鱼圆食话

“鱼圆”是江南人的称谓,北方人叫“鱼丸”。鱼圆滑嫩、汤汁鲜香,是大众喜爱的汤鲜食品。关于鱼圆的起源,传说不一。有人说,当初秦始皇每餐必有鱼,但他十分讨厌鱼刺,几个厨师都为此事烦恼。一次,有位三楚名厨为秦王做菜,他洗好鱼后,为避免鱼刺惹怒秦始皇,就用刀背将鱼砸烂,鱼刺     

小K菜式（15）：玉树鳜鱼卷

人老话多。老K一到饭桌上便是滔滔不绝，可一吃鱼便不行了，常被鱼刺卡住喉咙。所以，他既爱吃鱼，又怕吃鱼。     

1根鱼刺 2次手术 4次抢救

正吃鱼被鱼刺卡住,大部分人都碰到过。然而有一位大伯,因为一根鱼刺,进了2趟手术室,被抢救4次,差点丢了性命。张大伯出院的那天说:"这辈子都不吃鱼了。"鱼刺卡喉大口吞饭结果刺入了心脏上个月,张大伯跟朋友到湖州旅游。晚餐的时候,张大伯一边和朋友谈笑,一边夹起一块鱼肉,说话间突然呛了几下,鱼刺卡住喉咙了。张大伯照着土方法,吞了两口米饭,感觉鱼刺也跟着下去了,于是又开始跟朋友谈天说地。过了两个小时,张大伯突然     

大蒜可解鱼刺卡喉

吃鱼被鱼刺卡喉时,首先别惊慌,办法是取紫皮大蒜1瓣去皮,检查鱼刺卡住的部位,如果卡在左侧,便将蒜瓣塞入右鼻孔,塞至不     

民间土法取鱼刺不可取

正吃鱼卡到刺,你会怎么做?十有八九的人会选择大口吞咽饭、菜,或者喝醋,还有的人抠喉催吐。其实这些方法都是错误的。搞不好会一根小小的鱼刺会酿成大祸。一根大鱼刺及时取出有惊无险喜欢运动的小卜,上个月和朋友一起去外地骑行,顺便品尝当地特色美味——鱼。席间,大家愉快地边谈边吃,突然小卜被鱼刺卡住了。一桌的大部分朋友,包括小卜自己都想着马上吞一大口饭、喝点醋、抠喉咙催吐等民间流传的方法。但是,折腾了老半天,鱼刺依然卡着。其中一个朋友跟他说:那你快去医院拔一下吧。一开始,小卜     

宝宝爱吃鱼 妈妈巧料理

鱼的营养价值高，味道鲜美，容易消化，但美昧的鱼肉里往往潜藏着鱼刺，一不小心就会伤及宝宝，很多妈妈总是提心吊胆，有的干脆不给小宝宝吃鱼。她们认为，现在吃鱼危险，干脆等孩子大几岁再说。更有些妈妈和爸爸，自己本身就不吃鱼(可能是小时候被鱼刺卡过)，从而对鱼排斥。其实，只要妈妈巧料理，就不会让鱼刺成为宝宝吃鱼的障碍。     

鱼刺卡喉怎么办?寻医问药是关键

正鱼刺的学名,叫肌间骨,它是分布于鱼类椎骨两侧肌隔中的小骨,主要生长在低等真骨鱼的体内。古生物学家们发现,随着鱼类的逐渐演化,肌间骨经历了一个从少到多,又从多到少,最后消失的过程。可以说,鱼刺的多少,部分程度体现了鱼类的进化史。鱼,作为一种"小孩吃了聪明,男人吃了强壮,女人吃了漂亮,老人吃了长寿"的肉类,广受营养学家和喵星人的欢迎。爱吃鱼的人一定知道,吃鲫鱼、     

鱼丸的来历

鱼丸,是一种鲜爽味美的菜肴,提起它的由来,还有一段传奇的故事。 据传,秦始皇统一中国登上皇帝宝座后,生活开始奢侈,每餐必鱼,且凡用鲜鱼活虾烹制出来的菜肴,不能有鱼骨虾芒。他品尝莱肴时,一旦碰上鱼骨虾芒,厨师便成刀下冤魂。因为他的性情暴躁,号称“暴君”,吃饭     

鱼刺卡喉怎么办

问：我平时很喜欢吃鱼，可经常发生鱼刺卡喉现象，不知鱼刺卡喉时有没有什么简便易行的办法?     

