复合蛋壳生物钙在大鼠体内的吸收利用研究

选取ＳＤ大鼠采用ＡＯＡＣ低钙饲料配方喂养，使之产生低钙模型后，给予３种不同工艺处理过的复合蛋壳生物钙喂养４周，并作３天代谢实验，同时设阳性对照组及低钙饲料组．结果：３个实验组钙吸收率分别为７９．８％、８５．６％、８２．４％，阳性对照组和低钙饲料组分别为７７．５％和－５８．０％，股骨存留率分别为２．７８％、３，４０％、３．４９％、２．２９％、－１．０５％，血清钙含量分别１．４１ｍｍｏｌ／Ｌ、１．３５ｍｏｌ／Ｌ、１．９７ｍｍｏｌ／Ｌ、２．１９ｍｍｏｌ／Ｌ、１．９４ｍｍｏｌ／Ｌ，血清硷性磷酸酶含量分别为１１１．２μ／Ｌ、１１６．８μ／Ｌ、１４６．３μ／Ｌ、１３０．９μ／Ｌ、３０８．３μ／Ｌ．结果表明，复合蛋壳生物钙实验各组在大鼠体内吸收利用效果比阳性对照组好，尤以实验Ⅱ组效果更佳．表明，复合蛋壳生物钙可作为不同人群补充机体钙的良好来源．     

水解牡蛎钙在大鼠体内的代谢和利用

为了解水解牡蛎钙的生物利用率，作者以含钙量相等（４５ｍｇ／ｄ）的水解牡蛎钙、碳酸钙、氯化钙喂饲缺钙动物模型大鼠４周，采用原子吸收法和ＥＤＴＡ络合滴定法测定了大鼠的血钙、尿钙、粪钙和骨钙，骨密度仪测定骨密度。结果表明，水解牡蛎钙组大鼠的钙吸收率和存留率分别为６７．３％±１６．７％和６４．６％±１７．５％，股骨骨钙含量为１３１．２±１．４８ｍｇ／ｇ，股骨骨密度（ＢＭＣ／ＢＷ）为０．３１８±０．０３４ｇ／ｃｍ２，均显著高于碳酸钙对照组。三组大鼠的血钙含量、体重增重和摄食量差异无显著性。提示水解牡蛎钙比常用钙剂碳酸钙更有利于机体的吸收和利用。     

酪蛋白磷酸肽（CPP）对大鼠钙吸收利用的影响

酪蛋白磷酸肽（ＣＰＰ）是从牛奶中提取出的一种多肽制品，在中性和弱碱性的环境下可提高钙的溶解度和钙溶液的稳定性。将ＣＰＰ按０．５％和０．２％浓度分别加入大鼠基础饲料和低钙饲料中，并设一组含５％脱脂奶粉为阳性对照。每组１０只断乳大鼠，进行四周生长试验和三天代谢试验。结果表明，基础饲料添加０．５％ＣＰＰ组的大鼠钙吸收率和钙储留率比对照组升高６％左右，差别有显著性意义。低钙饲料添加０．２％ＣＰＰ亦使钙吸收率和储留率增加５％～６％，差别有非常显著的意义（Ｐ＜０．０１）。奶粉的钙吸收率和利用率在各组中最高。ＣＰＰ作为促进钙吸收利用的食品添加剂有进一步研究应用的前景。     

蛋壳粉补钙效果观察的动物实验研究

目的：探讨蛋壳粉对大鼠生长发育和吸收利用的影响，比较蛋壳粉、骨粉、碳酸钙补钙效果之差别。方法：给初断乳Wistar大鼠喂饲3周缺钙饲料后，按体重随机分为基础饲料十蛋壳粉，基础饲料十骨粉，基础饲料＋碳酸钙和基础饲料4个组，喂养12周，第5周进行3天代谢试验，实验结束时摘眼球采血，断头处死动物，测定各项指标。结果：补钙组骨钙、骨密度、骨矿物质含量，股骨重复均高于缺钙组（P＜0．01或P＜0．05）。补钙组间，蛋壳组骨钙含量明显高于碳酸钙组（P＜0．05），但骨矿物质含量、骨密度、股骨重量未见差别。缺钙组钙吸收率、存留率均明显高各补钙组（P＜0．01）；在补钙组中，蛋壳钙的吸收率、存留率最高，但差异无显著性意义（P＞0．05）。市售骨粉铅含量超过国家标准。结论：蛋壳粉的补钙效果优于碳酸钙，其制备简单、价格低廉，安全性好，是一种值得深入研究和开发的生物钙源。     

