润肺消咳食疗方

水梨盅 原料:水梨1个,蜜枣3粒,鲜莲子6粒,胡萝卜10克,冰糖50克,蜂蜜20克。 制法:先把水梨挖空成盅;再把莲子心挑出,放锅内煮20分钟,胡萝卜切丁,与枣、莲子一起放梨盅内,上笼蒸5分钟。冰糖、蜂蜜加水溶化,倒在蒸好的梨盅内即可。 功能:消咳化痰、润肺去燥。 排骨炖白菜 原料:猪小排150克,白菜200克,水发木耳50克,盐、味精、葱、姜、八角各     

两款补脾开胃餐

功效：补脾开胃。 原料：豆腐干250克，毛豆、红辣椒各100克，精盐2克，酱油15克。 做法：（1）将豆腐干切丁，红辣椒去核，洗净，切成丁。     

油爆桃仁豌豆

原料:豌豆500克,胡萝卜1/2棵,香菇5棵,核桃仁50克,油、盐、味精各适量,葱、姜末少许特点:口味清新,营养丰富。制作:豌豆剥皮取豆洗净,胡萝卜洗净去皮切丁,香菇洗净去蒂切丁,核桃仁用适量温水浸泡5分钟备用。锅内注入适量清水烧开后,将豌豆、胡萝卜丁、香菇丁依次焯水(注:要先下     

清热泻火用药茶（四）

25.连夏茶 原料：黄连0.3克,半夏3克,白糖10克。 用法：用200毫升开水冲泡10分钟后饮用,冲饮至味淡。 功能：清热止呕。 主治：热病呕吐。     

冠心病食疗方

图 ①黄芪桂枝鸡蛋汤:黄芪30克,桂枝10克,鸡蛋2个。先将黄芪与桂枝加水100毫升煎煮15分钟,滤取药汁;将鸡蛋打入药汁中,煮至蛋熟,将鸡蛋与药汁一同服下,日服1次,10天为一疗程。具有补气升阳、益气固表、发汗解肌的功效,适用于冠心病气血不足者。 ②鱼蓉白奶羹:鱼肉100克,西红柿15克,豌豆25克,面包100克,肉汤250克,干香菇1.5克,植物油150～200克(实耗约25克),黄酒、味精、精盐、干淀粉适量。香菇用开水泡开,洗净,去根,切成小方丁;西红柿洗净切丁,面包切丁,面粉用水调好;取鱼肉下开水锅,微火煮熟后捞出,碾成碎泥;肉汤烧开,倒入鱼肉泥、豌豆、香菇丁、西红柿丁、味精、黄酒、精盐等,待水再开时加入湿淀粉,略搅几下,加入猪油,     

香芋焖鸡腿

材料：芋头200克 鸡腿200克 大葱1根 生姜1小块 调料：冰糖适量 酱油1大匙 料酒1大匙 做法：1．芋头去皮洗净,放入蒸锅中蒸40分钟;葱洗净切段,姜洗净切片鸡腿洗净切块。2．往锅内放油,烧热,爆香葱、姜,加入鸡块及所有调味料,用小火煮30分钟,再放入芋头,开大火收干汤汁即可。     

红枣食谱--菜类(四)

猪肤红枣羹 原料:鲜猪皮500克,红枣250克,冰糖200克。 制法:1.将猪皮上的残毛除净,刮洗干净,切成丁块。红枣冲洗干净,剔去枣核后切碎。 2.取锅上火,加入适量清水和猪皮、红枣,用旺火煮沸后,改用小火炖至汤汁稠浓时,再加入冰糖,随后继续炖约20分钟即成。     

双色元宝

准备时间:20分钟烹饪时间:25分钟材料:新鲜马蹄150克生板栗200克火腿50克料酒30毫升(2汤匙)香菜1棵调料:盐、白砂糖、大葱花、姜片各5克;生抽、油各15毫升(1汤匙)做法:1.新鲜马蹄洗净淤泥,用小刀削去外皮,再用清水冲洗干净。火腿切成1立方厘米的小丁。香菜洗净切碎。     

热熨疗法治痛症

透骨草熨 主治腰椎骨质增生、椎间盘突出所致的疼痛.取透骨草60克,当归30克,独活30克,草乌15克,共研成细末;另取大青盐500克,陈醋400毫升.先把大青盐放入铁锅内急火爆炒,加入前述药末再炒2分钟,最后将陈醋均匀洒入200毫升略炒,急装入纱布袋内热熨疼痛处.每次20分钟(每次要炒盐2次,各加入陈醋200毫升),早...     

