一起产气荚膜杆菌引起的食物中毒

一起产气荚膜杆菌引起的食物中毒司斌（宽城满族自治县卫生防疫站，河北宽城，０６７６００）１９９１年６月５日，河北宽城县光荣院发生一起产气荚膜杆菌引起的食物中毒，２１人聚餐，１５人中毒，发病率７１．４％。我们对这起食物中毒进行了现场流行病学调查，结果报告...     

一起产气荚膜杆菌引起食物中毒的调查

因食用死马肉发生一起食物中毒，３６人进食，导致１１人发病，２人死亡。经流行病学调查、临床表现及实验室检验结果，认定是一起由食用病马肉引起的产气荚膜杆菌中毒。     

一起产气荚膜杆菌食物中毒的调查报告

１９９６年１０月２日至４日，十堰市爆发一起在餐馆聚餐后引起的食物中毒， ４２８名就餐者中发病２１７人。患者预后良好，无死亡病例。在餐馆一名凉菜制作人员肛拭样品及同餐剩余食物──葱姜大蟹分离出产气荚膜杆菌，后者菌量为 ２×１０~４个／ｇ，并与 ５名病例血清作凝集反应，恢复期血清凝集效价有１５倍以上升高。推断此起食物中毒的病原菌为产气荚膜杆菌，并认为因无症状带菌者污染所致，提示应注意加强食品生产经营人员产气荚膜杆菌带菌者的管理。     

一起产气荚膜梭菌引起的食物中毒报告

目的分析一起食物中毒暴发病因。方法样品参照GB/T4789-2008《食品卫生微生物学检验》等标准检验。结果鸡腿及患者粪便样品中检出产气荚膜梭菌,并从患者粪便样品中检出产气荚膜梭菌肠毒素。结论鸡腿被产气荚膜梭菌污染,患者食后造成食物中毒。     

一起产气荚膜梭菌引发校园食物中毒的流行病学调查

目的 调查某中学发生的一起食物中毒事件的病因,为校园公共卫生事件防控提供依据。方法 采用描述性流行病学和分析性流行病学方法对该事件的流行病学特征和危险因素进行分析,收集病例、食堂加工和配餐人员肛拭子标本以及可疑剩余食品、各类环境样本进行相关病原学检测。 搜索到病例20名(罹患率2.03%),临床症状以腹泻(100.00%)、腹痛(85.00%)为主,少数伴有恶心、乏力等症状,无发热;流行曲线为点源暴露模式,可疑餐次为2020年4月29日晚餐;单因素分析结果显示发病与酸菜鱼(RR=5.34,95%CI:1.30～105.03)有关;在4份肛拭子样本中检出产气荚膜梭菌,该菌株为α毒素基因阳性,判为A型产气荚膜梭菌。 本次事件是由学校食堂配餐引起的一起A型产气荚膜梭菌食物中毒暴发。对学校食堂可能引起产气荚膜梭菌污染和大量繁殖的环节应采取有效的预防措施。     

一起蜡样芽孢杆菌引起食物中毒检验分析报告

2006年6月9日，某中专学校发生学生食物中毒，经现场流行病调查和采样检验，结合病人临床症状，综合分析，确定本次食物中毒为蜡样芽孢杆菌引起。     

一起奇异变形菌引起食物中毒的检验报告

2000年7月,哈尔滨市某大酒店发生一起细菌性食物中毒事件.从3份患者的粪便和1份食物中均检出奇异变形菌,同时结合现场流行病学和患者的临床表现,确认是由奇异变形菌引起的食物中毒.现将检验过程报告如下.主要临床症状:患者体温38℃以上,伴有头痛,头昏,恶心呕吐.大部分病人最先出现的症状为腹泻,水样便,腹痛如刀割样.潜伏期短者3h,长者20h,多集中在10～16h发病.样品采集共采集患者粪便12份,剩余食物11份,呕吐物2份,餐具5份,患者双份血5份.病原菌初筛检验方法按GB4789234-94及有关方法进行.     

一起蜡样芽胞杆菌引起食物中毒的报告

食物中毒好发于夏秋季,而蜡样芽胞杆菌引起食物中毒的季节性更为明显.该菌因其菌体不耐热,因此,在我国引起中毒的食品以米饭及米粉最为常见.2003年6月5日,内蒙古赤峰市松山区发生一起由锅包肉引起的蜡样芽胞杆菌食物中毒,报告如下.     

一起蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒

1999年 10月 13日晚 ,驻长沙某部招待所发生一起食物中毒。经流行病学调查、临床和实验室检查 ,证实为一起由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒。1　资料与方法　 ( 1)资料来源 :住院与门诊病人按食物中毒个案调查表内容进行问卷调查 ,其他人员进行集体流行病学调查。对招待所食堂所留食物样、原料及病人呕吐物、大便标本进行采样 ;临床化验资料由收治医院提供。 ( 2 )方法 :对采集的标本进行霍乱弧菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金葡球菌、致病性大肠杆菌等致病菌检测 ,对有机磷、砷等剧毒物质作定性分析 ;对可疑标本同时送当地防疫站化验。2　结果　 …     

