳动者。     

认识食物不耐受

平时只听说过食物中毒、营养不良、食物过敏,前两天看到报纸上报道好多人都存在食物不耐受。究竟什么是“食物不耐受”呢？     

54例儿童地图舌与部分食物不耐受性检测分析

目的探讨儿童地图舌与食物不耐受的相关性。方法采用酶联免疫吸附试验(ELISA)检测血清中14种特异性IgG抗体,分析不同食物不耐受源在有地图舌和无地图舌儿童(各54例)中的分布特征。结果本次研究108例儿童只对6种食物不耐受;食物不耐受阳性率,有地图舌儿童(100.0%)高于无地图舌儿童(44.4%);有地图舌儿童血清特异性IgG抗体中,蛋清/蛋黄和牛奶的阳性率,以及特异性IgG抗体阳性分级,均高于无地图舌儿童,对多种食物不耐受的程度高于无地图舌儿童。结论儿童对蛋清/蛋黄、牛奶的不耐受,可能是诱发儿童地图舌的重要原因之一。     

383例食物不耐受患者血清特异性IgG抗体检测

目的分析383例食物不耐受患者血清中14种食物不耐受特异性IgG抗体分布水平,了解食物不耐受检测在临床中的应用价值,为临床诊治提供理论依据.方法 收集2013年4月至2014年4月383例样本,均来自临床症状明显的患者,采用酶联免疫吸附法(ELISA)半定量检测血清中14种食物过敏原特异性IgG水平. 结果383例试验者中有277例出现食物特异性IgG升高,阳性率为72.3%.14种食物有不同程度的不耐受率,其中对鸡蛋,牛奶较高,分别为60.1%和38.4%.另外,鸡蛋和蟹两种食物阳性率存在性别差异(P<0.05).儿童组与青壮年组和老年组之间对鸡蛋,牛奶,蟹不耐受性整体比较也存在显著统计学差异(P<0.05),青壮年组与老年组间比较无统计学差异(P>0.05).结论 人群中食物不耐受患者血清中存在特异性IgG抗体,而食物特异性,性别因素和年龄因素对食物耐受程度都有一定的影响;通过食物不耐受血清特异性IgG抗体检测可以为由食物引起的过敏性疾病的诊断,预防,治疗提供更多的理论支持.     

七大种类食物不耐受患儿sIgG分布情况及与食物过敏sIgE的相关性分析

目的 探讨不同种类食物不耐受患儿sIgG分布特征以及与食物过敏sIgE相关性分析,为大连地区儿童食物不耐受疾病的防治提供科学依据.方法 随机选取进行食物sIgG检测的患儿72例,采用酶联免疫吸附试验(ELISA)检测患儿血清,对检测结果进行统计分析.结果 72例食物不耐受患儿中有60例(83.3％)血清食物sIgG抗体...     

免疫球蛋白G抗体介导的食物不耐受

食物不耐受与传统意义的食物过敏在概念和内涵上存在着差异。据估计人群中有高达45％的人可能对某些食物存在不同程度的不耐受;婴儿与儿童的比例还可能更高。然而,多数人因为不知道自己对哪些食物不耐受而感到困惑。研究证明使用ELISA方法可以检测食物特异性的免疫球蛋白G（IgG）抗体水平,通过针对每个个体食物敏感性的检测,可以为患者提供精准可靠的饮食剔除依据和治疗依据。     

儿童过敏性鼻炎与食物不耐受的相关性研究

目的分析儿童过敏性鼻炎与食物不耐受的相关性。方法选择2017年1月至2018年1月我院收治的过敏性鼻炎患儿188例为研究组,另选取同期于我院进行健康体检的健康儿童100例作为对照组,检测两组的食物过敏原特异性抗体IgG,采用Spearman进行过敏性鼻炎和食物不耐受的相关性分析。结果研究组的IgG阳性率为89.89%,显著高于对照组的26.00%(P <0.05)。两组的食物IgG阳性率前三位均为鸡蛋、牛奶、鱼;过敏性鼻炎IgG阳性患儿中鸡蛋、牛奶阳性程度大部分集中在重度不耐受; IgG浓度与过敏性鼻炎呈正相关(r=0.657, P <0.01)。结论儿童过敏性鼻炎与食物不耐受密切相关,日常生活应注意易过敏食物的摄入,防止过敏性鼻炎发作。