X射线照射对机体脂质过氧化及自由基代谢影响的实验研究

目的 探讨X射线照射对机体脂质过氧化及自由基代谢的影响。方法 选择无特定病原体成年Wistar大鼠30只,随机均分为试验组(A)、试验组(B)、对照组(C),A、B两组大鼠均每日进行全身一次性X射线照射,连续6 d,1次/d,A组照射剂量为3 Gy,B组照射剂量为2 Gy,对照组(C)组不进行X射线照射,完毕后采集存活大鼠血样检测3组大鼠血清中丙二醛(MDA)及超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性,并予以统计分析。结果 MDA:A组高于C组,B组高于C组,A组高于B组,MDA检测各组间差异均无统计学意义(P> 0.05);SOD:A、C组间差异有统计学意义(P< 0.05),A、B组间差异有统计学意义(P< 0.05),B与C组间差异无统计学意义(P> 0.05),表明A组SOD水平显著低于C组,且A组显著低于B组;CAT:A、C组间差异有统计学意义(P< 0.05),A、B组间差异有统计学意义(P< 0.05),B与C组间差异无统计学意义(P> 0.05),表明A组CAT水平显著低于C组,且A组显著低于B组。结论 X射线辐射对机体SOD、CAT指标具有显著性影响,可显著降低血清SOD、CAT活性,抗氧化酶SOD及CAT活性与照射剂量呈负相关;可提高血清MDA水平,但对MDA指标无显著性影响。     

补充维生素C和E对中老年人机体抗氧化功能的影响

目的了解补充抗氧化营养素对中老年人血清SOD与MDA水平的改善情况及其对机体抗氧化功能的影响。方法采用多级抽样方法,抽取年龄为40～70岁的中老年者97人为干预组,对其开展为期6个月的营养素补充干预;同时抽取同年龄段中老年者95人为对照组,不加以任何干预措施。6个月后对两组进行血清学检测分析。结果干预组男性和女性的SOD、MDA与LDL含量与对照组相比,差异均有显著性（P〈0.05）;干预组的中年组和老年前期组SOD含量高于对照组,MDA和LDL含量均低于对照组,且两组间SOD、MDA差异均有显著性（P〈0.05）;干预组老年组SOD含量高于对照组,MDA与LDL含量均低于对照组,差异均无显著性（P〉0.05）。结论抗氧化营养素干预应从中年开始,补充抗氧化营养素VE、VC可改善机体抗氧化功能。     

碱性成纤维细胞生长因子对慢性酒精中毒大鼠自由基与脂质过氧化作用的影响

目的观察碱性成纤维细胞生长因子(bFGF)对慢性酒精中毒大鼠脑和肝组织超氧化物歧化酶(SOD)活力、丙二醛(MDA)含量和羟自由基含量的影响,探讨bFGF对慢性酒精中毒所致的脑损伤、肝损伤的保护作用。方法选择成年Wistar雄性大鼠,采用白酒灌胃建立慢性酒精中毒模型,慢性酒精中毒模型建立成功的大鼠随机抽签法分为酒精中毒组、生理盐水(NS)对照组和bFGF治疗组,每组10只。另10只不灌白酒作为正常对照组。bFGF治疗组大鼠按12μg/kg剂量肌肉注射bFGF,共14d。各组大鼠到d14后取出各组大鼠脑、肝组织制成匀浆,测定脑、肝组织SOD活力、MDA含量和抑制羟自由基能力。结果与正常对照组相比,慢性酒精中毒后大鼠脑和肝组织SOD活力显著降低,MDA含量和羟自由基含量均明显升高(P﹤0.05);经bFGF治疗后脑和肝组织中SOD活力显著升高,MDA含量和羟自由基含量均显著降低。结论 bFGF起到降低自由基,提高机体的抗氧化能力,提示bFGF对慢性酒精中毒所致的脑损伤和和肝损伤具有保护作用。     

松针对小鼠应激能力和自由基代谢的影响

目的研究松针对小鼠应激能力和血中超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)水平的影响,进而探讨松针的抗衰老作用机制。方法取小鼠随机分为松针大、小剂量组和对照组,然后行小鼠游泳耐疲劳、常压耐缺氧实验,测定并比较松针组与对照组血清MDA含量和SOD的活性。结果松针可以延长小鼠力竭游泳时间,提高抗疲劳能力;延长小鼠常压耐缺氧时间,提高耐缺氧能力;同时使血清SOD活力明显升高、MDA含量明显降低,与对照组相比,差异有统计学意义(P0.01)。结论松针具有良好的体内抗氧化作用,可以延缓衰老。     

