复合营养素补充剂对中老年人营养状况及健康影响的研究

为研究复合营养素补充剂对老年人健康的影响 ,将 2 10名农村老年人分为对照组和试验组 ,试验组连续补充 5个月复合营养素补充剂 ,对照组食用安慰剂 ,补充前后分别测量身高、体重、生化、免疫等指标。用t检验和卡方检验 ,统计两组各项指标的差异。结果显示 ,补充复合营养素补充剂后 ,试验组血红蛋白水平显著高于对照组 (P <0 0 5 ) ,贫血患病率明显降低 ,血清维生素A水平、负荷尿维生素B2 、维生素C排出量均明显高于对照组 (P <0 0 5 )。提示复合营养素补充剂对改善中老年人贫血状况及改善维生素A、维生素B2 和维生素C营养状况有明显促进作用     

怎样看待营养素补充剂

营养素补充剂是指由一种或多种必需的微量营养素组成的产品,如维生素和矿物质。营养素补充剂的主要特点是不以食物为载体,它虽然以胶囊、片剂或口服液等剂型出现,但它不是药物,所以不宜当作药物来治疗疾病。     

浅论目前我国营养素补充剂的管理

<正> 营养素补充剂是一种新的食品类型,在我国的《食品卫生法》及《保健食品管理办法》中均没有涉及,但卫生部早在1996年就已开始审批,由于缺乏专项法律法规,目前我国的营养素补充剂按保健食品的要求进行审批和管理,但两者毕竟有许多不同之处,现行的管理在许多方面值得探讨。     

如何合理选用营养素补充剂

人体生长发育和维持健康都需要营养素,营养素的生理功能和毒性研究历史较长,对机体健康作用也较清楚.不同人群,不同生命时期对营养素需要量则不完全一样.从各种营养素功能的发现历史来看,总体来说都是在机体出现营养素缺乏症后给以补充获得恢复,才能肯定其需要.所以过去制定营养素需要量都是以防治缺乏病为目的.1955年,中国营养学会制定了《我国居民每日膳食中营养素供给量》,以此为标准指导居民从膳食中提供足够的各种营养素,随着我国经济发展和疾病谱的变化,慢性退行性疾病(如心脑血管疾病、糖尿病和癌症等)患病率明显上升,研究表明,某些营养素与上述各种慢性病有关联,建议在膳食标准之外,补充某些营养素,可能对防治某些慢性病有益.     

补充复合微量营养素对学龄儿童记忆能力的影响

目的 研究复含微量营养素对学龄儿童记忆能力的影响.方法 采用随机双盲对照实验,选择四川省城乡各一所小学9-11岁儿童为观察对象,将275名儿童以班为单位,随机分为试验组和对照组.试验组儿童服用复含微量营养素咀嚼片,对照组儿童服用安慰剂咀嚼片,干预时间4个月.在干预前、后分别进行记忆能力、智力水平、反应时等指标测定.结果 试验组儿童记忆商及累积计数、视觉再生、触摸测验项目量表分显著高于对照组(P<0.05).农村试验组儿童的记忆商增加值大于农村对照组(P<0.05).试验组和对照组智力水平在补充复合微量营养素前后差异无显著性.结论 复合微量营养素在一定程度上改善了儿童记忆能力.     

孕妇营养素补充剂使用及影响因素分析

目的 了解孕妇营养素补充剂使用现状及影响因素,为今后指导孕妇合理选用营养素补充剂提供科学依据.方法 采用问卷调查方式收集473名孕妇基本信息、营养素补充剂使用、对营养素补充剂的认知情况和态度等情况,并进行分析.结果 473名孕妇中,有274人(57.93%)选用营养素补充剂,其中41.67%是接受医生推荐,选用较多的是维生素类,为168人(32.75%),选用维生素矿物质复合型类149人(29.04%),31.75%选择同时服用≥2种补充剂;营养素补充剂认知得分平均为(64.46±23.99)分,不同文化程度、职业孕妇认知得分差异均有统计学意义(P<0.01);86.47%的孕妇不赞成长期服用营养素补充剂.结论 孕妇营养素补充剂的使用具有一定普遍性,医生推荐是孕妇选用营养补充剂的主要原因;孕妇营养素补充剂使用与年龄、职业、文化程度、家庭收入等因素有关.     

