无锡市锡山区乳及乳制品卫生质量监测结果分析

乳及乳制品卫生质量关系着广大消费者，特别是婴幼儿及老年人的身体健康。2003—2005年锡山区卫生监督所对辖区内乳及乳制品生产、经营单位销售的奶粉、含乳饮料、消毒牛乳等进行了监督抽检，现将结果报告如下。     

广州市餐具集中洗消行业卫生及管理现状的调查

目的了解广州市餐具集中洗消行业的卫生状况,为政府制订相关卫生规范及加强管理提供依据。方法现场问卷式调查广州市餐具集中洗消企业的工艺流程及卫生管理等,并对餐具及包装材料进行卫生监测。结果219宗餐具消毒后经大肠菌群纸片检测的总合格率为90.4%,包装材料的合格率为100%,35套餐具分7段保存期检测大肠菌群,合格率为100%,广州市卫生行政部门未对该行业发放卫生许可证。结论目前广州市大部分的集中洗消企业在设施布局及卫生管理等方面仍存在缺陷,政府需制定相关卫生规范并加强监督管理以促进该行业健康发展。     

一起由肠炎沙门氏菌感染乳及乳制品引起的食物中毒的调查分析

肠炎沙门氏菌属肠杆菌科,在冰水中可生存１～２月,污染牛奶和肉类后,在适合的条件下可产生达到危险水平的肠毒素,人体食入受污染的牛奶后可引起食物中毒。我院在２０００年９月某２天陆续收治一起奶及奶制品食物中毒病人共４０例,予治疗,全部治愈出院,无死亡病例。根据流行病学调查、临床症状及病人粪便肠道致病菌检查结果证实为起由肠炎沙门氏菌感染乳及乳制品引起的细菌性食物中毒。１ 流行病学资料 ２０００年９月某２天内,某镇在集中时间４０人陆续发病,到我院就诊留医,以疑为食物中毒报告我科。 ４０人中,男１５人,女２５…     

乳与乳制品检验的应用

综述了乳制品中抗生素残留现状和危害,以及各种抗生素残留的检测方法,为加强我国乳制品中的抗生素监测,解决目前乳品工业发展中面临的难题提供参考.     

广州市属区、县冷饮食品的卫生调查

为了更好地贯彻执行《食品卫生法》(试行),提高冷饮食品的卫生质量,保障人民身体健康,于1986年6～7月对广州市属区、县进行冷饮食品卫生调查,现将调查情况报告如下。一、调查方法和步骤 1.调查日期:1986年6～7月。 2.调查人员:市、区卫生防疫站2～3人,市工检所2人。 3.调查方法:汽车作交通工具,带冰排的冷藏箱存放抽检样品,用无菌操作随机抽样,每个区抽四个冰室(厂),样品为雪糕、雪条、冰水10～12宗,八区共93宗。市属区、县汽水厂,按厂生产的汽水品种随机抽样,每个品种抽4宗,共抽208宗,样品为橙汁、沙示、可     

2022年丰城市某初级中学学生乳及乳制品知识、信念、行为调查及干预

目的 ：了解丰城市初中学生的乳类食品知识、信念、行为（knowledge,attitude and practice,KAP）现状和相关影响因素,以期为学校和政府制订乳及乳制品宣教、引导等策略提供依据。方法 ：设计2套内容类似而不相同的调查问卷;采取整群抽样的方法,抽取丰城市某初级中学共455名学生,以班级为单位进行第一次乳及乳制品KAP调查;对问卷进行初步分析后,采用黑板报、QQ推送资料,以及纸质科普材料发放的方式对所有班级学生进行干预;第一次调查一个月后开展第二次调查;最后用卡方检验比较分析干预前、后的KAP。结果 ：干预前知识合格率74.3%,干预后知识合格率88.8%,干预后优于干预前。干预前态度等级“优”占31.4%、“良”占62.5%、“差”占6.1%;干预后态度等级“优”占40.7%、“良”占54.2%、“差”占5.1%,干预后优于干预前。母亲文化程度是影响初中生乳及乳制品知识和态度的重要因素。干预前、后初中生饮用乳及乳制品行为差异无统计学意义。结论 ：通过干预可以提升10%以上初中学生的乳及乳制品的认知水平和态度,但是行为转变仍需要进行长期的干预。     

