茄子的营养价值和食疗功效

茄子是一种深色蔬菜,江浙人称为六蔬,广东人称为矮瓜。中医认为,茄子性甘、凉,入脾、胃、大肠经,可清热凉血,散瘀消肿,夏天食用有助于清热解署,对于容易长痱子、生疮疖的人尤为适宜,但消化不良、容易腹泻的人,则不宜多食。冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处有助于快速治愈冻疮。从营养学的角度来说,茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质,特别是维生素P的含量极其丰富,维生素P能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心     

畜禽血的食疗功效

畜禽血是一种营养价值很高的食物,素有“液态肉”之称,且有保健、医疗功效。 猪血:营养丰富,尤其是蛋白质及铁、钙、钾、镁、锌、铜、磷等含量很高。适用于预防儿童缺铁性贫血、佝偻病、软骨病。能治疗头痛眩晕,脘腹胀满,恶心呕吐,食积下清,不饥食少等症。近几年研究发现,猪血中含有一种名叫“创伤激素”的物质,可将     

牛产品的食疗保健功效

牛全身是宝，除具有较高的营养价值外，象牛黄、牛皮、牛蹄、牛角、牛粪（烧灰为百草霜）等，还具有很好的食疗保健作用，现把牛产品的部分食．疗验方介绍给大家，供参考。l补肝养血；牛肝100克．切片．同拘妃50克共煮。吃肝饮汤，日服1剂。2健脾胃、养气血：牛肚1个，黄民50克，盐少许。加水煮熟，食肉饮汤。3黄渲：牛胆1个，苦参适量为末，装人牛胆烘干，研末作蜜丸。每次服3克，日服3次。4尿闭：牛角尖适量，烧灰为末。日服3次，每次服3－6克，开水送服。5崩漏长久不愈：将牛角砸去外皮，用中骨烧成炭，研末。开水冲服，每次服6克。6跌打…     

猪蹄真能美容吗

如今,菜肴仅仅"色香味俱全"已经满足不了食客的需求了,于是,经商者开始在菜肴与时尚、健康、美容的关系上下起了工夫。就说"炖猪蹄"吧,到了餐馆里摇身一变就成了"美容蹄"。     

猪蹄：女性保健美容的益友

猪蹄又称猪脚，中医称其性平、味甘咸、入胃经，为滋补之品，有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。现代研究表明猪蹄营养丰富，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克，还含一定量的钙、磷、铁、维生素(A、B、C)等，尤其是猪蹄中富含的胶原蛋白和弹性蛋白，它们都是大分子蛋白质，对于维持细胞间质水份和组织的形态，功能有积极作用。以猪蹄为主的食疗方，长期的实践证明其疗效确切，现仅就女性朋友的保健美容而言，举例如下：     

开心果的食疗保健功效

开心果,又名阿月浑子、无名子,是现代人们生活中十分常见的休闲于果。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧,我国仅在新疆等边远地区有栽培,所以内地的人虽然常吃,却并不熟悉。传说公元前5世纪希波战争时,波斯人全靠吃这种阿月浑子才使军队精力旺盛,连打胜仗的;当时波斯牧民在游牧时,必须带足够的阿月浑子,才能进行较远的迁移生活。     

美颜美味猪手肴

猪蹄又名蹄花、猪脚、猪手。因其味美价廉、营养丰富、不肥腻、口感好深得人们喜爱。猪蹄中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、以及维生素A、D、E、K、尼克酸、钙、磷、铁、锌等成分,富含丰富的胶原蛋白和胆固醇,其脂肪比肥肉低。近年在对老年人衰老的原因研究中发现人体中胶原蛋白质缺乏,是人体衰老的一个重要原因,研究中发现它能防治皮肤干瘪起皱,增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。     

野生菰米的蛋白质营养价值评价

[目的]通过对测定蛋白质功效比值,评价野生菰米的蛋白质营养价值.[方法]采用动物实验方法,分别用菰米和酪蛋白饲养大鼠后,计算两组动物的平均增重、内脏总体均重和蛋白质功效比值等指标.[结果]菰米组、酪蛋白组动物平均增重分别为77.12g和41.79g(P<0.01),内脏总体均重分别为9.892g和7.413g(P<0.01),菰米组均优于酪蛋白质组.野生菰米的矫正蛋白质功效比值为3.05.[结论]野生菰米的蛋白质营养价值较高,易被机体吸收利用,可促进动物的生长发育.     

混合植物蛋白质对提高小鼠免疫机能和延缓衰老作用的研究

混合植物蛋白质对提高小鼠免疫机能和延缓衰老作用的研究ＳｔｕｄｙｏｎＮｕｔｒｉｔｉｖｅＶａｌｕｅｏｆＭｉｘｅｄＰｌａｎｔＰｒｏｔｅｉｎａｎｄＩｔｓＩｍｍｕｎｉｔｙａｎｄＡｎｔｉ－ｓｅｎｉｌｅＥｆｅｃｔｏｎＭｉｃｅ孙建琴孙晓红詹国英王惠群詹键（贵阳医学...     