自由基、抗氧化剂、营养素与健康的关系

超氧化物歧化酶 (SOD)清除 O2·作用的新发现揭开需氧生物体内产生氧自由基的奥秘 ,从而诞生并发展了自由基生物学。一氧化氮 (NO)的生理学作用与病理生理学作用的首次发现和随后的研究进展不仅充实了这门崭新学科的内容 ,而且使其发展更为迅速、蓬勃。该学科的研究范围已扩展到其它生物学科 ,包括营养学 [1 ,2 ] ,如抗氧化剂已成为“热点”研究领域。对于自由基、抗氧化剂与营养 ,我们业已论述[3 ] 。在此基础上 ,现进一步提出自由基、抗氧化剂、营养素与健康的关系的初步见解。1　需氧生物体内自由基、抗氧化剂、营养物质与生命的关系…     

静磁对人体自由基代谢的影响

观察强度为１５０－１５５ｍＴ的静磁场对健康志愿者血清超氧化物歧化酶，丙二醛和全血谷胱甘肽过氧化物酶的影响，结果表明该强度的静磁场短期可以显著提高人体ＳＯＤ，ＧＳＨＰ－ＰＸ的活性，降低ＭＤＡ的含量，提示该强度的静磁场具有提高自由基代谢的功能。     

低聚原花青素及银杏黄酮对小鼠体内脂质过氧化和延缓果蝇衰老实验研究

目的 探讨低聚原花青素及银杏黄酮抗氧化、清除体内自由基和延缓衰老的动物学效应。方法 根据受试物含量的多少将老龄昆明种小鼠分为低、中、高三个剂量组，一个老龄对照组和一个少龄对照组，每组17只。连续灌胃90天，分别采全血、血清，测定全血丙二醛（MDA）含量和血清超氧化物歧化酶（SOD）的活力。另选Oregonk野生型黑腹果蝇，随机分为四个试验组和一个对照组，每组400只，雌雄各半，分别给予不同剂量的受试物，每两天观察记录果蝇生存数和死亡数，直到果蝇全部死亡为止。然后计算出半数死亡天数，平均寿命和平均最高寿命。结果 小鼠抗氧化试验高剂量组与老龄对照组比较有降低血中MDA和升高血清SOD活力的作用；果蝇生存试验中，0．06％剂量组雄性果蝇与对照组比较平均寿命延长，半数死亡时间高达5天。结论 低聚原花青素及银杏黄酮联合作用具有抗氧化，清除体内自由基和一定的延缓衰老作用。     

脑梗塞患者急性期血清SOD,MDA变化

对８０例脑梗塞急性期病人分别测定血清中过氧化脂质代谢产物丙二醛（ＭＤＡ）及体内重要的自由基清除剂超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）的活性，发现脑梗塞急性期血清ＭＤＡ明显增加而ＳＯＤ活性明显降低，二者成负相关，结果提示脑梗塞急性期自由基参与了脑损伤机制。     

中草药与自由基的清除

在正常情况下,身体内的自由基虽不断地产生,同时也不断地被清除,这是因为我们的身体内存在许多清除自由基和抑制自由基反应的酶体系,如超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶等,它们可以清除     

蛋清的蛋白酶解物清除自由基能力的研究

目的研究胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶及Alcalase碱性蛋白酶对蛋清蛋白的水解效果以及其酶解物对自由基的清除能力。方法采用茚三酮法分析五种蛋白酶对蛋清蛋白的水解效果;通过Fenton体系和邻苯三酚自氧化体系测定五种蛋白酶水解产物对羟自由基及超氧阴离子的清除能力。结果五种蛋白酶在其最适反应条件下,水解度大小依次为:alcalase碱性蛋白酶>胰蛋白酶>木瓜蛋白酶>中性蛋白酶>胃蛋白酶;羟自由基清除能力强弱依次为:木瓜蛋白酶>alcalase碱性蛋白酶>胰蛋白酶>中性蛋白酶>胃蛋白酶;超氧阴离子清除能力强弱依次为:木瓜蛋白酶>alcalase碱性蛋白酶>中性蛋白酶>胃蛋白酶>胰蛋白酶。木瓜蛋白酶水解3h的产物对两种自由基清除能力最强,对羟自由基的清除率为65.63%,对超氧阴离子的清除率为38.40%。结论蛋清的蛋白酶解物具有清除羟自由基及超氧阴离子的能力,且对羟自由基的清除能力大于超氧阴离子。     

