高效液相色谱测定食品中维生素C的方法探讨

高效液相色谱测定食品中维生素Ｃ的方法探讨山东省烟台市卫生防疫站（２６４００１）王雅贤，李静，姜素霞测定维生素Ｃ．目前国内外多采用靛酚滴定法、肼比色法与荧光法。本文提出用高效液相色谱法测定一般食品中的维生素Ｃ，方法简便、快速、准确、灵敏度高，最低检出量...     

植物油中维生素E的高效液相色谱荧光快速测定

维生素E又称生育酚，属酚类化合物。由于其结构未环上连接的甲基位置及个数不同而分为α、γ、δ等同系物，其中以a一维生素E的生物活性最强。维生素E属脂溶性维生素，在酸败的脂肪中容易破坏。目前食品中维生素E的测定多采用高效液相紫外检测器法，但此法分析时间长，样品处理复杂并且易于损失。我们在参阅文献的基础上，研究了利用高效液相色谱荧光检测器定量测定植物油中α、γ、δ维生素E，样品无需经皂化、提取、浓缩等繁杂的操作步骤，分析周期小于10分钟，且灵敏度高。一、实验部分1．仪器与试剂：岛津LC－4A型高效液相色谱仪；C…     

超高效液相色谱法同时测定维生素强化食品中多种水溶性维生素

目的建立可同时测定维生素强化食品中7种水溶性维生素的超高效液相色谱法。方法采用梯度洗脱超高效液相色谱法，Waters ACQUITY UPLC^TM BEH C18柱（2．1mm×50mm，1．7μm），流动相A为辛烷磺酸钠0．8g／L水溶液（冰乙酸调pH=2．8）；B为甲醇，检测波长270nm，流速0．4ml／min。结果各种维生素含量测定方法的线性关系良好，r=0．9992—0．9998，回收率98．1％～100．2％，RSD=0．17—0．72。用该法测定了市售维生素饮料和维生素强化食品中维生素的含量，结果准确。结论本方法操作简便，分析速度快，灵敏度高，精密度好，结果准确可靠。     

高效液相色谱法测定保健食品中5种水溶性维生素的研究

目的 建立一种简便、快速、灵敏、准确的高效液相色谱法来测定保健食品中5种水溶性维生素B1、B2、B6、烟酸和烟酰胺.方法 以GRACE Apollo C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm)为色谱柱,以0.1%三氟乙酸溶液-乙腈为流动相(梯度洗脱),检测波长为270 nm,流速为1.0 mL/min,柱温为35℃...     

高效液相色谱法同时测定元素多维片中5种水溶性维生素

目的:建立反相高效液相色谱法同时测定多维元素片中烟酸、维生素B1、维生素B6、烟酰胺和维生素B2的方法。方法:Phenomenex C18色谱柱(150 mm×4.6 mm,5μm);0.05 mol/L磷酸二氢钾为流动相A,乙腈为流动相B,梯度洗脱;柱温:35℃;流速:0.8 ml/min;检测波长:265 nm。结果:烟酸、维生素B1、维生素B6、烟酰胺和维生素B2的线性范围分别为6.15~393.76μg/ml、6.44~412.32μg/ml、6.85~438.24μg/ml、6.46~413.12μg/ml和3.26~52.15μg/ml。平均回收率分别为:烟酸104.8%、维生素B1 99.7%、维生素B6 95.3%、烟酰胺103.4%和维生素B296.9%。结论:本方法同时测定5种维生素,具有快速、简便、准确的特点。     

反相高效液相色谱法测定保健食品中维生素C

维生素C是人体维持生长保证健康所必需的营养物质，许多保健食品中都含有。目前国内测定维生素C的方法有2，4-二硝基苯肼法、荧光光度法及液相色谱法。前两种方法试样前处理比较复杂，后一种方法由于各种样品基体不同，干扰因素不同及检测条件不完善，通常应用不多。但检测条件是分离效果的关键，我们通过摸索条件，建立了反相高     

高效液相色谱法测定6种水溶性维生素

水溶性维生素包括Vit C、Vit B1、Vit B2、Vit B6、VitB12、烟酸、叶酸、生物素、泛酸等。在以前的测定中应用较多的方法有光度法、微生物法、酶标法等，这些方法费时且不能同时测定。高效液相色谱法可快速分离、能同时测定多种水溶性维生素。     

