不同植物甾醇脂肪酸酯降血脂效果的比较研究

<正>植物甾醇有降血清胆固醇的效果,被国际营养学会和生命科学学会推荐为未来十大功能性营养成分之一,随着植物甾醇类产品需求的增多,其功醇酯是甾醇与酸的酯化产物,有比甾醇更优的脂溶性和更佳的降胆固醇作用。本实验根据辅助降血脂功能实验规定办法,探讨其对饮食性高脂血症大鼠血脂代谢和抗氧化作用的影响。     

体外降胆固醇乳酸菌的筛选及其作用机制研究

目的 从实验室保存的4株乳酸菌和市售产品中分离得到的5株乳酸菌中,筛选降胆固醇能力较强菌株,并对其体外降胆固醇机制进行研究.方法 对9株菌分别进行胆固醇清除试验;将降胆固醇能力最强的嗜热链球菌Strep-tococcus thermophilussBL71接种于胆固醇培养基中48 h,分析培养基上清液、洗液、菌体沉淀及细胞内胆固醇含量;再转接入无胆固醇新鲜培养基中,测定发酵液中胆固醇含量;显微镜下观察菌体变化;分析灭活菌体和菌液对胆固醇清除的影响.结果 9株菌中嗜热链球菌BL71对胆固醇去除率最高达到80％;镜下观察到菌体与胆固醇能结合成大的颗粒,而部分胆固醇能重新释放到新鲜培养基中;经检测分析,有部分胆固醇进入菌体细胞内部;灭活菌体和菌液都有降胆固醇的作用.结论 嗜热链球菌降胆固醇是通过菌体同化作用、吸收和吸附,发酵液中代谢产物有机酸也发挥着作用.     

破壁松花粉对高脂血症人群降血脂作用的观察

目的 观察破壁松花粉对高脂血症人群血脂的影响.方法 采用组间和自身两种对照设计,选择100例高脂血症人群,分为试验组和对照组,试验组服用破壁松花粉每日2次,每次3 g,连续服用45 d,于试验开始及结束时检测血脂,包括总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)及有关安全性指标.结果 试验组降总胆固醇、降甘油三酯和降血脂有效率分别为64%、80%和50%,与对照组比较,差异均有统计学意义;试验组血胆固醇和甘油三酯含量显著下降,明显低于对照组和试验前的血脂水平,对HDL-C含量无明显影响.结论 破壁松花粉对高脂血症人群具有降血脂作用.     

疾病与禁忌的食物

高血压与心血管疾病 高血压病人宜吃含维生素B、C的食物,如新鲜蔬菜、豆芽、水果、瓜类、海藻、海带、紫菜等。这类蔬菜有预防血管硬化的作用,可经常吃。植物油类,如芝麻、花生、玉米油等有防止胆固醇增高的作用,可用以代替动物油类。芹菜、菊花脑、枸杞头、马兰头、荸荠等有降压作用,可经常吃。草决明有降压、降胆固醇功能,可煮汤喝。蔬食疗法、饮食疗法     

燕麦β-葡聚糖联合Vit-C降血脂降体重作用的实验研究

[目的]探讨燕麦β-葡聚糖联合Vit-C对高脂血症大鼠降血脂降体重作用. [方法]将雄性SD大鼠造成高脂模型,然后按体重随机分为7组,分别喂饲高脂饲料、基础饲料及在高脂实验组加不同剂量的β-葡聚糖及Vit-C共5周.于实验末心脏取血,测定血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、动脉硬化指数(AI),判定其对血脂的影响;测定体重、脂肪含量、肥胖指数(Lee'index),判定其对体重的影响. [结果]燕麦β-葡聚糖联合Vit-C能够降低TC、TG、LDL-C、AI的水平,升高HDL-C的水平;并能够降低大鼠体重、脂肪含量以及肥胖指数. [结论]燕麦β-葡聚糖联合Vit-C具有一定的降血脂、降体重作用.     