复合降糖乳粉调节血糖实验研究

复合降糖乳粉（下称复合乳粉）是以脱脂乳粉为基质,强化γ－亚麻酸及锌Ｚｎ４ｍｇ％）、铬（Ｃｒ３＋）等而成。动物实验结果：复合乳粉对正常大鼠血糖无影响。灌胃第５周时,中、高剂量复合乳粉组（剂量分别６．６７ｇ／ｋｇｂｗ和１３．３３ｇ／ｋｇｂｗ）对四氧嘧啶所致高血糖大鼠血糖有明显降低作用,（高血糖模型组３６．８２,中剂量组２８．４５,高剂量组２９．２０ｍｍｏｌ／Ｌ）,并改善由四氧嘧啶所引起的高血糖大鼠的糖耐量。（灌胃葡萄糖后２小时,高血糖模型组３３．８９,中剂量组３１．７７,高剂量组３０．３４ｍｍｏｌ／Ｌ）。人体试食试验是３０例Ⅱ型糖尿病人食用复合乳粉（４０ｇ／ｄ）,一月后,空腹血糖平均下降（１．４５±１．１７）ｍｍｏｌ／Ｌ,餐后２小时血糖下降（２．３４±２．８５）ｍｍｏｌ／Ｌ,其中显效４例占１３．３％,有效１６例占５３．３％,无效１０例,总有效率达６３．３％,而３０例服用鲜牛奶（２５０ｇ／ｄ）的对照组的空腹血糖平均下降（０．３９±０．７８）ｍｍｏｌ／Ｌ,餐后２小时血糖下降（１．０９±０．７）ｍｍｏｌ／Ｌ,显效为０例,有效７例,总有效率达２３．３％,无效２３例。实验组与对照组能量摄入分别为（７．０１±１．９６）及?     

添加混合果汁的生物钙剂中钙的吸收利用率的研究

由海洋生物牡蛎壳、对虾皮加工而成的生物钙粉，添加混合果汁（桔子汁、苹果汁、山楂汁和大枣汁）制成钙冲剂。用钙冲剂与其它几种常用补钙剂（活性钙、葡萄糖酸钙、乳酸钙、磷酸氢钙）进行了３０天大鼠喂养及３天代谢实验。结果显示：此种钙冲剂钙的吸收率和储留率分别为６９．２％和９５．１％，均高于其它钙剂（Ｐ＜０．０５），大鼠股骨重量（湿重）和股骨含钙量分别为（０．８２±０．０４）ｇ和（８．４５±６．２）ｍｇ，均大于其它各组（Ｐ＜０．０５）。     

吸烟与高血压关系的流行病学调查

选择膳食习惯，生活条件和所处环境基本相同的本地区２６个部队干休所的离退休老干部２５６８人进行吸烟与高血压的流行病学调查。结果显示，本地区老干部的吸烟率为６８．１５％。吸烟组血脂水平ＴＣ为５．４８±０．４８，ＴＧ为１．８６±０．８４ｍｍｏｌ／Ｌ；不吸烟组血脂水平ＴＣ为４．７８±０．３６，ＴＧ为１．６２士０．３２ｍｍｏｌ／Ｌ（Ｐ＜０．０１），两组高血压患病率分别为２１．２％和１０．６４％（Ｐ＜０．００５，ＲＲ＝２．０）。同时发现随着吸烟等级的增加其患病率也逐渐上升。     