血清中的维生素C含量的高效液相色谱测定法

目的建立人血清中维生素C的高效液相色谱（HPLC）检测方法。方法用偏磷酸提取样品中维生素C,应用HPLC分离,PDA二级管阵列检测器检测的定性定量分析。流动相为0.1%磷酸＋甲醇=95＋5,流速为1.0ml/min,检测波长为243nm。结果在上述色谱条件下,血清中的维生素C能良好的分离,维生素C在1～25μg/ml间呈线性相关,Y=53295.31X-30545.65,r=0.9998;方法的平均相对标准偏差为1.70%,回收率为99.95%;最低检测限为0.05μg/ml。结论该方法可快速、准确、高效地检测血清中维生素C含量。     

液相色谱-串联质谱法分析10种水溶性维生素

目的：建立水溶性维生素的液相色谱-质谱检测方法。方法：直接用乙腈：水：甲酸（15：85：0.1,v/v/v）为流动相进行反相液相色谱分离,用电喷雾正离子源进行离子化,选择反应监测方式（SRM）对这10种水溶性维生素的母离子及子离子进行监测,三级四极质谱测定。结果：该方法抗干扰能力强,方法重现性好,RSD为0.6%～2.4%,回收率97.9%～104.7%,相关系数0.9967～0.9998,检出限0.1～0.8 ng/L。结论：该方法快速、准确、灵敏,适合测定各种样品中的水溶性维生素。     

空气中黑索金的高效液相色谱测定方法研究

空气中黑索金的高效液相色谱测定方法研究王国荣，刘海喜，薛兆斌，王平在火药、雷管的生产和应用过程中，黑索金（ＲＤＸ）做为其主要成份大量应用，生产过程所扩散出来的ＲＤＸ粉尘对人体有害［１－２］，我国目前尚未公布其卫生标准，英美等国生产场所空气中ＲＤＸ的卫...     

高效液相色谱测定饮料中总抗坏血酸

目的:建立高效液相色谱仪-二极管阵列检测器法测定饮料中总VC的含量的检测方法.研究其更准确的定性方法.方法:将样品与二硫苏糖醇衍生化反应后,用pH为2.5的磷酸二氢钾缓冲液为流动相,以ZORBAX SB-Aq色谱柱分离.结果:该分析方法具有快速简便的特点,平均回收率为94.3%,相对标准偏差为5.35%,最低检出浓度为0.004 mg/ml.结论:该方法灵敏,准确度、精密度等其它方面也能够达到良好的效果,且简便、快速,易于普及,适用于纯果汁饮料中总抗坏血酸的快速测定.     

乳粉中维生素C的高效液相色谱法测定

目的:建立高效液相色谱法测定乳粉中维生素C的含量的分析方法。方法:样品用3%偏磷酸溶液提取,正己烷脱脂净化,用高效液相色谱仪(C18柱)分析,流动相为0.05 mol/L磷酸二氢钾(pH=2.5),流速1.0 ml/min,二极管阵列检测器紫外检测波长为240 nm,维生素C以光谱图和保留时间定性,外标法峰面积定量。结果:乳粉样品在5 mg/kg～100 mg/kg添加水平范围内,回收率在84.6%～108%之间,相对标准偏差3.96%～7.81%,方法的定量限为5 mg/kg。结论:该法实用、准确,适用于乳粉中维生素C检测。     

丹参胶囊水溶性成分高效液相色谱指纹图谱研究

目的研究丹参胶囊水溶性成分的高效液相色谱指纹图谱。方法制备丹参胶囊检测样品以及主要成分对照品,使用Agilent 1100高效液相色谱仪,Chemistationrev色谱工作站,C18色谱柱,以含有0.1%三氟乙酸的水溶液为水相,乙腈为有机相,柱温25℃,检测器检测波长254 nm。流动相中乙腈的体积分数在70 min内由0逐渐增加到70%进行梯度洗脱,流动相的流速固定为1.00 ml/min。结果方法学实验研究结果表明本研究办法符合国家药品监督管理局的相关标准,供试胶囊的特征性色谱峰为1号、2号、5号、7号峰。结论本研究所建立的丹参胶囊水溶性成分的高效液相色谱指纹图谱操作明确、稳定性良好、精密度高,可以应用于丹参胶囊水溶性成分的相关质量分析研究。     

反相高效液相色谱法测定血浆中维生素C浓度

维生素Ｃ（抗坏血酸，ＶｉｔａｍｉｎＣ，Ａｓｃｏｒ－ｂｉｃａｃｉｄ）是人体重要的营养物质〔１〕，也是机体主要的抗氧化屏障〔２〕，能改善机体的免疫功能，并参与氨基酸的代谢，在严重创伤、感染、多器官功能障碍、再灌注损伤等方面具有一定的辅助治疗作用。本方法采...     