植物固醇的研究新进展

植物固（甾）醇是一类以环戊烷全氢菲为主体骨架，3位羟基的甾体化合物，具有多种重要生理功能，其广泛存在于各种植物油、坚果和植物种子中，也存在于其它植物性食物如蔬菜、水果中。固醇的双键被饱和后称为甾烷醇，酯化后称为甾醇酯。最早由于人们发现植物固醇有很好的降胆固醇作用，所以对其进行了大量的研究。近年来研究还发现植物固醇在防治前列腺疾病、抗癌、抗炎、提高免疫力等方面具有重要作用。本文就植物固醇的研究新进展进行综述。     

金樱子益肾减肥

金樱子异称山石榴、刺梨子、刺兰棵子、糖罐子、刺榆子。金樱子为蔷薇科植物金樱子的果实。 金樱子含苹果酸、柠檬酸、皂苷、鞣质、维生素C、树脂、果糖、还原糖、蔗糖等成分。现代药理分析认为，皂苷（17．12％）有明显的降血脂、降胆固醇、降三酰甘油的作用；其苹果酸、柠檬酸，具有分解脂肪的作用。     

他汀类药非降脂作用对心血管保护作用的机制(综述)

他汀类药物是预防和改善动脉粥样硬化性心血管疾病的主要药物,其主要机制是通过降低血清胆固醇水平、抑制动脉粥样硬化。最新研究表明,他汀类药物具有显著的抗炎效应,尤其可显著降低C反应蛋白(CRP)水平,因而,抗炎效应也是其重要的抗动脉粥样硬化机制之一。他汀类药物还具有抗凝等心血管保护作用。本文对他汀类药物降脂以外的心血管保护作用进行综述。     

植物甾醇降胆固醇作用的研究现状

天然食物中较低剂量的植物甾醇即具有降低血浆胆固醇的作用，在特定人群的膳食中每日补充2g植物甾醇酯或甾烷醇酯可使血浆低密度脂蛋白胆固醇降低10％，但继续增加摄入量对于进一步降低胆固醇的作用很小。由于植物甾醇具有降低血浆总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的作用，而被广泛地添加到功能性食品中。值得关注的是，植物甾醇在降低胆固醇吸收的同时，也会影响脂溶性维生素，主要为类胡萝卜素和维生素E。     

植物甾醇酯对血脂异常患者血脂调节作用的临床观察研究

目的研究植物甾醇酯对血脂异常患者的辅助调节血脂作用。方法选取100名血脂异常的患者,随机分为试验组和对照组,采用双盲法,干预组每人每日服用含1.35g植物甾醇酯的奶粉,对照组服用安慰剂,试食期为48d,试验前后分别检测受试对象血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、血常规及血生化等安全性指标。结果试食后,干预组TC和LDL-C水平明显下降,下降率分别为8.4%和7.8%,自身前后比较及与对照组比较,差异有统计学意义(P<0.05);干预组的TG、HDL-C水平无明显变化,且与对照组比较,差异无统计学意义(P>0.05)。试食期间,受试人员除血脂以外的各主要生理指标均无明显改变。结论植物甾醇酯对血脂异常患者具有辅助降TC和LDL-C的作用。     

环境雌激素对雄性生殖系统的影响及研究进展

近年来,环境化学物的内分泌干扰效应日益引起学术界的关注.具有雌激素活性或抗雄激素效应的一类化学物质称之为"环境雌激素".大量实验表明,环境雌激素具有生殖和/或发育毒性.其作用机制非常复杂,检测方法尚需标准化.介绍环境雌激素对男性生殖系统的影响、作用机制及检测方法.重点讨论环境雌激素的作用机制和检测的研究进展.为以后的研究课题提供了方向.     

水溶性维生素的毒效应

大剂量水溶性维生素已被广泛用于治疗和预防某些疾病(如癌症、精神分裂症、高胆固醇血症和感冒等)。习惯上认为,过量水溶性维生素随尿排泄,因而无毒。但是,目前已知大剂量水溶性维生素确实能产生毒效应,其毒作用机制可有以下五方面:     

芝麻木脂素调节脂代谢作用机制的研究进展

芝麻木脂素是提取自芝麻的一类衍生于苯丙烷的植物化学物,其价格低廉,安全性高,具有多种生物活性.芝麻木脂素可通过多种机制调节脂代谢,恢复脂质稳态,具有防治代谢性疾病的潜力.本文综述了芝麻木脂素抑制脂肪酸和甘油三酯合成,促进脂肪酸摄取、甘油三酯分解与脂肪酸氧化,以及抑制胆固醇吸收与合成,调控胆固醇外流及促进胆固醇分解等方面...     

