库尔勒市餐饮业食品卫生监督量化分级管理及监督公示情况调查

2007年8月始至今，库尔勒市在全市餐饮业开展了食品卫生监督量化分级管理及食品卫生监督公示工作，成效显著，达到了餐饮业食品卫生监督量化分级管理的总体目标要求，为适应《中华人民共和国食品卫生法》的废止和《中华人民共和国食品安全法》的颁布实施，促进全市餐饮业监督管理的稳步、健康发展，有必要对库尔勒市餐饮业的食品卫生监督量化分级管理及食品卫生监督公示工作进行总结，便于今后餐饮业的食品安全监督管理工作。     

食品卫生监督量化分级管理对学校食堂卫生管理的影响

目的 探讨我市食品卫生监督量化分级管理对学校食堂卫生管理的影响.方法 选择我市100所学校的138家食堂,对所辖学校食堂实施量化分级管理前后的卫生状况进行评分.结果 实施量化分级管理后的食堂卫生许可持证率由原来的88.00%提高到100.00%;健康证的持有率、卫生知识培训的合格率均显著好于量化分级管理前(P＜0.01);功能布局的符合规范率差异均有统计学意义(P＜0.01);基础卫生设施配备的状况有了显著改善(P＜0.01);餐具检测的合格率由78.83%提高到81.95%.结论 量化分级管理可明显提高学校食堂整体卫生水平,对提高食堂管理水平促进食堂食品卫生具有重大意义.     

重大活动食品卫生安全保障工作中存在的问题与对策

随着新疆跨跃式发展和铁路现代化建设，乌鲁木齐市的各种重大活动日益增多。餐饮业重大活动是人数众多的集体用餐，存在规模大、时间长、人员比较集中、用餐量大等特点，容易出现食物中毒及食品污染等卫生问题。重大活动食品卫生安全保障工作要求高、责任大、任务重，如何在法律赋予的职责范围内做好此项工作成为卫生监督部门需要解决的课题。近年来，乌鲁木齐市铁路辖区成功的举办了多次重大活动，乌鲁木齐市铁路卫生监督所在重大活动食品卫生监督保障工作中发现了一些问题，也积累了一些工作经验及对策，现报告如下。     

对食品卫生安全投诉的调查和处理的分析

随着人们法制意识的提高和自我保护意识的加强,对食品的卫生和安全意识越来越高,对食品质量的要求也越来越高,对食品卫生安全的投诉也越来越多.如何做好对食品卫生安全投诉的查处,对于加强食品卫生监督执法力度、确保消费者的合法权益,体现执法为民,树立卫生监督新形象具有重要意义.     

2001年尉犁县城镇中小学生寄生虫感染调查分析

寄生虫感染在中小学生中是比较常见的,2001年5~7月尉犁县卫生防疫站,对全县部分中小学生进行了寄生虫感染情况调查,现将调查结果报告如下。1对象与方法调查对象为尉犁县城镇5所学校的1 293名学生,年龄6~17岁。调查方法:(1)用改良加藤涂片法,碘夜法和透明胶纸肛拭法查蛲虫卵和带     

2000～2004年新疆兵团北屯垦区餐饮业餐具消毒监测分析

餐具卫生与否,关系到就餐者的身体健康.餐具消毒合格率是评价食品卫生监督质量的重要指标之一.加强公用餐饮具质量监测,预防肠道传染病,防止"病从口入"也是认真贯彻执行《食品卫生法》的重要措施之一.     

乌鲁木齐市62家宾馆、饭店量化分级评定分析

公共场所是人类生活环境的组成部分,是公众从事各种社会活动的场所。宾馆、饭店、招待所在各类公共场所中是顾客停留时间最长、对广大顾客身心健康影响最大的一类公共场所。近年来,随着新疆旅游业的不断发展,旅店业也得到迅猛发展,为了提高乌鲁木齐市旅店业整体卫生状况,保证为公众提供卫生舒适的住宿条件,按照《卫生部关于推行公共场所卫生监督量化分级管理制度的通知》的精神,     

2000～2004年新疆北屯餐饮业餐具消毒监测分析

餐具卫生与否,关系到就餐者的身体健康.餐具消毒合格率是评价食品卫生监督质量的重要指标之一.加强公用餐饮具质量监测,预防肠道传染病,防止"病从口入"也是认真贯彻执行《食品卫生法》的重要措施之一.     