中国农村育龄妇女对营养素补充剂认识和态度的研究

目的了解我国农村育龄妇女对营养素补充剂的看法和态度,探讨推动农村育龄妇女在怀孕前后补充多种营养素补充剂的有效途径。方法在全国食物与营养农村监测点,对10239名20~40岁一般农村和贫困农村育龄妇女对营养素添加剂的态度、价格承受能力以及营养素添加剂的宣传销售途径进行了调查和分析。结果知道孕前及怀孕后补充营养素添加剂好处的比例在一般农村和贫困农村分别为64.44%和65.78%。但一般农村育龄妇女认为自己不会服用的比例为35.12%,贫困农村的比例较低,为22.29%。对营养素补充剂的价格,一般农村女性每月承受能力为30元/月,贫困农村承受能力为20元/月。营养素补充剂的可信的宣传途径和购买地点,一般农村,贫困农村均最信任医疗机构的宣传,信任医疗机构的宣传的百分比分别为73.43%和57.65%。希望在医疗机构购买营养素补充剂的比例分别为82.87%和67.85%。结论该调查为在我国农村育龄妇女中推广营养素补充剂提供了科学信息。     

我国儿童营养素补充剂的现状

[目的] 了解我国儿童营养素补充剂现状,为管理、研发和合理应用儿童营养素补充剂提供参考. [方法]以卫生部和国家食品药品监督管理局审批的保健食品信息为数据源,形成儿童营养素补充剂数据库,对定性数据做频数比较. [结果]营养素补充剂占儿童保健食品的85%;主要成份中仅含维生素的产品占13%,补充矿物质的产品占86%,多数二者兼补.以主要成分分析统计到共有83个配方,配分覆盖的产品中VitD、钙居首位.适宜有群为婴儿、幼儿、学龄儿童及少年. [结论]儿童营养素补充剂是儿童保健食品的主要组成,功效集中,在产品描述规范性方面有待完善.     

经济水平对成人营养素摄入和营养状况影响的研究

目的 动态研究经济水平对成人营养素摄入和营养状况的影响。方法 对2000年湖南省城市和农村成人的经济水平、营养素摄入和体质状况调查并与1991年的调查结果比较分析。结果 蛋白质、钙、铁、视黄醇当量、核黄素等营养素均随经济水平的提高而摄入增加（P〈0.05），钙、视黄醇当量、核黄素的缺乏在中、低经济水平人群中仍相当严重；随经济水平的提高，超重和肥胖（体质指数BMI≥25）人群增多，尤见于城市，同时农村低收入人群体重不足（BMI〈18.5）增加。结论 在经济水平增长较快的同时，城乡居民膳食结构正处于转型过程中，并存在营养素摄入不平衡现象，应及时采取有效措施，改善居民营养和健康状况。     

孕期不同阶段选用营养素补充剂对孕妇和新生儿的影响

目的：研究孕期不同阶段补充不同的营养素对孕妇及新生儿的影响,帮助孕妇孕期合理选择营养素补充剂。方法：选择2009年6月～2012年6月在我院妇产科的孕妇300例。按照服用营养素补充剂服用的阶段分为：对照组、孕早期组、孕中期组、孕晚期组和整个孕期组,各50例。对照组孕妇正常饮食,不额外服用营养素补充剂,其余各组分别在不同的孕期阶段服用营养素补充剂。分析调查不同组别孕妇的体重增加情况、分娩时情况及新生儿娩出时的指标包括体重、身长、头围、胸围、Apgar评分等。结果：各组孕妇孕期体重的增重无统计学差异(P>0.05),整个孕期组的产妇体重增重低于对照组,营养素补充剂对新生儿的体重、身长、头围、胸围和Apgar评分有影响,孕晚期的新生儿体重较大,孕中期组新生儿的头围大于对照组,整个孕期组的新生儿Apgar评分较高(P<0.05),有统计学意义。结论：不同阶段营养剂补充对孕妇及新生儿的影响不同,阶段补充营养剂对胎儿的生长发育有积极的影响,有利于新生儿的娩出及健康成长。     