广州市高校社区卫生服务利用者对卫生服务的利用及知晓情况调查

目的了解广州市高校社区卫生服务中心的服务利用者对其服务项目的利用及知晓情况,为高校社区卫生服务机构今后的发展提供理论依据。方法采用自制调查问卷,对广州市两家高校社区卫生服务中心的服务利用者(≥18岁)进行拦截调查,并采用SPSS 16.0统计软件进行数据分析。结果服务利用者主要为在校学生(占41.1%)和离退休教职工(占42.9%);对社区卫生服务的利用主要为急性病诊治(占51.5%)、开药(占27.9%)和慢性病诊治(占23.6%);对各项服务的知晓率高低不一,最高为体检(为95.4%),最低为戒烟指导(为22.6%);服务利用者与高校社区卫生服务中心的联系程度较高,需要就诊或咨询健康问题时首选社区卫生服务中心(站)的占71.3%,固定来高校社区卫生服务中心就诊的占80.7%。结论高校社区卫生的服务人群具有特殊性,要分层、有针对性地进行疾病防治。应加大社区卫生的宣传力度,提高高校居民对服务项目的知晓率及利用率。     

广州市属区、县酒甲醇含量卫生调查

1989年9月～11月,潮阳县、揭阳县、潮州市、陆丰县、肇庆市先后发生饮酒甲醇中毒357例。其中死亡55例,双目失明9例,视力严重损害3例。为了防止广州市区、县发生类似事故,保障人民身体健康,1989年11月8～16日对广州市属区、县进行酒甲醇含量的卫生调查。现把调查情况报告如下。     

广州市部分公共场所集中空调通风系统卫生现况调查

目的 了解广州市部分公共场所集中空调通风系统的卫生现况,为规范公共场所集中空调通风系统的卫生管理提供依据.方法 随机抽取广州市部分大型公共场所的集中空凋通风系统,对新风量进行检测;对送风中可吸人颗粒物(PMIO)、细菌总数、真菌总数、β-溶血性链球菌进行检测并对总挥发性有机化合物(TVOC)、军团菌进行检测.结果 部分公共场所集中空调通风系统新风量合格率为99.01%,送风中PM10合格率为95.53%,细菌总数合格率为92.64%,真菌总数合格率为90.70%,β-溶血性链球菌合格率为100%;空气净化消毒装置的TVOC合格率为81.05%;冷却水冷凝水中军团菌合格率为89.58%.结论 公共场所集中空调通风系统应加强卫生管理.     

广州市35间公共场所集中空调通风系统卫生质量调查

目的 通过对广州市各类公共场所使用中的集中空调通风系统进行卫生检测,了解广州市公共场所集中空调通风系统的卫生情况.方法 抽取广州市35间公共场所进行集中空调通风系统卫生监测,检测空调送风中可吸入颗粒物(PM10)、微生物指标和风管内表面积尘量、微生物指标.结果 集中空调通风系统均未检出β-溶血性链球菌,空调送风中可吸人颗粒物、细菌总数超标率高达54.6%和37.5%,而送风中真菌总数超标率为7.3%;风管内表面积尘量全部合格,真菌总数超标率只有1.9%,只有细菌总数超标率较高,为7.7%;各类公共场所中医院和图书馆卫生状况较好,商场、宾馆酒店和餐厅较差.结论 广州市集中空调通风系统风管内表面卫生状况较好,空调送风可吸人颗粒物浓度较高,且存在微生物污染,而医院集中空调通风系统卫生状况较好可能与其使用了中效过滤器有关.     

烟台市芝罘区乳制品调查分析

为了解烟台市芝罘区乳制品卫生状况，提高本区乳品卫生质量，2003年3—10月份对全区乳品生产厂家进行抽检，结果分析如下。     

浅谈广州市12320卫生热线的建设

通过参与12320卫生热线的筹备建设,介绍12320卫生热线成立的背景、前期的筹备准备工作、软件与硬件建设的情况,结合12320试运行的工作模式与工作中所遇到的困难,阐述12320卫生热线的建设应加强对座席员的培训,定期或不定期开展联络员单位甚至不同部门间的联席会议;同时结合广州市城市发展特点,对广州市12320卫生热线发展方向提出设想,在不断学习与提升软硬件建设的基础上更好地发挥12320卫生热线的功能。     

广州市召开卫生工作学大寨深入开展卫生革命动员大会

十一月廿五日广州市卫生局召开广州市卫生工作学大寨、深入开展卫生革命动员大会。到会有市属县(郊)、区和各级医疗单位领导负责同志和医药卫生工作者1700多人。荔湾区、越秀区卫生局和市一、市五、儿童医院等单位在会议上作了发言。市卫生局革委会张兴南副主任就广州市卫生工作必须学大寨、深入开展卫生革命,作了动员报告。市文教办公室徐枫副主任到会作指示。     