市售品补钙制剂的补钙效果观察

以大鼠为模型，研究市售数种钙剂的补钙效果。选用三周龄断乳Ｗｉｓ－ｔａｒ大鼠１０８只，雌雄各半，喂饲３周缺钙饲料后，按体重随机把大鼠分成９组，即以基础饲料为缺钙对照组，以碳酸钙为补钙正对照组，其它７组为市售商品钙制剂，包括：１．碳酸钙＋ＶＤ产品、２．中药补钙＋ＶＤ产品、３．骨粉产品、４．活性钙片、５．活性钙冲剂、６．乳酸钙冲剂、７．醋酸钙产品。按产品标识量加入３０００ｍｇ钙／ｋｇ，使饲料含钙量达到大鼠推荐量的８０％。补钙各组大鼠终体重和身长均非常显著高于对照组。补充商品钙制剂组的血浆、红细胞和肝脏中钙含量均显著高于缺钙对照组，补钙各组间无显著差异。多数钙制剂对雄性肾脏钙存留的影响不显著，只有活性钙片和中药补钙＋ＶＤ显著增加雄性大鼠肾脏钙存留；补钙对雌性大鼠肾脏钙存留的影响非常显著。补充商品钙剂均显著增加骨矿物质含量，醋酸钙冲剂和活性钙的效果似不如其它钙制剂。按效果价格比，目前碳酸钙仍是最好的钙源。     

饲料中不同钙含量对妊娠大鼠钙代谢的影响

目的：研究含钙１．０％、０．２５％和０．０５％三种饲料对妊娠大鼠母体及子代钙代谢的影响。结果与结论：摄食低钙饲料孕鼠的胎鼠数、重量及钙含量与摄食富钙饲料的孕鼠无明显差异，提示孕期低钙摄入对子代体格无明显不良影响。钙代谢试验表明，与１．０％Ｃａ组比较，０．２５％Ｃａ及０．０５％Ｃａ组饲料消耗量明显增加，钙的排出尤其是粪钙的排出明显减少，表明孕体对低钙供给在代谢上存在适应性改变。在０．２５％Ｃａ组，代谢的适应改变使母体钙储量增加，维持机体正钙平衡，但股骨钙量明显低于１．０％Ｃａ组，并有骨钙动员的形态学改变，在０．０５％Ｃａ组，除股骨钙量进一步减少外，母体钙呈负平衡状态，并出现更明显股骨钙动员的形态学体征，表明孕体对低钙的适应性改变有一定限度     

正常钙及缺钙状态下氟的代谢作用

实验兔维持低钙（０．４％）或正常钙（１．６％）饲料喂饲的同时分别自由饮０，２５，２５０，ｐｐｍ氟溶液。通过观察氟如钙生物转运及血浆生化指标的变化，研究了氟对摄入低钙兔的代谢影响：同一氟水平比较，低钙组血氟较正常钙组高２倍，总血钙和游离钙离子逐周下降而血磷增加，以高氟组最明显；低钙高氟组４周后胰岛素降低而总胆固醇、甘油三酯、血糖升高，提示糖代谢的异常；脏器及骨氟水平较正常钙组升高１倍，氟在股骨中浓…     

牛磺酸和鸡冠花提取物对大鼠血清锌、铜、钙的影响

ＳＤ大鼠４０只，喂基础饲料预试验观察１周后，随机分为阴性对照组（ＮＧ）、高脂对照组（ＨＦ）、牛磺酸（ＴＡ）组、鸡冠花提取物（ＥＣ）组，每组１０只。ＮＧ组喂基础饲料，其余各组均喂高脂饲料，连续８周；ＴＡ组每日灌胃ＴＡ１００ｍｇ／ｋｇ，ＥＣ组。每日灌胃ＥＣ１００ｍｇ／ｋｇ。结果表明，牛磺酸和鸡冠花提取物不仅能显著增加高脂大鼠红细胞ＳＯＤ水平，降低动脉壁ＴＣ、ＭＤＥ及血清ＬＤＨ含量（Ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１），而且可显著提高血清锌含量（Ｐ＜０．０５），同时鸡冠花可提高高脂大鼠血清铜含量（Ｐ＜０．０１）。牛磺酸和鸡冠花显著地降低了高脂大鼠的血清铜／锌比值（Ｐ＜０．０１），并有降低血清钙的作用。提示牛磺酸和鸡冠花可能通过调节体内的锌、铜、钙水平，进而影响脂质代谢及动脉粥样硬化形成     