广州市孕中期妇女营养素补充剂使用情况

目的  探究广州市孕中期妇女营养素补充剂使用率及使用量情况并进行评估。方法  2017年3月-2018年11月在广州市某医院纳入常规产检的孕20~28周孕妇,采用经信效度检验的问卷面对面收集孕妇过去1个月的营养素补充剂及食物摄入情况,根据相应成分表分别计算各营养素摄入量,其中营养素总摄入量等于补充剂来源摄入量加食物来源摄入量。结果  1 035名孕妇中,孕中期营养素补充剂使用率为80.2%;大部分孕妇使用复合类补充剂;各营养素中钙(76.2%)和叶酸(51.6%)补充率最高。除铜外,其余营养素食物摄入量均存在一定比例的孕妇未达到平均需要量(estimated average requirement, EAR)、推荐摄入量(recommended nutrient intake,RNI)或适宜摄入量(adequate intake,AI),特别是维生素B6、叶酸和钙;进一步纳入营养素补充剂摄入量分析发现使用组营养素总摄入量达到EAR、RNI/AI的比例均有所提高,且使用组总摄入情况优于未使用组(如使用组孕妇钙总摄入量达到RNI的比例为61.4%,而未使用组仅为8.8%)。结论  广州市孕中期妇女营养素补充剂使用率整体处于较高水平,孕中期孕妇仅靠食物难以完全满足营养素需求,合理使用营养素补充剂可改善营养素摄入情况。     

2017年北京市18~79岁居民营养素补充剂服用现状及相关因素分析

目的了解2017年北京市18～79岁居民营养素补充剂服用现状及是否服用的相关因素。方法基于2017年北京市成年人慢性病与危险因素监测的相关数据, 采用多阶段分层整群随机抽样方法抽取18～79岁常住居民, 采集慢性病及相关危险因素、健康知识、营养素补充剂服用情况等信息, 构建多因素logistic回归模型, 分析是否服用营养素补充剂的相关因素。结果 12 696名调查对象自述过去12个月内营养素补充剂标化服用率为13.1%, 以复合维生素(4.7%)、B族维生素(4.5%)、叶酸(3.2%)服用比例较高。服用率呈现青年人(18～39岁)及老年人(60～79岁)较高, 中年人(40～59岁)服用率低的现象(χ2=54.09, P<0.001);除70～79岁年龄段, 其他各年龄段女性服用率均显著高于男性(P<0.05)。调整性别、年龄后, 服用营养素补充剂的"三高"患者, 其血压、血糖、血脂控制率均高于未服用营养素补充剂患者(P<0.05);相比于未服用者, 营养素补充剂服用者对吸烟及二手烟的危害、健康指南推荐每日食用盐克数等健康知识知晓率更高(P<0.001)。多...     

妊娠期营养素补充剂的使用对妊娠期妇女贫血状况影响的队列研究

目的  探讨中国妊娠期妇女营养素补充剂的使用情况和妊娠合并贫血的关系。 方法  采用自行设计的妊娠期营养素补充剂使用情况调查问卷,对“中国孕产妇队列研究·协和”项目中的孕妇进行调查,随访收集研究对象营养素补充剂的使用情况和妊娠合并贫血的诊断情况,采用Logistic线性回归分析模型对数据进行关联性分析。 结果  共纳入研究对象3 321例。妊娠合并贫血的发生率为14.0%。Logistic线性回归分析模型结果显示,与全妊娠期使用叶酸的孕妇相比,未坚持全妊娠期使用叶酸的孕妇,更容易发生贫血(OR=1.362,95% CI：1.096~1.691, P=0.005)。 结论  未坚持全妊娠期使用叶酸是妊娠合并贫血的危险因素,应鼓励孕妇在全妊娠期持续地使用叶酸以降低贫血的发生风险。     

