如何选择宝宝爱吃的米粉

宝宝的健康成长需要充足的营养,可是妈妈们知道么?四个月以后,母乳量会越来越少,营养已经不能满足孩子成长所需,这个时候就要给宝宝添加辅食了。辅助食品的添加对宝宝成长发育有着极其重要的意义,所以选择一款适合宝宝的米粉尤为重要。那么,该如何给宝宝选择合适的米粉呢?     

米线与米粉

随着“过桥米线”遍地开花,不少人对这种云南特有的食品钟爱有加。另一种与米线相似的食物——米粉,也成了各地小吃摊上人们的新宠。     

如何选择宝宝爱吃的米粉

宝宝的健康成长需要充足的营养,可是妈妈们知道么?四个月以后,母乳量会越来越少,营养已经不能满足孩子成长所需,这个时候就要给宝宝添加辅食了。辅助食品的添加对宝宝成长发育有着极其重要的意义,所以选择一款适合宝宝的米粉尤为重要。那么,该如何给宝宝选择合适的米粉呢?     

平凉市熟牛肉卫生状况调查

为了解我市熟牛肉卫生状况,给今后食品卫生监督工作提供依据,我们组织力量对50户牛肉加工点进行现场监督检查,现将结果报告如下。1 材料与方法1.1 材料 本市50户牛肉加工点进行食品卫生现场检查,并采集样品,进行检验。1.2 方法 熟肉制品中亚硝酸盐按 GB/T5009.33—1996进行;大肠菌群按GB4789.1——94进行,细菌总数按GB4789.2——94进     

婴儿高蛋白营养米粉动物实验研究

本实验是以大米粉为主,混合适量全脂奶粉,全脂米胚芽、干酵母,并强化碳酸钙和乳酸亚铁研制一种营养成分合理、能促进婴儿生长发育、预防缺铁性贫血和佝偻病且价格便宜的婴儿辅助食品。动物实验结果表明,实验组(A组)大鼠的增重与对照Ⅰ(B组)无显著差异(P>0.05),但平均增重超过B组(对照Ⅰ)9g左右,与对照Ⅱ(C组)比较增重平均超过60g,有极显著差异(P<0.01)。FE、CE及PER的统计结果与增重一致,且实验组无贫血和脱钙现象。氮代谢试验结果表明,实验组AO、TD、BV及NPU分别为97.47％、98.08％、85.73％和84.09％,B纽分别为97.29％、97.81％、87.51％和85.59％,两组无统计学差异;肝氮、体氮含量及体氮回复也均无显著差异,都达正氮平衡。     

HACCP在婴儿米粉生产中的应用

目的:通过对我市婴儿米粉的生产厂家实施危害分析和关键控制点(HACCP)体系来提高婴儿米粉生产企业的管理水平及产品质量,确保产品的安全性。方法:HACCP作为生产(加工)安全食品的一种控制手段;对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析,确定加工过程中的关键环节,建立、完善监控程序和监控标准,采取规范的纠正措施。试图找到生产中造成安全的关键点,从而为生产企业进一步提高产品质量。结果:根据危害分析,确定婴儿配方米粉生产过程中的关键控制点为原料(奶粉、蛋粉)、工作台、车间空气、操作人员的手。结论:通过HACCP体系的运行,明确了奶粉、蛋粉的质检工作,工作台面和车间空气的消毒,操作人员的卫生和提高从业人员的专业素质是保证产品质量合格的根本措施。     

湿米粉微生物污染现状及防控技术

分析湿米粉从原料至食用过程中各环节的微生物污染情况,为湿米粉生产和销售过程中的微生物控制提供理论,对湿米粉的腐败机理、生产过程中的微生物污染和微生物现代控制措施作一综述并作出展望。     

南宁市米粉中掺入吊白块情况调查及其管理

为了解我市米粉污染吊白块情况 ,采用乙酰丙酮比色法和 GB 50 0 9.34- 85盐酸副玫瑰苯胺比色法 ,对我市米粉加工厂生产的米粉、半成品及原料和市售米粉进行检测 ,结果在洗米水、米浆、煮粉水中均检出吊白块 ,被检样品 86份 ,46份检出吊白块 ,检出率 53.49%,而原料大米未检出吊白块 ,说明米粉中吊白块是在制作过程加入的 ,起到漂白作用。米粉被吊白块污染如此严重 ,应引起全社会的高度重视 ,故制定长期有效管理措施。     

长沙市市售米粉中甲醛含量的检测与分析

通过对长沙市市售米粉中甲醛含量的测定 ,了解其污染状况 ,为政府加强食品卫生监督管理工作提供依据 ,为城镇居民健康饮食提出合理建议。在长沙市 5区随机抽取样品共 10 6份 ,应用乙酰丙酮显色法测定其甲醛含量。结果显示 ,10 6份样品中 6 1份阳性 ,总检出率为 5 7 5 5 % ,阳性样品中甲醛含量范围为0 0 11～ 2 85 9mg kg。结论 :本次检测的市售米粉样品中添加甲醛的现象相当普遍 ,建议有关部门在研究其对策的同时应加强宣传力度和食品卫生监督及市场管理 ,以保护广大市民的身体健康     

循序渐进多样化,宝宝米粉有讲究

宝宝长到6个月左右,母乳和配方奶粉的营养已不能完全满足他们的生长发育。这时就要开始科学地添加辅食,其中婴儿营养米粉是最主要的辅食,面对种类繁多的米粉,妈妈该如何选择呢?     

