鸭肉药膳方

治支气管哮喘：雄鸭1只,冬虫夏草5g,生姜5g,葱白10g,食盐3g,黄酒15mL。将鸭去毛杂洗净,将冬虫夏草、葱白和姜放入鸭腹内,加上黄酒用中火煮熟后放盐、味精即成。喝汤吃鸭肉及虫草,连食15天可显效。     

不同产地蝉花中腺苷、虫草素和麦角甾醇的含量比较

目的分析比较10批不同产地蝉花中腺苷、虫草素和麦角甾醇的含量,为蝉花的质量评价及生产用药的筛选提供方法和基础数据。方法采用高效液相色谱法分别测定不同产地蝉花中腺苷、虫草素和麦角甾醇的含量。结果腺苷以江苏茅山的蝉花含量最高,为44.957μg/g,广西玉林的最低,为11.331μg/g;虫草素以四川宜宾的含量最高,为191.725μg/g,江西九江的蝉花含量最低,为25.437μg/g;各产地麦角甾醇含量差异相对较小,范围为120.024~301.652μg/g。结论不同产地蝉花中的腺苷、虫草素和麦角甾醇的含量差异较大;该方法适用于蝉花中腺苷、虫草素和麦角甾醇的含量测定,为其质量评价提供参考。     

人工冬虫夏草抗疲劳、降血脂作用实验研究

目的：比较冬虫夏草和人工冬虫夏草子实体、人工虫草菌丝体的抗疲劳、降血脂作用。方法：以冬虫夏草和人工虫草子实体、人工虫草菌丝体灌胃动物，测定对小鼠转棒时间、爬绳时间和负重游泳时间，观察其对小鼠抗疲劳作用；对蛋黄致高脂小鼠的降血脂作用。结果：人工虫草菌丝体2g／kg组转棒时间显著高于空白对照组（P〈0．01）及冬虫夏草组（P〈0．05），冬虫夏草和人工虫草子实体、人工虫草菌丝体4g/kg小鼠转棒时间以及各给药组小鼠爬绳时间、负重游泳时间与空白对照组比较无显著性差异。人工虫草子实体4g／kg组血清总胆固醇（TC）显著低于模型对照组（P〈0．05）。结论：人工虫草菌丝体2g/kg具有抗疲劳、协调运动的功能；4g／kg人工虫草子实体有明显降低蛋黄致高脂血清胆固醇作用。     

自制鸭肴饱口福

无为熏鸭原料:鸭子2只,葱片100g,姜片100g,大茴香25g。制作:鸭子治净,用盐擦透鸭身,放缸中腌4小时,中间须翻动一次;将鸭在开水中烫至皮缩紧,挂在风口处,擦去皮衣。     

新疆虫草与冬虫夏草中腺苷和虫草素的HPLC法测定比较

目的：建立测定虫草类药材腺苷和虫草素含量的HPLC方法,比较新疆虫草和不同地区冬虫夏草中腺苷和虫草素的含量差异。方法：采用反相高效液相色谱法,色谱柱：DikmaTM C18（4.6mm×250mm,5μm）;流动相：甲醇-水（15：85）;柱温为30℃,流速：1.0ml/min;检测波长：260nm。结果：新疆虫草和冬虫夏草中均含有腺苷和虫草素,其中新疆虫草中腺苷含量为237.7μg/g,介于3个冬虫夏草样品（145.2～307.4μg/g）之间;虫草素含量为38.9μg/g,明显高于冬虫夏草（4.2～11.3μg/g）的3～10倍左右。结论：本方法具有简便、快捷、准确等特点,适用于虫草类药材中腺苷和虫草素含量的测定,本研究提示新疆虫草可作为冬虫夏草新资源。     

幼儿营养食谱

营养汤鸭架汤用料:鸭骨架1具,鸭头1个,鸭翅1对,猪肉200g,生藕500g,干冬菇200g,干笋50g,栗子、红枣各10个,莲子30粒,海米20粒,葱段50g,姜片50g,细盐、白糖、味精各适量。     

补肾益精虫草蒸鸭

虫草蒸鸭以补养身体,在民间极为盛行。它既可补肾益精,又可补肺止喘,特别是中老年人经常食用,对防止肝肾方面的疾患大有好处。 使用虫草蒸鸭,一般选购1只1.5千克重以上的老鸭子,杀后放血拔毛,从尾腹部开一小洞,将内脏及     