学龄儿童血脂谱水平及影响因素的研究

对北京市１６９名８～１１岁儿童进行了血脂谱水平及其影响因素研究。结果ＴＣ、ＴＧ、ＬＤＬ—Ｃ、ＨＤＬ—Ｃ、ＡＰＯＡＩ、ＡＰＯＢ和Ｌｐ（ａ）均值依次为：３．８７ｍｍｏｌ／Ｌ、０．７４ｍｍｏｌ／Ｌ、２３５ｍｍ／Ｌ、１３７ｍｍｏｌ／Ｌ、１１４８３４ｍｇ／Ｌ、５５４１２ｍｇ／Ｌ和１６７７１ｍｇ／Ｌ。ＴＣ大于５２ｍｍｏｌ／Ｌ者占１８％，在４４～５２ｍｍｏｌ／Ｌ间占１７２％；ＬＤＬ—Ｃ大于３％４ｍｍｏｌ／Ｌ者占３０％，在２９～３４ｍｍｏｌ／Ｌ间１２４％。显示目前我国儿童血脂谱水平很可能仍处于较低水平。     

高浓度ω3鱼油对大鼠血脂及血液流变性的影响

本文观察大鼠摄取高浓度ω３鱼油对血清甘油三脂（ＴＧ）、总胆固醇（ＴＣ）、高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ—Ｃ）、低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ—Ｃ）、红细胞变形格数、血小板聚集率及ＨＤＬ—Ｃ／ＴＣ的影响。共分３组，猪油组、高浓度ω３鱼油组、基础饲料组，前２组均为高脂饲料。试验期２．５月。结果显示，高浓度ω３鱼油组血清ＴＣ值在试验后３０天即显著低于猪油组（Ｐ＜０．０５）。试验期末，高浓度ω３鱼油组的ＴＣ、ＴＧ、ＬＤＬ—Ｃ、血小板聚集率显著低于猪油组和基础饲料组（Ｐ＜０．０５），而ＨＤＬ—Ｃ、ＨＤＬ—Ｃ／ＴＣ则显著高于猪油组；ＨＤＬ—Ｃ、血小板聚集率基础饲料组和高浓度ω３鱼油组差别无意义（Ｐ＜０．０５）；但红细胞变形指数以基础饲料组最低，鱼油组其次，最高者为猪油组，后两组差别不明显（Ｐ＜０．０５）。     

牛磺酸对大鼠蛋白质利用率、生长发育和辨别学习能力的影响

在正常蛋白和低蛋白饲料中分别添加不同剂量的牛磺酸，观察对大鼠蛋白质利用率、生长发育和智力发育的影响。实验分７个组：正常蛋白对照组（ＮＰⅠ）、正常蛋白＋０．２％牛磺酸组（ＮＰⅡ）、正常蛋白＋１％牛磺酸组（ＮＰⅢ）、低蛋白对照组（ＬＰⅠ）、低蛋白＋０．２％牛磺酸组（ＬＰⅡ）、低蛋白＋１％牛磺酸（ＬＰⅢ）、无氮膳食组（ＰＦ）。结果显示：ＮＰⅢ大鼠的增重和饲料蛋白质功效比值（ＰＥＲ）均高于ＮＰⅡ和ＮＰⅠ（Ｐ＜０．０５），净蛋白质比值（ＮＰＲ）和蛋白质存留率（ＰＲＥ）则与ＮＰⅠ无显著性差异，低蛋白各组大鼠上述指标基本相似；无论是在正常蛋白或低蛋白饲料中添加１％牛磺酸，其蛋白质表观消化率（ＡＤ）、真消化率（ＴＤ）、生物学价值（ＢＶ）及蛋白质净利用率（ＮＰＵ）均明显提高（Ｐ＜０．０５）；添加０．２％牛磺酸，ＢＶ和ＮＰＵ亦明显提高（Ｐ＜０．０５），而ＡＤ和ＴＤ则与对照组相近。此外，除ＮＰⅢ大鼠的大脑和脑湿重低于对照组外（Ｐ＜０．０５），其它各实验组大鼠的大脑、小脑和脑湿重则均与对照组无显著性差别。在辨别学习训练中，除ＮＰⅢ外，其它各实验组大鼠达到学会标准所用时间均少于其相应的对照组（Ｐ＜０．０５）。提示：牛磺酸可通过提高蛋?     