风味独特的越南小吃

<正>人在越南,美食当前。流连于河内街头,品尝着越南小吃,惬意无比。越南烹调最重清爽、原味,多以蒸煮、烧烤、煎焖、凉拌为主。特有的南洋地区的香料,如柠檬草、罗勒、薄荷、芹菜及新鲜的莱姆果等给越南菜增添了特有的风味。牛肉米粉很好吃。吃米粉前,服务生先给我们上了一盘时鲜蔬菜,包括空心菜、绿豆芽、薄荷和香菜,鲜嫩多汁,很开胃。随后热腾腾的米粉上来了,     

细说米粉

米粉作为最初建议宝宝添加的辅食种类,可谓肩负着辅食添加的重任。如何添加才能顺利为之后的进一步喂养做好铺垫呢?本期,我们就请专家来仔细说说米粉。为何米粉要作为第一种添加的辅食?给宝宝添加何种辅食,是根据宝宝消化器官吸收以及消化的能力和酶系统发育成熟与否来决定的。宝宝长到4～6个月时,应该及时科学添加辅食,其中很重要的就是婴儿米粉。米粉为碳水化合物,淀粉是其主要成分,淀粉类食物容易消化、吸收,不易出现     

亨氏米粉再升级 5大膳食助成长

<正>第一大升级:科学全新5大膳食系列,各系列米粉搭配添加,给宝宝多样化的食物,营养倍添第二大升级:新升级绿色大米,安全、优质、营养第三大升级:新一代科学配方,专业制作,满足宝宝营养需求5大膳食系列科学搭配助成长亨氏米粉结合营养膳食宝塔,科学将婴儿营养米粉划分为5大膳食系列:经典细腻系列、加奶补钙系列、果蔬系列、肉鱼系列、五谷系列。各系列米粉搭配添加,给宝宝多样化的食物,营养倍添,健康成长!     

铁强化婴儿营养米粉预防小儿贫血的效果

<正> 铁缺乏为全世界最常见的单一营养素缺乏症。我国小儿贫血患病率较高,多属缺铁性。本文报告一临床实验,观察应用铁强化婴儿米粉预防北京市婴儿贫血的效果。 对象和方法 一、对象:1986年8月,在北京城区及近郊区共选择344例1～13个月散居、大致健康的婴儿,分为实验组与对照组,实验组包括城区150例,郊区20例;对照组城区148例,郊     

2016年芦淞区即食米粉食源性致病菌污染调查

目的通过对2016年芦淞区即食米粉食源性致病菌的调查分析,掌握食用米粉的污染状况。方法按照《2016年湖南省食品安全风险监测方案》的要求,采集150份即食米粉,进行大肠菌群、大肠埃希氏菌O157、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、蜡样芽胞杆菌、沙门氏菌的检测和分析。结果 150份即食米粉样品,大肠菌群检出率17.3%,蜡样芽胞杆菌检出率13.3%,沙门氏菌检出率0.7%。未检出大肠埃希氏菌O157、金黄色葡萄球菌和单核细胞增生李斯特氏菌。其中大肠菌群在不同米粉的检出率差异有统计学意义(χ~2=33.625,P<0.01),不同采样地点食源性致病菌的检出率差异有统计学意义(χ~2=6.2000,P<0.05),食源性致病菌污染率比较高的是卤味米粉、鸡杂米粉、杂酱米粉。结论芦淞区即食米粉存在一些食源性致病菌的污染。     

广州市售婴幼儿米粉配料表的调查

摘要:目的　为了解广州市售婴幼儿米粉的配料表是否科学合理,也为消费者和监管部门能有效理解婴幼儿米粉的配料表而提供支持。方法　首先研究国家标准对该类食品的相关规定,并收集广州市售30种不同品名的婴幼儿米粉,比较其罐标配料成分和国标规定的异同点。结果　调查研究发现,多数罐标配料是符合国家标准GB 10769、GB 14880、GB 2760等的相关要求,但也有少数配料成分找不到添加依据,而且部分配料表成分的标示分类缺少逻辑性。结论　婴幼儿米粉的配料表有必要分类标注食品原料、营养强化剂和食品添加剂。     

复方米粉对大鼠降脂等营养效应研究

复方米粉对大鼠降脂等营养效应研究许榕仙，于兢，张述铿，徐蕴芹，于守洋（福建医学院营养卫生教研室福州３５０００４）关键词降脂保键食品，复方米粉，高脂血症ＰｒｅｐａｒａｔｉｏｎｏｆＡｎｔｉｈｙｐｅｒｌｉｐｉｄｅｍｉｃＨｅａｌｔｈＦｏｏｄａｎｄｉｔｓＮｕｔ...     

对鲜米粉生产经营卫生整顿及评价标准的探讨

针对我市鲜米粉生产经营中点多分散、条件简陋、卫生状况差及由区域进行监督管理工作的薄弱等问题，制定了卫生规范并进行了统一的整顿，取得了较好的效果。同时对鲜米粉的卫生评价标准进行了探讨。     

来广西吃米粉,连吃一个月不重样

广西人对米粉的爱,仿佛刻在基因里。考古发现,上千年前,广西人已经开始将大米做成米粉,还演变出百般花样一圆的扁的、卷的直的、宽的细……从干捞到浓汤,从生榨到现煮。毫不夸张地说,要是你来广西四处转悠,可以连吃一个月米粉不重样!     

方便版手撕牛肉的做法———辣香手撕牛肉

原料：熟牛肉300克,紫皮洋葱半个,胡萝卜半根,香芹1根,小米椒5个,葱姜蒜末各1茶匙（5克）