大麦麦叶中黄酮类化合物清除自由基动态研究

目的 :　研究 4种大麦麦叶中提取的黄酮类化合物对超氧阴离子自由基 (O2· )、羟自由基 (· OH)的清除作用。方法 :　用氮蓝四唑 (NBT)光还原法测定 O2·的清除率 ,氧化还原法测定· OH的清除率。结果 :　随着黄酮在反应液中浓度的增加 ,清除率呈上升趋势 ,当黄酮浓度达到 1 2μg/ ml左右时 ,对 O2·和· OH的清除率可分别高达 95.56%和 94.1 2 %。结论 :体外实验证实 ,大麦麦叶提取物具有较强的抗氧化作用     

补充VE和Vc对鸡胴体脂质过氧化的保护作用

在饲喂基础饲料的基础上,对两组实验鸡分别补充V_e、V_e V_c,饲养3周。宰后立即取血、胸肌、腿肌及48小时后取胸肌、腿肌样品测超氧化物歧化酶(SOD)含量和丙二醛(MDA)水平。结果显示,实验组肉鸡SOD含量显著高于对照组,MDA水平显著低于对照组。提示饲料中补充这两种抗氧化维生素可延长胴体保藏时间。上述两种维生素起协同作用。     

褐藻硫酸多糖清除活性氧自由基作用及动力学的ESR研究

利用ＥＳＲ和自旋捕集技术，首次观察了不同方法提取的两种褐藻硫酸多糖（ＳＰ）对Ｆｅｎｔｏｎ反应和光照Ｈ２Ｏ２两个体系产生的·ＯＨ清除作用，及对次黄嘌呤／黄嘌呤氧化酶和光照核黄素两个体系产生的Ｏ－．２（ＨＯ·２）清除作用，并且对其清除·ＯＨ和Ｏ－．２的动力学进行了研究。结果表明，热提取物（ＳＰｈ）和冷提取物（ＳＰｃ）均有明显清除ＯＨ和Ｏ－．２作用，且呈量效关系。对Ｏ－．２的清除率高于对·ＯＨ的清除率（８４．７％ｖｓ６９．２％）。ＳＰｈ对两种自由基的清除效果比ＳＰｃ好。在光照核黄素体系中ＳＰｈ３０ｇ／Ｌ几乎完全清除Ｏ－．２，ＳＰｃ可清除６８．９％，而在次黄嘌呤／黄嘌呤氧化酶体系中只需３ｇ／ＬＳＰｈ便可完全清除Ｏ－．２。１５ｇ／ＬＳＰｈ和３０ｇ／ＬＳＰｃ对Ｆｅｎｔｏｎ反应产生的·ＯＨ的清除率分别为７７．７％和６８．７％。动力学研究表明，ＳＰｈ与·ＯＨ和Ｏ－．２反应的表观速率常数分别为７．１×１０９ｍｏｌ－１·ｓ－１和３２３０．５ｍｏｌ－１·ｓ－１。实验提示ＳＰ可作为一种预防性的抗氧化剂。确证ＳＰ清除自由基为研究其抗ＨＩＶ及肿瘤的机理提供了一条新途径。     

某地区五年熟肉制品卫生质量分析

目的：了解某区近五年熟肉制品的卫生监测结果。方法：对1995－1999年销售的熟肉制品随机抽取300－500g进行食品卫生检验及分析。结果：发现其感官指标合格率为72．64％,细菌总数合格率52．24％,大肠菌群合格率47．26％,且每年的感官指标,细菌总数和大肠菌群的合格率之间判别有显著性（χ^2＝16．36,P＜0．01,χ^2＝23．01,P＜0．01,χ^2＝11．09,P＜0．05）,并且出现细菌总数污染超过国家标准25倍,大肠菌群污染超过国家标准50倍。结论：今后仍需大力开展食品监督管理工作。     

化学模拟体系中硒浓度、生物效应与氧自由基关系的研究

以亚晒酸钠、谷胱甘肽及过氧化氢作为化学模拟体系，研究了该体系中活性氧自由基的产生，对多不饱和脂肪酸及生物膜等各种底物的作用与硒浓度的关系，发现该体系随硒浓度而变化、自由基水平差异，多种底物不同的脂质过氧化程度均呈类似的规律，即符合Ｂｅｒｔｒａｎｄ最适营养浓度定律的Ｗｅｉｎｂｅｒｇ曲线，而且该曲线与活性氧自由基含量密切相关。     

