一起由普通变形杆菌引起的食物中毒

1983年6月21日,我院某学员队食堂发生一起食物中毒,就餐人员397人,发病158人,发病率为39.8％。经流行病学调查,细菌学和血清学检验,证实是由食入被变形杆菌污染的食品引起,现将调查情况报告如下。临床表现潜伏期最短1小时,最长34小时,多在2～10小时,平均12小时。症状和体征病人先觉腹痛、恶心、头晕继而腹痛加剧、呕吐、腹泻、多数病人为水样便、严重者每日腹泻18次,部分病人体温稍有升高伴全身不适。发病48小时后,一般主要症     

一起酒宴熟食中毒的调查报告

1996年8月26日,青田县舒桥乡发生一起酒宴熟食中毒事故,县食品监督机构接到报告后,即派人赶赴现场进行调查处理,现将调查结果如下。发病情况调查8月26日13时,舒桥乡舒桥村村民项××因婚事办酒席15桌,150人就餐,食后2小时一位就餐出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状;以后陆续出现批病例,最后一例发病时间为28日6时,潜伏期41小时,全部病例经当地卫生院及村卫生室输液、对症等治疗均已痊愈。本次食物中毒共85人,罹患率56.67%,无死亡病例。     

副溶血性弧菌引起2起食物中毒的调查

20 0 0年 5月 31日中午 ,楼××在×××大酒店举办喜宴 ,40人就餐 ,2 4人报告有腹痛、腹泻等症状。 6月 1日中午张××在×××大酒店举办喜宴 ,5 2人就餐 ,2 9人报告有腹痛、腹泻等症状。据调查 ,该食物中毒是因食用冷盘菜鸡胗所致。现报告如下。临床资料1　 5月 31日资料　就餐人数 40人 ,报告发病人数 2 4人 ,罹患率 6 0 0 0 % ,其中男 13例 ,女 11例 ;年龄最大的 81岁 ,最小的 2 0岁。首例发病时间是 5月 31日 14:0 0时 ,潜伏期 2～ 2 7小时 ,平均潜伏期 15小时。调查病人 2 0例 ,主要症状是腹痛、腹泻。腹痛性质多为脐周或上腹部持续…     

米泉市一起食物中毒的调查分析

20 0 2年 6月 2 9日 ,米泉市居民李某在为其女操办满月酒席 ,就餐后有 31人出现腹痛、恶心、腹泻、头痛等症状 ,接到报告后 ,我单位即组织食品卫生监督员进行现场调查处理 ,现将调查结果报告如下 :1　流行病学调查1.1　中毒情况　 2 0 0 2年中午 1点 30分开始就餐 ,餐厅供应 8个凉菜和 8个热菜 ,共 4 0人就餐 ,就餐后 1h后出现首例患者 ,症状为腹痛、腹泻 ,2 2点左右发病达到高峰。罹患率为 77.5 % ,其中男性 2 1人 ,女性 10人 ,年龄最大的 5 0岁 ,年纪最小者 8岁 ,所有患者均在家口服药品对症治疗。1.2　临床分析　 31病例中 ,最长潜伏期为…     

一起粪链球菌引起的食物中毒

１９９８年６月１３日晚６时,我市某村农户因丧宴共就餐３６８人,至次日１３时开始先后有３５人出现以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等为主要症状的病人,经现场采样检验均为粪链球菌引起。现将情况报告如下。 临床资料 １．临床表现：病人均有共同就餐史,潜伏期１９～５１小时,发病高峰为进餐后２４小时,症状为上腹部阵发性疼痛,伴恶心、呕吐、腹泻,呕吐物多为胃内容物,大便呈水样,无脓血、里急后重,轻者ｌ－２次,重者５－６次,个别伴有畏寒、发热。３５例中毒病人中,男１６人,女１９人,年龄最小８岁,最大６５岁。经庆大霉素、地…     

