食品卫生标准在基层食品卫生监督应用过程中存在问题及建议

食品卫生标准是贯彻执行《食品卫生法》的主要技术准则，是食品生产经营者进行生产经营活动的基本准则，是分析和判断食品是否符合有关卫生要求的主要技术手段和依据，同时也是食品卫生监督管理机构进行监督执法的重要法律依据。迄今为止，我国已基本建立了一个较为完善的由基础标准、产品标准、行为标准和检验方法标准所组成的国家食品卫生标准体系。但各类标准在基层卫生监督应用过程中仍然存在着不同的问题。     

浅谈食品卫生执法中存在的问题与对策

食品卫生执法是各级政府卫生行政部门依据《食品卫生法》及其相关法律法规的授权，对公民、法人和其他食品生产经营者遵守食品卫生法律法规的情况进行监督检查，对违反法律法规的行为追究法律责任的一种行政执法活动。随着食品卫生法律法规的不断完善，《食品卫生法》也从无到有、由试行法到正式法，食品卫生执法也有了法律依据。但由于改革开放的不断深入以及市场经济的深入发展，食品生产经营单位从数量、形式上有了很大变化，目前的食品卫生执法也越来越暴露出不少问题，有的甚至已经阻碍了日常食品卫生执法工作。     

完善食品卫生执法的若干问题探讨

食品是人们所必需的基本生活资料,食品卫生和质量的好坏,直接关系到人们的身体健康,食品卫生执法则是保障食品卫生安全最有效的法制手段。下面就笔者在食品卫生执法工作中所遇到的一些新问题进行初步的探讨。     

街头食品卫生管理的主要问题与对策

<正> 1 绥芬河市街头食品的现状及存在的问题1.1 无固定经营场所,防蝇、防尘设施不健全。本市街头食品经营者共87户,从业人员184人(多为外来人口),为了减少费用,大多数都在远离市区处租房,进行加工贮存。设施比较简陋,没有消毒及冷藏保鲜设备。在外销售时只有少数有临时简易布棚、太阳伞,其余均为露天,无防蝇、防尘和消毒设施,食品随时都受到风沙、灰尘的污染。无密闭式垃圾桶,污水乱     

食品卫生监督执法中遇到的问题和对策

《中华人民共和国食品卫生法》（以下简称《食品卫生法》）的颁布和实施，为卫生行政部门在运用法律手段，严格执法提供了重要法律依据，但在食品卫生监督执法过程中也遇到了一些问题。     

浅谈食品卫生标准在卫生监督管理中的问题

随着我国《食品卫生法》的不断完善,食品卫生标准也有了新的要求和规划.食品卫生标准不仅是判断食品是否符合卫生要求的基本手段,同时也是卫生监督管理机构执行其职的法律依据.在食品卫生标准逐步发展和完善的过程中,食品卫生标准在卫生监督管理中也存在着一些问题.本文旨在论述食品卫生标准存在的问题以及在卫生监督管理中没有得到广泛应用的原因,通过完善食品卫生标准在卫生监督过程中的措施,以便更好的实现卫生监督管理职能的发挥和落实.     

浅谈食品卫生标准在卫生监督管理中的问题

随着我国《食品卫生法》的不断完善,食品卫生标准也有了新的要求和规划。食品卫生标准不仅是判断食品是否符合卫生要求的基本手段,同时也是卫生监督管理机构执行其职的法律依据。在食品卫生标准逐步发展和完善的过程中,食品卫生标准在卫生监督管理中也存在着一些问题。本文旨在论述食品卫生标准存在的问题以及在卫生监督管理中没有得到广泛应用的原因,通过完善食品卫生标准在卫生监督过程中的措施,以便更好的实现卫生监督管理职能的发挥和落实。     

推行食品卫生监督量化分级管理制度的探讨

当前，食品卫生安全已成为社会关注的热点问题。卫生部为尽快使我国食品卫生监督模式与国际接轨，在总结国内外食品安全监管经验的基础上，结合我国食品生产经营现状，组织制定了《食品卫生监督量化分级指南》，对食品生产经营者实施量化分级管理，把问题较多的食品生产经营者、群众反映较大的食品生产经营品种作为监管的重点。     

浅谈餐饮业食品卫生监督量化分级管理

食品卫生监督量化分级管理制度是卫生部在总结国内外食品卫生监督管理的基础上,从有利于食品卫生安全、有利于调动食品生产经营单位自身管理的积极性和规范食品卫生监督管理的行为,根据我国食品卫生监督工作现状推出的一种全新的食品卫生监督管理模式。它对于建立食品生产经营者的卫生信誉评估体系,改进卫生监督管理技术和方法,提高监督管理工作效率,促进企业自律和诚信行为具有十分重要的意义。为了贯彻实施卫生部这一全新的管理制度,西安市从2003年10月份起,首先在全市餐饮业和学校食堂进行推广实施,截至2006年年中,70%的餐饮单位和大专院…     

我国食品卫生执法中存在问题与对策探讨

《中华人民共和国食品卫生法》（下称《食品卫生法》）实施以来，我国食品卫生执法人员的业务素质有了很大提高，食品卫生监测合格率明显上升，在控制食物中毒与其他食源性疾患的发生，保障人民身体健康和促进经济发展等方面发挥了巨大作用。但不容忽视的是，在食品卫生监督执法过程中也暴露出很多问题，致使食品卫生行政执法工作正常运作和效果受到影响，造成部分食品卫生质量难以保证，广大国民的健康也受到潜在威胁。现将目前我国食品卫生执法中存在的主要问题及其对策探讨如下：     

上海市实施《食品卫生法》情况

上海市实施《食品卫生法》情况上海市卫生防疫站２００３３５顾振华，蒋家《中华人民共和国食品卫生法（试行）》自１９８３年７月１日实施至今已有１０年，在各级政府和卫生行政部门的领导下，经过各级食品卫生监督机构和食品生产经营单位的共同努力，《食品卫生法》在本...     