广州市市售乳粉及乳制品中蛋白质和有害因素分析与探讨

目的对广州市各区市售乳粉及乳制品中蛋白质与有害因素(包括铅、总汞和总铬)进行风险监测与结果分析,为食品安全风险监测与监督提供科学依据。方法随机抽检广州市11区市售乳粉及乳制品共十几个品种212宗乳粉及乳制品样品,按照GB 5009.5—2016《中华人民共和国国家标准》和GB 5009.268—2016《食品卫生检验方法理化部分(一)》进行风险监测与分析。结果广州市各区城区大型超市市售乳粉及乳制品中蛋白质平均合格率达到100.00%,农贸市场与小商铺乳粉及乳制品中蛋白质平均合格率为93.50%;而有害因素(包括铅、总汞和总铬)结果全部小于国家规定的标准值,合格率高达100.00%。结论广州市各区市售乳粉及乳制品蛋白质的合格率总体良好,但对婴幼儿乳粉需要重点监测和加强监督。有害因素(包括铅、总汞和总铬)的含量虽然未超过国家标准,但同样需要对金属污染物含量进行定期的风险监管。     

广州市集中洗消餐具卫生现状及分析

目的了解广州市集中洗消餐具的卫生状况,分析集中洗消餐具的可推广性。方法对被调查企业清洗消毒的餐具进行抽检,同时现场问卷式调查其工艺及卫生管理措施等。结果抽检219宗消毒后的餐具,总体合格率为90.41%,合格率最低的为筷子仅有65.38%。消毒餐具包装前后合格率差异无统计学意义(P=0.413)。集中洗消餐具的合格率明显高于中小型餐饮自行洗消餐具的合格率(P=0.000),但又低于大型餐饮自行洗消的餐具(P=0.009)。结论集中洗消餐具在不具备消毒条件的中小型餐饮业中具有非常积极的意义,但政府部门需要加强对该行业的监督管理。     

广州市白云区公共场所卫生监测结果分析

目的了解广州市白云区公共场所卫生质量,为加强公共场所卫生管理提供依据。方法按照《公共场所卫生监测技术规范》、《公共场所卫生标准检验方法》进行公共场所的采样和检测;按照《公共场所卫生标准》进行评价。结果共监测空气样本29339份,合格28363份,合格率为96.67%,体育馆空气合格率最高99.29%,公共浴室最低81.38%,各类公共场所监测合格率差异有统计学意义(χ2=1524,P<0.01)。监测项目中风速合格率最高99.64%,温度合格率最低88.01%,不同监测项目的合格率差异有统计学意义(χ2=1199,P<0.01)。共监测公共用品21724份,合格率为95.95%,旅店业的公共用品合格率最高99.26%,理发美容店合格率最低88.37%,差异有统计学意义(χ2=1203,P<0.01);工用具的合格率最高98.86%,毛巾的合格率最低93.57%,差异有统计学意义(χ2=283.6,P<0.01)。结论广州市白云区公共场所室内环境及用品卫生状况良好,公共浴室的室内空气,理发美容店公共用品有待进一步提高。     

广州市花都区水源水水质卫生现况

饮水安全是人们生活中倍受关注的问题。目前,花都区市政正常供水的水厂共9间,其中3间来自巴江河,3间来自流溪河,其余3间的源水分别为洪秀全水库、芙蓉嶂水库和伯公坳水库的水库水。     

广州市卫生信息化现状分析与建议

从组织与管理、人员学历、资金投入、基础设施建设、技术应用、标准应用与共享和信息安全等7方面对广州市卫生信息化现状进行了调查和比较分析,并提出优化卫生信息化人才结构、制定信息化资金投入规划、促进信息系统数据共享、建立统一信息化标准等建议,为广州市卫生信息化"十二五"发展及卫生信息政策的制定提供参考依据.     

广州市东山区中学生性心理及性知识状况调查

目的　了解城市中学生性心理及性知识状况 ,探索开展青少年性教育的方式。　方法　随机抽取 894名在校中学生进行青春期保健知识问卷调查。　结果　女生初潮平均年龄为 12 .3 2岁 ,男生首次遗精平均年龄为 14 .49岁 ;对青春期性生理一些基本知识水平较高 ;男女学生对异性生殖系统器官组成认识有差异 (x2 =45 .5 8,P <0 .0 1;x2=12 2 .60 ,P <0 .0 1) ;有 40 .83 %学生认为性教育应着重讲“性心理知识” ;有 94.74%认为有关医疗保健机构应开设“青春期性咨询门诊”。　结论　性教育落后于青春期发育 ,学校应切实加强青春期性心理和道德的教育 ,社会有关部门应完善青少年生殖健康教育服务系统