2007年乌鲁木齐市学校食堂卫生调查报告

目的 了解乌鲁木齐市38所大中专院校食堂及校内小餐厅食品卫生状况和其餐饮具的消毒效果.方法 对学校食堂和校内小餐厅的证件持有情况、卫生管理制度落实情况、消毒设施正常运转情况、环境卫生和个人卫生状况等进行调查.结果 食堂管理人员及工作人员卫生安全知识不足,餐(饮)具消毒流于形式,存在不同程度的卫生问题.结论 卫生监督部门严把发证关,部分中专院校应加大硬件设施的投入,加强负责人和从业人员的培训.     

2006年新疆和静县城镇餐饮具消毒效果调查

餐饮业是最直接向消费者提供食品的重要行业之一,关系到人民群众的健康水平,也是当前食品卫生监督最为重要的内容.通过对餐饮业的监督执法,达到保证餐饮业食品的卫生质量.为有效地预防食物中毒的发生,和静县卫生局卫生监督所对县城部分餐饮业进行监督检查,监测了和静县城餐饮业的食(饮)具消毒效果,为卫生行政部门制定卫生监督工作重点提供依据.     

塔里木盆地三县碘缺乏病流行现状调查与分析

目的了解新疆巴音郭楞蒙古自治州辖属南部塔里木盆地南缘若羌县、且末县和东缘尉犁县碘缺乏病流行现状及存在问题,为制定科学防治规划提供依据。方法采用人口比例概率抽样方法,对8～10岁儿童采用B型超声波法检查甲状腺,采用砷铈催化分光光度测定法测量尿碘含量。结果塔里木盆地东、南缘三县8～10岁儿童甲状腺肿大率为5.4%（39/725）。其中男童肿大率为5.9%（22/374）,女童肿大率为4.8%（17/351）;男女间甲状腺肿大率差异无统计学意义（P〉0.05）。且末县和若羌县肿大率分别为7.7%（19/246）和5.8%（14/240）,尉犁县肿大率为2.5%（6/239）;且末县与尉犁县甲状腺肿大率差异有统计学意义（χ2=4.25,P〈0.05）。三县8～10岁儿童尿碘中位数为203.9μg/L,尿碘含量〈50μg/L的占8.8%（64/725）,尿碘含量〈100μg/L的占20.8%（151/725）,尿碘含量〉100μg/L占79.2%（574/725）。且末县、若羌县和尉犁县尿碘中位数分别为189.5μg/L、197.4μg/L、222.2μg/L。结论塔里木盆地东缘尉犁县达到了碘缺乏病控制标准,南缘的且末县和若羌县达到了碘缺乏病基本控制标准。     

2000～2003年乌鲁木齐市天山区中小型餐厅餐饮具消毒检测报告

由于经济生活条件改善．外出就餐的人越来越多,食品卫生问题成为人们关注的一件大事,因而餐饮具的消毒状况是食品卫生的重要因素．2000～2002年我站对乌鲁木齐市天山区餐饮业中餐饮具消毒工作加大了监督监测力度和消毒卫生管理力度,现将检测结果报告如下。     

2003～2004年新疆兵团农二师33团布鲁氏菌病的流行分析

新疆是布鲁氏菌病(以下简称布病)的高发地区,1996年国家和自治区确定尉犁县为全国布病固定监测县.1995～2000年,原新疆地方病防治研究所对尉犁县进行血清流行病学调查,在1 060人的血样中,布病感染阳性人数达139人,阳性率为13%.为了进一步了解新疆生产建设兵团农二师33团布病的发病现状,2003～2004年,我们对33团的人间布病进行调查,现报告如下.     

2005年乌鲁木齐市春节前餐饮业卫生状况调查分析

目的加强乌鲁木齐市餐饮业食品卫生的监督工作.方法 2005年1月对乌鲁木齐市22家餐饮企业进行检查记录.结果小型(个体)餐馆卫生许可证合格率50%,从业人员健康证合格率75.40%;中型酒店健康证合格率91.00%;星级酒店卫生许可证、健康证持证合格率均为100%;厨房卫生星级酒店、中型酒店、小型(个体)餐馆有明显差异,星级酒店卫生状况好于中型酒店和个体餐馆.结论应加大小型餐饮企业(个体饭馆)食品卫生监管力度.     