联合补充维生素Ｄ 胶原肽和钙对大鼠骨骼 发育影响的实验研究

摘要：目的　探讨补充维生素Ｄ、胶原肽和钙对大鼠骨骼发育的影响。方法　健康雄性初断乳ＳＤ 大鼠按 体质量随机分为５组,其中１组为低钙对照组,实验期间给予低钙饲料喂养,其余４组在低钙饲料的基础 上,分别给予含不同剂量的维生素Ｄ、胶原肽和钙的饲料喂养,１２ 周后测定大鼠骨骼生长发育相关指标、 血清骨代谢生化指标、钙表观吸收率,并对骨组织切片进行病理学观察。结果　各受试物剂量组大鼠股骨 中点骨密度为（１８８９±０．０１１０）ｇ／ｃｍ２、（２１８８±０．０２０４）ｇ／ｃｍ２、（１９０８±０．０１１４）ｇ／ｃｍ２、（１９１９± ０．００９７）ｇ／ｃｍ２,均显著高于低钙对照组,最大载荷分别为（９６．９５±１１．８５）、（１２２．８１±１３．６７）、（９７．４８± ８．９４）、（１００．４５±１９．５１）Ｎ,显著高于低钙对照组,维生素Ｄ 和碳酸钙联合干预组各指标优于其他各组; 碳酸钙、维生素Ｄ 和胶原肽三者联合干预组血清Ｉ型前胶原氨基端前肽（ＰＩＮＰ）水平显著低于对照组;各 组钙表观吸收率分别为（９３．８７±１．７０）％、（９３．７２±１．２０）％、（９２．４７±１．３３）％、（９０．４５±２．８１）％,其 中２、３组比对照组（９０．８６±４．１９）％高（犘＜０．０５）。结论　单独补充碳酸钙,或碳酸钙与维生素Ｄ 和／或 胶原肽联合补充均能够促进成长期雄性大鼠骨的发育,但碳酸钙、维生素Ｄ 和胶原肽三者联合的干预效果 未达预期,其机制有待进一步深入探讨。 关键词：维生素Ｄ;胶原肽;碳酸钙;骨密度 中图分类号：Ｒ１５１,Ｑ９８３＋．３　　文献标识码：Ａ　　文章编号：１００９ ６６３９ （２０１６）０７ ０５０９ ０５     

锌对大鼠生长发育及组织核酸和蛋白质代谢的影响

通过大鼠缺锌（ＺＤ）、高锌（ＺＨ）模型，研究对生长发育及组织核酸和蛋白质代谢的影响。结果：（１）ＺＤ、ＺＨ组的体重、体重增长值、饲料效价均低于自由喂养（ＡＬ）组，Ｐ＜０．０１；（２）ＺＤ、ＺＨ组的胸脖、脾脏重量低于ＡＬ组，Ｐ＜０．０１。但其它内脏的重量，组间无显著差异；（３）ＺＤ、ＺＨ组的心、肝、脑、肺、肾、睾丸的内脏指教大于ＡＬ组，但胸脖、脾脏指数则小于ＡＬ组；（４）ＺＤ组的胸腺、脾脏、睾丸、脑细胞小于ＡＬ组，Ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１；（５）ＺＤ，ＺＨ组的胸腺、脾脏、骨髓细胞增殖指数低于ＡＬ组，Ｐ＜０．０１；ＺＤ组的肝脏、睾丸、脑细胞的增殖指数低于ＡＬ组，Ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１。（６）ＺＤ组的胸腺、脾脏、睾丸、脑细胞的ＤＮＡ和蛋白质含量低于ＡＬ组，Ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１；胸腺、脾脏、脑细胞的蛋白质含量低于ＡＬ组，Ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１；（７）ＺＤ组的血清总蛋白、白蛋白低于ＡＬ组，Ｐ＜０．０１。提示缺锌或高锌均可抑制生长发育及组织核酸和蛋白质代谢     

