"黑色食品"话保健

牡丹以黑而显,珍珠因黑而贵.近些年来,"黑色食品"也越来越多地走上餐桌,成为人们喜爱的食品.物以稀为贵,"食以黑为补",营养学家发现,食品的颜色与其营养的关系极其密切.随着食品天然色素的由浅变深,其营养含量也愈加丰富、结构愈加合理.因此,"黑色食品"具有良好的营养保健价值,食用"黑色食品"亦符合当今所倡导的"黑色、粗食、天然"三重膳食保健理念.     

从"食人菌"说到"食肉菌"

“食人菌“的真名为抗甲氧苯青霉素金黄色葡萄球菌,由于多种抗菌素都无法克制它,而有“超级病菌“之称.追溯其发现史,则早在20世纪40年代末期,在美国医院内最先被发现,称为MRSA菌株,每年大约有1 2万人被感染.但随着时间推移,该菌产生强毒变异菌株,不但耐药性很强,而且严重患者不但要截肢断臂,甚至会因病丧命.这种菌既可通过伤口感染,也可随注射污染而进入血液循环,发生在医院内的该菌感染者,多为重病患者,免疫力低下者或高龄患者,这种感染可大可小,多数均可治愈.……     

优化管理 改进服务 加速医院食堂标准化、规范化建设

为了提升医院食堂的管理水平,确保广大病员和职工能够吃到安全放心、营养质优、价格合理的膳食,享受到规范、优质的餐饮服务,无锡市人民医院食堂积极建章立制,优化流程,在食品采购、加工、销售上严格把关,在服务上积极改进,努力提高病人和职工膳食满意度,促进食堂健康、规范发展。     

"视欣营养口嚼片"改善学生视力的试验研究

采用经卫生部审核通过的“保健食品改善视力试验方法”对“视欣营养口嚼片”进行改善学生视力的试验研究。摄食量及食用方法按照说明书的要求，并采用双盲法进行试验。通过30天的试食试验后，受试者的饮食状况、睡眠状况、身高、体重、皮肤及心、肝、肾均无明显变化，表明该产品对机体无不良反应。试验前后受试者的血压、心电图、胸透及血红     

选购奶粉可凭"五诊"

据报道，某食堂午餐时23人进食凉粉，几小时后，先后有19人发生恶心、呕吐、腹胀、腹痛、抽搐及呼吸困难等症状，重者昏迷、体克，最后竟有9人抢救无效死亡。     

糖尿病饮食的"红绿灯"

每年的11月14日是世界糖尿病日。对糖尿病患者来说，甜品基本不碰、米饭不能吃饱、水果不能吃多……那么糖尿病患者到底能吃什么？营养专家认为，糖尿病人应禁止吃甜食和许多种水果，因为葡萄糖、蔗糖的消化吸收快，食用后将使血糖升高；少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要饮酒。[编者按]     

老年人当心"街市综合征"

人到老年，机体对外界不良刺激的抵抗能力下降，平常如在街市上呆得时间较长，就会出现心烦、头痛、头晕、心跳加快、血压升高、疲劳困倦，甚至恶心呕吐等不适感觉，即“街市综合征”，轻者脱离街市环境后稍微休息一下即可消除症状，重者则会加重原有疾病，影响健康。     

运用HACCP体系提高承包制病员食堂卫生管理水平的探讨

为保障病员的饮食安全,提高对医院食堂的卫生监管力度,运用HACCP体系基本原理和方法,结合医院病员食堂管理体制社会化新模式,确立HACCP体系实施方案和有效措施,对承包制病员食堂卫生监督管理模式进行探讨。研究结果表明,在社会化管理体系的医院食堂实施HACCP体系管理,可有效保障食品安全,防止和控制食源性疾病的发生。     

实施"五常法"提升老年病护理安全

护理安全是指在实施护理的全过程中,患者不发生法律和法定的规章制度允许范围以外的心理、机体结构或功能上的损害、障碍、缺陷或死亡.新形势下护理管理者必须认真查找护理工作中的不安全因素,排除隐患,防患于未然,是保证护理管理质量的重要保证."五常法"即常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律,它是日本企业内实施的现场管理方法,是维持环境品质的一种有效技术[1].     