一起异型变形杆菌引起食物中毒的调查

1998年4月8日,永康市发生了一起异型变形杆菌引起的食物中毒事件,现将调查情况报告如下。流行病学调查1．中毒概况:1998年4月8日晚6时,本市某酒店承办某农行职工婚宴,就餐后陆续出现中毒病人。此次婚宴共就餐230人,根据WHO食物中毒腹泻病人诊断标准:腹泻三次或三次以上,伴有腹痛,呕吐等症状者为本次食物中毒病例,确定发病人数为88人,罹患率为38.26%。其中男性发病45人,女性发病43人,发病者年龄最小者9岁,最大者70岁。     

一起被否定的食物中毒案例分析

<正> 1 案例来源 1999年7月6日接到某医药公司徐某的举报“7月2日晚7时左右,在海安X宾馆为子举办生日宴席5桌(就餐人员56人),就餐后数小时就有部分人出现腹痛、腹泻等急性胃肠道症状,到目前为止约有40人”。接到举报后、县卫生局立即组织食品卫生监督人员按食物中毒调查方法进行了流行病学调查。由就餐举办者徐某提供的名单,调查就餐者45人,占就餐总人数的80％,制作个案调查表45份。就餐者的另外11人因出差等原因未能取到这部分就餐者的个案调查资料。在调查的45人中(其中18人餐后发病情况主要由其亲属代为反映)仅有1人无症状,其余44人均称有不同程度的腹痛、腹泻症状,发病人数占调查人数98％。     

一起猪霍乱沙门氏菌食物中毒调查报告

1　现况调查1999年1月14日该村一村民为结婚办酒席购进鲜牛肉在附近一餐馆进行卤牛肉的加工,16日加工好后由该村民取回放冰箱保鲜层冷藏,放18小时后从冰箱取出凉拌就餐。11月17日中午12点左右请客就餐,人数85人,晚上10点就餐人出现了第一例病人,以后发病相继增多,18—21小时发病进入高峰,到18日晚上23点去村医所就诊人数35人,发病年龄最小3岁,最大的65岁,男性22人,女性13人。2　临床症状2.1　病人潜伏期　潜伏期最短的为8小时,最长的为35小时,中位数为24小时。2.2　主要临床症状　35例病人中,恶心占77.1%,呕吐77.1%,腹痛100%,腹泻80%,腹胀65…     

一起食用苦瓠子引起中毒的调查

1999年 6月 8日 ,某部发生一批以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状为主的病人。经流行病学调查、临床表现实验室检查 ,证实为一起因食用苦瓠子引起的食物中毒。现将调查情况报告如下。1　发病经过和临床表现　 　1999年 6月 8日中午 ,在该部就餐的 2 1人于餐后 2 0ｍｉｎ至 5ｈ内 ,先后有 10人出现轻重不等的恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头昏、乏力等症状 ;还有 2人有手麻及口咽部发麻症状。其中 6名病情较重者被送至医院输液治疗 ,其余 4人症状较轻 ,且自行缓解。本组病人在餐后 1ｈ内发病的占 70 %。发病早晚及病情与食入量有关。病程 2～ 3ｄ占…     

一起由变形杆菌引起的食物中毒调查

为了总结经验 ,吸取教训 ,更好地做好食物中毒的调查处理工作 ,对濮阳市 2 0 0 1年 9月发生的一起变形杆菌污染熟猪耳所致重大食物中毒的有关情况进行分析。1　中毒经过2 0 0 1年 9月 15日 8 30 ,濮阳市卫生防疫站接到A宾馆有关人员报告 ,有 2 0多人在该宾馆就餐后出现腹痛、腹泻 ,已入住濮阳市人民医院。监督员和检验人员当即赶赴就医医院和A宾馆进行调查。 9月 14日中午 ,市电业局某职工在A宾馆举行婚宴 ,5 0 0余人就餐 ,其中 4 0 0多人在大餐厅就餐 ,10 0多人在小餐厅就餐。当天 2 3 0 0 ,出现首发病例 ,至次日 2 0 0左右 ,病人急剧增…     