激光作业人员血脂调查

本文调查１３０名激光科研工作者的血脂。调查结果，激光作业人员各项血脂均值与标准差为：ＨＤＬ－Ｃ，男１．２３８±０．２４３ｍｍｏｌ／Ｌ，女１．２８８±０．２０７ｍｍｏｌ／Ｌ；ＨＤＬ－ｃ／ＴＣ，男０．３３±０．０８，女０．３４９±０．０８６；ＴＧ，男１．２２２±０．３７１ｍｍｏｌ／Ｌ，女１．２８４±０．６０２ｍｍｏｌ／Ｌ·ＨＤＬ－ｃ均值与ＨＤＬ－ｃ／ＴＣ比值明显低于对照组（Ｐ＜０．０１），ＴＧ均值明显高于对照组（Ｐ＜０．０１）。各指标异常率比较，激光组男性ＨＤＬ－ｃ、ＨＴＬ－／ＴＣ、ＴＣ与ＴＧ的异常率分别高于对照组（Ｐ＜０．０１），女性ＴＧ增高的异常率亦明显高于对照组（Ｐ＜０．０１）。结果提示激光工作者患冠心病的危险性增高。     

低水平铅接触对男工性机能及生殖结局的影响

本文研究了接触低水平铅男工的性机能和生殖结局状况。接铅组性机能障碍发生率为１１．８０％，对照组为４．４８％，两组比较差异非常显著（Ｐ＜０．０１），早泄（１１．８０％）、性欲减退或无性兴奋性（１４．６％）的发生率也显著高于对照组（４．９３％、４．０４％）。性机能障碍和早泄发生率有随工龄增加而增高的趋势（Ｐ＜０．０５、Ｐ＜０．０１）。接铅男工妻子的自然流产率（９．５０％）、死胎死产率（２．２３％）和不育率（８．４３％）也分别高于对照组（５．５２％、０．４８％、２．６９％）。自然流产率的增高主要表现为早期自然流产率的增高，发生率与对照组比较有极显著差异（Ｐ＜０．０１）。Ｌｏｇｉｓｔｉｃ回归分析显示，铅接触是自然流产率、死胎死产率和不育率增高的唯一危险因素（Ｐ＜０．０１）。     

山莨菪硷治疗糖尿病66例临床观察

观察了山莨菪硷对６６例糖尿病的临床疗效，６６例中胰岛素依赖型４例，非胰岛素依赖型６２例。男３５例，女３１例，年龄１９～８０岁，并以同期用消渴丸治疗的２０例做对照。结果显示山莨菪硷有满意的降血糖作用，空腹血糖较治疗前平均下降６．９９±２．８４ｍｍｏｌ／Ｌ，下降幅度为４９．８％。与消渴丸治疗的２０例比较差异也非常显著。（Ｐ＜．００１）临床治愈１９例（占２８．７８％），总有效率９６，９７％。治愈率及总有效率均优于消渴丸（Ｘ２＝４．８６Ｐ＜０．０５及Ｘ２＝４．０３Ｐ＜０．０５）。提示山莨菪硷对糖尿病有满意的疗效。     

饲料钙水平对大鼠血钙及钙调蛋白的影响

为研究饲料中钙与血钙（Ｃａ）及钙调蛋白（ＣａＭ）的关系，本实验通过在大鼠低钙饲料中补充不同量的钙，平行研究饲料内钙水平对血钙及ＣａＭ的影响。Ｗｉｓｔａｒ大鼠按体重和性别分层均匀分为７组。基础低钙（ＬＣ）饲料是以玉米面为主的膳食配方配制，其中低钙特别突出。ＬＣ组大鼠血清钙水平明显低下，仅及常规饮食（ｓｔｏｃｋ）组的一半，体重增长迟缓，下丘脑ＣａＭ活性明显低下；当饲料补Ｃａ后，血Ｃａ水平随补Ｃａ量逐渐升高，补Ｃａ可使ＣａＭ水平升高，体重也随之升高，呈明显的量效关系，ＬＣ＋６００ｍｇ／ｋｇＣａ组血Ｃａ接近正常水平。说明饲料低钙、低血Ｃａ和细胞内ＣａＭ三者的变化是紧密联系的。当饲料内总钙在１０００ｍｇ／ｋｇ时，即ＬＣ＋６００ｍｇ／ｋｇ组，上述生长迟缓的状态即得到改善，Ｐ＜０．０１。