胶原蛋白之美容物语

胶原蛋白又叫胶原质,是蛋白质大家族中的主要成员,约占人体蛋白质总量的I／3。由于不含色氨酸,胱氨酸也很少,所以,被列为不完全蛋白质。虽说胶原蛋白营养价值不及完全蛋白质,却负有特殊的生理使命：     

三色大米的食疗功效

黑米——补血 黑米性平，味甘，入脾、胃经，具有开胃益中、健脾活血等功效，非常适宜平素血虚、病后体虚者食用。现代营养研究表明，黑米中含有人体需要更多营养素，比普通大米更具营养。     

胶原蛋白饮品有紧致皮肤的功效吗

柯大夫：最近市面上很多商家都在推销“胶原蛋白饮品”,据说能够使皮肤变得细腻紧致。请问这种饮品真有这种效果吗？每个人都可以喝吗？     

水果熟吃的食疗功效

水果富含多种营养成分,对人体健康大有裨益,但其特性并不适合所有人。特别是对于那些脾胃虚寒、体质较弱的人来说,生吃水果不但不容易消化吸收,还可能引起腹泻。下面告诉大家几个熟吃水果的方法,不但能使寒性减弱,还能使得食疗效果加倍。【冰糖银耳雪梨汤】功效：滋阴、润肺、清热毒。梨能润肺止咳,但梨属寒性,吃太多生梨会导致体寒,外感风寒引起咳嗽时更不能直接吃生梨。     

常吃猪蹄并非是美容的途径

许多人在外边吃饭时,都会有人指着那盘猪蹄殷勤地对同桌的女士说:"女孩子多吃点好,补充胶原蛋白,美容!"吃猪蹄真的能美容吗?营养专家建议,猪蹄尽量少吃,因为多吃容易发胖。女士可通过多吃鱼、牛奶、豆类来补充胶原蛋白。胶原蛋白是皮肤支撑伞很多人都知道猪蹄里含有一种     

化妆品的中药及养生功效

‘大多数化妆品里的中药不只是单纯的化妆或护肤,掩盖皮肤表面的"年龄",而是从内到外美化肌肤。这些中药还能促进人体整体与体表的正常发育与代谢,又能防止肌肤衰老。在崇尚天然物质的今天,中药常被添加到化妆品里。’1人参味甘微苦,性温,入肺、脾经。有大补元气、滋养化源之功效。对于因气虚而面色不华、须发不生者,有较好的疗效。人参能使皮肤毛细血管充血,加强皮肤血液循环,增强细胞活力,增强毛囊的营养供给及毛发的韧性,因此有较好的美容和生发的效果。     

粗粮之玉米的营养功效

玉米含有丰富的维生素,专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5～10倍。哪种玉米的营养价值更高呢?研究显示,特种玉米的营养价值高于普通玉米。比如,甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1～2倍;硒的含量则高8～10倍;其所含有的17种氨基酸     

海洋胶原肽对SD大鼠自然衰老皮肤胶原合成的促进作用研究

目的 观察海洋胶原肽(MCP)长期喂养对SD大鼠自然衰老皮肤的胶原合成的影响.方法 4周龄雄性SD大鼠按体重随机分入对照组和海洋胶原肽低、中、高3个剂量干预组,分别在基础饲料中添加0％、2.25％、4.5％和9％ (wt/wt)的MCP喂养24月后取其脊柱两侧皮肤组织.结果 经过MCP长期干预,免疫组织化学实验结果表明皮肤组织Ⅰ型与Ⅲ型胶原蛋白的表达水平较老年对照组明显增加;MCP 3个剂量组的Ⅰ型和Ⅲ型前胶原基因COL1A2和COL3A1的表达水平均比老年对照组有显著升高(P＜0.05);与老年对照组相比,MCP干预组TβRⅡ蛋白的表达水平及磷酸化Smad2/Smad2的比例显著升高,而Smad7的表达水平则有一定程度的下降(P＜0.05).结论 本研究表明MCP长期干预对于SD大鼠自然衰老皮肤的胶原合成具有一定的促进作用,其机制可能与上调TβRⅡ蛋白表达水平而激活Smad蛋白信号通路而促进胶原蛋白表达有关.     

保持美丽青春的医学秘密

人类衰老过程是一次不可思议又常常让人感到不安的历程。我们随着年龄的逐渐增大,皮肤中的胶原蛋白含量会逐渐减少,衰老就随之而来。最为明显的,就是真皮纤维断裂、汗腺及皮脂腺分泌减少,使皮肤出现色斑、松弛、皱纹等一系列老化现象。女性一般比男性更容易衰老,因为女     

醋泡食物的防病治病功效

醋是人们常用的调味品,其药用价值也非常高.据有关医学载:醋,味酸微苦,性温,有散瘀、止血、解毒、杀虫等功效.近代医学发现醋浸泡的食物有防治疾病的作用,特别是对高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症、感冒、干咳及延缓衰老有特殊作用.     

食盐美容的6大功效

许多女性都喜欢使用化妆品来美容,但如果使用不当,对皮肤会有不小的伤害。我们的厨房里就有一样现成的天然护肤品——食盐。用食盐美容可以消除皮肤表面的角质和毛孔中多余的脂肪与污垢,还能促进新陈代谢,使皮肤呈现出一种透明感。一般经过1周左右,就能看出效果。