医疗营养与饮食护理(9)

肿瘤病人的饮食忌宜肿瘤是当今危害人类健康的常见病和多发病,可发生于任何年龄,其病因至今未完全明了,可能与多种因素有关。营养与饮食也是其中的一个因素。食物和水是人类生存的基本需要,但是食物中有     

医疗营养与饮食护理(14)

外科手术前后的饮食处理除急症外一般较大的手术必须在进行手术之前检查和了解病人的营养情况,以保证手术的顺利进行。同时这也是术后康复的必要条件。为此对入院择期手术的病人,根据其具体情况采取相应的措施以改善营养,如对消瘦患者给以高热能、高蛋白饮食。对肥胖者应给予低热能、低脂肪饮食以适当降低体重以免体脂过多影响伤口愈合。对一些同时患其他疾病的病人必须结合病情给予合理的饮食治疗。例如对患有糖尿病者必     

医疗营养与饮食护理(6)

医院膳食的种类和内容四、特殊膳食(五)低笨丙氨酸膳食本膳食为计量称量膳食,适用于苯丙酮尿症患儿。从初生日6个月以内开始至7～8岁期间皆需进食此膳食。本膳食特点1.限制膳食中的苯丙氨酸含量。苯丙氨酸参考需要量见附表。2.供给维持生长发育所需之蛋白质量。3.必需供给充足的热能。脂肪和碳水化合物为热     

医疗营养与饮食护理(11)

烧伤后的营养饮食在烧伤的治疗中营养支持是个十分重要的问题。特别是严重烧伤后,由于机体组织受到破坏,体内代谢发生紊乱,伴有超高代谢和负氮平衡,患者每天消耗大量热能、蛋白质、体液和电介质。如果营养供给不足或     

医疗营养与饮食护理(16)

儿科婴儿奶和辅助食品儿科收治的对象为初生儿至12足岁的婴儿和儿童,其中从初生至一岁为婴儿期。在婴儿期的主要食物为奶类和辅助食品。根据患病婴儿的年龄和病情不同,需用不同的奶和辅助食品。常用的可分为基本奶、治疗奶、治疗饮料和辅助食品四大类。婴儿患病住院后在可能情况下,仍然应该提倡尽量用母乳哺喂,因为母乳的营养成份最适合婴儿的消     

医疗营养与饮食护理(17)

饮食调养与中医食疗现代的护理在祖国医学中属护养、调摄、调理的范畴,它可以分为保健养生及病后护养两大类,从其内容看,它包括精神护养、起居调摄、饮食调养、病后     

医疗营养与饮食护理(7)

冠心病、高脂血症的营养与膳食一、冠心病冠状动脉硬化性心脏病多发生于中老年,并以男性为多。病因尚未完全清楚。一般认为不恰当的营养与饮食可直接或间接地影响冠心病不同阶段的发生和发展。     

医疗营养与饮食护理(13)

胃肠疾病的膳食胃肠是人体消化系统的重要组成部分,是消化食物和吸收营养物质的重要器官。合理的膳食可以起到预防和治疗胃肠疾病的作用。消化性溃疡的膳食消化性溃疡又称溃疡病,是由于胃和十二指肠粘膜保护作用受损而导致的胃或十二指肠局部溃疡、糜烂,严重时可发生出血、梗阻和穿孔,其发病原因比较     

医疗营养与饮食护理(12)

糖尿病的膳食管理糖尿病是一种有遗传倾向的代谢失调的内分泌疾病,可分为胰岛素依赖型、非胰岛素依赖型和继发性糖尿病等几种。胰岛素依赖型糖尿病又称I型糖尿病。病人大多消瘦,起病急,常发生于青少年,症状明显,血糖波动大。病人除严格控制饮食外,需依赖胰岛素注射来维持。此型病人易发生酮症。非胰岛素依赖型糖尿病又称II型糖尿病,常发生于40岁以上的成年人。此型     

医疗营养与饮食护理(15)

胃肠外营养胃肠外营养又称静脉营养,它的发展是现代医学的重要进步。它是通过周围静脉或中心静脉输入能量及各种营养素的一种营养支持方法。它与一般临床上常用的静脉补液有根本的区别。静脉输液除了供给液体外,只能供给一小部分热能和部分电解质,而胃肠外营养可以按照病人的需要输入病人所需的全部营养物质包括热能、氨基酸、脂肪、各种维生素、电解质和微量     

医疗营养与饮食护理(18)

饮食调养与中医食疗三、食品的四性五味祖国医学的饮食调养有食疗、药膳、粥疗等方法,其共同的特点是都用有治疗作用和营养价值的食品来养生、防病、治疾。要想掌握它们的用食规律,必需懂得食品的性质和作用。《养老奉亲书》云:“人,所以     

医院营养与饮食护理(5)

医院膳食的种类和内容(四) 四、特殊膳食(一)要素膳食又称元素膳或组合膳(Elemen tdiet;Chemicaldiet).是各种营养素齐全、很少消化即可吸收的无渣膳食;也常与胃肠道外营养配合使     

医疗营养与饮食护理（9）

肝脏病的膳食处理肝脏是机体物质代谢的中心。各类营养物质,各种营养素、激素、药物都经肝脏吸收、代射、转化、解毒和储存.当肝脏因毒物、病毒感染.营养不良或缺氧等各种原因而受到损害时.可引起机体全身物质代谢的紊乱.下面介绍几种肝病的膳食处理.     

医疗营养与饮食护理（3）

医院膳食的种类和内容(二) 二、治疗膳食 1.高蛋白膳食:适用于营养不良、贫血、结核病、烧伤、伤寒、肝炎恢复期,手术前后,以及孕妇、乳母等生理性蛋白质需要量增加者。本膳食特点:①每日膳食供应的蛋白质比正常膳     

医疗营养与饮食护理（2）

有一定规模的医院应能配制供应30～50种膳食。将其归纳分类大致上可分为基本膳食、治疗膳食、特殊膳食、诊断膳食四大类。     

医疗营养与饮食护理（1）

膳食营养与疾病关系的研究在我国已有悠久的历史.距今三千年前的医书《素问》中就讲到“凡欲诊病者,必问饮食后处”,这说明饮食营养与疾病的关系十分密切.根据医食同源的思想,我国古代医学中常     

营养与饮食护理

营养与饮食护理２０００４０上海华东医院陈霞飞碳水化合物１．碳水化合物由什么物质组成？由碳、氢、氧三种元素组成，每两个氢原子有一个氧原子，这个比数和水相同，故名碳水化合物，低分子量的碳水化合物有甜味，所以又称糖类。２．碳水化合物分几类？碳水化合物分单糖...     

营养与饮食护理

营养与饮食护理（上海华东医院卫校２０００４０）陈霞飞水的生理动隆１．水有哪些生理功能？水占人体重量的５０％～７０％，是维持生命最基本的营养紊，是构成机体的重要原料，是各种物质的溶剂。（１）促进营养素消化吸收，（２）润滑器官，（３）调节体温，（４）输送...     

营养与饮食护理

营养与饮食护理２０００４０上海华东医院卫校陈霞飞维生素１．维生素是什么物质，维生素是维持人体正常功能的一类低分子有机化合物，它们在体内不能合成或合成量不足必须由食物供给。２．维生素分几类？可分为脂溶性和水溶性两大类，其中维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ不溶于水，...     

营养与饮食护理

营养与饮食护理２０００４０上海华东医院陈霞飞营养素和热能１．营养素的定义是什么？人类为了生存和发展必须摄取食物，食物中对人体有用的成份称为营养素。２．人体需要那些营养素？人体需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐及微量元素、食物纤维和水等七大类...