Protein-energy supplements to preserve nutritional status of sugar cane cutters

BACKGROUND: Sugar cane cutters in south-eastern Brazil are temporarily hired for the harvest period of 8 months. They often have minimal benefits and may not receive adequate nutrition. AIMS: To evaluate alterations in weight and body composition of sugar cane cutters during harvest with the use of protein-energy and electrolyte supplements. METHODS: Three products were used daily: a milk drink, a seasoned manioc meal mixture and an electrolyte replacement fluid, adding approximately 398 kcal and 28.5 g of protein/day. RESULTS: There were small, but significant, reductions in body mass index and percentage body fat with maintenance of lean mass. There was a significant improvement in hydration status, serum albumin and cholesterol. There were no medical absences related to dehydration. CONCLUSIONS: Even though alterations in body mass and biochemistry were small, the significance of the findings suggests these supplements may have a useful role to play in reducing lean mass losses and maintaining nutritional and hydration status of these workers.     

Comparison of nutrient intake in adolescents and adults with and without food allergies

Background

Exclusion diets for the management of food allergy pose a risk of nutritional deficiencies and inadequate growth in children, yet less is known about their effect in adolescents and adults. The present study aimed to compare the dietary intake of adolescents and adults with food allergies with that of a control group.

Methods

A food allergic and a control group were recruited from Portsmouth and the Isle of Wight in the UK. Participants were recruited from a food allergy charity, allergy clinics, a local school and university, and previous research studies. Macro and micronutrient intake data were obtained using a 4‐day estimated food diary. Sociodemographic and anthropometric data was collected via a constructed questionnaire.

Results

This cross‐sectional study included 81 adolescents (48 food allergic and 33 controls) aged 11–18 years and 70 adults aged 19–65 years (23 food allergic and 47 controls). Overall, 19 (22.8%) adolescents and 19 (27.1%) adults took dietary supplements, with no difference according to food allergic status. Adolescents with food allergy had higher intakes of niacin and selenium than adolescents without (P < 0.05). This difference persisted when dietary supplements were removed from the analysis. Adults with food allergies had higher intakes of folate and zinc than those without (P < 0.05); however, this difference did not persist when dietary supplements were removed from the analysis. Across all participants, the intake of several micronutrients was suboptimal. There was no difference in protein or energy intake, or body mass index, according to food allergic status.

Conclusions

The dietary intake of food allergic participants was broadly similar and, in some cases, better than that of control participants. However, suboptimal intakes of several micronutrients were observed across all participants, suggesting poor food choices.

     

营养强化辅食补充对甘肃贫困农村婴幼儿智力发育的影响

目的初步探讨辅食补充对贫困农村婴幼儿智力发育的影响。方法从甘肃省5个贫困县选取4~12个月的婴幼儿分成两组,所有儿童均在保持其家庭习惯的辅助食品添加的前提下,每天再补充1包不同配方的营养补充物,其中配方1组补充了蛋白质和微量营养素,配方2组补充能量达到配方1组的同等的能量。两组均补充维生素A。补充期间,儿童每3个月进行一次体格测量,每6个月进行一次血红蛋白测量,两组儿童观察到满24个月为止。儿童满24个月龄时进行智力发育的测定。结果24个月时配方1组、配方2组儿童的总发育商分别为97.2、95.5,有显著性差别(P<0.05),其中大运动区也有显著性差别(P<0.05)。两配方组儿童在辅食的补充时间、营养状况、性别构成、母亲文化程度等没有显著差别,但是24个月时儿童血红蛋白值两配方组有显著性差别(P=0.011)。结论补充营养素强化的辅助食品有利于贫困农村4~12个月婴儿的智力发育。     