防寒保健须"四暖"

老年人由于机体各项生理功能的降低,耐冷抗寒能力减弱,寒冷的气候是一种不良刺激,稍不注意就容易引发各种相应的疾病。因此,老年人冬天更应做好防寒保健工作,具体而言要注意以下“四暖”。     

"清毒"重于"进补"

人们常认为,常吃补药、补品,身体就会好,其实不然。随着社会的发展,人们生活水平的提高,食物营养的摄取和补充已基本得到了保障,进补已不属于重要的问题。更重要的问题在于人体内有害物质的逐渐增多,并对健康构成严重的威胁。因此,有关保健专家提出了"清毒"重于"进补"的现代保健新观念。同世间万物一样,人类每时每刻都是在对自然环境的适应和     

4所大学食堂建设与大学生膳食营养教育调查

大学生的营养状况会影响到身心健康和学习能力,只有合理地摄入各种营养素,才能保证机体维持“适宜的营养状况”。大学生食堂是提供膳食和大学生集中用餐的场所。为了解大学生食堂在大学生膳食营养教育中发挥的作用,为开展大学食堂建设和膳食营养教育,引导大学生建立合理膳食提供依据,笔者于2006年12月,在临沂市大学中进行了调查,现将结果报告如下。     

"脑血管意外"并非意外

“脑血管意外”常常是医务人员用来向病人解释“脑血管破裂出血、脑血管阻塞”的代名词。之所以称为“脑血管意外”是因为该病发病急骤,病势凶险,有人将其比喻为发生在脑部的“地震”。“脑血管意外”一旦发病,病情危急,即使经过抢救而幸存者,也有半数以上留有不同程度的行动不便、失语等残废。“脑血管意外”的发病基础其实,“脑血管意外”并非意外。发作尽管急骤,但病前已经有了客观的发病基础,实际上是缓慢发生和逐渐加重的;急性发病只不过是由量变到质变的反映,是内部病变在外部的表现。其发病基础主要是在脑血管本身,如果供应脑部营养的血管发生了故障,就会导致脑组织缺血,引起严重的脑功能损害。高血压和脑动脉硬化是导致“脑血管意外”的重     

开启人体内的"药库"——宣泄情绪

人们对外界事物的刺激,会产生喜欢、愤怒、恐惧、悲伤、厌恶等情绪.研究表明,一个人如果总是极力压抑自己的情绪,控制情绪的发泄,日积月累下来的情绪一旦超出机体的承受能力,人体消化系统、血液和神经系统等的功能就会发生紊乱,从而导致冠心病、高血压、消化性溃疡等病症.     

民营"价格战"得失打开"价格战"魔盒

在医疗之外的行业，“价格战”司空见惯。在医疗卫生由市场主导还是由政府主导不甚明晰的当下，民营医院为了生存和发展，为了争取更多的患者，他们日前纷纷举起“价格战”旗帜。[第一段]     

降低血液黏度始于生活"小事"

人体全身各脏器的营养和氧气均来源于流动的血液,假如血液黏度升高了,人体内的细胞就会缺氧,新陈代谢遭到影响,出现头晕、头痛、疲劳乏力、眼前发黑、睡眠不稳、四肢麻木等症状,严重的能引发脑血栓、冠心病、心肌梗死等危重病症.     

当心另类的"病从口入"

吃出来的性早熟 　　病例:某地有一对夫妻,“望子成龙“心切,总想使自己的孩子智力超群,为了让还不满4岁的独生女儿“茁壮成长“,就常给她服用“人参蜂王浆“、“蜂乳“一类补药.随知几个月后,小女孩竟然出现乳房隆起、月经来潮.夫妻俩这才着了急,带着女儿来到医院,经医生诊断,是因滥服补药而引起的“性早熟“.原来那些补药含有激素,幼儿根本不宜服用.……     

加强社康中心建设解决"看病难看病贵"问题

1 “看病难看病贵“是客观存在的事实 　　1.1 看病难的现实与原因 难以看上病,主要发生在医院内.病人到了医院,除了急诊急救,一般患者(以下同)难以看上病.患者到了医院看病,挂号、交费、取药等等,往往花上半天的时间,而医生看病人的时间往往只有10多分钟,甚至数分钟.……     

剧毒"百草枯"

不久前,浙医一院中毒救治中心又收治了一例服用“百草枯“中毒的病人.这是一位女性,30多岁,因和丈夫拌了几句嘴,气头上,想喝点农药吓吓丈夫,当时身边有一瓶甲胺磷和一瓶“百草枯“,她认为,甲胺磷气味比较浓烈,可能毒性比较大,而“百草枯“气味稍淡一些,毒性可能也弱,喝一点不会死的,她就一下子喝了50毫升左右.……     

"金枪不倒"也许是病

“金枪不倒”总是用来形容男子性功能好,其实,有时“金枪不倒”并不一定就是好事,是阴茎异常勃起,也可能是病态。我们接诊的患者中曾有个别慢性粒细胞白血病病人,出现阴茎勃起异常持续达24小时以上。白血病患者体内异常增多的白细胞进入阴茎血循环,使阴茎血流缓慢、瘀滞,直至血栓