九州虫草中黄酮类化合物提取工艺研究

目的:探索九州虫草中黄酮的最佳提取工艺条件。方法:利用微波提取技术,通过单因子实验、正交实验进行实验条件的优化。结果:在最佳条件140W、料液比为1∶25(g/ml)、1.5min、pH值为10时九州虫草中总黄酮得率最高为9.35mg/g、冬虫夏草为6.85mg/g。结论:微波提取技术具有提取工艺简单,提取效率高等优点较适合于实验室条件下使用。     

春季靓汤

花胶蚬鸭三蛇汤原料：蚬鸭1只，三蛇肉250g．花胶50g，陈皮5g，生姜2片，葱2段，精盐、味精各少许。     

冬虫夏草口服液对焦虑小鼠行为干预的研究

目的 探讨冬虫夏草口服液对广泛性焦虑小鼠行为干预的影响.方法 雄性昆明种小鼠40只随机均分成4组:生理盐水组、地西泮组、低剂量虫草组、高剂量虫草组,,每组各10只小鼠.地西泮组前3d灌胃生理盐水,后4d灌胃地西泮.低、高剂量虫草组分别连续灌胃7d不同剂量的冬虫夏草口服液.生理盐水组连续灌胃7d等容积的生理盐水(1 mL).所有实验组小鼠7d后开始进行联合开场、明暗箱行为检测.结果 联合开场实验中各药物组与生理盐水组比较,地西泮组与高剂量虫草组在中央区活动时间、距离和穿梭时间上均有显著性差异(P＜0.05或P＜0.01),而低剂量虫草组无显著性差异(P＞0.05).明暗箱实验中各药物组与生理盐水组比较,地西泮组与高剂量虫草组在明箱活动时间、相对活动时间、明箱活动路程和穿梭次数上均有显著性差异(P＜0.01),而低剂量虫草组无显著性差异(P＞0.05).结论 小鼠焦虑行为检测结果提示,0.75 g/(kg·d)生药含量的低剂量虫草无抗焦虑效果,而7.5 g/(kg·d)生药含量的高剂量虫草抗焦虑效果明显.     

肺结核食疗方

1、白及、白薇各125g,桑白皮、冬花、炙杷叶、炙甘草各62．5g。用纱布包好。再备1只白公鸭,宰杀去毛及内脏,将药包置鸭腹中,放入砂锅内,用文火炖熟,食肉喝汤（早上空腹服）,3次吃完。     

秋季靓汤

瓜蒌白及老鸭汤 原料：鸭1只,全瓜蒌15g,白及12g,生姜、精盐、味精各适量。 制作：将全瓜蒌洗净,打碎;白及洗净;鸭活杀,去毛、爪、内脏,洗净。将全瓜蒌、白及、生姜装入鸭腹中,用线缝合,放入锅内,     

人工虫草与冬虫夏草成分的比较研究

目的比较人工北虫草、发酵虫草菌粉和冬虫夏草中,核苷及碱基类成分、甘露醇及麦角甾醇的含量,为开发利用虫草的药用价值提供理论依据。方法采用RP-HPLC法测定虫草中核苷及碱基类成分,采用HPLC-ELSD法分析虫草中甘露醇的含量,采用RP-HPLC法分析虫草中麦角甾醇的含量。结果 11批冬虫夏草中核苷及碱基类成分(尿嘧啶、尿苷、肌苷、鸟苷、腺嘌呤、腺苷和虫草素)的平均含量分别为0.008 0、0.738 8、0.251 1、0.200 6、0.003 7、0.229 4、0.005 0 mg/g。10批人工北虫草中核苷及碱基类成分的平均含量分别为0.012 3、0.110 0、0.081 2、0.648 0、0.001 6、0.071 5、0.699 9 mg/g,12批发酵虫草菌粉中核苷及碱基类成分的平均含量分别为0.017 0、1.057 1、0.127 9、0.944 8、0.009 7、1.232 8、0.029 0 mg/g;冬虫夏草、人工北虫草、发酵虫草菌粉中甘露醇的平均含量分别为88.66、44.23、17.40 mg/g;冬虫夏草、人工北虫草、发酵虫草菌粉中麦角甾醇的平均含量分别为1.723 8、5.123 3、5.321 9 mg/g。结论人工北虫草、发酵虫草菌粉含有与冬虫夏草相似的主要活性成分,但人工虫草与冬虫夏草中各种活性成分的含量存在差异。     

虫草多糖抗牛血清白蛋白免疫损伤性肝纤维化作用的研究

研究证明,虫草菌丝有一定抗肝纤维化作用,虫草多糖为虫草菌丝的有效成份之一,对慢性肝炎有一定疗效,但其抗肝纤维化的作用尚未见系统研究。为此,本文通过虫草多糖对牛血清白蛋白免疫损伤性肝纤维化模型中肝羟脯氨酸与Ⅲ型胶原的影响,观察了其抗肝纤维化的作用,现报告如下。1 材料1.1 动物 Wistar雌性大鼠25只,体重100～130g;本校实验动物中心提供。     