健康教育联合添加辅食营养素补充品预防婴幼儿缺铁性贫血效果观察

目的 探讨小儿缺铁性贫血的预防措施,降低婴幼儿贫血发病率.方法 选取在河北省昌黎县妇幼保健院产科出生的新生儿150名,随机分为健康教育联合辅食营养素补充品添加观察组、健康教育对照组和普通对照组,每组50人.3组小儿出生后满9个月进行血红蛋白和末梢血铁和锌元素检测,对检测结果进行统计分析.结果 健康教育联合辅食营养素补充品添加组小儿贫血患病率为12％,末梢血铁元素含量为(8.05±0.58) mmol/L,锌元素含量为(78.90 ±9.18)μmol/L;健康教育组小儿贫血患病率为16％,末梢血铁元素含量为(7.65 ±0.50) mmol/L,锌元素含量为(71.70 ±11.4)μnol/L,2组小儿贫血患病率差异无统计学意义(P＞0.05),末梢血铁、锌元素含量比较,差异有统计学意义(P＜0.01).普通对照组小儿贫血患病率为28％,末梢血铁元素含量为(7.06±0.65) mmol/L,锌元素含量为(63.02±7.53) μmol/L,健康教育联合辅食营养素补充品添加组和普通对照组小儿比较,贫血患病率差异有统计学意义(P＜0.05);2组小儿末梢血铁、锌元素含量比较,差异有统计学意义(P＜0.01).健康教育组和普通对照组小儿贫血患病率差异无统计学意义(P＞0.05);2组小儿末梢血铁、锌元素含量比较,差异有统计学意义(P＜0.01).结论 健康教育联合添加辅食营养素补充品是预防婴幼儿缺铁性贫血的可靠方法.     

营养强化辅助食品补充物对甘肃贫困农村婴幼儿体格生长的影响

目的探讨补充含有蛋白质、微量营养素的辅助食品对婴幼儿身长和体重的影响。方法从甘肃省5个贫困县选取1478名4~12个月的婴幼儿分成2组,所有儿童均在保持其家庭习惯辅助食品添加的前提下,每天再补充1包不同配方的营养补充物,其中配方1组补充了蛋白质和微量营养素,配方2组补充了与配方1组同等的能量,每隔6个月对全部儿童补充一次大剂量维生素A。补充期间,每3个月进行一次体格测量,两组儿童观察到满24个月为止。结果基线调查时,配方2组LAZ和WAZ要优于配方1组,配方1组儿童的营养不良率均高于配方2组,但差异无显著性(P>0.05)。补充12个月以后,配方1组和配方2组儿童LAZ、WAZ和营养不良率已经没有差别。如果比较同一个儿童随访调查与其基线调查时的LAZ差值、WAZ差值的变化,配方1的作用要优于配方2,效用尺度是0.17。对于基线调查不同营养状况的儿童,配方1组均有正的效用。所有儿童满24个月时,儿童身长和体重Z评分的变化值在配方1组和配方2组之间有显著意义(P<0.05),配方1组婴幼儿身长的变化值要显著大于配方2组(P<0.05),如果只分析基线调查时月龄小于7个月的儿童,配方1组儿童身长Z评分的变化值要显著优于配方2组(P<0.005),儿童平均身长要多增加1.3cm(P<0.005)。结论辅食补充物可以促进婴幼儿的体格发育,家庭水平强化辅食在中国贫困农村是可行的。     

复发性阿弗他溃疡患者营养状况调查

目的 了解复发性阿弗他溃疡(recurrent aphthous ulcer,RAU)患者的营养状况和各种营养素的摄入情况,客观描述RAU患者的营养素摄入水平.方法 通过测量调查对象的身高、体重,计算体质指数(body mass index,BMI)用以评价其营养状况;采用食物频率问卷法(food frequency questionnaire,FFQ)调查复发性阿弗他溃疡患者的膳食营养素摄入情况.结果 BMI分布:102例RAU患者中体重正常者占66.67％,超重和肥胖者分别占10.78％和6.86％,营养不良者占15.69％;膳食营养素和能量摄入情况:钙和维生素B2摄入量严重不足,分别占推荐摄入量的56.53％和66.42％,且能量摄入不足;三大营养素供能比例:蛋白质和脂肪的供能比例偏高,碳水化合物偏低;膳食结构分析:膳食中摄入不足且占比例较高的食物排序为奶类、粗粮、鱼虾类、豆制品.结论 RAU患者营养过剩和营养不良现象同时存在,调查对象的膳食结构存在不合理现象,需要调整膳食结构.