茶、壶与道家

道家认为壶虽小，但自成乾坤。久饮上品之茶能“羽化成仙”，从侧面反映了茶对人体的健康作用和茶的文化含义。老子在《道德经》中早已提出了“道”的概念，视“道”为超越形器的宇宙万物的最高法则，故壶中亦别有洞天。持壶饮茶，常使人陶醉于飘飘欲仙的感觉之中，其味不就更浓吗？     

第二次饶恕

在十七世纪，丹麦和瑞典发生战争，一场激烈的战役下来，丹麦打了胜仗，一个丹麦士兵坐下来，正准备取出壶中的水解渴，突然听到哀哼的声音，原来在不远处躺着一个受了重伤的瑞典人，正双眼看着他的水壶。     

杏仁、桃仁简易去皮法

取杏仁或桃仁除去杂质及残留的硬壳,置沸水中加热5分钟左右,使其种皮微胀起捞出,滤干余水,根据铁碾船大小将种仁适量入内、用手工轻碾至皮与     

茶经

茶叶的风味,主要表现在沏泡以后的色、香、味的差异。沏泡一杯理想的茶有许多条件,要有新鲜优质的茶叶,要有好水,要有正确的沏泡方法。浙江有句民谣:“龙井的茶,虎跑的水。”要沏出一杯香醇爽口、回味悠长的好茶,水质至关重要。什么样的水沏茶最好?《茶经》认为“山水上,江水中,井水下”,颇有道理。近年在杭州作过试验,用同样的龙井茶,以虎跑泉水冲泡,香气清高,滋味鲜甘,汤色清绿明亮,列为第一,     

孩儿茶、方儿茶、鸡血藤膏的鉴别

<正> 孩儿茶、方儿茶、鸡血藤膏同为黑色块状干膏,稍不注意,就容易造成混淆。现将其鉴别方法介绍于后: 1.口尝孩儿茶味先涩而后略回甜,方儿茶味苦涩;鸡血藤膏味涩,并有焦糊气味。2.水试分别取约1g药材打碎,各溶于盛有5 ml热水的试管中。孩儿茶溶液呈红棕色;方儿茶溶液呈淡黄色;鸡血藤膏溶液呈浅黑褐色。3.火试用燃烧着的火柴棒分别点试药材。孩儿茶、方儿茶质体变软,接火部位起酥泡,其中方儿茶特征最明显。鸡血藤膏质体不变软,接火部位也不起酥泡。4.荧光分别取药材少许溶于约5ml95%乙醇中,各取溶液1至教滴于滤纸片     

火润法软化处理中药材

中药材传统的软化方法是采用冷水软化法,包括淋、洗、泡及闷润等法。由于在水处理过程中,常常出现“下色”、“伤水”或“不及”等现象,而造成中药材有效成分的损失。为此,笔者在实际工作中摸索出一个较为简易的软化处理中药材的方法——火润法,现介绍如下。操作方法: 将药材去泥沙及杂质,然后均匀铺入铁丝网上,置炭火上烘烤,至药材变软即稍用力能弯曲而不易折断时,取出趁热切片. 适用范围: 适用于火润法软化的药材,归纳起来主要有两类。一是某些贵重药材,如:人参、     

一壶清茶见山水

斜风细雨,亭台楼榭,阳春岁初在宜兴品茶,是件奢侈的事。选一只精致的紫砂壶,拨几许新制的阳羡春茶,注入甘醇滚烫的太湖水,少顷,"茶、水、壶"的天作之合——盈满甘香的清茶摆在面前,茶未入口,人已先醉,江南山水已然心中。     

麦香入茶佐康健

早晨,热水泡茶的时候,我发现,郭师傅杯中泡的茶有些与众不同。颜色跟可乐差不多,可又不像红茶,茶形又不是叶片状的,闻起来还有股焦味,我感到很奇怪,就问道:"你泡的是啥茶?黑乎乎的?"他笑着将杯子递给我说:"你闻一闻,尝一尝就知道了。"     

泡茶的科学艺术

正对于每泡茶的口感,民间一直流传着这样的说法:一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七道有余香,八道有余味,九道十道仍回味。这种说法准确吗?究竟茶的第几泡是精华?茶叶的耐泡程度跟茶叶的种类、加工方法和老嫩程度有关,因此,茶叶的精华到底在第几泡不能一概而论。绿茶绿茶属于不发酵茶,比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80~85℃为宜,冲泡时     

倒提壶多糖的含量测定

目的:优选最佳条件,建立倒提壶多糖的含量测定方法。方法:以葡萄糖为标准品,采用蒽酮-硫酸法测定。结果:确定检测波长为625 nm,最佳提取方法为80%乙醇超声脱脂及小分子物质,加热回流提取多糖,测得不同产地的10批倒提壶中多糖的含量范围为15. 56%～29. 52%,平均含量为20. 60%。结论:本实验建立的倒提壶多糖含量测定方法简便,准确,易操作,重现性和准确度良好,可为倒提壶药材质量研究提供新的依据。     

茶疗会伴你一生健康长寿

闻一多曾诗云:“我的粮食是一壶苦茶,我断定它这壶苦茶必是绿茶,是绿茶沏出的一壶苦,同时又是苦茶沏出的一壶绿。这茶却是清淡的,是清淡的绿与清淡的苦的混合。”不管此诗内外诗意如何。     

泡茶 水与器的对话

正生活中,很多人爱喝茶,却不知道如何泡好茶。总觉得别人泡的茶好喝?其实你也行泡茶容易,因它只是茶与水的融合。泡茶却又不易,既要讲究水质、水温,又要注意茶叶投放量,更与浸泡时间及茶具密切相关。台湾陆羽茶学研究所所长蔡荣章在《茶道入门三篇——制茶、识茶、泡茶》     