成都市青羊区熟肉及其制品监测分析

本文报告分析了成都市青羊区１９９３年～１９９７年熟肉及其制品监测结果。结果显示：在抽检２９１件样品中,全部指标合格为２０８件,平均合格率为７１．４８％,合格率以１９９５年最高,为７９．２５％,熟肉及其制品以烤肉类合格率最高,为７８．３８％,各熟肉制品间差异不显著（Ｐ＞０．０５）;按季度分析,合格率以第１、４季度合格率最高,分别为８９．３９％和８４．６２％,各季度间差异极显著（Ｐ＜０．００５）;大肠菌群超标６９件,未检出致病菌,造成熟肉及其制品不合格的重要因素是进货、生产加工、运输和销售摊点暴露于空气中以及使用被污染的菜盘、刀、称盘、盖肉布、操作者的手等。作者对加强熟肉及其制品的卫生监督管理提出了建议。     

炎症因子和氧自由基与心肺复苏后再灌注损伤关系探讨

目的了解心肺复苏后炎症因子和氧自由基的变化与心肺复苏后再灌注损伤关系。方法12只犬随机分为2组:心肺复苏组(CPR组)和空白对照组,每组6只,复苏后6h取肺组织行肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、MDA、SOD、NO和肺湿/干重比(W/Dratio)测定以及行肺形态学检查。结果CPR组肺组织的TNF-α、MDA、NO的含量和湿/干重比高于空白组(P<0.01),而CPR组肺组织的SOD的含量低于空白组(P<0.05)。CPR组肺组织的病理损害大于空白组。结论炎症因子TNF-α和氧自由基参与了心肺复苏后再灌注损伤的发生发展过程。     

睡眠剥夺对大鼠脑组织SOD的影响

目的 :观察睡眠剥夺后大鼠脑组织SOD含量的影响 ,探讨睡眠剥夺引起的脑损害机制及干预药物的作用。方法 :采用小平台水环境法 (FlowerPot)制作大鼠睡眠剥夺模型 ,以黄嘌呤氧化酶法测定睡眠剥夺后大鼠额叶、海马、脑干和下丘脑SOD含量变化 ,并观察黄芪干预对SOD活性的影响。结果 :睡眠剥夺 3d后大鼠脑额叶、海马、中脑和下丘脑的SOD活性分别为 (44 .3±5 .9)、(47.5± 7.8)、(5 7.8± 6 .0 )、(6 4.5± 6 .8)、NU·mgpro 1高于正常对照组的 (16 .7± 5 .8)、(11.3± 2 .8)、(2 0 .3± 3.8)和 (17.0± 5 .7)NU·mgpro 1(P <0 .0 1)。经黄芪干预后额叶、海马、中脑及下丘脑SOD活性分别降为 (31.3± 5 .7)、(2 7.3± 5 .8)、(32 .8± 6 .9)、(31.7± 7.8)NU·mgpro 1,低于生理盐水对照的 (46 .9± 5 .8)、(5 1.3± 10 .4 )、(5 9.4± 7.6 )和 (5 9.6± 8.3)NU·mgpro 1(P <0 .0 1)。结论 :睡眠剥夺过程可能存在自由基损害影响 ,黄芪有一定的抗氧化应激作用     

纯化前后海藻硫酸多糖体外清除自由基的电子自旋共振技术研究

目的对比研究纯化前后海藻硫酸多糖(sulfated polysaccharide from Laminaria japonica,SP)体外自由基清除作用。方法按照不同反应体系分别产生羟自由基·OH、超氧阴离子自由基O2·-与脂质自由基RO·,分别在各体系中加入纯化前后SP,采用电子自旋共振技术(electron spin resonance,ESR)对比研究其自由基清除作用。结果纯化前SP 1.25mg/ml对·OH的清除率为60.78%,但随浓度增加清除作用明显减小;0.8mg/ml基本能够全部清除O2·-;对RO·清除作用不明显。纯化后,SP在一定浓度范围内对·OH的清除作用呈量效关系,12mg/ml基本能全部清除O2·-,4 mg/ml对RO·的清除率为23.65%。结论纯化前低浓度SP虽表现活性氧(ROS)自由基清除作用,但由于成分复杂,其机制难以解释;纯化后SP成分均一性提高,具有一定的ROS和RO·清除作用。