江阴市贯彻《食品卫生法》10年取得好成绩

江阴市贯彻《食品卫生法》１０年取得好成绩徐钟堂（江苏省江阴市卫生局２１４４００）《中华人民共和国食品卫生法（试行）》已经付诸实施１０年，１０年来，本市由于狠抓宣传教育、监督管理和队伍建设，全市市民《食品卫生法》的观念空前普及，食品卫生意识日益增强，食...     

查处一起食品包装袋经营行为的探讨

1　情况介绍　　近日 ,我县卫生局在食品卫生执法检查中发现一个体工商户 ,未取得卫生许可证从事食品包装袋的销售活动 ,其所售的定型食品包装袋外表面均印有食品名称 (如××地瓜干或××花生 )、厂名、厂址、卫生许可证号等产品标示。经核实 ,这些包装袋上标注的生产企业一部分是虚构的 ,还有一部分为现实中尚在生产的合法食品企业。经调查询问得知 ,这些食品包装袋的来源有两个 :一是一些食品生产单位停业后将积压的大量包装袋转让给包装材料经销商出售 ,二是一些塑料彩印厂受利益的驱使 ,擅自印制食品生产单位的包装袋 ,然后批发给包装…     

执行<食品卫生法>的有关问题探讨

《食品卫生法》是目前食品卫生监督员依法履行食品卫生监督监测职责的主要法律依据 ,《食品卫生法》内容的完善、表达的严谨、规定的可操作性将是该法得以顺利实施的基本保证。但在近几年的实践中发现 ,个别条文还有一些不足之处 ,食品卫生监督工作中如卫生许可证的发放、体检、索证、食物中毒的处理、食品控制等一些常见执法项目与法律规定的内容在衔接上还不够完善和一致 ,给具体执法工作带来了一定的困难。笔者以此提出 ,与同行和食品卫生法律工作者探讨。1　有关健康检查的问题《食品卫生法》第二十六条第二款中“凡患有痢疾、伤寒、病…     

农村集市贸易食品卫生管理存在的问题和对策探讨

随着市场经济的发展,农村集市贸易食品经营日趋活跃和繁荣,给广大人民群众的日常生活带来了方便,但也给食品卫生监督管理带来了新的难题.如何在新形势下加强农村集市贸易食品卫生监督管理,是目前需要研究和解决的问题.     

对食品卫生行政处罚案的剖析

1 基本情况 2001年8月,济南市市中区卫生局的卫生执法监督员在监督检查中,发现一家中档快餐店存在以下违法事实:①烹调间的3名厨师无健康合格证而上岗工作;②烹调间内放有拖把、胶鞋等杂物;③餐具消毒器被用来蒸米饭,餐具不经消毒就给顾客使用;④冰柜内的生带鱼与生猪肉等混放在一起。 该店违反了《中华人民共和国食品卫生法》第八条第(四)、(五)款,第二十六条之规定,依据《中华人民共和国食品     

阳江市食品卫生监督量化分级管理现状与分析

目前。我市有各类食品生产经营企业3000余家，其分布散，规模化、集约化企业比例偏低，企业自身卫生管理水平有待提高。2003年以来，我市各地相继成立卫生监督机构。负责当地食品卫生监督管理工作。各地卫生监督机构根据卫生部《关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知》要求，对各类食品生产经营企业实施盘化分级管理。取得了较显著的成绩。     

论街头食品卫生现状与管理

街头食品，即活跃在城乡或集贸市场以及其它类似公共场所中生产经营的直接入口食品。它具有经济、快速、可口、传统、方便等特点，深受广大消费者的欢迎。随着改革开放的不断深入发展，特别是目前一些企业的下岗分流人员的不断增多，城乡街头集贸市场的街头食品网点数逐年增加。据不完全统计，青山湖区2000年街头食品网点数为397家，到2003年底已达538家，比2000年增加35．5％。为了认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》（以下简称《食品卫生法》）、《街头食品卫生管理暂行办法》，加强街头食品的卫生管理，保障消费者的身体健康，现就街头食品卫生现状与管理作出如下分析。     

泰安市《食品卫生法》实施现状及对策

泰安市地处山东省中部，全市人口543万，有各种类型的食品生产经营单位17000多家。《食品卫生法》颁布实施8年来，泰安市认真贯彻实施，有关部门严格执法，极大地改善了全市的食品卫生状况，促进了改革开放和经济发展。但是，也存在着不容忽视的问题。本文就泰安市实施《食品卫生法》的现状、存在的问题及今后对策作出探讨。1实施《食品卫生法》的基本情况1.1加强领导，落实责任为做好食品卫生工作，泰安市各级人大常委会把《食品卫生法》列入监督重点，每年都组织视察或执法检查，督促政府及有关部门解决存在的问题。市政府把食品卫生工作…