烘烤法在中药炮制中的应用

烘烤是一种炮制的新方法,现将烘烤法介绍于下,供参考。一、用于蜜炙:传统蜜炙是以炼蜜和水、闷润,置锅中炒至不粘手为度。其操作方法很不统一,成品质量受操作工艺、辅料比例、火候、操作者技术限制。     

水胶体敷料在早产儿PICC机械性静脉炎中的预防作用

目的:探讨水胶体敷料对早产儿PICC置管所致机械性静脉炎的作用。方法:40例PICC置管患儿随机平分为实验组及对照组.两组患者PICC置管后按常规方法进行导管护理,观察组另用水胶体敷料沿穿刺静脉走向平行覆盖于透明贴膜上方.比较两组患儿机械性静脉炎的发生率。结果:观察组静脉炎发生率显著低于对照组(P0.05)。结论:水胶体敷料能有效预防PICC置管后机械性静脉炎,有良好的临床应用价值.     

健身消暑 自制药茶

菊花龙井茶:菊花10g,龙井茶5g,将二味去杂质,和匀放茶杯内,冲入开水,加盖泡10分钟后服用,有疏风散热、清肝明目的功效,适用于早期高血压、肝炎、头痛、结膜炎等。藿香茶:藿香、佩兰各10g,洗净切碎冲入开水泡10分钟,有解毒祛暑之功,是夏季解毒祛暑之佳品。清暑茶:青蒿300g,荷叶300g,藿香300g,甘草90g。将青蒿、藿香、荷叶切碎,用文火微炒,甘草另打粗块,然后与上述几味药混合,过1～2号筛,分装,每袋13g,1次1包,1日2次,开水泡饮。有清热解暑之功。消暑解毒茶:银花、连翘、鲜竹叶各10g,煎水或泡凉饮,具有祛暑解毒功效。清暑明目茶:取白菊花、决明…     

妙厨夜来香

饮食中的最佳温度文/李茜 (1)泡茶:水温为70℃-80℃,泡出来的茶色香味俱佳。 (2)热咖啡:温度在70℃左右时,味道浓香。 (3)热牛奶、热汤:在60℃-65℃时,味道最好。 (4)冲蜂蜜的水:最佳温度是50℃-60℃。 (5)煮粥下米的水:最佳温度是50℃-60℃。     

美颜的三款药膳

正洛神玫瑰甘草茶材料:洛神花(玫瑰茄)3朵,玫瑰花3朵,枸杞7.5克,甘草3克,冰糖适量。做法:所有药材泡水洗净后放入纱布袋,袋口绑起来放入壶中,加水1 000毫升,大火烧开后转小火煮15分钟,最后加冰糖调味。功效:养颜美容,疏肝安神。莲子桂圆红枣汤材料:莲子30克,桂圆30克,红枣20克,冰糖适量。做法:莲子、桂圆、红枣泡水洗净后放入锅中,加适量的水,     

川芎茶调散袋泡剂的药理作用研究

川芎茶调散是治疗表寒证的经典名方。我所制剂室采用现代制剂技术制成了川芎茶调散袋泡剂,保持了中药散剂的特色,又便于服用。我们对该制剂的药理作用进行了研究,试图探讨该方临床疗效原理,并比较了袋泡剂和煎剂作用的异同。 实验材料 一、川芎茶调散制剂 按药典处方,原生药均经过品种鉴定。 1.川芎茶调散袋泡剂(下简称袋泡剂):取袋泡剂接服用方法用开水浸泡10分钟,弃袋留汤,蒸馏后浓缩至稠膏,再加入蒸馏液,用蒸馏水调至所需浓度。 2.川芎茶调散煎剂(下简称煎剂):按常法煎煮,浓缩。上述制剂由本所制剂室提供。 二、实验动物 近交系C_(57)BL/6小鼠,或远交群昆明种小鼠,体重13～15g或17～22g,雌雄皆有。远交系SD大鼠,体重为90～120g(同窝)或150～180g雄雌兼用。动物均由本所动物房繁殖供给。     

科学泡脚 胜吃补药

<正>泡脚是一种很好的保健和养生方法。泡脚有益健康,但前提是正确地泡,包括水温、时长等都有其最佳程度。最佳水温:从38℃逐渐变热至43℃泡脚的水温不宜过热或过凉,一般维持在38℃~43℃为宜。如果有条件,可以先将脚放入38℃左右的水中,然后让水逐渐变热至42℃左右即可保持水温,足浴时水通常要淹过踝部,且要时常搓动。最佳时长:中青年30分钟左右,老年人20分钟很多人喜欢从水很烫泡到水全凉了,甚至有的不停添加热水,持续泡一两个小时,这是错误的做法。     

关于水半夏的炮制与功用

<正>1.炮制方法一:取水半夏,大小分开,用清水浸泡透心,取出沥干,加入生姜汁和白矾粉拌匀,置缸内腌48小时,再加适量清水浸泡2~4天(冬天4天,夏天2~3天),泡至口尝无麻辣感时,放去药汁,用清水漂洗干净,取出,干燥。辅料比例:每100 kg水半夏,生姜18 kg,白矾20kg。方法二:取净水半夏,大小分档,用清水浸泡透心,取出;另取生姜切片煎汤,加入白矾与水半夏共煮至透心,口尝无麻辣感时,取出,用清水洗净,干燥。辅料比例:水