辐照花粉卫生标准的研究

据报道花粉的营养成份比较齐全,含量也较丰富。卫生部已批准浙江等省研制的“花粉口服液”产品及原料,作为新资源食品生产、销售。但在花粉容易霉变,不易保藏加热干燥对所含营养素损失较大,冷藏又不易普及。四川省农科院生核所利用钴-60γ射线辐照保藏收到较好效果。为推广应用这一技术,国家科委、卫生部把制订卫生标准的任务,列为“七五”期间重点科技攻关项目。现将我们承担的卫生指标的研究结果报告于后:     

间羟基苯甲酸荧光法测定血清对羟自由基代谢的影响

Fenton反应体系中产生的羟自由基(·OH)攻击苯甲酸后,形成羟基苯甲酸,后者产生荧光并可定量检出。本文对该法进行了系统的条件试验,间羟基苯甲酸的直线线性范围0.0～9.0mg/L,CV<5%,验证了其灵敏度、可靠性和精密度,使其操作技术更符合简便化和规范化要求。首次提出一项可用于评价血清对·OH代谢的。影响能力的新指标—容受单位(X),建立了计算该指标的对数回归方程;(抑制率)=-32.13+52.73 lgX。30份血清样品的初步测定结果表明,正常人血清对·OH代谢的影响能力为9.7～20.7容受单位(95%可信区间)。     

X线机房空气自由基浓度测定及对人淋巴细胞DNA的损伤

本文采用核顺磁共振仪测定空气自由基的浓度及观察自由基对人淋巴细胞DNA合成速率的影响.结果表明,X线机房内空气自由基浓度明显高于室外空气,开机后高于开机前;X线机房空气飘尘浓度在33.6μg/ml时对人脐血淋巴细胞DNA合成造成模板型损伤,自由基浓度是兰州化工区(64μg/ml)的两倍和郊区(180μg/ml)的6倍,对其防护应予重视.     

辐照鲜猪肉放射性残留研究

辐照鲜猪肉放射性残留研究王培仁１杨朝斌２赵克娜３以延迟腐败、延长货架期为目的辐照处理食品，无疑是一种有着良好前景的食品保藏方法。然而采用ｒ射线辐照处理的食品能否污染放射性物质，是否产生感生放射性，一直是人们普遍关注的问题，也是辐照食品商品化过程中消费...     

高原地区不同年龄人体自由基含量测定

高原地区不同年龄人体自由基含量测定杜智敏，刘崇礼，潘自安，彭从宝，叶柳茂（解放军第二十二医院，青海格尔木，８１６０００）为了探讨氧自由基与高原病的关系，我们对２６２名高原地区不同年龄健康人进行了血中氧自由基含量测定，报告如下。１资料与方法（１）对象：...     

体外羟自由基测定条件的优化与应用

目的确定分光光度法体外羟自由基测定的优化条件与实际应用的意义,为羟自由基的体外检测与抗氧化剂的筛选提供检测方法。方法采用经典的硫酸亚铁(FeSO4)与过氧化氢(H2O2)Fenton反应,以二甲亚砜(DMSO)为羟自由基捕捉剂,对原有的实验方法作了改进;通过试验确定该检测体系的主要影响因素以及适宜的范围。结果测定条件达最大吸收峰,37℃水浴10min、10mmol/LHCl、3.6mmol/L硫酸亚铁、24mmol/L过氧化氢和60mmol/LDMSO,得到了较为合理的实验方案。结论通过剂量-反应关系、稳定性、重复性和与已知的羟自由基清除剂作用的研究证明该方法具有可行性。     

新鲜煤尘活性自由基的测定及其与肺损伤的关系

前言煤工尘肺(CWP)对于矿工、采矿技术人员、流行病学家和预防医学研究人员都是一个重要的课题。尽管所接触的为相似的呼吸粉尘,但 CWP 的流行情况和严重程度在不同地区和煤矿则有明显的差异。煤矿粉尘致病性方面的变化仅能部分地用矿物成分     

紫外线辐照强度测定存在的问题及对策

紫外线灯照射强度的监测是保证紫外线灯有效使用的重要措施,根据《消毒技术规范》的要求,医疗单位应对使用中的紫外线灯管和新灯管以及安装距离位置进行辐照强度测定。正确规范地进行紫外线辐照强度的测定是保证紫外线消毒效果关键措施之一。笔者在2007年3-10月对延边州直属医疗单位监测中发现,在紫外线消毒管理上存在一些认识误区,使紫外线灯杀菌效果受到影响。     