反相离子对高效液相色谱法测定维生素C

维生素Ｃ是现代食品中应用最为普遍的营养强化剂，可用于果汁饮料、奶粉中，使用量为５００～１０００ｍｇ／ｋｇ。国内常见的分析方法有荧光分光光度法、高效液相色谱（氰柱）法，我们采用反相离子对高效液相色谱法，用ＯＤＳ柱，以甲醇／１－辛烷磺酸钠为流动相，根据色谱保留时间定性，外标法峰高定量。本法成功地将维生素Ｃ与溶剂峰及其他干扰峰分离开来，并解决了维生素Ｃ在ＯＤＳ柱上保留时间短的缺点。 材料与方法 １．仪器：美国贝克曼３４４Ｍ高效液相色谱仪（１６６紫外检测器）；Ｍ－５０型过滤器及注射式滤器；滤膜（ＨＡ０．４…     

化妆品中维生素D2、维生素D3的高效液相色谱测定

目的建立化妆品中维生素D2、维生素D3的高效液相色谱检测方法,用于监测化妆品中维生素D2、维生素D3的使用情况.方法通过考察不同型号液相色谱柱、不同类型流动相及配比,确定了最佳色谱条件,并进行了线性范围、检出限、精密度、准确度试验.结果在Alltima C18(250mm×4.6mm I.D.,5μμm)色谱柱;流动相为甲醇乙腈=9010;流速为1.0 ml/min;检测波长为265nm;柱温为25℃时,维生素D2、维生素D3在0.5～100mg/L浓度范围内具有良好的线性关系,检出限分别为0.12mg/L和0.06mg/L;不同浓度维生素D2、维生素D3的变异系数分别小于3.8%和3.5%;加标量为20μg/g时,维生素D2、维生素D3的加标回收率分别在94.2%～101.4%和91.6%～97.2%之间.结论该方法具有操作简便、准确、快速等特点,适于同时测定化妆品中的维生素d2、维生素D3.     

儿童血清中维生素A、D的高效液相色谱测定

维生素Ａ、Ｄ是人体生长发育过程中不可缺少的营养物质之一 ,对儿童尤为重要。如果缺乏 ,轻者可导致发育不良 ,严重则可引起干眼病、夜盲症、佝楼病等。为了解和监测儿童生长发育过程机体维生素Ａ、Ｄ的含量 ,我们在南宁市某幼儿园随机选取５１名健康儿童 ,取血５．０ｍｌ,作化学方法提取维生素Ａ、Ｄ ,高效液相色谱测定其血清中的含量。结果 :５１份样品全部检出维生素Ａ ,平均含量为１．２８９８μｍｏｌ／Ｌ ;维生素Ｄ３ 只有９份样品检出 ,检出率为１７．６５ % ,平均含量为０．２２０７μｍｏｌ／Ｌ。１材料与方法１．１样品的制备所有…     

HPLC同时测定保健食品中4种水溶性维生素

目的建立保健食品中烟酰胺、维生素B1、维生素B2及维生素B6等4种水溶性维生素的高效液相色谱(HPLC)同时测定法。方法样品经提取液提取、过滤后,以ZORBAX Eclipse XDB-C18化学键合硅胶为固定相,甲醇-1%(体积分数)冰乙酸溶液(含5.3mmol/L己烷磺酸钠,pH2.8,体积比为25∶75)为流动相,等度洗脱,紫外检测器于280nm波长下检测。结果 4种水溶性维生素在10¹50μg/L线性范围内均呈较好的线性关系,r>0.999。该方法的检出限为2150μg/L线性范围内均呈较好的线性关系,r>0.999。该方法的检出限为2⁵mg/100g·mL,平均回收率为80.9%5mg/100g·mL,平均回收率为80.9%¹12.2%,相对标准偏差(RSD)为0.4%112.2%,相对标准偏差(RSD)为0.4%³.6%。结论高效液相色谱法快速简便,准确度和精密度均较高,适用于保健食品中多种水溶性维生素含量的同时测定。