美味泡菜五款

泡椒鸭肠 原料：鲜鸭肠200g,泡朝天椒、泡姜、大蒜、大葱、水淀粉、精盐、料酒、白糖、胡椒粉、精炼油、麻油各适量。     

孕早期营养食谱

菜肴鸭块白菜原料:鸭肉100g,白菜150g,精盐10g,料酒25g,花椒3粒,味精少许,姜片5g。制法:将鸭肉洗净切成块,加水略超过鸭块,煮沸去其浮沫,加入料酒、姜片及花椒,用文火炖酥。将白菜洗净,切成4cm长的段,待鸭块煮至八分烂时,将白菜倒入,一起煮烂,加入精盐及味精即成。功效:鸭肉酥烂,汤鲜味美,清淡适口。鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物,维生素(B1、B2)及钾、钠、     

幼儿营养食谱

营养汤玉竹炖鸭用料:鸭1只(重约1000g),玉竹20g,罐头菠萝1/4瓶(约重100g),生姜片、精盐、料酒、白糖、鸡汤、鸡油、水淀粉各适量。做法:将玉竹洗净,切片,入锅,加适量水,浓煎取汁40mL。将鸭从背部剖开,去内脏,洗净,放入盆中,加精盐、料酒、生     

氧化铝脱色纯化虫草素工艺研究

目的 探索氧化铝柱层析脱色纯化蛹虫草培养基中虫草素的工艺.方法 以蛹虫草小麦培养基原料,水加热提取,采用酸性氧化铝干柱层析、醇沉去杂、重结晶来纯化得到高纯度虫草素.结果 氧化铝柱层析参数:层析剂为酸性氧化铝,30％乙醇为洗脱溶剂,洗脱用量为2倍柱体积,酸性氧化铝用量为蛹虫草小麦培养基重量:酸性氧化铝重量为1g∶3g.氧化铝脱色液浓缩,浸膏乙醇超声溶解,沉淀过滤,滤液冷置结晶,晶体重结晶即得白色针状虫草素晶体.结论 该工艺可简捷有效地将蛹虫草小麦培养基中0.2％虫草素纯化至97％虫草素,同时也适合于虫草发酵液、虫草菌丝体虫草素的分离纯化.     

冬虫夏草食疗补益应用

冬虫夏草Cordyceps sinensis (Berk.)Secc.具有养肺补肾、止咳化痰等功能,与人参、鹿茸齐名为我国传统三大补品而驰名中外。冬虫夏草除供多种酒制补益健身外,还有广泛应用于保健补益食疗,现整理如下。 1 虫草炖老鸭 取冬虫夏草3—5枚,老雄鸭一只,将鸭去肚杂,劈开鸭头,纳虫草于头内,以线扎好,酱油酒如常蒸烂或炖食之。其药气能从鸭头直贯全     

复方蛹虫草颗粒对小鼠免疫功能以及脾淋巴细胞增殖的影响

目的:研究复方蛹虫草颗粒对小鼠免疫功能的影响.方法:动物分正常组、盐酸左旋咪唑组、复方蛹虫草颗粒0.355,0.71,2.13,4.26,8.52,12.78 g·kg-1 ig给药组,采用2,4-二硝基氟苯诱导的小鼠迟发型变态反应(DTH)以及碳粒廓清实验,研究复方蛹虫草颗粒对小鼠免疫功能的作用.采用四甲基氮唑盐(MTT)比色法研究复方蛹虫草颗粒含药血清对小鼠正常以及刀豆蛋白A(ConA)、脂多糖(LPS)诱导的脾淋巴细胞增殖的影响.结果:复方蛹虫草颗粒0.355,2.13 g·kg-1组耳肿胀程度显著高于对照组(P ＜0.01,P＜0.05);复方蛹虫草颗粒0.355,0.71 g·kg-1组能提高小鼠碳吞噬指数(P＜0.05);与空白血清组比较,复方蛹虫草颗粒含药血清显著提高正常小鼠脾淋巴细胞增殖(2.13 g·kg-1组,P＜0.01,4.26,8.52,12.78 g·kg-组,P＜ 0.05);复方蛹虫草颗粒含药血清4.26 g·kg-1组能显著增加ConA刺激的脾淋巴细胞增殖(P＜0.01);复方蛹虫草颗粒含药血清12.78 g·kg-1组能显著增加LPS刺激的脾淋巴细胞增殖(P＜0.05).结论:复方蛹虫草颗粒具有增强免疫功能的作用.