鱼圆的传说及其它

鱼圆(鱼丸)晶莹洁白,细嫩鲜美,在家宴席上加一碗鱼圆,增色不少。说起鱼圆,其中还有一段有趣传说。 据传,性情暴躁乖张的秦始皇,爱吃鱼。但是,他疑心大。比如,给他烧鱼汤,他说这是在咒他入汤锅;给他做鱼段,他疑心宜已要被碎尸;鱼肉中发现了一根鱼刺,那就被视为“荆轲”(刺过秦始皇的刺客),风声鹤唳     

鱼刺卡喉偏方大揭秘

<正>这个周末,小李做了一桌好菜请朋友们来家里聚餐,红烧鱼作为小李的拿手好菜被压轴端上餐桌,引来朋友们的齐声赞叹。小李一边跟眉飞色舞地聊着,一边夹了一块鱼吃。谁知刚吃一口就感到嗓子刺痛,心中大呼不妙,鱼刺卡在喉咙了!小李跟大伙一说,朋友们七嘴八舌议论起来:有的说"快喝点醋,把鱼刺化了就好了";有的说"大口吞两块馒头,把鱼刺噎下去";还有的说"抠抠嗓子眼,把它吐出来"。只有当过红十字会志愿者的小王说:"要不还是去医院看看吧。"     

鱼香肉丝考厨师

据说,无论南北,但凡厨师要考级拿证,鱼香肉丝是必须要做的一道菜.初闻此说,甚为不解,后经一位从厨多年、对川菜颇有研究的厨师指点,方才明白其中道理.他说,肉丝者,任你技艺高超也终归是肉丝,鱼之味道本来就与肉之味道各不相干.而鱼,若清蒸水煮,也无非清淡,并无浓郁醇厚之味.     

年年有余善吃鱼

君欲长寿多吃鱼每逢新年,人们总会说上几句“恭喜发财,年年有余”的吉利话。但是,笔者认为,以后不妨改为“恭喜健康,年年有鱼”,因为身体健康比什么都重要。那么,怎样才能健康长寿呢?各说不一,但有一点是肯定的,那就是常吃鱼。君若不信,有事实为证。世界上吃鱼最多的是爱斯基摩     

防骨质疏松吃鱼骨

日本人喜欢吃鱼，不光是鱼肉，鱼刺和鱼骨也都会吃得干干净净。他们认为，吃鱼骨对身体是非常有好处的。     

学校食堂潜规则

杭州夏衍中学、浙江省教育科学研究院附属实验学校等多所学校的食堂，几乎都有一份菜单“潜规则”（烧菜注意事项），大致可以总结成以下三条：学校食堂很少烧鱼。要吃鱼，只吃鱼排、鱼丸。学校食堂不烧鱼，是担心很多孩子不会剔鱼刺。考虑到孩子的营养，会选择一些鱼肉制品来替代。     

不要命

有个人留客人在家吃饭,桌上的几个菜都是豆腐。主人一边吃一边对客人说:“豆腐就象是我的命一样,我觉得任何别的菜,味道都没有它好。”过了些天客人回请他。客人记得他特别喜欢吃豆腐,便在肉里鱼里都加了豆腐。可是吃饭时那人却     

滥用抗生素命丧黄泉

韩某,男,53岁,某镇卫生院院长。因中午吃鱼时喉部被鱼刺刺伤,咽喉部疼痛不适,次日仍感疼痛,便怀疑可能有感染,将家中备用的头孢氨苄青霉素胶囊服之。服后不多时便感呼吸困难,喘不过气来,立即去某市级医院急症科求治。病人深感呼吸困难,3次要求给予气管插     

鱼刺为何行刺肛门

据2009年6月13日温州新闻网报道：在杭州一公司上班的查先生，前些天到温州看望哥嫂。嫂子做了条大鱼招待他。当时他吃得很快而将鱼刺吞入肚中。翌日，他觉得肛门部位疼痛，坐立不安。曾经到3个诊所就诊，一说是上火，一说是痔疮，一说是肛门发炎，但是经治疗均无效。后到温州医学院附属第一医院就诊。医生用器械从其肛门取出一根长约3厘米的鱼刺。原来鱼刺没有卡住“进口”——喉咙和食道，而是卡住“出口”——肛门。     

咽部卡了鱼刺莫进食

张女士吃喜酒时被一根鱼刺卡住,强吞下整棵菠菜后,喉咙里的鱼刺感觉不到了;徐先生喉咙被鱼刺卡住后,强吞饭团后便能进食了……然而,事情并非这么简单……     

笑话七则

正鱼会哭的儿子和妈妈在吃鱼。妈妈:"慢点吃,别让鱼刺卡到你的喉咙,那样你会疼哭的。"儿子:"鱼身上有这么多刺儿,它怎么没哭呢?"细菌已死哥哥看见妹妹正用双手捧起水洼里的水放进嘴里。哥哥喊起来:"别喝!这里的水不能喝。你不知道水里有许多细菌吗?"妹妹说:"没事儿,刚刚过去一辆汽车,早把细菌给轧死了。"