一起食物中毒的副溶血性弧菌检验

2001年5月1日,在温岭市某宾馆举办婚宴,138人就餐,餐后2小时首例病人扬××发病,先后有49人相继出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐,头晕等症状,其中有22例发热,平均潜伏期为9.8小时。经流行病学调查,本次食物中毒系食用污染的麦饼筒所致。经实验室检验证实,是一起由副溶血性弧菌污染食物引起的食物中毒,现将结果报告如下。     

一起副溶血性弧菌引起食物中毒调查

某宾馆于1997年8月5日晚陆续出现多例剧烈腹痛、腹泻病例,县卫生监督机构于次日6时半接到报告后当即派员前往该宾馆和医院进行调查,现将调查结果报告如下。调查结果1．发病经过:8月5日18时晚餐有三家单位101名旅客在该宾馆用餐,至次日零时开始出现剧烈腹痛、腹泻病人,凌晨3时发病出现高峰,于是随即将病员陆续送往就近乡卫生院、县人民医院治疗,共发病51人。2．临床表现:由于一部分病员已四散回家无法追踪观察,只对住院病人16例进行调查,见表1。     

一起奇异变形杆菌致学生食物中毒的调查

20 0 0年 7月 11日 ,临沂市某乡中学组织学生到临沂参加中考 ,统一在某饭店就餐 ,发生一起 33人食物中毒。根据流行病学调查、病人临床症状和实验室检验结果 ,认定为一起奇异变形杆菌引起的食物中毒。现将结果分析如下。1　流行病学调查1.1　中毒经过 :2 0 0 0年 7月 11日 ,临沂市某乡中学组织学生到城里参加中考。其中 12 3名师生安排在某饭店统一集体就餐。 12日 11时进午餐 ,至 13时后 ,陆续有学生出现头痛、上腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状 ,17时发病人数增至 2 2人 ,2 2时已有 33人先后发病 ,2 2时后无新发病例。1.2　现场调查1.2 .1　…     

一起水源性急性腹泻暴发的调查

2 0 0 1年 5月 16日起 ,驻藏某部集训队连续 3ｄ内出现了一批以发热、腹痛、腹胀、腹泻为主要症状的患者。经过流行病学调查 ,结合临床症状和实验室检查 ,证实为一起水源性致病性大肠杆菌感染引起的急性腹泻暴发。现将调查结果报告如下。1　发病情况　 　该集训队 5月 13日报到 ,实行集体生活 ,统一就餐。 16日出现首例发热、腹痛、腹胀、腹泻症状的病人 ,次日相继又有 16人发病 ,至 19日2 0时 ,共发生同症状病人 2 0例 ,罹患率 2 2 .2 %。2　流行病学调查　 (1)时间分布 :5月 16日出现首例患者 ;17～ 18日发病人数达高峰 ,占发病人数的8…     

一起旅行者腹泻的调查报告

１９９６年７月４日,濮阳市某宾馆发生了一起外地旅客腹痛、腹泻、恶心等症状的原因不明的疾病,经流行病学调查及实验检查诊断为旅行者腹泻（ＴＤ）。１．　流行病学调查７月３日至６日,全省性会议在濮阳市召开,参加会议共１２０人,住宿、就餐于市一家宾馆,从４日至５日陆续有３０人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,所有患者均是外地人,本市参加就餐的４０余人无一人发病。本市同餐桌的人也均未出现类似症状。患者均为外地、青年人,约占外来人数的３０％。２．临床表现恶心（７０％）、呕吐（１％）、腹痛（４０％）,腹泻（１０…     