多不饱和脂肪酸与血浆胆固醇

人们发现多不饱和脂肪酸(PUFA)有降血胆固醇及防止动脉粥样硬化的作用已有30余年了。1970年,Grundy和Ahrens首次系统地分析了PUFA降血胆固醇的可能机理,他们认为PUFA降血胆固醇作用是通过:1.促进胆汁酸或/和中性固醇在粪便中的排泄;2.减少小肠对胆固醇的吸收;3.减少内源性胆固醇的合成;4.使循环胆固醇在血浆和组织中重新分配而实现的。然而,近年来对PUFA降血胆固醇机理研究的深入和发展,使人们对     

藏灵菇乳酸菌耐胃肠道逆环境特性及降胆固醇的实验研究

目的探讨藏灵菇乳酸菌的胃肠道耐受性及体外降胆固醇功效。方法模拟人体胃肠道环境,pH2.0～4.0、胆盐浓度0.2%～0.4%,采用活菌计数,研究乳酸菌的耐受特性;同时体外观察其降胆固醇作用。结果初筛得到耐受性较好的KTX、KS4和KL1三株菌;经复筛KS4和KTX两株菌的耐受胃肠道逆环境的能力较强;体外降胆固醇的作用明显。结论藏灵菇乳酸菌KS4和KTX耐受特性较好,且有很好的降胆固醇作用。     

GC-测定灵芝中植物甾醇的含量

甾醇(Sterol)是一类广泛存在于自然界的甾体化合物,足饱和或不饱和的仲醇。主要存在于动植物的脂肪中,或以较高级脂肪酸酯的形式存在于动植物体内,或以苷的形式存在于植物组织中。来自动物体内的甾醇称为动物甾醇如胆甾醇;来自植物的甾醇称为植物甾醇如谷甾醇。植物甾醇具有营养价值高、生理活性强等特点,被广泛用在医药、化妆品、动物生长剂及纸张加工、印刷、纺织、食品等领域。植物甾醇对人体具有较强的抗炎作用。能够抑制人体对胆固醇的吸收,促进胆固醇的降解代谢等作用。对预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心赃病、溃疡、皮肤磷癌、宫颈…     

大豆脂类与纤维成分对大鼠血胆固醇影响与机理探讨

有作者曾就大豆中豆油、豆磷脂、亚油酸以及豆纤维的降血胆固醇效果进行了观察,但关于其作用机制的研究较少,特别是在高脂高胆固醇膳食条件下对于血液、肝脏、粪便固醇类变化进行综合观察目前尚未见报道,本实验通过对该膳食条件下大鼠血清脂蛋白胆固醇、肝脏胆固醇、粪便酸性和中性固醇的变化进一步就大豆脂类和纤维成分的降血脂机理加以探讨。     

常吃香菇防百病

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。其鲜嫩爽口,香气宜人,营养丰富,被民间称为"山珍之王"。人们如此喜爱香菇,是因为香菇具有特殊的药用价值。防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,同时又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。     

改性动物脂肪的降胆固醇作用

改性动物脂肪的降胆固醇作用［英］／ＬａｂａｔＪＢ∥ＪＡｍＣｏｌｏｇｅＮｕｔｒ．－１９９７，１６（６）．－５７０～５７７为了降低饱和脂肪及胆固醇的摄入量，目前的膳食指南建议用植物脂肪代替动物脂肪。通过对动物脂肪进行改性，使其组成与目前的膳食指南更为一致...     

146 谷类与冠心病

已知谷类中的某些营养素,例如亚油酸、纤维、维生素E、硒和叶酸,具有降低冠心病危险因素的潜在作用.谷类还含有木脂体家族的植物雌激素和若干具有抗氧化作用的酚酸.一般来说谷类加工会减少这些营养素和具有生物保护作用的物质的含量.未加工的谷类含盐量极低,而加工的谷类食品如面包和早餐谷类食品的含盐量很高,这可能会使血压升高. 人体实验已明确表明,燕麦纤维有助于降低血浆总胆固醇和低密度脂蛋白(LDL)胆固醇水平,而小麦纤维则不然.米糠和大麦也能降低血浆胆固醇,不过一般人吃的大麦太少,还不足以产生这种作用.血糖生成指数低的谷类食品如意大利面食和燕麦对糖尿病患者有益,并且可能降低血浆脂质. 1996～2000年期间在美国、芬兰和挪威开展了5项大规模的队列研究,据这些研究报道,消费大量全谷食品的受试者的冠心病发病率明显降低.这种保护作用似乎不是降低胆固醇.队列研究表明全谷具有这种保护作用,然而有一项鼓励多吃谷类纤维的随机对照二级预防实验却没有发现复发性心肌梗塞发病率下降.该实验有一些缺点,例如有8种不同的膳食、对依从性没有进行客观的分析以及实验期只有2年.