褐藻硫酸多糖清除活性氧自由基作用及动力学的ESR研究

利用ＥＳＲ和自旋捕集技术，首次观察了不同方法提取的两种褐藻硫酸多糖（ＳＰ）对Ｆｅｎｔｏｎ反应和光照Ｈ２Ｏ２两个体系产生的·ＯＨ清除作用，及对次黄嘌呤／黄嘌呤氧化酶和光照核黄素两个体系产生的Ｏ－．２（ＨＯ·２）清除作用，并且对其清除·ＯＨ和Ｏ－．２的动力学进行了研究。结果表明，热提取物（ＳＰｈ）和冷提取物（ＳＰｃ）均有明显清除ＯＨ和Ｏ－．２作用，且呈量效关系。对Ｏ－．２的清除率高于对·ＯＨ的清除率（８４．７％ｖｓ６９．２％）。ＳＰｈ对两种自由基的清除效果比ＳＰｃ好。在光照核黄素体系中ＳＰｈ３０ｇ／Ｌ几乎完全清除Ｏ－．２，ＳＰｃ可清除６８．９％，而在次黄嘌呤／黄嘌呤氧化酶体系中只需３ｇ／ＬＳＰｈ便可完全清除Ｏ－．２。１５ｇ／ＬＳＰｈ和３０ｇ／ＬＳＰｃ对Ｆｅｎｔｏｎ反应产生的·ＯＨ的清除率分别为７７．７％和６８．７％。动力学研究表明，ＳＰｈ与·ＯＨ和Ｏ－．２反应的表观速率常数分别为７．１×１０９ｍｏｌ－１·ｓ－１和３２３０．５ｍｏｌ－１·ｓ－１。实验提示ＳＰ可作为一种预防性的抗氧化剂。确证ＳＰ清除自由基为研究其抗ＨＩＶ及肿瘤的机理提供了一条新途径。     

油菜花粉超微粉有效成分山奈酚在家兔的药代动力学研究

目的研究超微粉碎技术对油菜花粉有效成分山奈酚的药代动力学影响。方法油菜花粉分别制成超微粉和细粉,灌服家兔,用HPLC法测定家兔体内山奈酚的血药浓度,血药浓度-时间数据经药代动力学分析(pharmaceutical kinetics software,PKS)软件处理,比较油菜花粉超微粉和细粉中的山奈酚在家兔体内的药代动力学参数。结果油菜花粉超微粉和细粉中山奈酚的药代动力学最佳模型均为一级吸收二室模型。其主要药代动力学参数分别是:吸收相半衰期(t1/2ka)为1.72和1.57h,消除相半衰期(t1/2β)为2.97和1.99h,达峰时间(Tpeak)为3.64和3.71 h,达峰浓度(Cmax)为0.2808和0.2455 g/ml,药时曲线下面积(AUC0→t)为1.8897和1.4599(g/ml)h。与细粉比较,油菜花粉超微粉达峰时间缩短;达峰浓度提高;药时曲线下面积增加。结论油菜花粉经超微粉碎后,可显著提高其有效成分山奈酚的生物利用度。     

纯化前后海藻硫酸多糖体外清除自由基的电子自旋共振技术研究

目的对比研究纯化前后海藻硫酸多糖(sulfated polysaccharide from Laminaria japonica,SP)体外自由基清除作用。方法按照不同反应体系分别产生羟自由基·OH、超氧阴离子自由基O2·-与脂质自由基RO·,分别在各体系中加入纯化前后SP,采用电子自旋共振技术(electron spin resonance,ESR)对比研究其自由基清除作用。结果纯化前SP 1.25mg/ml对·OH的清除率为60.78%,但随浓度增加清除作用明显减小;0.8mg/ml基本能够全部清除O2·-;对RO·清除作用不明显。纯化后,SP在一定浓度范围内对·OH的清除作用呈量效关系,12mg/ml基本能全部清除O2·-,4 mg/ml对RO·的清除率为23.65%。结论纯化前低浓度SP虽表现活性氧(ROS)自由基清除作用,但由于成分复杂,其机制难以解释;纯化后SP成分均一性提高,具有一定的ROS和RO·清除作用。     

氧自由基与氨基糖苷类抗生素致听觉损害的相关性研究

目的:探讨氨基糖苷类抗生素导致小鼠耳蜗螺旋神经节细胞毒性作用的机理。方法:细胞毒性分析采用MTT法检测庆大霉素对耳蜗螺旋神经节细胞的毒性作用,用紫外分光光度法分别测定各实验组耳蜗螺旋神经节细胞总超氧化物歧化酶活性,谷胱甘肽过氧化物酶活性和丙二醛含量。结果:庆大霉素(5 0mg/kg及以上浓度)对小鼠耳蜗螺旋神经节细胞具有显著毒性作用P <0 . 0 1,并呈浓度依赖性。它能显著降低耳蜗螺旋神经节细胞中总超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性P <0 . 0 1,使丙二醛含量升高P <0. 0 1。结论:在氨基糖苷类抗生素致内耳神经细胞毒性过程中,氧自由基和细胞脂质过氧化反应发挥了重要的作用。     

绿茶清除羟自由基作用的实验研究

在Ｆｅ＾２＋－ＥＤＴＡ和Ｈ２Ｏ２发生羟自由基（ＯＨ）的模拟体系中，用电子顺磁共振谱仪（ＥＳＲ）观察了绿茶水溶液对ＯＨ的清除效果。结果显示，ＥＳＲ的ＯＨ峰强随茶汁浓度的增加而减弱，在２５ｍｌ水溶液中绿茶为１、５、１０ｇ时，对ＯＨ的清除率分别为１７．９％、５０．５％、８５．６％。     