豆腐药膳方

豆腐蛋糕：豆腐200克,鸡蛋2个,虾皮20克,葱花、麻油、精盐、味精各适量。将豆腐入沸水煮5分钟,沥干打散再搅入蛋液、清水和虾皮细末,撒上葱花调味,大火蒸15-20分钟后,调味即可。此方具有益气健脾、开胃、养血安眠、滋阴润肺之功效,可治小儿多汗、自汗、盗汗、久咳不愈及哮喘等症。     

节日海鲜菜

鱼籽酿尖椒原料:鲅鱼鱼籽150克,尖椒200克,五花肉丁50克,鸡蛋3个,韭菜10克,全蛋糊100克,甜面酱2克,生抽2克,盐1克,味精2克,色拉油2000克(实耗20克),高汤30克,烧汁3克,鲍鱼汁5克,水淀粉10克。制作:1．鱼籽凉水下锅,至水微开捞出,放入盘中小火蒸12分钟(火不能急,否则鱼籽容易蒸干),拿出切碎。锅上火加底油烧热,放鸡蛋炒至六成熟盛     

养颜佳肴 首乌炒乌鸡

原料：何首乌50克，乌鸡1-300克，料酒、淀粉、水淀粉、精盐、味精、油、植物油各适量。做法：将何首乌切片，放入砂锅内，加水适量用文火煮20-30分钟，去取汁备用；乌鸡肉洗净、切丁，放入碗内，加料酒、味精、精盐、淀粉搅拌匀；炒锅放入植物油。烧热，将鸡丁放入油中，炸熟后倒入漏勺；锅中留少油，加入乌鸡肉丁、料酒、精盐、酱油...     

慢性胃炎

正方一温胃饮组成人参(单煎),炒白术,炒扁豆各6克,陈皮、炙甘草各3克,干姜、当归各5克。功效温中健胃。主治适用于脾胃虚寒,脘腹疼痛,喜温、喜按、食后饱胀不适或泛酸水等慢性胃炎者。用法将以上原料入罐中,加水约400毫升,浸泡30分钟后,置于大火上烧开,后改小火煎熬30分钟,滤渣取汁。再加150~200毫升,依上法煎熬25分钟,滤渣取汁,将两次煎取的药液混合     

治睑腺炎验方

原料：蒲公英40克，金银花、菊花各1克。 制法：蒲公英、金银花、菊花加水浸泡30分钟，煎煮成药液，趁热用药液熏患眼。每日2次，每次15分钟。     

羊肉粥

[原料]精羊肉 200克粳米 100克生地黄 50克桂皮 1克味精、精盐、香油、葱、姜末各适量。 [制法] 1.羊肉切丁。粳米用水淘洗干净。生地黄切片,加10倍量水,煎煮两次,取药液并滤过备用。若用鲜生地黄捣烂,绞取地黄汁更好,其生地黄     

酸甜烤鱼

做法 1.鳕鱼洗净,用厨房纸巾擦开表面水分,加入盐(1克),白胡椒粉,柠檬汁6滴左右,涂抹匀后腌制5分钟. 2.将腌好的鳕鱼放入铺有锡纸的烤盘上,用180℃的温度,烤15分钟左右. 3.锅中倒入油,油温五成热时,倒入番茄沙司、盐(2克)、糖、柠檬汁、水,加入青红椒丁、黄瓜丁、洋葱丁、柠檬皮碎,煮开后,转小火煮3分钟至黏稠.     

节日海鲜菜

鱼籽酿尖椒 原料：鲅鱼鱼籽150克，尖椒200克，五花肉丁50克，鸡蛋3个，韭菜10克，全蛋糊100克，甜面酱2克，生抽2克，盐1克，味精2克，色拉油2000克（实耗20克），高汤30克，烧汁3克，鲍鱼汁5克，水淀粉10克。     

茭白蔬菜丁

1.茭白和胡萝卜分别洗净、去皮，切成1厘米见方的丁，将毛豆洗净。
　　2.毛豆放入开水后加盐（1克），煮8分钟捞出，过凉水，沥干水分。
　　3.待锅中油微热后，放入切碎的郫县豆瓣酱，中小火煸出香味后，放入花椒炒出香气，接着放入茭白丁，炒2分钟后，放入胡萝卜丁，继续炒1分钟，倒入毛豆，加入生抽、盐（2克）、糖炒匀，最后淋香油，出锅。     

春季调养宜清淡

1杏仁糯米羹 原料：大米200克,糯米50克,白糖适量,糖桂花5克。（这些可做10碗左右） 制作：1．将大米、糯米混合,洗净,用凉水泡2个小时左右。杏仁用温水泡15分钟后取出,搓掉黄皮,洗净。     

美味佳肴

材料: 鲜虾仁、带子各3两(约120克)、炸腰果4两(约160克)、马蹄、芦笋、甘笋各5两(约200克)青灯笼椒12个、蛋清、精盐、白糖、生抽、生油等适量。 制法: 带子切丁,与鲜虾仁分别用蛋清,精盐腌过。青灯笼椒横切顶部为盖,挖去椒瓤,用滚水焯