某高校食堂生熟交叉污染引起的食物中毒报告

1996年12月5日南京某高校发现一组以发热、腹痛、腹泻为主要临床表现的病例，为查明其发生原因，阐明规律，控制发病，本文作者对此作了调查。1方法与内容采用流行病学个案调查的方法，对门月3日～5日内发生在某高校的食物中毒患者逐一调查，其内容包括：进食可疑食物的时间、地点，出现症状的时间，并对可疑食物进行采样分析。2结果2．1临床表现本次病人出现症状的潜伏期最短为8小时，最长为40小时，多数在24小时内。主要症状有发热、乏力、腹痛、腹泻，严重者一口腹泻次数达10多次，腹泻物为水样便，无脓血便，无里息后重，体温在37．5～4…     

一起副溶血弧菌食物中毒

20 0 0年 10月 1日 ,我县孝丰镇某酒店因中、晚两次婚宴 ,共设酒席 30桌 ,导致 6 6人发生副溶血性弧菌食物中毒 ,现将调查结果报告如下。流行病学调查1　个案调查两次婚宴共设酒席 30桌 ,有 30 0人就餐。由于就餐者都散居各处 ,再加上宴请者未能及时提供全部就餐者名单 ,根据所掌握的以及宴请者提供的 10 0位就餐者展开了个案调查 ,发生食物中毒有 6 6人 ,其中中餐就餐 190人 ,发病39人 ;晚餐就餐 110人 ,发病 2 7人 ;没有中、晚两餐都就餐者。发病距就餐最短 7小时 ,最长 48小时 ,平均发病时间 2 2小时。症状以腹痛、腹泻、呕吐为主。腹泻…     

一起细菌性食物中毒的调查分析

1流行病学调查7月15日咸宁市某酒店进餐人数1020人,发生中毒240人,罹患率23.53%;首发病例18:00进餐,20:40发病。个案调查中毒病人139人,发病最短潜伏期2.66小时,最长潜伏期34.50小时,平均潜伏期11.96小时。主要症状为腹痛81.3%、腹泻17.0%、发热16.6%、呕吐43.2%等,其中腹痛以腹部绞痛为主;腹泻均以水样便为主,无脓血便;少数病人出现休克症状,经医务人员对症治疗、纠正水电解质平衡紊乱和抗感染治疗,中毒病人大多在1～3天内痊愈出院,无死亡病例。在调查中,进食卤水拼盘和烤鸭发病与未进食者发病罹患率两者间差异有统计学意义,进食卤水拼盘与…     

一起高等学校中感染性腹泻暴发的调查

20 0 1年 5月 2 3日至 6月 13日 ,曲阜市某大学发生了一起腹泻病的暴发疫情 ,3436人发病。经流行病学调查分析 ,认为是由生活用水源被污染所引起。1　暴发经过2 0 0 1年 5月下旬 ,在曲阜市某大学部分教职工、家属和学生中发生不明原因的腹痛、腹泻、呕吐 ,部分病人伴有发热和腹胀。腹泻多呈水样便和稀便 ;发热以低热为主 ,极少数为高热 ;腹痛多为钝痛或间歇性疼痛。首先在教工、家属中开始发病 ,3～ 5ｄ后学生中出现病人。首例病人发生于 5月 2 3日 ,之后病例逐渐增加 ,发病高峰期为 5月 2 7日至 6月 1日。各年龄组均有发病 ,最小的 3个月 ,…     

一起食物中毒的流行病学分析

20 0 2年 7月 4日韶关市某实业公司医务所收治了一批临床上以急性发病、头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状为特点的病例。据调查 ,该事件为一起金黄色葡萄球菌引起的食物中毒。1　事件经过与临床特点2 0 0 2年 7月 4日中午 ,韶关某实业公司职工约1 40人 ,在单位食堂就餐。下午 1 :0 0 ,首例急性胃肠炎病人到该单位医务所就诊。约半小时后 ,陆续有相同症状的病例到该医务所就诊。至当日下午 4:0 0止 ,共发病 2 5例。患者最大年龄为 5 0 a,最小年龄为2 6a,男性 1 7例 ,女性 8例 ,均为该公司员工或民工。经个案调查分析 :病人主要症状…