一起由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒

2004年8月25日，在沈阳市某会馆发生1起食物中毒事件。有15名服务人员发病，我们进行了流行病学调及实验室检测，现将结果报告如下。     

一起蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒的检验分析

目的确定一起因食用水饺引起的食物中毒的病原菌。方法 GB/T4789-2003食品卫生微生物学检验,GB/T4789-2010食品安全国家标准,2012年食源性致病菌监测工作手册。结果从肉馅、生水饺和食剰熟水饺中均检出蜡样芽孢杆菌,蜡样芽胞杆菌计数均3.0×107个/g,呕吐物和、肉摊案板涂抹物中也检出蜡样芽胞杆菌。结论此次食物中毒是由蜡样芽胞杆菌污染食物引起的。     

产气荚膜梭菌检验培养基--改良SPS的研究

产气荚膜梭菌污染了富含蛋白质的食品后 ,能引起食物中毒。有关文献报道 ,它所引起的食物中毒是继沙门菌、金黄色葡萄球菌之后 ,排列为第三位[5] 。 80年代初 ,我国也有报导[2 ] 。我国的国家标准 (食品卫生微生物检验方法 )中已明确将该菌列入食品致病菌的检验范围 ,所规定使用的计数培养基为亚硫酸盐 -多粘菌素Ｂ -磺胺嘧啶琼脂 (以下简称ＳＰＳ)。我们在研制商品化的脱水培养基时发现 ,用国产培养基原料 ,按国际ＳＰＳ配方 ,所配制的培养基效果不理想 (经 2 4ｈ厌氧环境培养后细菌集落无黑色产生 )。按国标食品卫生检验方法规定 ,产气荚…     

一起由氟乙酰胺引起食物中毒的几点检验体会

１９９８年１０月３０日，我站接本区某乡卫生院疫情报告：某夫妇早餐食物中毒。我们立即派人进行了流行病学调查及实验室检验，判断为氟乙酰胺中毒。现从检验角度谈几点体会：１流行病学资料 早晨７时左右，该夫妇在早餐５ｍｉｎ左右，相继出现头晕、头痛、烦躁、间隙性痉挛、抽搐、呕吐等症状。丈夫于１１时死亡，妻子经抢救脱险。２实验室检验２．１样品采样 病家餐桌剩余食物及厨房烹调用物品７件，病家地面呕吐物１件，病家厨柜顶一棕色小瓶内不明液体１件。２．２检验方法 采用纳氏试剂法 （上接ｌｏｆ页）３几点休会 ３．ｌ实验前可…     

一起由蜡样芽胞杆菌引起食物中毒

蜡样芽胞杆菌为条件致病菌,在一定条件下可引起疾病。1993年8月23日,牡丹江市镜泊湖橡胶厂民工食堂发生了一起食物中毒,对食堂及患者采样进行实验室检验,从剩余食物及患者呕吐物中检出蜡样芽胞杆菌。通过进一步的毒力试验和血清学试验,根据流行病学调查结果,认为该起食物中毒是由蜡样芽胞杆菌污染食物所引起的。现将实验结果报告如下。 1 卫生学调查 该食堂午餐主食为米饭,副食是肉炒豆角青椒。就餐者约150人,74人发病,潜伏期为0.5～4h。凡食用副食较多者症状相对较重,病人主要症状为恶心、呕     

一起弗氏柠檬酸杆菌引起的食物中毒

目的：通过对一起疑似食物中毒的调查分析，探讨其发病原因及预防措施。方法：采用流行病学调查，结合病人的临床表现及实验室检验结果进行分析。结果：在2位患者的肛拭子及1份食品（“凉拌三丝”）样品中均检出弗氏柠檬酸杆菌，其他病原菌均未检出。结论：这是一起由于食用受弗氏柠檬酸杆菌污染的凉菜而引起的细菌性食物中毒。     

一起由蜡样芽孢杆菌引起食物中毒的调查报告

2002年7月9日,太原市杏花岭区发生了一起由食用面皮、担担面而引起的食物中毒.根据流行病学调查,临床症状和实验室检验证明这是一例由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒.     

一起蟾蜍引起食物中毒报告

20 0 1年 9月 2 4日 ,衢州市江山某地沈某 1家 3口发生食物中毒 ,导致 1人死亡。确诊为蟾蜍中毒。现报告如下 :2 0 0 1年 9月 2 4日上午 ,沈某在田间捉到一只重约 2 50 g的蟾蜍。因听信为民间偏方 ,能治小儿疳积病 ,经宰杀去头留肉、肝、卵子加佐料食盐和味精蒸熟后 ,于中午 11时给 11月龄外甥女吴某食用 ,只喝了一点汤 ,其余部分被沈某 (男 ,57岁 )和陈某 (女 ,53岁 )食用。 12时左右沈某、陈某及吴某相继出现头痛、头晕、腹痛、恶心、呕吐、胸闷和四肢麻木等症状。沈某送村医疗室诊治 ,约 14时病情加重出现昏迷 ,经救治无效死亡。陈某和吴…     

一起由蜡样芽胞杆菌引起食物中毒的调查

“火锅”自助餐经济实惠、方便快捷 ,但由于该种饮食是由顾客自主选择生食品、半成品在汤料中煮沸后食用 ,如果食品未充分煮沸 ,某些致病菌未能杀灭 ,从而可能发生食物中毒 ,本次食物中毒就是由于顾客食用“火锅”自助餐而引发的 ,现予以报道。 1999年 11月 19日 2 3时 30分 ,本站值班人员接到中毒者家属电话称有 3人在某快餐店吃“火锅”后发生“食物中毒”,已入住某医院抢救 ,本站立即组织专业人员分两组分别对该快餐店进行监控 ,和对住院患者进行询问调查。通过流行病学调查、临床症状、实验室检查判定为蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒。1　…