新疆卫生监督体制改革中应注意的问题

在新旧世纪交替、全球经济一体化进程加速之际，我国的卫生监督体制改革已全面开展。卫生部的体改已经完成，全国各省级卫生监督体制改革已经开始。我区的各级卫生监督体制如何建制运行，这就要求具体从事卫生监督工作的同志做好调研工作，及时为行政领导提出切合实际、有利于卫生监督工作发展的建议，现就如何搞好新疆卫生监督体制改革提几点看法。１形式多样、效能显著 新疆由于地域辽阔，各地区经济文化水平差别很大，存在的卫生问题各不相同，根据卫生部《关于卫生监督体制改革的意见》精神，在符合《中华人民共和国食品卫生法》等卫生…     

2007年乌鲁木齐市新市区建筑工地食堂调查报告

建筑工地食堂食品卫生安全,关系到建筑工人身体健康和生命安全,关系到社会稳定和经济发展,《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》明确要求强化建筑工地食堂监督检查,维护建筑工人健康权益[1],温家宝总理也曾为农民工的生活做过明确指示.     

食品卫生监督执法中行政强制措施及适用分析

行政强制措施是指行政机关为了预防、制止或控制危害社会的违法行为的发生,对特定的人身、财物或行为依法采取暂时性控制,以迫使其保持一定状态的行为。《中华人民共和国食品卫生法》中规定的强制措施是除了限制人身自由以外的,包括能力罚、财产罚、申诫罚在内的行政强制措施。但是在具体的执行过程中往往会由于一些原因导致处置不当,在一定的条件下甚至会造成执法行为的失误,使我们的监督执法工作处于被动。对此,结合笔者在工作和学习中的体会,简要分析如下。1强制措施的种类及存在的问题1.1食品卫生行政控制:《食品卫生法》第七章三十七条…     

2011─2014年新疆尉犁县人间布鲁氏菌病疫情分析

目的分析新疆尉犁县人间布鲁氏菌病疫情现状、流行范围,并制定有效的防控对策,及时遏制疫情的蔓延。方法按中央地方补助布鲁氏菌病防治项目部署及新疆人间布鲁氏菌病监测实施方案要求,按中华人民共和国卫生行业标准《布鲁氏菌病诊断标准》WS269-2007诊断,对2011─2014年全县8个乡(镇)上报的监测资料进行描述流行病学和血清学分析。结果 2011─2014年尉犁县流行病学调查3 636人,根据流行病学接触史和临床症状检测疑似者血样1 363份,检出阳性106份,阳性率7.78%;血检阳性率由2011年的3.93%上升至2014年的10.55%;检出布鲁氏菌病患者97例,患病率2.67%,其中85例为新发患者。结论新疆尉犁县人间布鲁氏菌病血检阳性率和发病率逐年上升,疫情形势仍比较严峻;应加强人间布鲁氏菌病的监测、密切关注疫情动态,制定中、长期布鲁氏菌病防治规划,遏制人间布鲁氏菌病疫情的扩散。     

新疆尉犁县艾滋病防治工作现状及对策

艾滋病是全世界面临的重大公共卫生问题,当前我国艾滋病在特定的人群和局部地区感染率很高,疫情呈上升趋势,防治处于关键时期,务必引起各级政府的重视.历年来,新疆尉犁县在人民政府的领导下,多部门参与,相互配合,积极开展了艾滋病的宣传教育和重点人群的艾滋病干预工作.     

深圳市劳务工高血压自我管理与分级管理效果评价

目的 评价高血压自我管理和分级管理两种模式对外来劳务工患者的血压控制情况及管理效果.方法 随机抽取深圳大工业区社区卫生服务中心登记的劳务工高血压患者105人为自我管理组,同期抽取坪山人民医院内科门诊劳务工高血压患者102人为分级管理组,分别实行6个月管理,随访测量血压和问卷调查.结果 自我管理组患者在接受管理情况比例均明显高于分级管理组(P＜0.01),两组血压控制率分别上升为51.4%和37.2%,差异有统计学意义(P＜0.05),分别上升了29.5个百分点和17.6个百分点.结论 对于劳务工患者高血压自我管理模式在接受管理情况和血压控制效果上好于分级管理模式.