油菜花粉酶解肽抗辐射损伤的研究

目的研究油菜花粉酶解肽(CPRP)的抗辐射损伤作用,为开发安全低毒的抗辐射药物和提高花粉的其它效应提供理论依据。方法将昆明种小鼠随机分为正常对照组、辐射对照组、维生素C(VC)对照组、CPRP低、中、高剂量组。正常对照组与辐射对照组以生理盐水灌胃,VC组以100mg/kgbwVC水溶液灌胃,低、中、高剂量CPRP组分别以50、100、150mg/kgbw的CPRP溶液灌胃,1次/d,连续灌胃35d。在14d时进行4Gy60Co-γ射线一次性辐射。灌胃结束后杀死动物,检测小鼠外周血白细胞数、肝脏组织中超氧化物歧化酶(SOD)活性、骨髓细胞DNA含量和脏器指数。结果CPRP能在规定实验条件下阻止由辐射引起的小鼠外周血白细胞数下降,SOD活性增强,并使小鼠骨髓细胞DNA含量和胸腺脾脏指数升高。在三个剂量组中以高剂量组效果最好。结论CPRP具有良好的抗辐射作用。     

烹调油烟提取物和燃煤颗粒物对豚鼠肺泡巨噬细胞自由基的体外诱导作用

目的 探讨烹调油烟提取物和燃煤颗粒物对豚鼠肺泡巨噬细胞内源性自由基的体外诱导作用.方法 采集北京市民用菜油油烟提取物和蜂窝煤燃烧颗粒物(PM10),制备样品,分别以终浓度为0、0.5、1.0、2.0mg/ml和0、1.25、2.50、5.00 mg/ml的各4个剂量组染毒豚鼠肺泡巨噬细胞,每次实验设3个平行样,实验重复1次.以豆蔻酰佛波醇乙酯为阳性对照.采用电子自旋共振(ESR)自旋捕捉技术对烹调油烟提取物和燃煤颗粒物刺激豚鼠肺泡巨噬细胞产生活性氧自由基进行了实验研究.结果 烹调油烟提取物、燃煤颗粒物及颗粒物丙酮提取后的剩余物均可刺激豚鼠肺泡巨噬细胞,引起呼吸爆发,产生羟自由基(·OH).0、0.5、1.0 mg/ml剂量组烹调油烟提取物的刺激作用比较,差异有统计学意义(P＜0.05).燃煤颗粒物及丙酮提取后剩余物的刺激作用,各剂量组比较,差异有统计学意义(P＜0.001).燃煤颗粒物的刺激作用明显大于丙酮提取后剩余物的刺激作用,差异有统计学意义(P＜0.05).表明颗粒物诱导自由基的作用来源于颗粒物中有机成分的化学刺激和颗粒物的颗粒组分的机械刺激两部分.结论 烹调油烟提取物和燃煤颗粒物可诱导豚鼠肺泡巨噬细胞产生活性氧自由基,产生的自由基可能参与这些污染物的肺损伤及致突变、致癌作用.     

从自由基生物学角度评价鸡肉质量的实验研究

本文把外观健康和非健康的活鸡各20只分成两组,宰后测其肝、腿肌中超氧化物歧化酶(SOD)含量和脂质过氧化产物丙二醛(MDA)水平,发现两组中上述指标值差异显著(P<0.050 ;同时对两组实验鸡胴体在宰后4小时做了感官鉴别,也判断出其品质存在差异。提示体内SOD活性和MDA水平可以反映鸡肉质量,比感官鉴别更具敏感性,同时也可以反映宰前鸡的健康状况。     

松花粉抗氧化性的体外实验研究

目的:通过体外试验对马尾松花粉的消炎、抗氧化性能进行评价。方法:四个模拟人类疾病过程中的生化反应系统为(1)MPO/H2O2系统主要模拟炎症反应,使中性粒细胞活化产生次氯酸;(2)Xan-XOD系统:模拟缺血再灌注,主要产生过氧化氢,超氧自由基和羟自由基;(3)Fenton系统,模拟体内炎性反应,从转铁蛋白或铁蛋白中释放出铁而产生羟自由基;(4)ABTS系统,用于总抗氧化能力的评估。结果:松花粉对以上反应系统所产生的过氧化氢、超氧自由基、羟自由基和次氯酸等活性氧系具有较好的清除作用,以浓度依赖关系抑制反应的发生并发挥抗氧化作用,对涉及炎症反应的MPO酶活性有一定的抑制作用。     

化学模拟体系中硒浓度、生物效应与氧自由基关系的研究

以亚晒酸钠、谷胱甘肽及过氧化氢作为化学模拟体系，研究了该体系中活性氧自由基的产生，对多不饱和脂肪酸及生物膜等各种底物的作用与硒浓度的关系，发现该体系随硒浓度而变化、自由基水平差异，多种底物不同的脂质过氧化程度均呈类似的规律，即符合Ｂｅｒｔｒａｎｄ最适营养浓度定律的Ｗｅｉｎｂｅｒｇ曲线，而且该曲线与活性氧自由基含量密切相关。